Ini Bar Oatmeal Epal adalah bar kayu manis epal yang sihat. Ia adalah bar rangup dengan perisa pai epal dan di atasnya terdapat epal masak lembut, topping serbuk roti, dan sos karamel mentega kacang.
Saya suka bar sarapan pagi yang sihat, seperti bar sarapan pagi saya Bar Sarapan Blueberry Vegan, Bar Kurma Sihat, Atau Bar Oatmeal StrawberiSarapan pagi yang mudah dibawa ke mana-mana dan juga bar sihat yang manis dan lazat yang hampir seperti pencuci mulut. Bar pai epal yang sihat ini sangat serupa tetapi penuh dengan rempah ratus Musim Luruh untuk meraikan cuaca sejuk dengan sarapan pagi yang manis dan sihat.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Bar Oatmeal Epal Vegan
Ramuan
- 1 ½ cawan Tepung Oat Buatan Sendiri - atau tepung serbaguna atau tepung spelt
- 1 ¼ cawan Oat yang digulung
- ⅓ cawan Sirap maple - atau agave atau sirap beras
- ⅓ cawan Minyak Kelapa - dicairkan
- ¼ sudu teh Garam
- ½ sudu teh Vanilla
Kompot epal
- 3 ½ cawan Epal yang dihiris - kira-kira 3 biji epal rangup seperti epal Jazz atau Honey Crisp (340g)
- 3 sudu makan Sirap maple - atau sirap agave atau kurma
- 2 sudu makan Jus Oren - atau air
- 1 sudu teh Kayu manis
- ¼ sudu teh Nutmeg
- 2 sudu teh Tepung jagung - atau tepung garut
Karamel mentega kacang vegan
- ¼ cawan Sirap maple
- ¼ cawan Minyak Kelapa - gunakan minyak kelapa halus untuk mengelakkan rasa kelapa!
- 3 sudu makan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - atau mentega badam
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang pembakar 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan semua bahan kerak: tepung oat, oat gulung, sirap maple, minyak kelapa cair, garam dan vanila.
- Picit adunan dengan tangan anda untuk menyatukan semua bahan dan membentuk doh yang melekat bersama. Jika terlalu kering (mungkin berlaku jika anda menggunakan tepung oat kasar), tambahkan 1-2 sudu besar air, satu demi satu, sehingga doh lembut dan melekat bersama.
- Tekan lebih kurang 1 cawan + 2/3 cawan doh ke seluruh dulang pembakar, gunakan spatula untuk melicinkan doh dan pastikan tiada lubang yang tinggal. Ketepikan lebihan doh dalam mangkuk adunan kecil di dalam peti sejuk. Ia kelihatan kecil, tetapi ia sudah cukup untuk hancur halus di atas bar.
- Letakkan kuali di dalam peti sejuk semasa anda membuat inti epal.
Isi epal
- Dalam periuk kecil, masukkan hirisan epal, sirap maple, jus oren (atau air), kayu manis, buah pala.
- Masak selama 2-3 minit dengan api sederhana, tutup periuk, dan kacau selalu. Gelembung hendaklah terbentuk di sisi kuali.
- Masukkan tepung jagung dan terus masak dengan api kecil selama 2 minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan epal daripada hangus. Ia sepatutnya sedikit pekat.
- Tuangkan inti epal ke atas kerak yang telah disediakan, kemudian gunakan baki adunan untuk menghancurkan semua bahagian lain pada bar.
- Bakar bar untuk 35 minit atau sehingga rangup di atas dan berwarna perang keemasan.
Karamel mentega kacang
- Sementara itu, buat karamel. Dalam periuk kecil, cairkan minyak kelapa dengan sirap maple dan mentega kacang dengan api sederhana kecil.
- Kacau sentiasa sehingga cair dan sebati dan ia kelihatan seperti sos karamel.
- Ketepikan dalam mangkuk atau balang untuk disejukkan dan simpan pada suhu bilik sehingga 1 minggu dalam balang kaca yang tertutup rapat. Jika ia menjadi terlalu pekat mengikut citarasa anda, panaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro selama 20 saat atau dalam periuk sebelum dihidangkan.
Sejukkan bar
- Keluarkan bar dari ketuhar dan sejukkan di dalam kuali 10 minit sebelum dipindahkan ke rak penyejuk.
- Sejukkan selama 3 jam atau sehingga mencapai suhu bilik sebelum dihiris kepada 16 batang. Menunggu akan mengelakkan batang daripada hancur dan inti akan mengeras dengan sempurna.
