Ini Biskut Shortbread Tepung Oat ialah biskut 4 bahan bebas telur dan tenusu yang sangat ringkas yang diperbuat tanpa gula halus untuk tekstur yang manis dan rangup.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Biskut Shortbread Tepung Oat
Ini Biskut Shortbread Tepung Oat ialah biskut 4 bahan bebas telur dan tenusu yang sangat ringkas yang diperbuat tanpa gula halus untuk tekstur yang manis dan rangup.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 11 roti pendek
Kalori: 109.4 kcal
Ramuan
- 1 ½ cawan Tepung Oat Buatan Sendiri - (nota 1)
- 2 sudu makan Minyak Zaitun Perisa Ringan - (nota 2)
- ¼ cawan Sirap maple - (nota 3)
- 1 sudu teh Ekstrak vanila - (nota 4)
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment.
- Dalam mangkuk adunan, masukkan tepung oat, minyak zaitun, sirap maple dan ekstrak vanila.
- Gunakan spatula getah untuk mengacau bahan-bahan dan membentuk doh yang lembut dan melekit. Jika terlalu basah atau cair, tambahkan sedikit lagi tepung oat. Doh sepatutnya melekit dan lembut. Anda boleh menyapu minyak pada tangan anda untuk membentuk bebola doh. Bebola tersebut sepatutnya lembut dan rata, tidak keras seperti batu. Jika terlalu keras, tambahkan sedikit air untuk menghidratkan semula adunan.
- Sapukan minyak zaitun pada tangan, ambil satu sudu besar doh, canai menjadi bebola, dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan, dengan meninggalkan jarak satu inci antara setiap bebola.
- Gunakan belakang sudu yang telah disapu sedikit minyak untuk menekan biskut tersebut menjadi bentuk bulat yang leper.
- Gunakan garpu untuk mencucuk biskut beberapa kali dan berikan ia rupa seperti biskut pendek.
- Bakar biskut selama 15 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian tepinya berwarna perang keemasan.
- Biarkan ia sejuk di atas rak penyejuk untuk memejal dan rangup.
Nota
Nota 1Jika anda menggunakan tepung oat yang dibeli di kedai, anda memerlukan lebih sedikit tepung kerana teksturnya lebih halus dan menyerap lebih banyak cecair.
Nota 2Atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan, atau mana-mana minyak berperisa rendah yang anda sukai.
Nota 3Atau sirap agave atau nektar kelapa.
Nota 4atau 1/2 sudu teh ekstrak badam. Atau ekstrak lemon dan 1 sudu teh kulit lemon, atau ekstrak oren dan kulit oren.
Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.
Pada Suhu AmbienSimpan biskut sehingga 7 hari dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.
Pemakanan
Berkhidmat: 1roti pendek | Kalori: 109.4kcal | Karbohidrat: 15.7g | Protein: 2.4g | Lemak: 4g | Lemak tepu: 0.6g | Lemak tak jenuh ganda: 0.8g | Lemak tak jenuh tunggal: 2.3g | Natrium: 3.9mg | Potasium: 77.7mg | Serat: 1.1g | gula: 4.6g | Kalsium: 17mg | Iron: 0.7mg | magnesium: 25.1mg | Fosforus: 74mg | zink: 0.6mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan empat bahan mudah untuk membuat resipi ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.
- Tepung Oat Buatan Sendiri – Ini membentuk asas biskut anda, memberikan tekstur unik dan rasa yang sihat. Jika anda menggunakan tepung oat yang dibeli di kedai, anda perlu melaraskan kuantiti kerana ia lebih halus dan menyerap lebih banyak cecair.
- Minyak Zaitun – Ini membekalkan lemak yang diperlukan untuk serbuk roti yang lembut dan membantu mengikat bahan-bahan. Anda juga boleh menggunakan mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan atau mana-mana minyak berperisa rendah lain yang anda gemari.
- Sirap maple – Ini bertindak sebagai pemanis dan membantu menghasilkan tekstur yang lembut tetapi sedikit kenyal. Sirap agave atau nektar kelapa juga berfungsi sebagai alternatif.
- Ekstrak vanila – Ini menambahkan rasa yang hangat dan aromatik yang melengkapi oat. Anda juga boleh menggunakan ekstrak badam, atau untuk kelainan sitrus, cuba ekstrak lemon dengan kulit lemon atau ekstrak oren dengan kulit oren.
