Ini Donat Sihat adalah donat 4 bahan yang sangat mudah yang dibakar di dalam ketuhar, yang dibuat tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa gula halus untuk pencuci mulut yang ringkas dan sihat.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Donat Sihat
Ini Donat Sihat adalah donat 4 bahan yang sangat mudah yang dibakar di dalam ketuhar, yang dibuat tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa gula halus untuk pencuci mulut yang ringkas dan sihat.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 12 donat
Kalori: 235.7 kcal
Ramuan
- 2 ½ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- ½ cawan Sirap maple - (nota 2)
- ½ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan - (nota 3)
- 1 cawan Susu badam - (nota 4)
- 1 sudu teh Ekstrak vanila - pilihan (nota 5)
Lapisan Gula Kayu Manis
- ⅓ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan
- 1 ½ sudu teh Kayu manis
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Sediakan acuan silikon donat dan semburkan minyak masak pada rongga donat. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan, masukkan tepung naik sendiri, sirap maple, minyak perisa ringan, susu badam dan ekstrak vanila jika digunakan.
- Gunakan spatula getah untuk mengacau dan menggabungkan semuanya sehingga menjadi adunan yang licin.
- Isi setiap rongga donat sehingga 2/3 daripada parasnya. Ia akan mengembang dengan banyak! Saya telah membuat 12 donat dengan adunan ini. Saya suka memasukkan adunan donat ke dalam beg paip dan memampatkannya ke dalam rongga donat. Lebih mudah untuk mengisi rongga dengan cara ini. Tetapi anda juga boleh menggunakan sudu jika anda tidak mempunyai beg paip.
- Bakar donat selama 14-16 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian luarnya berwarna perang keemasan sedikit dan lidi yang dicucuk di tengah donat keluar bersih.
- Terbalikkan rak penyejuk dan biarkan ia sejuk selama 1 jam sebelum menghias.
Salutan gula kayu manis
- Dalam mangkuk cetek yang muat selebar donat, masukkan gula dan kayu manis. Kacau hingga sebati.
- Apabila donat telah sejuk, semburkan sedikit minyak berperisa rendah pada kedua-dua belah dan gulung ke dalam mangkuk yang berisi gula kayu manis untuk disaluti.
Nota
Nota 1Tepung naik sendiri ialah campuran pratepung dan serbuk penaik. Anda boleh membuatnya sendiri dengan mengacau 2 1/2 cawan tepung serbaguna dengan 3 1/2 sudu teh serbuk penaik.
Percuma gluten: Gunakan saya panduan penukaran bebas gluten untuk muffin! resipi ini bukan donat goreng. Adunannya lebih hampir dengan adunan muffin, dan penukaran muffin bebas gluten berfungsi dengan lebih baik.
Nota 2Atau mana-mana pemanis cecair yang anda sukai, seperti sirap agave.
Nota 3Mana-mana minyak berperisa rendah boleh digunakan. Saya belum mencuba pilihan bebas minyak.
Nota 4Atau mana-mana susu yang anda suka, termasuk susu oat, susu soya.
Nota 5Pilihan, tetapi sedap untuk menambah perisa vanila pada doh donat.
Nota 6Atau gunakan eritritol bebas gula untuk salutan sifar kalori dan tanpa karbohidrat.
Nota 7Atau rempah pai labu.
Pada Suhu AmbienSimpan donat dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Bekukan dalam beg Ziploc yang kedap udara sehingga 1 bulan.
Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.
HiasanAnda juga boleh meletakkan ais pada donat menggunakan resipi aising dirajaTerbalikkan donat yang telah disejukkan di dalam aising dan biarkan di dalam peti sejuk selama sejam untuk mengeras.
Pemakanan
Berkhidmat: 1donat | Kalori: 235.7kcal | Karbohidrat: 33.8g | Protein: 3.2g | Lemak: 9.7g | Lemak tepu: 1.3g | Lemak tak jenuh ganda: 1.3g | Lemak tak jenuh tunggal: 6.7g | Natrium: 29.1mg | Potasium: 58mg | Serat: 0.8g | gula: 13.7g | Vitamin A: 1.3IU | Vitamin C: 0.01mg | Kalsium: 46.2mg | Iron: 0.3mg | magnesium: 9.5mg | Fosforus: 25.4mg | zink: 0.3mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan 4 bahan mudah untuk membuat resipi ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.