Hidangkan dan simpan
- Hidangkan bar dengan sedikit karamel.
- Simpan bar di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 1 minggu. Jika tidak, bekukan dan cairkan sehari sebelum sarapan.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Pertama, sediakan semua bahan anda. Apa yang anda perlukan untuk membuat bar epal yang sihat ialah:
- Tepung Gandum. Kami buat tepung oat kita sendiri dengan mengisar oat gulung yang diperakui bebas gluten secara nipis ke dalam pemproses makanan. Anda boleh menggantikannya dengan tepung serbaguna atau tepung badam.
- Oat bergulungAtau oat cepat.
- Minyak kelapa. Atau mentega vegan jika suka.
- Sirap maple. Atau pemanis cecair mesra vegan lain seperti sirap agave. Perhatikan bahawa bar akan menjadi lebih manis dengan agave.
- Garam
- Ekstrak vanila
- ApplesGunakan pelbagai jenis epal rangup seperti jazz, honey crisp atau pink lady.
- Kayu manis
- NutmegPilihan, tetapi ia meningkatkan rasa Musim Luruh bagi bar oat epal vegan ini.
- Tepung jagung atau tepung garut
Tidak semua epal sama baik dari segi membakar dan mencipta pencuci mulut. Malah, sesetengah epal menjadi lembut dan lembik di dalam ketuhar, dan ia boleh merosakkan resipi anda. Epal pilihan untuk bar epal manis (atau pai epal) ialah epal rangup dan pejal yang mengekalkan bentuknya apabila dimasak.
10 jenis epal terbaik untuk pai epal, bar yang manis, pejal dan mempunyai keseimbangan sempurna antara kerangupan dan kemanisan adalah:
- Tukang besi nenek
- Madu rangup
- Wanita merah jambu
- Golden Delicious
- Jonagold
- Jazz
- braeburn
- Pengintip Utara
- Mcintosh
- Red Delicious
Cara Membuat Bar Oatmeal Epal
Bar sarapan epal yang sihat ini mudah dibuat dalam beberapa langkah. Bahagian bawah dan topping serbuk menggunakan resipi yang sama.
Berkhidmat
Anda boleh makan bar oat epal ini secara terus atau dengan sedikit karamel mentega kacang. Untuk membuat karamel, satukan semua bahan di bawah untuk membentuk karamel vegan yang melekit dan cair.
- Mentega kacang atau mentega badam untuk kurang lemak tepu.
- sirap maple
- Minyak kelapa
Siramkan karamel di atas bar sebelum dihidangkan. Anda juga boleh menghidangkan bar ini tanpa gula atau dengan sedikit yogurt bebas tenusu seperti yogurt kelapa.
Arahan Penyimpanan
Bar ini mesti disimpan dalam bekas tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Ia akan menjadi lembut dari semasa ke semasa, tetapi anda boleh memanaskan semula bar di dalam ketuhar panas selama 8-10 minit sebelum dihidangkan. Anda juga boleh membekukan bar di dalam kotak dan mencairkannya di atas pinggan sehari sebelumnya pada suhu bilik.
Lebih Banyak Resipi Sarapan Vegan Sihat
Kami suka memulakan hari dengan bar sarapan vegan yang sihat atau biskut yang diperbuat daripada oat. Malah, oat merupakan bijirin berkhasiat yang lengkap dan kaya dengan protein berasaskan tumbuhan, sesuai untuk memulakan hari dengan tenaga dalam perjalanan vegan anda. Di bawah ini saya senaraikan beberapa resipi sarapan vegan yang sihat:
Ini ternyata hebat dan lazat! Sangat memuaskan kerana saya kehabisan minyak kelapa semasa menyukat, jadi jumlah yang diperlukan ditambah dengan sedikit minyak zaitun dan digantikan dengan madu mentah untuk sirap maple (pilihan peribadi). Saya juga menambah kranberi kering dan memang sedap! Saya langsung tidak menggunakan karamel kerana anak saya alah kepada kacang tetapi ia tidak diperlukan langsung. Suka dengan kontras tekstur biskut di bahagian bawah dengan inti epal lembut di atasnya dengan sedikit serbuk roti di sana juga. Sungguh istimewa. Terima kasih banyak-banyak!