Cara Membuat Biskut Shortbread Tepung Oat
Resipi ini sangat mudah untuk disediakan. Begini caranya dalam gambar.
Buat tepung oat anda sendiri dan tuangkan semua bahan ke dalam mangkuk adunan yang besar.
Kacau campuran sehingga membentuk pes yang melekit.
Bentukkan bebola doh biskut dengan tangan yang telah disapu minyak, letakkan di atas dulang pembakar, dan ratakan.
Cucuk biskut dengan garpu dan bakar selama 15 minit pada suhu 350°F (180°C).
Petua Membakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk biskut oat yang sempurna.
- Kelembutan Doh – Jangan risau jika doh anda terasa agak lembut; ia agak biasa untuk resipi ini. Apabila anda menggelek doh menjadi bebola dan meletakkannya di atas dulang pembakar, ia secara semula jadi akan mula leper sedikit, yang menunjukkan doh mempunyai konsistensi yang sempurna dan tidak terlalu padat.
- Kreativiti Rasa – Jangan ragu untuk berkreasi dengan perisa anda! Anda boleh mencampurkan cip coklat terus ke dalam doh, atau bereksperimen dengan ekstrak berbeza seperti vanila atau badam. Untuk nota yang cerah dan zest, cuba tambahkan kulit lemon atau perisa lain yang anda suka.
- Sos Coklat – Untuk hidangan tambahan, setelah biskut pendek anda dibakar dan disejukkan, celupkan separuh daripada setiap biskut ke dalam coklat gelap yang telah dicairkan. Letakkannya di dalam peti sejuk selepas itu untuk membolehkan kulit coklat mengeras.
I added nutmeg, unsweetened walnut milk, and cardamom to my mixture. They taste so good and crunchy like digestive cookies. The only thing is they are too sweet, and I don’t like sweet things, so I want to know if I can make them without the maple syrup and what I can use instead. Thanks.
You can use brownie rice syrup instead of maple syrup, it taste 40% less sweet and it won’t change the cookie dough consistency.
I tried making it for the second time. The first time, I reduced the maple syrup because I try to stay away from sugar, but the cookies turned out too hard. This time, I followed the recipe as written, but the mixture was too watery, so I added ¼ cup of oat flour and it came out perfect. Still, it’s a bit too sweet for me since I prefer things less sugary.
That’s expected as maple syrup is used as a binder in all my egg-free recipe, it’s not only a sweetener.
BONJOUR SI VOUS POUVIER ME DIRE A QUOI CORRESPOND 1 TASSE EN GRAMMES MERCI
Si vous cliquez sur le bouton metric en haut de la liste des ingredient, la recette se converti de cups en grammes automatiquement. 1 cup correspond a 250 ml c’est un volume, donc le grammage depend de se que vous mettez dedans. 1 cup de farine ne pese pas le meme poids que 1 cup de sucre.
yummy and super easy. thank you
I am unable to subscribe to your newsletter. I click on the subscribe button with no results. Any recommendations?
I checked and I can’t replicate the issue on my side. I added your email to my newsletter, I hope it helps. You can unsubscribe at any time of course.
I tried these and they are so good. Easy and turned out so well – crunchy and good flavour. My teen son liked them as well! I used canola oil instead of olive oil as that’s what I had. I have a feeling I’ll be making these on rotation… thank you!
Terima kasih !
Hi
I want to make these cookies but can you tell me how to make oat flour? Or how much of store bought oat flour is needed if I use them instead? Thank you
Ikuti tutorial saya here on how to make oat flour.
Menyukainya!
Terima kasih banyak-banyak !
Thank you for sharing this wonderful recipe, one question, can I use all purpose flour to replace of oak flour? thanks!
Oat flour and flour are very different and you can’t swap oat flour for flour in a recipe without changing many other things. This said, if you prefer to use flour, you can try my healthy sugar cookies here, my kids love them, and they are refined sugar free too.
Can’t wait to try these……. I’ve been looking for a healthy biscuit to bake with my granddaughter, and also recently found I have a intolerance to sugar. These tick both boxes. Thankyou for sharing the recipe
Dengan senang hati!