Ini Brownies Pisang Sihat ialah brownies vegan yang gebu yang diperbuat hanya dengan 3 bahan: pisang, serbuk koko dan mentega kacang. Ia adalah brownies bebas gluten dan tanpa tepung yang boleh anda buat dalam masa kurang daripada 30 minit untuk pencuci mulut yang cepat dan sihat.
Saya kembali dengan satu lagi resipi brownie sihat yang hanya diperbuat daripada 3 bahan dan saya sangat teruja untuk berkongsi hidangan ini dengan anda. Rasanya seperti gabungan brownie saya roti pisang vegan dan brownies veganIa pekat, penuh dengan pisang, dan rasa mentega kacang yang lazat.
Resipi ini diinspirasikan oleh dua resipi terdahulu yang saya hasilkan, iaitu resipi 3-bahan. biskut pisang coklat dan saya brownies pisang mentega kacang dibuat dengan tepung oat.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Brownies Pisang Sihat
Brownies Pisang Sihat ini ialah brownies vegan yang gebu yang diperbuat daripada hanya 3 bahan: pisang, serbuk koko dan mentega kacang. Ia adalah brownies bebas gluten dan tanpa tepung yang boleh anda buat dalam masa kurang daripada 30 minit untuk pencuci mulut yang cepat dan sihat.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 9 kuasa dua
Kalori: 140.9 kcal
Ramuan
- 3 besar Pisang masak - (nota 1)
- 4 sudu makan Serbuk Koko tanpa gula - (nota 2)
- ½ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - (nota 3)
Pilihan – untuk rasa manis yang lebih kuat
- ½ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu - (nota 4)
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang brownie 6 inci dengan kertas parchment dan griskannya dengan minyak masak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, lenyekkan pisang sehingga menjadi puri yang licin,
- Kacau mentega kacang dan serbuk koko dengan spatula silikon sehingga ia kelihatan seperti adunan brownie. Tidak mengapa jika anda melihat cebisan pisang selagi adunan tidak kering. Jika terlalu kering, itu bermakna anda menggunakan pisang yang lebih kecil atau mentega kacang anda kering dan tidak berminyak. Tambahkan lebih banyak pisang lenyek untuk melekatkan adunan atau sedikit susu badam.
- Masukkan cip coklat kacau sehingga sebati jika digunakan.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang pembakar yang telah disediakan dan taburkan cip coklat tambahan di atasnya jika suka.
- Bakar brownies selama 25-30 minit di dalam ketuhar pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar dengan hanya sedikit serbuk roti di atasnya.
- Sejukkan di atas rak penyejuk selama 20 minit sebelum dihidangkan.
Nota
Nota 1Anda memerlukan 1 1/2 cawan pisang lenyek. Lebih gelap warna pisang, lebih manis browniesnya. Jika pisang anda berwarna kuning, belum masak, tambahkan cip coklat untuk rasa manis.
Nota 2Anda boleh menggunakan serbuk koko manis untuk meningkatkan kemanisan brownies jika anda menggunakan pisang kuning.
Nota 3Mentega badam atau mentega biji bunga matahari juga sesuai.
Nota 4: atau walnut cincang.
Pada Suhu AmbienSimpan brownies dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
Pemakanan
Berkhidmat: 1segi empat sama (tanpa cip coklat) | Kalori: 140.9kcal | Karbohidrat: 17.3g | Protein: 5g | Lemak: 8.4g | Lemak tepu: 2g | Lemak tak jenuh ganda: 1.8g | Lemak tak jenuh tunggal: 4g | Natrium: 63.3mg | Potasium: 343mg | Serat: 4.3g | gula: 7.2g | Vitamin A: 29IU | Vitamin C: 3.9mg | Kalsium: 17.7mg | Iron: 1.3mg | magnesium: 69.2mg | Fosforus: 106.8mg | zink: 0.9mg
Mengapa Anda Akan Menyukai Brownies Pisang Sihat Ini
- Mudah dan sihat
- Hanya 3 bahan
- Bebas gluten
- Vegan
- Bebas bijirin dan tidak memerlukan tepung
- Bebas telur
- Dairy bebas
Bahan dan Pengganti
- Pisang Masak – Pemilihan pisang dalam resipi ini adalah kunci kejayaan brownies ini. Saya cadangkan menggunakan pisang yang besar, berwarna kuning hingga masak ranum, tetapi bukan yang berwarna hijau. Anda mahukan pisang yang manis dan cukup lembut untuk dilenyek dengan mudah menjadi puri. Jika pisang anda terlalu kecil atau terlalu hijau, brownies akan kering dan tidak manis. Untuk brownies pisang yang dimaniskan secara semula jadi, gunakan pisang yang mempunyai bintik-bintik coklat gelap pada kulitnya.
- Serbuk Koko Olahan Belanda Tanpa Gula adalah yang terbaik untuk mengelakkan gula tambahan dan memastikan rasa coklat yang pekat. Tetapi, jika anda penggemar makanan manis, pilihlah serbuk koko manis. Petua saya adalah menggunakan serbuk koko perdagangan adil yang dimaniskan dengan gula kelapa untuk memastikan brownies bebas gula halus dan sihat.
- asli Mentega kacangIni adalah bahan kedua yang sukar yang boleh menjadikan brownies sempurna atau sangat kering. Petua saya untuk brownie pisang yang lazat, gebu dan sihat adalah dengan menggunakan balang mentega kacang asli yang segar tanpa gula tambahan dan tanpa garam tambahan. Anda memerlukan mentega kacang yang cair dan menitis, bukan mentega kacang kering yang akan menjadikan brownie kering. Petua pakar saya adalah untuk mengacau balang mentega kacang yang baru dibuka dengan baik sebelum menyukatnya dalam cawan. Ini menggabungkan bahagian berminyak di atas dengan mentega kacang sehingga sempurna. Jika anda mempunyai alahan kacang, cuba mentega biji bunga matahari atau tahini. Mentega badam dan mentega gajus juga sesuai dalam resipi ini.
