ini Roti Blueberry Sihat Resipi ini merupakan roti lemon beri biru bebas gluten yang lazat dengan serbuk roti lembap yang diisi dengan beri biru yang berair dan di atasnya terdapat salutan lemon yang tajam. Tambahan pula, roti beri biru ini adalah vegan dan bebas gluten.
Musim beri biru sudah tiba, jadi tiba masanya untuk membakar dan menyediakan beberapa resipi beri biru vegan yang hebat, seperti resipi saya... Blueberry Lemon Blondies, Donat Blueberry Vegan Bakar, Atau Oatmeal Panggang Beri Biru Lemon, atau resipi roti beri biru vegan bebas gluten yang sihat ini.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Roti Blueberry Sihat
Roti Blueberry Vegan Bebas Gluten ini diperbuat daripada tepung berkhasiat dan sihat serta diisi dengan beri biru yang berair dan lapisan lemon yang tajam.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 12 keping
Kalori: 198 kcal
Ramuan
- ¾ cawan Tepung Badam - (nota 1)
- 1 ½ cawan Tepung Bebas Gluten Serbaguna - (nota 2)
- ½ cawan Tepung Oat Buatan Sendiri
- ¾ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan - (nota 3)
- ¼ sudu teh Garam
- 1 sudu makan Serbuk penaik
- ½ sudu teh Serbuk penaik
- 1 cawan Susu badam - (nota 4)
- ⅓ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan - (nota 5)
- 2 sudu teh Ekstrak vanila
- 3 sudu makan Jus lemon
- 1 cawan Blueberry - (nota 6)
Pilihan – Jika Menggunakan Tepung Bebas Gluten Tanpa Gula-gula Getah
- ¾ sudu teh Xanthan Gum
Kaca lemon
- ½ cawan Pemanis Serbuk - gula aising atau serbuk eritritol tanpa gula
- 1-2 sudu makan Jus lemon
- 1 sudu teh Air - jika perlu, untuk menipiskan
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment yang disapu sedikit minyak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, pukul semua bahan kering: tepung badam, tepung bebas gluten serbaguna, tepung oat, serbuk penaik, soda penaik, gula dan gula-gula getah (jika campuran tepung bebas gluten anda tidak mengandungi gula-gula getah).
- Dalam mangkuk lain, pukul susu, jus lemon, minyak zaitun, dan ekstrak vanila.
- Tuangkan cecair ke atas bahan-bahan kering dan kacau sehingga sebati, kemudian masukkan beri biru dan kacau lagi untuk mengagihkan beri secara sekata dalam adunan. Jangan terlalu banyak gaul adunan untuk mengelakkan roti menjadi pekat.
- Pindahkan adunan ke dalam loyang roti dan bakar di rak tengah ketuhar selama 45-65 minit atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah roti keluar bersih. Uji proses pembakaran setiap 10 minit selama 45 minit. Lapikkan bahagian atas loyang dengan kerajang jika roti keperangan terlalu cepat.
- Sejukkan di atas rak penyejuk dengan segera dan tunggu 3 jam sebelum menghiris atau melapis.
Kaca
- Untuk menyalut, kacau gula tepung dan jus lemon. Jika terlalu cair, tambahkan lebih banyak gula tepung 1 sudu besar pada satu masa. Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air. Laraskan sehingga anda menyukai tekstur lapisan tersebut.
- Siramkan di atas roti yang telah disejukkan. Tambah parutan kulit lemon jika suka.
- Simpan di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau bekukan sehingga 3 bulan di dalam kotak kedap udara.
Nota
Nota 1Anda juga boleh menggunakan tepung biji bunga matahari atau tepung bijan.
Nota 2Atau tepung gandum biasa atau tepung spelt.
Nota 3Anda juga boleh menggunakan gula kelapa, gula pasir atau pemanis bebas gula pasir.
Nota 4Atau sebarang susu bebas tenusu seperti santan.
Nota 5Atau mana-mana minyak pilihan anda.
Nota 6Segar atau beku. Untuk beri biru beku, anda tidak perlu mencairkan beri sebelum memasukkannya ke dalam adunan.
Anda boleh menyimpan roti cepat ini di dalam kotak kek yang tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Saya cadangkan menyimpan roti keseluruhannya dan menghirisnya apabila diminta untuk memastikan serbuk roti lembap dan lembut. Anda juga boleh membekukan roti beri biru, sama ada utuh atau dihiris, dan cairkan roti pada suhu bilik sehari sebelum dihidangkan.
