3 bahan ini Biskut Mentega Kacang Tanpa Bakar adalah biskut tanpa bakar yang mudah dan sihat tanpa susu atau mentega. Resipi biskut mentega kacang vegan yang mudah ini adalah untuk penggemar mentega kacang yang mementingkan kesihatan!
Anda tidak akan percaya biskut mentega kacang ini dibuat hanya dengan 3 bahan! Ia serupa dengan biskut saya Biskut Tanpa Bakar Vegan dan Biskut Mentega Badam Tanpa Bakar tetapi lebih mudah dan cepat untuk dibuat.
Ya, kulit coklat adalah pilihan, jadi secara teknikalnya, anda tidak memerlukan bahan keempat ini untuk membuat biskut tanpa bakar ini! Keseronokan pada kek itu sendiri, terpulang kepada anda untuk menambahnya atau tidak.
Tambahan pula, rasanya seperti asli biskut mentega kacang vegan tanpa perlu bersusah payah menggunakan ketuhar anda! Biskut yang sedikit manis dan cair di mulut ini 100% vegan dengan pilihan mesra keto!
Bahan dan Pengganti
3 bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut mentega kacang tanpa bakar yang mudah ini ialah:
- Mentega Kacang Asli – Ini merujuk kepada mentega kacang tulen tanpa gula tambahan, dan tiada minyak tambahan di dalam balang. Anda memerlukan mentega kacang yang diperbuat daripada kacang tanah! Tidak mengapa jika garam ditambah, ia tidak akan menjejaskan rasa biskut mentega kacang vegan tanpa bakar ini.
- Coconut Flour – ini adalah tepung bebas gluten yang sihat dan menakjubkan. Tambahan pula, ia selamat untuk makan tepung kelapa mentahJadi ia menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam biskut tanpa bakar. Ia juga merupakan tepung yang sihat kerana ia mengandungi jumlah serat, protein dan besiSesungguhnya, 1/4 cawan tepung kelapa merangkumi 20% daripada nilai harian zat besi. Selain itu, ia mempunyai sangat sedikit karbohidrat bersih (8 gram setiap 1/4 cawan tepung. Ini bermakna ia adalah tepung yang sangat memuaskan yang melepaskan tenaga secara perlahan ke badan anda dan menstabilkan tahap gula dalam darah anda. Hasilnya, tepung kelapa adalah tepung yang bagus untuk penaik diabetes atau keto.
- Sirap maple – atau mana-mana pemanis cecair yang tidak ditapis yang anda sukai seperti sirap agave atau sirap berperisa maple bebas gula yang diperbuat daripada buah Monk untuk pilihan keto.
Cara Membuat Biskut Mentega Kacang Tanpa Bakar
Rahsia tekstur yang menakjubkan ini adalah gabungan mudah mentega kacang dan tepung kelapa!
- Sebelum anda mula membuat doh biskut, saya cadangkan menyediakan dulang pembakar dengan kertas parchment. Biskut ini tidak akan dibakar, tetapi anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk beku untuk mengeras. Sediakan sebarang permukaan rata seperti dulang pembakar atau pinggan yang disalut dengan kertas lilin dan griskan dengan minyak kelapa.
- Pertama, satukan mentega kacang dan sirap maple dalam mangkuk adunan yang besar. Ia sepatutnya cepat dan mudah dilakukan menggunakan balang mentega kacang yang baru. Jika terlalu sukar untuk dikacau pada suhu bilik, masukkan mangkuk adunan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat untuk melembutkan mentega kacang dan memudahkannya dikacau. Jika anda tidak mempunyai ketuhar gelombang mikro, letakkan bahan-bahan dalam periuk di atas api sederhana dan kacau sehingga cair dan sebati.
- Apabila bahan-bahan cecair sebati, masukkan tepung kelapa.
- Kacau adunan dengan sudu, kemudian, apabila ia mula sukar untuk dikacau, uli adunan dengan tangan anda sehingga membentuk bebola doh.
- Sekarang, bentukkan bebola doh biskut dan letakkannya di atas permukaan yang telah disediakan, meninggalkan jarak 1 ibu jari di antara setiap bebola.
- Ratakan setiap bebola doh biskut dengan belakang garpu untuk membentuk palang di atas biskut, seperti yang dilihat dalam gambar di bawah.
- Letakkan dulang pembakar yang telah dialas dengan biskut di atasnya ke dalam peti sejuk beku selama 10 minit untuk mengeras.
Membuat Kulit Coklat
Untuk membuat biskut mentega kacang coklat tanpa bakar, seperti yang dilihat dalam gambar saya di atas, anda perlu membuat cangkerang coklat.
