Ini Biskut Shortbread Tepung Oat ialah biskut 4 bahan bebas telur dan tenusu yang sangat ringkas yang diperbuat tanpa gula halus untuk tekstur yang manis dan rangup.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Biskut Shortbread Tepung Oat
Ini Biskut Shortbread Tepung Oat ialah biskut 4 bahan bebas telur dan tenusu yang sangat ringkas yang diperbuat tanpa gula halus untuk tekstur yang manis dan rangup.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 11 roti pendek
Kalori: 109.4 kcal
Ramuan
- 1 ½ cawan Tepung Oat Buatan Sendiri - (nota 1)
- 2 sudu makan Minyak Zaitun Perisa Ringan - (nota 2)
- ¼ cawan Sirap maple - (nota 3)
- 1 sudu teh Ekstrak vanila - (nota 4)
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment.
- Dalam mangkuk adunan, masukkan tepung oat, minyak zaitun, sirap maple dan ekstrak vanila.
- Gunakan spatula getah untuk mengacau bahan-bahan dan membentuk doh yang lembut dan melekit. Jika terlalu basah atau cair, tambahkan sedikit lagi tepung oat. Doh sepatutnya melekit dan lembut. Anda boleh menyapu minyak pada tangan anda untuk membentuk bebola doh. Bebola tersebut sepatutnya lembut dan rata, tidak keras seperti batu. Jika terlalu keras, tambahkan sedikit air untuk menghidratkan semula adunan.
- Sapukan minyak zaitun pada tangan, ambil satu sudu besar doh, canai menjadi bebola, dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan, dengan meninggalkan jarak satu inci antara setiap bebola.
- Gunakan belakang sudu yang telah disapu sedikit minyak untuk menekan biskut tersebut menjadi bentuk bulat yang leper.
- Gunakan garpu untuk mencucuk biskut beberapa kali dan berikan ia rupa seperti biskut pendek.
- Bakar biskut selama 15 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian tepinya berwarna perang keemasan.
- Biarkan ia sejuk di atas rak penyejuk untuk memejal dan rangup.
Nota
Nota 1Jika anda menggunakan tepung oat yang dibeli di kedai, anda memerlukan lebih sedikit tepung kerana teksturnya lebih halus dan menyerap lebih banyak cecair.
Nota 2Atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan, atau mana-mana minyak berperisa rendah yang anda sukai.
Nota 3Atau sirap agave atau nektar kelapa.
Nota 4atau 1/2 sudu teh ekstrak badam. Atau ekstrak lemon dan 1 sudu teh kulit lemon, atau ekstrak oren dan kulit oren.
Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.
Pada Suhu AmbienSimpan biskut sehingga 7 hari dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.
Pemakanan
Berkhidmat: 1roti pendek | Kalori: 109.4kcal | Karbohidrat: 15.7g | Protein: 2.4g | Lemak: 4g | Lemak tepu: 0.6g | Lemak tak jenuh ganda: 0.8g | Lemak tak jenuh tunggal: 2.3g | Natrium: 3.9mg | Potasium: 77.7mg | Serat: 1.1g | gula: 4.6g | Kalsium: 17mg | Iron: 0.7mg | magnesium: 25.1mg | Fosforus: 74mg | zink: 0.6mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan empat bahan mudah untuk membuat resipi ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.
- Tepung Oat Buatan Sendiri – Ini membentuk asas biskut anda, memberikan tekstur unik dan rasa yang sihat. Jika anda menggunakan tepung oat yang dibeli di kedai, anda perlu melaraskan kuantiti kerana ia lebih halus dan menyerap lebih banyak cecair.
- Minyak Zaitun – Ini membekalkan lemak yang diperlukan untuk serbuk roti yang lembut dan membantu mengikat bahan-bahan. Anda juga boleh menggunakan mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan atau mana-mana minyak berperisa rendah lain yang anda gemari.
- Sirap maple – Ini bertindak sebagai pemanis dan membantu menghasilkan tekstur yang lembut tetapi sedikit kenyal. Sirap agave atau nektar kelapa juga berfungsi sebagai alternatif.
- Ekstrak vanila – Ini menambahkan rasa yang hangat dan aromatik yang melengkapi oat. Anda juga boleh menggunakan ekstrak badam, atau untuk kelainan sitrus, cuba ekstrak lemon dengan kulit lemon atau ekstrak oren dengan kulit oren.
Cara Membuat Biskut Shortbread Tepung Oat
Resipi ini sangat mudah untuk disediakan. Begini caranya dalam gambar.
Buat tepung oat anda sendiri dan tuangkan semua bahan ke dalam mangkuk adunan yang besar.
Kacau campuran sehingga membentuk pes yang melekit.
