Ini Scone Lemonade skon gebu 3 bahan yang mudah dibuat tanpa krim dan 100% vegan. Ia mudah dibuat dalam kurang dari minit 30 untuk sarapan pagi yang cepat.
Kami peminat tegar skon untuk sarapan pagi, skon beri biru vegan, Scone Pisang, dan skon cip coklat, dan sekarang masanya untuk berkongsi resipi yang lebih tempatan dengan skon limun ini.
Skon limau, seperti namanya, dibuat dengan limau sebagai bahan utama. Limau menjadikan serbuk skon sangat gebu dan menambahkan rasa lemon yang manis pada doh. Ia merupakan resipi popular di Australia dan New Zealand, tetapi resipi klasik memerlukan krim tenusu.
Saya telah menyesuaikan resipi ini agar menjadi vegan, hanya menggunakan bahan-bahan berasaskan tumbuhan, tetapi bukan sahaja. Saya juga mengolah semula resipi asal, mengubah cara anda menggulung dan memotong skon untuk mendapatkan skon tebal yang sangat gebu. Saya juga mempunyai bahan istimewa, iaitu kulit lemon, yang menjadikan skon begitu berperisa.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Scone Lemonade
Ramuan
- 2 ¼ cawan Tepung Naik Sendiri - + 1/4 cawan lagi untuk membentuk doh (nota 1)
- ½ cawan Lemonade - (nota 2)
- ½ cawan Krim Kelapa Dalam Tin - (nota 3) + 2 sudu besar tambahan untuk disapu di atas skon
Pilihan
- 1 sudu makan Perahan Lemon
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 395°F (200°C). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit kertas minyak. Ketepikan.
- Sebelum anda mula, goncangkan tin santan sebelum membuka dan menyukat.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, kacau tepung limau yang naik sendiri dan krim dan kacau sehingga doh sebati, lembut tetapi melekit.
- Jika terlalu melekit, tambahkan 3-4 sudu besar tepung lagi sehingga lembut, masih basah tetapi mudah untuk digunakan.
- Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja anda, masukkan doh dan taburkan lebih banyak tepung di atasnya, dan uli beberapa kali – kira-kira 20-30 saat, untuk menyatukan semuanya.
- Ratakan menjadi cakera tebal (1"/2.5cm) dan sapukan sedikit minyak pada pemotong bulat besar – pemotong scone atau sebarang pemotong biskut berbentuk bulat.
- Tekan dan angkat pemotong untuk melepaskan skon. Doh itu melekit, dan itu perkara biasa. Sapukan minyak semula pemotong antara setiap potongan.
- Gunakan pisau atau spatula yang disapu sedikit minyak untuk menggeser ke bawah setiap skon dan pindahkannya ke dulang pembakar.
- Letakkan setiap scone berdekatan antara satu sama lain, supaya satu sisi scone tersebut bersentuhan dengan sisi scone yang lain.
- Sapukan bahagian atas setiap scone dengan susu kemudian bakar di rak tengah selama kira-kira 15 minit atau sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan.
- Sejukkan di atas rak dawai kemudian hidangkan sejuk bersama mentega, jem atau krim putar kelapa.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
- Tepung Naik Sendiri – Ini tepung kegemaran saya untuk membuat makanan bakar yang cepat dan mudah. Ia merupakan gabungan tepung serbaguna dan serbuk penaik. Untuk membuatnya di rumah, kacau 1 cawan tepung dengan 2 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Lemonade – Saya menggunakan limun rendah gula organik, tetapi anda juga boleh menggunakan limun buatan sendiri atau cuba limun buatan sendiri limun merah jambu strawberi resepi untuk skon ini.
- Krim Kelapa Dalam Tin – Goncangkan tin sebelum dibuka, kemudian sukat jumlah yang dinyatakan dalam resipi – tatal ke bawah untuk ukuran. Anda juga boleh menggunakan krim soya atau mana-mana krim vegan berasaskan tumbuhan yang anda suka.
- Pilihan – Parut sedikit kulit lemon untuk meningkatkan rasa lemon pada skon anda.
Cara Membuat Scone Lemonade
- Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan tepung naik sendiri, air limau dan krim kelapa. Kacau dengan spatula silikon sehingga doh terbentuk, ia sepatutnya sedikit melekit.
- Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Ketepikan.
- Pindahkan adunan scone ke permukaan yang telah ditaburi tepung, masukkan lebih banyak tepung di atas doh kemudian uli beberapa kali sehingga semuanya sebati.
- Ratakan menjadi cakera tebal dengan tangan anda. Kemudian gunakan acuan bulat atau pemotong skon untuk memotong skon daripada doh.