Untuk berbuat demikian, cairkan 2 bahan di bawah dalam mangkuk kecil di dalam ketuhar gelombang mikro:
- Cip Coklat Gelap Vegan – 1/2 cawan sudah cukup untuk keseluruhan resipi.
- Minyak Kelapa – Ini adalah pilihan, tetapi ini membantu coklat cair. Gunakan 1 sudu teh. Anda boleh menggunakan minyak kelapa halus untuk mengelakkan rasa kelapa.
Keluarkan biskut dari peti sejuk beku dan celupkan separuh daripadanya ke dalam coklat cair. Letakkan semula setiap biskut ke dalam dulang pembakar yang telah dialas.
Apabila semua biskut telah dicelup ke dalam coklat, masukkan semula kepingan biskut ke dalam peti sejuk beku sehingga kulit coklat keras.
Soalan Lazim
Ini adalah biskut lembut tanpa bakar dengan rasa mentega kacang yang lazat dan rasa kelapa ringan daripada tepung kelapa.
Jika anda tidak suka rasa kelapa, tambahkan 1 sudu teh ekstrak vanila ke dalam doh untuk menutupinya.
Anda tidak boleh membuat resipi dengan tepung badam atau tepung gandum.
Tepung gandum tidak selamat dimakan mentah. Tepung badam tidak akan menyerap cecair dengan baik dan membiarkan doh cair dan berminyak.
Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan tepung oat dalam resipi ini. Semak kad resipi untuk ukuran.
Untuk membuat tepung oat, masukkan oat cepat atau oat gulung ke dalam pengisar dan kisar selama 30 saat pada kelajuan tinggi sehingga tepung nipis terbentuk.
Anda juga boleh mengikuti tutorial saya di cara membuat tepung oat.
Biskut ini diperbuat daripada bahan-bahan semula jadi. Oleh itu, ia merupakan biskut tanpa bakar yang paling sihat untuk snek.
Malah, penaik mentah mengekalkan semua nutrien daripada makanan kerana ia tidak melibatkan suhu sederhana tinggi.
Tambahan pula, resipi ini, berbanding resipi mentega kacang tanpa bakar klasik, tidak menggunakan gula halus dan tepung serat tinggi yang sihat dan mengenyangkan, jadi ia lebih baik untuk anda!
Saya langsung tidak makan gula, dan suami saya seorang vegan. Itulah sebabnya resipi ini juga telah diuji dengan pemanis cecair keto bebas gula.
Walau bagaimanapun, jika anda makan gula, saya cadangkan menggunakan sirap maple untuk rasa yang terbaik. Kedua-duanya berfungsi dengan baik dengan jumlah yang sama.
Lebih Banyak Cemilan Mentega Kacang Tanpa Bakar
Jika anda sukakan biskut mentega kacang yang mudah dibakar, saya cadangkan anda juga menyemak Biskut oat mentega kacang yang sihat.
Ia merupakan biskut sarapan vegan yang lazat dengan perisa coklat mentega kacang dan oat yang padat nutrien!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Biskut Mentega Kacang Tanpa Bakar
Ramuan
- ½ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - tiada gula tambahan, tiada minyak tambahan
- ½ cawan Coconut Flour
- ¼ cawan Sirap maple - atau sirap tanpa gula
Kulit coklat – Pilihan!
- ½ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu - atau tanpa gula
- 1 tesap Minyak Kelapa
arahan
- Dalam mangkuk adunan sederhana, masukkan mentega kacang dan sirap. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat jika terlalu pejal, kacau hingga sebati.
- Masukkan tepung kelapa dan terus gaul dengan spatula pada mulanya, sehingga doh menjadi sebati.
- Jika ia terlalu kering, ini boleh berlaku jika anda tidak menyukat tepung kelapa dengan teliti dan menambah terlalu banyak. Kemudian, tambahkan 1-2 sudu teh pemanis cecair tambahan sehingga bahan-bahan sebati dan membentuk bebola doh biskut yang berkilat.
- Gulung 8 bebola biskut dengan saiz yang sama di antara tangan anda dan letakkan setiap bebola di atas pinggan yang dilapisi kertas parchment. Jarakkan 1 ibu jari di antara setiap bebola biskut.
- Ratakan setiap bebola biskut dengan belakang garpu untuk membentuk palang di atasnya.
- Letakkan pinggan di dalam peti sejuk selama 5 minit untuk menetapkan biskut semasa anda mencairkan coklat.
Kulit coklat – pilihan
- Sementara itu, masukkan cip coklat ke dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro bersama minyak kelapa dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat, kacau setiap kali. Hentikan apabila ia cair sepenuhnya dan berkilat.