Bentukkan bebola doh biskut dengan tangan yang telah disapu minyak, letakkan di atas dulang pembakar, dan ratakan.
Cucuk biskut dengan garpu dan bakar selama 15 minit pada suhu 350°F (180°C).
Petua Membakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk biskut oat yang sempurna.
- Kelembutan Doh – Jangan risau jika doh anda terasa agak lembut; ia agak biasa untuk resipi ini. Apabila anda menggelek doh menjadi bebola dan meletakkannya di atas dulang pembakar, ia secara semula jadi akan mula leper sedikit, yang menunjukkan doh mempunyai konsistensi yang sempurna dan tidak terlalu padat.
- Kreativiti Rasa – Jangan ragu untuk berkreasi dengan perisa anda! Anda boleh mencampurkan cip coklat terus ke dalam doh, atau bereksperimen dengan ekstrak berbeza seperti vanila atau badam. Untuk nota yang cerah dan zest, cuba tambahkan kulit lemon atau perisa lain yang anda suka.
- Sos Coklat – Untuk hidangan tambahan, setelah biskut pendek anda dibakar dan disejukkan, celupkan separuh daripada setiap biskut ke dalam coklat gelap yang telah dicairkan. Letakkannya di dalam peti sejuk selepas itu untuk membolehkan kulit coklat mengeras.
Halo! Saya baru sahaja membuatnya dan ia memang sedap! Wah! Resipi sihat yang hebat! Saya penggemar resipi sihat, snek sihat, dan inilah dia! Ini akan menjadi snek sihat ruji baharu untuk keluarga saya! Terima kasih banyak-banyak!
Terima kasih atas ulasan yang cantik ini.
Ini nampak sedap! Bolehkah resipi ini dibuat menjadi bar dengan mencucuk kuali dengan garpu dan membakarnya?
Saya tidak pasti, ia mungkin sukar untuk dipotong, ia mungkin akan runtuh.
Saya sangat suka semua resipi anda terutamanya kerana saya boleh membuat kebanyakan resipi tanpa gluten, tanpa telur. Yang ini sedap tetapi biskutnya terlalu kering. Ada idea apa yang saya silap atau apa yang boleh saya lakukan untuk menjadikannya kurang kering?
Ia sepatutnya kering dan mudah pecah apabila dipecahkan. Anda boleh cuba membakarnya lebih singkat sedikit.
Saya telah membuatnya dan saya tidak boleh berhenti memakannya. Saya telah membuatnya menjadi biskut yang lebih kecil jadi separuh daripada resipi menghasilkan 12 biskut. Ia seperti menikmati biskut untuk sarapan pagi, snek, dan bila-bila masa tanpa rasa bersalah tetapi juga sangat menyukainya!
PS- Saya gantikan minyak dengan mentega. Sedap!
Terima kasih atas ulasan yang menarik!
Terima kasih atas resipi ini! Saya suka betapa mudahnya resipi ini dan rasanya yang lazat. Saya akhirnya membuatnya sedikit lebih besar dan lebih tebal daripada yang sepatutnya, jadi saya hanya mempunyai 6 keping biskut tetapi lain kali saya pasti akan membuatnya lebih nipis dan lebih kecil. Rasanya tetap hebat. 🙂
Saya juga suka biskut yang lebih besar 🙂 Terima kasih atas maklum balas yang baik tentang resipi ini.
Facile, rapide et en plus délicieux ! Nous adorons. Merci.
Merci beaucoup pour ce joli commentaire!
Saya ingin melihat lebih banyak resipi seperti ini 🙂
Bolehkah saya menggantikan sirap maple tanpa gula dengan sirap maple?
Ia mungkin berkesan, ia bergantung pada jenama sirap maple bebas gula. Ada yang kebanyakannya diperbuat daripada air sebagai bahan utama dan ia tidak mengikat, ada pula yang diperbuat daripada sirap serat dan terlalu banyak mengikat.
Saya telah mencuba resipi ini tetapi saya menambah buah pala, susu badam, kismis dan pecan dan hasilnya sangat sedap. Terima kasih Carine untuk semua resipi sihat anda. Saya tidak dapat melepaskan diri daripada biskut ini.
Terima kasih banyak! Ia kedengaran sedap dengan semua tambahan anda.
Ini nampak sedap. Ada cadangan untuk versi savuri? Saya ingin mencuba dengan cili dan garam laut, tetapi tidak pasti tentang bahan pengikat dan bukannya sirap maple? Terima kasih
Itu idea yang bagus, tetapi saya belum mencubanya lagi jadi sukar untuk menentukan jumlah yang anda perlukan. Saya mungkin akan menggunakan air atau stok sayur dan bukannya sirap maple dan tepung rami untuk mengikatnya.