Itu menakjubkan! Terima kasih
Saya tidak pasti apa yang saya silap — saya mengikuti resipi dengan teliti, walaupun saya menggunakan ghee dan bukannya minyak kelapa. Selepas membuat kerak, saya ketepikan sedikit untuk serbuk roti di atasnya tetapi akhirnya tertinggal terlalu banyak sehingga saya membuang sebahagiannya. Saya membakarnya selama 35 minit, dan selepas membiarkannya sejuk selama kira-kira tiga jam, saya memotongnya menjadi bar — tetapi semuanya hancur! Rasanya masih menakjubkan (kami pasti akan memakannya!), tetapi saya ingin tahu apa yang mungkin menyebabkannya hancur.
Ghee! Minyak kelapa akan mengeras apabila ia sejuk dan memejalkan bar. Atau, anda tidak menambah serbuk roti yang mencukupi untuk lapisan asas kerana anda ada menyebut bahawa anda membuang sebahagiannya yang mustahil, anda memerlukan semua kuantiti untuk membentuk bar tebal kemudian di bahagian bawah.
Bolehkah saya menggantikan minyak kelapa dengan minyak zaitun atau minyak avokado?
Pasti!
Saya benar-benar cuba untuk bebas minyak, bolehkah anda cadangkan untuk meletakkan sos epal sebagai ganti minyak? Terima kasih atas idea dan usaha hebat anda yang telah anda curahkan dalam resipi anda ini!
Ya, biasanya ia merupakan pertukaran yang baik kepada minyak, satu-satunya perkara yang mungkin berlaku ialah keraknya mungkin rapuh – lebih rapuh dan basah. Mungkin jika anda menambah satu sudu besar tepung rami sebagai pengikat, ia akan lebih tahan lama.
Sedap! Saya merenjis sos karamel ke atasnya sebelum saya memotong bar!
Epal dan karamel sangat sedap digabungkan! Terima kasih kerana mencuba resipi saya.
Saya baru sahaja membuat ini hari ini untuk menghabiskan bertimbun-timbun epal yang tiada sesiapa makan…. aduhai terbaik!!! tak sabar nak cuba epal bar dengan beri seterusnya.
Terima kasih banyak-banyak !
Saya tidak sabar untuk mencuba ini. Saya agak keliru dengan nota anda bahawa oat gulung juga dikenali sebagai oat segera. Ia tidak sama. Oat gulung lebih pekat dan mengambil masa lebih lama untuk dimasak. Oat segera lebih cair dan masak lebih cepat. Adakah resipi anda memerlukan oat segera?
Maaf atas salah taip, sepatutnya tertulis oat gulung atau oat cepat – kedua-duanya berfungsi sama di sini. Resipi ini boleh dibuat dengan kedua-duanya. Selamat mencuba.
Sedap sangat!!
Ini sangat sedap dan mudah dibuat! Saya suka betapa rangupnya kerak oat ditambah dengan inti epal??? Terlalu sedap!! Saya telah menahan diri daripada tepung dan gula halus tetapi suka membakar dan saya suka kerana saya masih dapat melakukan kedua-duanya dengan resipi seperti. barangan yang menakjubkan!!
Terima kasih atas maklum balas yang begitu baik tentang bar ini!
Bar Oatmeal Epal Vegan ini sungguh lazat!!! Suami saya mempunyai banyak alahan dan juga seorang GF, jadi resipi ini adalah yang terbaik…untuk kami semua!
Terima kasih atas resipi-resipi anda yang menakjubkan 🙂
Pauline G.
Terima kasih Pauline!
Ini sungguh luar biasa!!! Saya sedang mencari "pencuci mulut" epal yang sihat tetapi sentiasa terjumpa resipi sarapan epal dan ia tidak memuaskan atau cukup manis. Yang ini memang tahan lama! Rasanya seperti rangup epal dalam bentuk bar dan saya sangat menyukainya! Semasa membuat campuran epal saya, saya menambah lebih banyak rempah pai epal dan satu atau dua sudu besar mentega dan reneh selama kira-kira 15 minit untuk memastikan epal lembut sebelum saya membakarnya kerana saya suka inti epal yang lebih lembut. Saya juga menambah lebih banyak serbuk roti pada topping tetapi ia sebenarnya tidak memerlukannya. Saya memutuskan untuk menggunakan karamel kurma saya untuk gerimis tetapi saya pasti akan mencuba resipi anda lain kali! Terima kasih banyak untuk ini. Saya bosan membazirkan bahan-bahan untuk resipi yang tidak begitu sedap. Yang ini memang hebat!!!