Tips
Roti Anda HancurIa boleh berlaku atas beberapa sebab: Tepung bebas gluten tidak mengandungi gam, lihat nota di bawah tentang berapa banyak gam xanthan yang perlu ditambah jika perlu. Roti terlalu suam. Anda mungkin telah memotong roti terlalu awal – biarkan ia sejuk selama 3 jam pada suhu bilik. Anda juga boleh menyejukkan roti selama satu jam untuk membetulkannya. Roti sejuk lebih mudah dihiris. Anda telah menukar pemanis berbutir dengan sirap cecair seperti sirap maple. Pada Suhu AmbienAnda boleh menyimpan roti cepat ini di dalam kotak kek yang tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Saya cadangkan menyimpan roti keseluruhannya dan menghirisnya apabila diminta untuk memastikan serbuk roti lembap dan lembut. Anda juga boleh membekukan roti beri biru, sama ada utuh atau dihiris, dan cairkan roti pada suhu bilik sehari sebelum dihidangkan.
Pemakanan
Berkhidmat: 1keping | Kalori: 198kcal | Karbohidrat: 27.5g | Protein: 3.2g | Lemak: 10.3g | Lemak tepu: 1.1g | Lemak tak jenuh ganda: 0.9g | Lemak tak jenuh tunggal: 4.6g | Natrium: 184.4mg | Potasium: 19.3mg | Serat: 2.8g | gula: 14.7g | Vitamin A: 6.9IU | Vitamin C: 2.6mg | Kalsium: 109.6mg | Iron: 1mg | magnesium: 1.3mg | Fosforus: 24.2mg | zink: 0.1mg
Seperti saya yang lain Roti Pisang 3 Bahan, ia merupakan resipi yang mudah dan sihat dan ia juga:
- Bebas telur
- Dairy bebas
- Bebas gula halus
Ramuan
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Mari kita lihat apa yang anda perlukan untuk mula membakar roti sihat ini dengan beri biru.
- Tepung Badam Cecair – tepung badam bebas gluten dan rendah karbohidrat, jadi ia merupakan pilihan sihat yang bagus untuk membakar semua jenis roti yang sihat.
- Tepung Bebas Gluten Serbaguna mengandungi gula-gula getah tambahan – jika gula-gula getah anda tidak mempunyai gula-gula getah tambahan, ikuti resipi di bawah untuk melaraskan resipi dengan lebih memuaskan. Jika anda tidak bebas gluten, gunakan tepung serbaguna atau tepung spelt putih.
- Tepung Oat Buatan Sendiri – itu pada asasnya oat kuno yang dikisar menjadi tepung, ikut petua saya cara membuat tepung oat di rumah untuk mendapatkan bantuan.
- Gula Tebu Tidak Dimurnikan atau gula kelapa atau gula perang. Jangan gunakan pemanis cecair seperti sirap maple atau serbuk roti tidak akan melekat bersama.
- Serbuk penaik dan Serbuk penaik – untuk serbuk roti yang gebu.
- Susu badam – Anda boleh menggunakan sebarang susu berasaskan tumbuhan untuk ini.
- Minyak Zaitun Ringan atau minyak kelapa cair atau minyak yang ada di tangan.
- Ekstrak vanila – untuk rasa.
- Jus lemon – Segar atau dibotolkan.
- blueberry – Beri biru segar atau beku, anda tidak perlu mencairkan beri biru sebelum memasukkannya ke dalam adunan roti.
Cadangan Penggilapan
Roti beri biru ini lazat tanpa lapisan atau dengan lapisan lemon di atasnya. Apa yang anda perlukan untuk membuat lapisan ini ialah:
- Pemanis serbuk
- Jus lemon
- Air
- Kulit lemon – pilihan
Untuk membuat lapisan lemon yang lebih sihat, anda boleh menggunakan serbuk pemanis buah sami tanpa gula. Atau hanya gunakan gula aising biasa jika suka.
- Campurkan serbuk pemanis dan jus lemon sehingga lapisan putih yang sedikit pekat terbentuk. Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air untuk mencairkannya, tambah 1/2 sudu teh pada satu masa. Jika terlalu cair, sesuaikan dengan menambah lebih banyak gula aising. Renjiskan di atas roti lemon beri biru yang telah disejukkan.
- Taburkan sedikit parutan kulit lemon di atas jika suka dan sejukkan roti selama 30 minit untuk menetapkan lapisan sayu.
Berkhidmat
Roti beri biru lemon ialah sarapan pagi yang lazat yang dihidangkan begitu sahaja atau dengan beberapa topping di bawah yang menambah protein berasaskan tumbuhan ke pagi anda.
- Mentega kacang
- Mentega badam
- Jem bayi
- Karamel kurma
Lebih Banyak Resipi Roti Manis Sihat
Jika anda suka roti vegan manis untuk sarapan pagi, anda pasti akan menyukai resipi-resipi lain ini.
I haven’t made this yet but am wondering if you have tried coconut flour in place of the almond flour. Looking forward to making this.
You can’t swap almond flour for coconut flour because coconut flour required 4 times more liquid, it’s very high in fiber and often some eggs as a binder.
I made this tonight and it turned out excellent! I think used what I had on hand, so I used 2 cups of all purpose flour instead of oat flour and gluten free flour. I also used coconut milk and a little skim dairy milk as well as brown sugar. I feel like it doesn’t need the glaze and I let it cool for an hour before cutting a slice. It was sooooo good.