- Tepung Naik Sendiri – Bahan ini merupakan asas donat, memberikan struktur dan penaik. Ia menjadikan resipi mudah kerana serbuk penaik dan garam telah dicampurkan. Anda juga boleh membuatnya sendiri dengan tepung serbaguna dan serbuk penaik – butiran lanjut terdapat dalam nota resipi.
- Sirap maple – Pemanis cecair ini menambahkan rasa manis dan membantu mengikat bahan-bahan basah bersama. Anda juga boleh menggunakan sirap agave atau pemanis cecair lain.
- Minyak Zaitun Perisa Ringan – Minyak ini menambahkan kelembapan penting pada donat, menjadikannya lembut dan empuk. Sebarang minyak berperisa rendah juga sesuai digunakan.
- Susu badam – Ini membantu menjadikan adunan mendapat kepekatan yang betul. Anda juga boleh menggunakan susu oat atau susu soya.
Cara Membuat Donat Sihat
Petua Membakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk donat sihat yang sempurna.
- Salutan Bebas Gula – Untuk mengurangkan kalori dan gula, anda boleh membuat salutan gula kayu manis tanpa gula menggunakan campuran buah Monk atau eritritol dan bukannya gula biasa.
- Gunakan Minyak Ringan – Menggunakan minyak berperisa ringan adalah penting. Minyak berperisa yang kuat, seperti minyak kelapa yang tidak ditapis atau minyak zaitun extra virgin, boleh memberikan rasa yang sangat kuat kepada donat.
- Pilih Tepung yang Tepat – Kunci kepada donat ini adalah menggunakan tepung naik sendiri, yang sudah mengandungi agen penaik. Inilah yang membuatnya naik. Jika anda menggunakan tepung biasa, pastikan anda menambah serbuk penaik mengikut nota resipi.
- Pilihan Bebas Gluten – Memandangkan resipi ini adalah untuk donat bakar, adunannya serupa dengan adunan muffin. Saya cadangkan menggunakan panduan penukaran muffin bebas gluten untuk hasil terbaik.
- Cuba Glaze – Untuk topping yang berbeza, anda boleh melangkau salutan gula kayu manis dan sebaliknya menggunakan lapisan atau frosting. Nota resipi mempunyai pautan ke resipi aising diraja yang sangat berkesan.
- Tiada Loyang Donut? – Anda boleh membakarnya dengan mudah dalam loyang muffin! Hanya isi rongga kira-kira dua pertiga penuh, dan ia akan masak seperti muffin donat kecil.
Loyang donat apa yang awak guna?
Ia adalah loyang muffin donat silikon yang serupa dengan ini. 1
Bolehkah saya menggunakan susu kulit dan bukannya susu badam? Dan bolehkah saya menghilangkan minyak dan menggunakan sos epal tanpa perisa?
Sudah tentu, sebarang susu pun boleh. Tetapi minyak adalah bahan yang memberikan tekstur lembut dan gebu kepada donat.
Bolehkah saya menggunakan tin muffin logam sedangkan saya tahu bahawa saya tidak akan mempunyai lubang di tengah-tengah donat?
Saya agak pasti ya!
Saya tiada ketuhar tetapi saya ada sejenis wafel untuk donat mini, saya juga menggunakannya? Atau adakah ketuhar perlu?
Tidak, ia tidak akan, ia adalah adunan ketuhar, ia tidak akan dibakar dalam seterika donat anda.
Resipi yang hebat! Keluarga saya sukakannya. Cepat dan sangat mudah. Terima kasih
Terima kasih!
sono fantastiche!!! le ho fatte per i miei figli e hanno gradito! anche la piccola di un anno (per Leo Senza zucchero e Senza cannella)
sedap. Terima kasih
Dengan sukacitanya, terima kasih!
Adukan saya keluar pekat dan tidak kembang…. Serbuk penaik lama?
Agak mustahil adunan tidak naik dengan 2 cawan tepung naik sendiri, yang bermaksud 3 1/2 sudu teh serbuk penaik terlibat dalam kimia adunan. Apa yang berlaku mungkin serbuk penaik lama, atau anda tidak menambah secukupnya.
Suka sangat dengan resipi ini. Terima kasih kerana berkongsi. Keluarga saya makan resipi ini tanpa gula kayu manis dan tanpa gula aising. Ia sangat sempurna begitu sahaja.
Seronok sangat dengarnya!
Carine, ini resipi terbaik yang pernah saya cuba! Saya hidangkan ini tanpa gula kayu manis atau gula aising. Ia sedap begitu sahaja.
Terima kasih!