Scone Oren (5 Bahan)

Ini Scone Oren ialah skon Amerika yang gebu dan mudah dibuat dengan oren yang diperbuat daripada oren segar, tetapi tanpa telur, tanpa tenusu dan dalam di bawah 30 minit.

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Saya suka membuat kedua-dua filem British dan Amerika skon untuk sarapan pagiTeksturnya yang lembut dan sedikit mengelupas sangat sesuai dihidangkan dengan sapuan manis. Kegemaran saya ialah Scone Pisang dan Scone Labu kerana ia merupakan kombinasi terbaik antara rasa manis, perisa dan rangup.

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Scone Oren

Skon oren ini merupakan skon Amerika yang gebu dan mudah dibuat daripada oren segar, tetapi tanpa telur, tanpa tenusu dan dalam masa kurang dari 30 minit.

5 daripada 13 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 10 minit minit

Masa Masak: 20 minit minit

Jumlah masa: 30 minit minit

Kursus: Sarapan, Snek

Masakan: Amerika

Hidangan: 8 scone

Kalori: 258.7 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ 2 ¾ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
• ▢ ½ cawan Jus Oren - daripada oren segar, termasuk pulpa (nota 2)
• ▢ ½ cawan Susu Berasaskan Tumbuhan - (nota 3)
• ▢ 2 sudu teh Zest Jingga - daripada oren sebelumnya (nota 4)
• ▢ 2 sudu makan Minyak Zaitun - (nota 5)

Pilihan

• ▢ ¼ cawan Brown Sugar - (nota 6)
• ▢ 1 sudu teh Ekstrak vanila
• ▢ 1 sudu teh Kayu manis

Pengilat Oren

• ▢ 1 sudu teh Zest Jingga
• ▢ 1 sudu makan Jus Oren yang baru diperah
• ▢ ½ cawan Gula serbuk

arahan

• Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak masak dan ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan yang besar, kacau jus oren yang baru diperah (simpan pulpa untuk lebih banyak rasa dan serat), tepung naik sendiri, minyak zaitun dan susu bebas tenusu pilihan. Masukkan gula perang, ekstrak vanila dan kayu manis untuk rasa jika suka.
• Gunakan spatula getah untuk mengacau dan menggabungkan bahan-bahan, kemudian uli dengan tangan anda untuk membentuk bebola doh. Jika doh terlalu melekit, tambahkan sedikit lagi tepung; jika terlalu kering, tambahkan sedikit lagi jus oren atau susu.
• Letakkan bebola doh di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung dan canai ke dalam loyang tebal setebal 8 inci.
• Gunakan pisau tajam untuk membahagikan cakera kepada 8 segi tiga yang sama rata.
• Sebarkan segi tiga dan letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan, tinggalkan sedikit ruang antara setiap satunya semasa ia mengembang di dalam ketuhar.
• Sapukan bahagian atas dengan sedikit susu bebas tenusu untuk menyerlahkan warnanya.
• Bakar skon pada suhu 400°F (200°C) di rak tengah selama 20 minit sehingga keperangan, dan biarkan ia sejuk di atas rak penyejuk pada suhu bilik sebelum disapu pada lapisan atas.
• Untuk membuat lapisan gula, kacau gula aising, jus oren dan kulit oren sehingga membentuk pes pekat dan berkrim. Tambah lebih banyak gula aising jika terlalu cair atau lebih banyak jus jika terlalu pekat.
• Siramkan skon yang telah disejukkan dan parutan kulit oren yang baru diparut sebelum dihidangkan.

Nota

Nota 1Gantikan tepung naik sendiri dengan 2 3/4 cawan (350g) tepung serbaguna di mana anda boleh mengadun 5 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 2Jus oren yang dibeli di kedai juga berkesan. 

Nota 3Mana-mana susu tanpa tenusu tanpa gula juga sesuai. Saya suka susu soya, susu oat atau susu badam dalam resipi ini.

Nota 4Ia adalah pilihan, tetapi kulit oren memberikan rasa yang hebat. Pastikan anda menggunakan oren yang tidak dirawat jika menggunakan kulit oren. Abaikan jika tidak pasti.

Nota 5Sebarang minyak boleh digunakan dalam resipi ini. Pastikan minyak anda mempunyai rasa yang rendah yang tidak akan mengganggu rasa skon.