- Keluarkan biskut mentega kacang dari peti sejuk. Celupkan satu biskut pada satu masa ke dalam coklat cair. Pegang satu sisi biskut dan celupkan separuh lagi sahaja.
- Letakkan biskut yang telah dicelup ke atas pinggan yang telah ditutup dengan kertas parchment. Ulangi langkah celup coklat sehingga semua biskut telah disaluti dengan coklat.
- Letakkan pinggan ke dalam peti sejuk beku selama 10–15 minit atau sehingga kulit coklat itu pekat.
- Simpan biskut anda di dalam peti sejuk selama 3 minggu dalam bekas yang kedap udara. Anda juga boleh menyimpannya pada suhu bilik. Ia akan menjadi sedikit lebih lembut.
- Anda boleh membekukan biskut tanpa bakar anda di dalam kotak atau beg yang tertutup rapat. Nyahbeku 1 jam sebelum dimakan.
Bolehkah saya menghilangkan pemanis?
Tidak, jika anda tidak mempunyai sirap maple atau sirap maple bebas gula, biskut-biskut itu tidak akan melekat bersama.
resipi sihat yang sangat baik dan Bebas Gluten
Hai, resipi asal memerlukan 1/2 cawan tepung kelapa tetapi pengganti yang dicadangkan memerlukan 1 cawan tepung oat. Adakah ini salah taip? Jika tidak, mengapa tepung digandakan apabila menggunakan oat?
Terima kasih
Ia memang bertujuan. Ini kerana tepung kelapa sangat menyerap, jadi anda memerlukan lebih banyak tepung lain untuk mendapatkan kelembapan yang sama.
Adakah anda akan menggunakan 1 cawan untuk tepung ubi kayu juga?
Anda tidak boleh menggunakan tepung ubi kayu dalam penaik mentah, anda hanya boleh menggunakan tepung kelapa seperti yang tertulis, atau tepung oat atau tepung badam. Walau bagaimanapun, apabila anda menukar daripada tepung kelapa kepada tepung badam, maka nisbahnya ialah 1/4 cawan tepung kelapa = 1 cawan tepung badam. Untuk tepung oat, anda perlu fikirkan, saya tidak mencubanya dan bergantung pada tekstur tepung yang anda ada di rumah, ia boleh lebih atau kurang.
Aduh, ini semua sukar dipercayai! Saya mungkin telah "menjatuhkan" sebiji biskut ke dalam coklat itu…. Ia mungkin seperti cawan mentega kacang….
Suami (yang merupakan karnivor) sangat menyukainya – ini akan dihidangkan secara bergilir di rumah saya!
Selain itu, celup beberapa hirisan pisang ke dalam baki coklat & bekukan untuk hidangan tambahan!
Saya telah membuatnya dan ia sangat sedap. Saya ingin menambah coklat lain kali tetapi ia menyatakan untuk membakar kerepek dengan minyak kelapa dalam ketuhar gelombang mikro, namun ia tidak menyatakan berapa banyak minyak yang perlu digunakan.
Saya dah kemas kini resipi untuk anda, maafkan saya. Selamat mencuba! Ia lebih sedap dicelup dalam coklat.
Bolehkah saya menggunakan mentega kacang lain yang tidak ditambah minyak? Saya akan mencuba mentega kacang dan biji Kirkland (Costco). Pendapat anda?
Mentega kacang saya tidak mengandungi minyak tambahan jadi ya, sebarang mentega kacang boleh digunakan sebagai pengganti: mentega badam atau campuran kacang dan biji juga.
Saya lebih suka molase daripada sirap maple.
Saya berada di UK, mentega kacang apa yang boleh saya gunakan?
Cari mentega kacang semula jadi tanpa gula tambahan dan tanpa minyak tambahan, hanya kacang tanah yang disenaraikan dalam senarai ramuan. Saya tidak suka di UK jadi saya tidak biasa dengan jenama di negara anda, maaf.
Saya perasan resipi itu menyatakan 5 karbohidrat bersih setiap hidangan, berapa banyak biskut yang boleh dihasilkan ini?
Saiz hidangan dipaparkan sebelum senarai ramuan, selamat menikmati!
Saya tidak fikir oat mesra keto kerana kebanyakannya mengandungi karbohidrat. (Merujuk kepada penggunaan tepung oat)
Oat tidak mesra keto, resipi asal diperbuat daripada tepung kelapa yang diluluskan keto jika anda menggunakan sirap maple SF. Tepung oat diberikan sebagai alternatif untuk bukan pengikut keto. Selamat mencuba.