- Anda tidak akan dapat memotong lebih daripada dua atau tiga skon. Kemudian, bentukkan bebola dengan baki doh, tekan sekali lagi, dan potong lebih banyak skon. Anda sepatutnya dapat membentuk 6 skon secara keseluruhan.
- Untuk mendapatkan kerak perang keemasan di atas skon anda, saya cadangkan anda menyapu bahagian atasnya dengan santan.
- Bakar skon selama kira-kira 15 minit pada suhu 400°F (200°C) sehingga skon gebu terbentuk dengan warna perang keemasan yang cantik di atasnya.
- Sejukkan skon di atas rak dawai sebelum dihidangkan.
Petua untuk Scone Sempurna
- Goncangkan Tin Krim KelapaSebelum anda mula, goncangkan tin santan sebelum membuka dan menyukat.
- Jangan terlalu banyak menggalas dohMenggaul doh secara berlebihan boleh menyebabkan skon menjadi pekat. Gunakan sedikit adunan semasa mencampurkan bahan-bahan dan hentikan sebaik sahaja doh sebati. Anda boleh menggunakan pisau mentega dan bukannya sudu untuk meminimumkan pengendalian.
- Jangan gulung dohUntuk membuat skon yang sangat gebu, jangan gunakan penggelek, tekan doh dengan tangan.
Variasi Rasa
Anda boleh mengubah resipi scone manis ini kepada pelbagai versi dengan menambah beberapa bahan ke dalam adunan:
- Cip Coklat Gelap untuk Scone Cip Coklat.
- Kurma Cincang untuk Scone Kurma.
- Sultana untuk Scone Kismis
Berkhidmat
Skon limau merupakan hidangan minum petang atau minum pagi yang popular, sering dihidangkan bersama teh dan ditaburi jem dan krim.
Walau bagaimanapun, anda juga boleh menghidangkannya dengan mana-mana topping sarapan kegemaran anda seperti:
- Mentega kacang
- Jem bayi atau jem strawberi
- Buah-buahan segar seperti strawberi
- Aising krim kelapa yang dipukul or Krim Putar Vegan
Arahan Penyimpanan
Simpan skon yang dibalut dengan tuala dapur untuk mengelakkannya daripada mengeras. Ia boleh disimpan pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
Soalan Lazim
Anda boleh menggunakan mana-mana minuman berkarbonat yang anda inginkan untuk membuat resipi skon limun ini. Saya telah mencuba Kombucha, perisa halia atau lemon memang hebat. Ini bermakna anda sudah tentu boleh menggunakan limun biasa, jenama seperti 7UP atau Sprite. Anda juga boleh menggunakan limun berkarbonat tanpa gula.
Anda tidak perlu menggunakan limun tinggi gula dalam skon limun. Anda boleh menggunakan alternatif yang lebih sihat seperti kombucha untuk menambah probiotik pada resipi atau hanya air berbuih!
Air berbuih atau air soda boleh digunakan tetapi tidak akan menambah rasa manis pada doh.
Resipi skon limau klasik menggunakan krim pekat, krim cecair tenusu yang pekat. Kami lebih suka membuat skon bebas tenusu, dan kami menggunakan krim soya atau krim kelapa dalam tin dalam resipi ini.
Lebih Banyak Resipi Scone Dan Roti
Jika anda suka roti dan skon, anda pasti akan menyukai resipi-resipi lain ini!
Genius. I’m loving all of your short ingredient list, oil-free recipes! Again, genius!
Aduh, terima kasih!!
Question, would gluten-free flour work?
Possibly, if you have one you trust. I’ve tried several with very different results so I’m hesitant to give a blank check to all GF flour blends.
I made these with coconut milk
The first time I have made scones that we can eat and enjoy
And I am 74 years old
thankyou
Oh I’m so happy you liked them!!
Could you make these in an air fryer?
I haven’t tried, but it should work. Reduce the baking time by about 20%, so down to 12 minutes instead of 15 minutes.
What are the amounts of flour,lemonade & coconut milk
Dalam kad resipi! Tekan butang Lompat Ke Resipi, Isi Kandungan atau butang di bahagian Penggantian untuk melompat ke sana. Atau tatal sahaja di atas bahagian komen ini.
Can I use Gluten Free flour with these?
I haven’t tried with gluten-free flour, so I can’t guarantee it’ll work. In my experience, the blends used by different brands behave very differently, so it’s difficult to give a broad recommendation.
Can do it whit GF Mix or will it be necessary make some adjustments to the flour measurement?
Hi you could try all purpose (plain)gluten free flour with 1 or 2 tea spoons of baking powder for the rise. This is what I use for cakes for my granddaughter. Hope it helps
I haven’t tried this recipe with gluten-free flour. I think it might work if it contains gum, but it might be quite a bit denser.
Delicious, it reminds me of the scones I was eating as a kid. My hubby couldn’t believe me when I told him it was vegan.