Nota 6Mana-mana pemanis kristal boleh digunakan, seperti gula kelapa atau gula pasir, atau abaikan sahaja pemanis jika anda menambah lapisan sayu di atas skon.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1Scone | Kalori: 258.7kcal | Karbohidrat: 48.2g | Protein: 5.7g | Lemak: 4.5g | Lemak tepu: 0.6g | Lemak tak jenuh ganda: 0.9g | Lemak tak jenuh tunggal: 2.7g | Natrium: 10.6mg | Potasium: 111.8mg | Serat: 1.3g | gula: 16.1g | Vitamin A: 98IU | Vitamin B12: 0.2Pg | Vitamin C: 10.9mg | Vitamin D: 0.2Pg | Kalsium: 38.6mg | Iron: 0.6mg | magnesium: 13.7mg | Fosforus: 45.3mg | zink: 0.4mg

Bahan dan Pengganti

• Tepung Naik Sendiri – Gunakan tepung naik sendiri yang berkualiti baik untuk hasil terbaik. Untuk versi buatan sendiri, campurkan tepung serbaguna dengan serbuk penaik seperti yang tertera pada nota. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
• Jus Oren – Jus segar bersama pulpa memberikan rasa yang terbaik, tetapi yang dibeli di kedai sesuai jika perlu. Untuk kelainan, cuba jus oren darah atau campuran jus oren dan tangerin.
• Susu Berasaskan Tumbuhan – Sebarang susu bukan tenusu tanpa gula juga sesuai. Susu soya, oat atau badam adalah pilihan yang bagus. Santan boleh menambah rasa yang kaya tetapi mungkin sedikit mengubah rasanya.
• Zest Jingga – Gunakan oren organik yang tidak dirawat untuk pemerasan kulit. Jika tidak ada, ekstrak oren boleh memberikan rangsangan rasa yang serupa.
• Minyak Zaitun – Minyak zaitun ringan paling sesuai. Alternatifnya termasuk minyak kelapa cair atau sebarang minyak sayuran berperisa neutral.

Cara Membuat Scone Oren

Ia merupakan resipi yang sangat mudah untuk dibuat dengan kad resipi saya di bahagian bawah, tetapi saya telah sertakan gambar langkah-langkah utama di bawah.

Satukan bahan-bahan scone dalam mangkuk adunan.

Uli adunan secukupnya sehingga membentuk bebola, tetapi jangan terlalu banyak mengadunnya.

Gunakan tangan anda untuk meratakannya menjadi cakera 8 inci.

Potong cakera kepada 8 segi tiga yang sama.

Sapukan sedikit susu berasaskan tumbuhan pada skon oren.

Bakar skon selama 20 minit pada suhu 400 °F (200 °C).

Petua Membakar Carine

Saya telah sertakan di bawah beberapa petua selain daripada semua maklumat dalam kad resipi yang akan menjamin skon yang sempurna.

• Bahan Sejuk – Gunakan susu berasaskan tumbuhan sejuk dan jus oren untuk skon yang lebih rangup.
• Pencampuran Minimal – Kendalikan doh sesedikit mungkin untuk mengelakkan skon menjadi degil.
• Pembentukan yang Betul – Canai doh sehingga setebal mungkin untuk pembakaran yang seragam.
• Teknik Memotong – Gunakan pisau tajam dan tekan terus ke bawah tanpa menggergaji untuk potongan yang bersih.
• jarak – Tinggalkan ruang yang cukup antara skon di atas dulang pembakar untuk keperangan yang sekata.
• Zest – Campurkan kulit oren dengan gula (jika guna) sebelum dimasukkan ke dalam doh untuk mengeluarkan lebih banyak minyak dan rasa.
• Kaca – Biarkan skon sejuk sepenuhnya sebelum disapu pada permukaan glasir untuk mengelakkan glasir daripada cair.
• Pada Suhu Ambien – Simpan skon yang tidak diglasir dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 2 hari, atau bekukan untuk penyimpanan lebih lama.

Lebih Banyak Resipi Scone

Jika anda suka skon, anda pasti suka yang ini:

Scone Tepung Badam

Scone Labu

Scone Blueberry Vegan

Scone Cip Coklat Vegan