Lembut dan gebu ini Lubang Donat Labu, dibakar dalam kuali muffin mini, merupakan hidangan musim luruh anda yang lebih sihat yang dipenuhi dengan perisa rempah pai labu. Tambahan pula, lubang donat labu ini dibuat dengan hanya 5 bahan dan sedia untuk dimakan dalam masa kurang dari minit 30.
Saya suka membuat lubang donat paling mudah, seperti yang saya lakukan untuk saya Lubang Donat Pisang 2 Bahan, Lubang Donut Penggoreng Udara, Atau Donat Ubi KeledekResipi asas saya sangat mudah dan benar-benar lubang donat yang lembut dan gebu dalam masa kurang daripada 30 minit. Tetapi untuk musim luruh, saya mahu membuatnya dengan rempah labu dan labu.
Saya terpaksa menyesuaikan resipi ini sedikit sebanyak untuk menampung kelembapan puri labu, tetapi percayalah, ini sangat berbaloi! Lubang-lubang donat labu ini memang sesuai! Jangan percaya saya! Saya tahu ia sangat sedap kerana semuanya habis dalam masa beberapa jam selepas diletakkan di atas meja!
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Lubang Donat Labu
Ramuan
- 1 ½ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- ¼ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan - (nota 2)
- 1 ⅓ cawan Labu Tulen - inti pai dalam tin, bukan labu
- 1 sudu teh Rempah Labu
- ¼ cawan Brown Sugar - (nota 3)
Untuk melapisi
- ½ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan
- 2 sudu teh Rempah Pai Labu
- 3 sudu makan Minyak Kelapa - dicairkan
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Sapukan minyak masak pada dua loyang muffin mini 12 lubang dengan banyaknya. Resipi ini menghasilkan kira-kira 16 lubang donat, jadi anda tidak perlu menyapu minyak pada kesemuanya.
- Dalam mangkuk adunan, kacau minyak, puri labu, rempah labu, gula perang dan tepung naik sendiri sehingga membentuk adunan muffin yang melekit.
- Gunakan senduk doh biskut kecil untuk mengisi setiap lubang muffin.
- Bakar lubang donat selama 13-15 minit pada suhu 350 °F (180 °C) sehingga berwarna perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih.
- Terbalikkan kuali di atas rak penyejuk dan biarkan ia sejuk selama beberapa minit.
- Sementara itu, cairkan sedikit minyak kelapa dalam mangkuk adunan kecil di dalam ketuhar gelombang mikro dalam semburan selama 30 saat.
- Dalam mangkuk kecil, kacau gula dan rempah labu.
- Gunakan berus pastri untuk menyapu setiap lubang donat muffin dan segera cantumkannya ke dalam gula rempah labu.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
- Tepung Naik Sendiri – Jika tiada, campurkan 1 1/2 cawan tepung serbaguna dengan 2 1/4 sudu teh serbuk penaik (dan pilihan 3/8 sudu teh garam). Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Minyak – Boleh jadi sebarang minyak seperti minyak zaitun ringan, minyak badam, minyak kelapa cair atau sebarang minyak berperisa neutral.
- Labu Tulen – Gunakan puri labu dalam tin, bukan inti pai labu. Puri buatan sendiri boleh digunakan jika ditoskan dengan baik.
- Rempah Labu – Gunakan yang dibeli di kedai atau buat adunan sendiri dengan kayu manis, halia, pala dan cengkih.
- Brown Sugar – Gula perang ringan atau gelap sesuai digunakan. Gula kelapa adalah alternatif yang baik untuk pilihan yang kurang halus.
- Gula (untuk salutan) – Gula pasir biasa atau gula kelapa boleh digunakan.
- Minyak Kelapa (untuk salutan) – Boleh digantikan dengan mentega vegan cair atau sebarang minyak neutral.
Cara Membuat Lubang Donat Labu
Resipi ini sangat mudah untuk diikuti dengan kad resipi saya di bahagian bawah, tetapi saya telah sertakan beberapa gambar langkah-langkah penting di bawah.
Satukan semua bahan adunan lubang donut labu dalam mangkuk adunan.
Kacau sehingga adunan menjadi likat dan sebati.
Letakkan bebola doh dalam 16 lubang loyang muffin mini yang telah disapu minyak.
Bakarnya di dalam ketuhar selama 13-15 minit pada suhu 350 °F (180 °C).
Variasi Rasa dan Tekstur
- Untuk tekstur tambahan, masukkan segenggam kacang pecan atau walnut yang dicincang halus ke dalam adunan. Bereksperimenlah dengan campuran rempah yang berbeza, seperti rempah chai atau rempah pai epal, untuk kelainan.
- Untuk hidangan yang lebih mewah, celup lubang donut yang telah disejukkan ke dalam coklat vegan yang telah dicairkan sebelum menggeleknya dengan gula berempah.
- Jika anda lebih suka versi yang kurang manis, kurangkan gula dalam adunan dan langkau salutan gula, sebaliknya pilih taburan gula tepung sedikit.