Persediaan
Membuat brownies pisang yang sihat adalah mudah, dan anda mempunyai dua pilihan. Anda boleh menggunakan:
- Pemproses makanan
- Mangkuk pengadun
Jika anda menggunakan pemproses makanan, mudah sahaja, masukkan ketiga-tiga bahan ke dalam mangkuk pemproses makanan dan kisar sehingga sebati.
- Jika anda menggunakan mangkuk adunan, kupas dan lenyekkan pisang di dalam mangkuk menjadi puri nipis. Anda boleh menggunakan garpu atau penghancur kentang. Kebanyakan masa, cebisan pisang tidak akan lenyek dengan baik, dan itu tidak mengapa.
- Kemudian, gunakan spatula silikon untuk mengacau mentega kacang segar yang menitis dan serbuk koko.
- Adunan hendaklah pekat, lembap dan tidak kering. Pada ketika ini, anda boleh masukkan 1/2 cawan kepingan walnut atau cip coklat yang dicincang.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang pembakar 6 inci yang telah digris, atau loyang brownie 8 inci yang telah digris untuk brownie yang lebih nipis.
- Jika anda suka brownie yang lebih manis, taburkan cip coklat gelap di atas adunan sebelum dibakar.
- Bakar dari 25 minit hingga 30 minit pada suhu 350°F (180°C) atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah brownies pisang keluar dengan sedikit serbuk roti di atasnya.
- Biarkan brownies sejuk di atas rak penyejuk selama 30 minit pada suhu bilik sebelum dihiris.
Petua Carine
- Ukur dengan telitiMembakar dengan bahan-bahan yang minimum bermakna setiap bahan adalah lebih penting daripada biasa. Jika anda menggunakan pisang yang terlalu kecil, brownies akan menjadi kering. Jika anda tidak menambah satu bahan yang mencukupi, hasilnya mungkin berbeza. Pastikan anda menggunakan bahan-bahan yang disenaraikan dalam kad resipi untuk hasil yang terbaik.
- Gunakan pisang yang sangat masak untuk tekstur gebu dan kemanisan yang terbaik tanpa gula tambahan.
- Tambah cip coklatKacau 1/2 cawan cip coklat ke dalam adunan untuk rasa coklat yang sangat pekat dan kuat.
- Hidangkan dengan secubit garam laut untuk meningkatkan rasa coklat brownies anda.
- Tambah sirap maple Jika pisang belum cukup masak. Untuk rasa manis semula jadi, tambahkan 2-3 sudu besar sirap maple ke dalam bahan-bahan basah.
Soalan Lazim
Berapa lama saya boleh simpan brownies ini?
Anda boleh menyimpan brownies dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
Bolehkah saya membekukannya?
Anda boleh membekukan brownies yang dihiris dalam bekas kecil ini sehingga 3 bulan.
These look amazing! If I like more cakes and less fidget brownies could I add a little flour or should I just leave as is?
You can add some oat flour, it will be better than flour to avoid a gummy texture. I would add 1/2 cup oat flour ma to prevent them to be dry.
Absolutely love this recipe…tasty treat! I did use frozen bananas just put them in a colander to thaw and strain the extra liquid and baked in mini muffin tin for 15min.
Perfect! Thank you for sharing this recipe.
I am so glad it work so well with frozen bananas! thanks for sharing your tips
delicious!! I substituted peanut butter with peanut butter powder and water, for even less calories. also added apple sauce in place of one banana. soooo good! I ate it all in less than 24 hours. oops
I am so glad this work so well with powdered peanut butter!
do you use same size pan if doubling recipe?
If you double the recipe, you need a bigger pan to keep the thickness of the batter the same. Otherwise, the brownies will be too thick and never bake through. Since I am using a 6 inch pan here, you can use a 9 inch pan or 8 inch for thicker brownies.
Why is there 7 g of sugar and 17.3 g of carbs- is this per square or the entire thing?
The recipe is made from 1 1/2 cup of bananas, 93% of the calories of bananas are carbs which includes natural sugar occurring in the fruits. The carbs, and sugar are from the bananas AT 90%, then cocoa powder always have a bit of carbs too.
Can I make this ahead in the morning and then bake for dessert at the same temp and time? Or should I bake it right away and re-heat it?
I would rather bake an reheat! Meal prepping baked goods and baking later will change the texture too much due to fibers absorbing liquid in the batter.
Could I make this in a muffin mould? How long would they need to cook? Thank you
Absolutely, usually I bake banana muffins around 30 minutes. Insert a toothpick in the center of one of them, if it comes out clean, it means they are baked.
Delicious! Perfect choice for a healthier chocolaty study treat 🙂 Baked them for 30 mins and they turned out great! Will use this recipe again!
Thanks for baking my recipes!
Can you use cacao powder instead of cocoa?
Can frozen bananas be thawed and used?
I wouldn’t use thawed banana for this recipe, it will add too much moisture and the brownies won’t firm up.
Sure! but it will be a bit more bitter.
Hi, my peanut butter is salted. Is it okay if I use this one? Thanks
I personally don’t mind a touch of salt in my brownies, as it enhance the chocolate flavors. But the brownies have no sweeteners, so you might taste the salt a bit too much. It really depends on your tastebuds.