Lembut dan gebu ini Lubang Donat Labu, dibakar dalam kuali muffin mini, merupakan hidangan musim luruh anda yang lebih sihat yang dipenuhi dengan perisa rempah pai labu. Tambahan pula, lubang donat labu ini dibuat dengan hanya 5 bahan dan sedia untuk dimakan dalam masa kurang dari minit 30.
Saya suka membuat lubang donat paling mudah, seperti yang saya lakukan untuk saya Lubang Donat Pisang 2 Bahan, Lubang Donut Penggoreng Udara, Atau Donat Ubi KeledekResipi asas saya sangat mudah dan benar-benar lubang donat yang lembut dan gebu dalam masa kurang daripada 30 minit. Tetapi untuk musim luruh, saya mahu membuatnya dengan rempah labu dan labu.
Saya terpaksa menyesuaikan resipi ini sedikit sebanyak untuk menampung kelembapan puri labu, tetapi percayalah, ini sangat berbaloi! Lubang-lubang donat labu ini memang sesuai! Jangan percaya saya! Saya tahu ia sangat sedap kerana semuanya habis dalam masa beberapa jam selepas diletakkan di atas meja!
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Lubang Donat Labu
Ramuan
- 1 ½ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- ¼ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan - (nota 2)
- 1 ⅓ cawan Labu Tulen - inti pai dalam tin, bukan labu
- 1 sudu teh Rempah Labu
- ¼ cawan Brown Sugar - (nota 3)
Untuk melapisi
- ½ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan
- 2 sudu teh Rempah Pai Labu
- 3 sudu makan Minyak Kelapa - dicairkan
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Sapukan minyak masak pada dua loyang muffin mini 12 lubang dengan banyaknya. Resipi ini menghasilkan kira-kira 16 lubang donat, jadi anda tidak perlu menyapu minyak pada kesemuanya.
- Dalam mangkuk adunan, kacau minyak, puri labu, rempah labu, gula perang dan tepung naik sendiri sehingga membentuk adunan muffin yang melekit.
- Gunakan senduk doh biskut kecil untuk mengisi setiap lubang muffin.
- Bakar lubang donat selama 13-15 minit pada suhu 350 °F (180 °C) sehingga berwarna perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih.
- Terbalikkan kuali di atas rak penyejuk dan biarkan ia sejuk selama beberapa minit.
- Sementara itu, cairkan sedikit minyak kelapa dalam mangkuk adunan kecil di dalam ketuhar gelombang mikro dalam semburan selama 30 saat.
- Dalam mangkuk kecil, kacau gula dan rempah labu.
- Gunakan berus pastri untuk menyapu setiap lubang donat muffin dan segera cantumkannya ke dalam gula rempah labu.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
- Tepung Naik Sendiri – Jika tiada, campurkan 1 1/2 cawan tepung serbaguna dengan 2 1/4 sudu teh serbuk penaik (dan pilihan 3/8 sudu teh garam). Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Minyak – Boleh jadi sebarang minyak seperti minyak zaitun ringan, minyak badam, minyak kelapa cair atau sebarang minyak berperisa neutral.
- Labu Tulen – Gunakan puri labu dalam tin, bukan inti pai labu. Puri buatan sendiri boleh digunakan jika ditoskan dengan baik.
- Rempah Labu – Gunakan yang dibeli di kedai atau buat adunan sendiri dengan kayu manis, halia, pala dan cengkih.
- Brown Sugar – Gula perang ringan atau gelap sesuai digunakan. Gula kelapa adalah alternatif yang baik untuk pilihan yang kurang halus.
- Gula (untuk salutan) – Gula pasir biasa atau gula kelapa boleh digunakan.
- Minyak Kelapa (untuk salutan) – Boleh digantikan dengan mentega vegan cair atau sebarang minyak neutral.
Cara Membuat Lubang Donat Labu
Resipi ini sangat mudah untuk diikuti dengan kad resipi saya di bahagian bawah, tetapi saya telah sertakan beberapa gambar langkah-langkah penting di bawah.
Satukan semua bahan adunan lubang donut labu dalam mangkuk adunan.
Kacau sehingga adunan menjadi likat dan sebati.
Letakkan bebola doh dalam 16 lubang loyang muffin mini yang telah disapu minyak.
Bakarnya di dalam ketuhar selama 13-15 minit pada suhu 350 °F (180 °C).
Variasi Rasa dan Tekstur
- Untuk tekstur tambahan, masukkan segenggam kacang pecan atau walnut yang dicincang halus ke dalam adunan. Bereksperimenlah dengan campuran rempah yang berbeza, seperti rempah chai atau rempah pai epal, untuk kelainan.
- Untuk hidangan yang lebih mewah, celup lubang donut yang telah disejukkan ke dalam coklat vegan yang telah dicairkan sebelum menggeleknya dengan gula berempah.
- Jika anda lebih suka versi yang kurang manis, kurangkan gula dalam adunan dan langkau salutan gula, sebaliknya pilih taburan gula tepung sedikit.
Petua Carine
- Pastikan puri labu anda berada pada suhu bilik sebelum mengadun untuk adunan yang lebih licin.
- Untuk rasa labu yang lebih kuat, kurangkan puri labu dengan merenehkannya dalam periuk selama kira-kira 5 minit sebelum digunakan.
- Cuba salutan krim keju dan bukannya salutan gula: campurkan krim keju vegan yang dilembutkan dengan gula tepung dan sedikit susu berasaskan tumbuhan.
- Lubang-lubang donat ini membeku dengan baik. Buat dua kali ganda dan simpan sedikit untuk kemudian. Untuk memanaskan semula lubang donat beku, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 10-15 saat atau panaskan dalam ketuhar rendah sehingga panas sepenuhnya.
- Untuk memastikan pembakaran sekata, putarkan loyang pada separuh masa pembakaran, terutamanya jika ketuhar anda mempunyai titik panas.
Could you maybe use the 1 to 1 gluten free flour and baking powder to make it gluten free?
If you have a GF brand you trust, go for it! I haven’t found one I like yet.
Do you have a gluten free option fur these
Not yet 🙂
Could u use sweet potatoes instead of pumpkin?
Yes, but the recipe is slightly different. Use my Sweet Potato Donuts recipe
Carine, could protein powder be added to this recipe? I’m always looking for high protein snacks. If so, should I substitute some protein powder for flour? Any idea how much? I’m anxious to try these.
The texture will be dry if you add protein powder, and swapping some of the flour by protein powder won’t obviously make the batter hold together nicely. I wouldn’t recommend that
I’ve done ALL of your donut holes and donuts. This might be might favorite. Not sure. Maybe I need to do all of them again to make sure.
Loved it!!❤️does it have to be stored in the fridge or can it sit in an airtight container on the counter?
Thank you! if it’s not too hot where you live, you can easily keep them 2 days at room temperature in a cake box. Or 4 days in the fridge.
Oh I’m so glad!!
Thank you Carine for a delicious recipe
This. is. yum