Petua Carine
- Pastikan puri labu anda berada pada suhu bilik sebelum mengadun untuk adunan yang lebih licin.
- Untuk rasa labu yang lebih kuat, kurangkan puri labu dengan merenehkannya dalam periuk selama kira-kira 5 minit sebelum digunakan.
- Cuba salutan krim keju dan bukannya salutan gula: campurkan krim keju vegan yang dilembutkan dengan gula tepung dan sedikit susu berasaskan tumbuhan.
- Lubang-lubang donat ini membeku dengan baik. Buat dua kali ganda dan simpan sedikit untuk kemudian. Untuk memanaskan semula lubang donat beku, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 10-15 saat atau panaskan dalam ketuhar rendah sehingga panas sepenuhnya.
- Untuk memastikan pembakaran sekata, putarkan loyang pada separuh masa pembakaran, terutamanya jika ketuhar anda mempunyai titik panas.
Saya membuatnya dengan tepung GF dan menggunakan penukar tetapi saya rasa saya meletakkan terlalu banyak tepung dan serbuk penaik & ACV yang tidak mencukupi kerana bahagian dalamnya tidak sepenuhnya seperti gula-gula, agak lembut, tetapi sangat sedap. Saya akan cuba lagi. Saya membakarnya dalam pembuat kek pop Baby Cakes saya kira-kira 10 hingga 13 minit. Saya akan memberikan ulasan kedua selepas saya mencuba lagi.
Terima kasih kerana membakar bersama saya! Saya rasa masalah doh yang tidak dibakar di tengahnya adalah pada pembuat kek pop Baby Cakes. Oleh kerana perkakas itu direka bentuk untuk memerangkap kelembapan, ia pada asasnya mengukus doh dan bukannya membakarnya. Apabila anda menggunakan ketuhar atau penggoreng udara, haba yang lebih kering dan beredar membolehkan permukaan menyejat kelembapan dan bahagian tengahnya masak dengan betul. Dalam pembuat kek pop, kelembapan terperangkap, itulah sebabnya bahagian tengahnya kekal padat dan mentah. Saya lebih suka membakar resipi seperti yang ditulis, di dalam ketuhar, untuk melihat sama ada ia menjadi lebih baik.
Adakah jumlah gula / maklumat pemakanan dalam salutan kurang jika anda tidak menggulungnya?
Pesakit diabetes yang baru disahkan menghidap diabetes memang mengamalkan resipi ini tetapi berfikir lebih baik saya tidak menggulungnya.. atau semuanya.
Sudah tentu, saya cadangkan anda membuat resipi ini dengan pemanis kristal sifar karbohidrat seperti campuran eritritol/buah sami.
Apa yang terdapat dalam pilihan bebas gluten anda
Seperti yang dinyatakan dalam nota, gunakan panduan penukaran bebas gluten untuk menukar resipi menjadi bebas gluten.
Bolehkah anda menggunakan sesuatu yang lain selain acuan muffin mini seperti dulang pembakar biskut atau acuan muffin yang besar?
Ia akan merebak terlalu banyak di atas dulang pembakar. Jika anda menggunakan loyang muffin yang besar, anda akan mendapat separuh daripada jumlah tersebut dan kerana ia akan lebih besar, ia tidak akan menjadi selembut dan gebu.
dah cuba guna tepung badam ke?? saya tengah diet keto
Ia tidak akan berfungsi di sini, tetapi anda boleh cuba cara saya resipi gigitan labu menggunakan sirap tanpa gula.
Jika menggunakan tepung serbaguna, berapa banyak serbuk penaik atau soda penaik yang perlu saya gunakan? Terima kasih!
1 cawan tepung naik sendiri bersamaan dengan 1 cawan tepung serbaguna + 1 1/2 sudu teh serbuk penaik.
Baru keluar dari ketuhar. Ia sangat ringan dan gebu. Sangat sedap. Suka resipi ini kerana ia sangat mudah. Terima kasih!!
Hai, terima kasih atas resipinya.. nak buat ni untuk kumpulan.. bolehkah saya buat ni malam sebelumnya dan adakah teksturnya masih kekal? Terima kasih!
Sudah tentu, ia tahan 4 hari dalam bekas kedap udara
Hai boleh guna kek tak?
Tepung? Tepung saya keluar agak pekat dengan harapan ia lebih ringan
Anda memerlukan tepung naik sendiri untuk resipi ini, iaitu tepung dengan serbuk penaik yang telah dimasukkan. Serbuk penaik dalam tepung itulah yang menjadikan lubang donat labu gebu.
Cuma ingin tahu labu jenama apa yang anda beli? Di sini ada Libby's pada 15 oz iaitu lebih kurang 1 3/4 cawan.. jadi ada sedikit pembaziran. Ada pendapat?
Saya menggunakan puri labu Libby's. Setelah dibuka, anda boleh menyimpannya selama beberapa hari di dalam peti sejuk dan menggunakannya dengan salah satu (banyak) puri labu saya. resipi labu.