ini Kek Paun Yogurt ialah resipi kek yang sangat mudah yang dibuat hanya dengan 4 bahan mudah, dan ia hanya memerlukan 10 minit penyediaan!
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Kek Paun Yogurt
ini Kek Paun Yogurt ialah resipi kek yang sangat mudah yang dibuat hanya dengan 4 bahan mudah, dan ia hanya memerlukan 10 minit penyediaan!
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 12 keping
Kalori: 188.8 kcal
Ramuan
- 2 cawan Tepung naik sendiri - (nota 1)
- 1 ⅓ cawan Yogurt Berasaskan Tumbuhan Vanila - (nota 2)
- ⅔ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan - (nota 3)
- ½ cawan Mentega Berasaskan Tumbuhan Cair - (nota 4)
Pilihan
- 1 ½ sudu teh Ekstrak vanila
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Lapik loyang kek paun bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment. Semburkan minyak masak di sisi dan bahagian bawah loyang. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan tepung naik sendiri dan gula. Pukul hingga sebati.
- Masukkan yogurt, mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan dan ekstrak vanila jika digunakan.
- Kacau dengan spatula getah sehingga adunan menjadi sebati dan konsisten.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang roti yang telah disediakan.
- Bakar kek paun di rak tengah ketuhar pada suhu 350 °F (180 °C) selama 50-60 minit. Tutup bahagian atas loyang dengan kerajang aluminium selepas 40 minit untuk mengelakkan bahagian atas kek daripada menjadi gelap terlalu cepat. Periksa sama ada ia sudah masak dengan mencucuk lidi di tengah kek paun. Jika ia keluar bersih, ini bermakna anda boleh mengeluarkan loyang dari ketuhar. Jika tidak, bakar lebih lama, dalam kenaikan 10 minit, sehingga serbuk roti itu keras.
- Biarkan kek paun sejuk di dalam loyang pada suhu bilik selama 10 minit, kemudian di atas rak penyejuk pada suhu bilik selama 1 jam sebelum dihidangkan.
Nota
Nota 1Anda juga boleh menggunakan 2 cawan tepung serbaguna dan menambah 3 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tetapi jangan lupa serbuk penaik. Resipi ini tidak akan sesuai dengan tepung badam atau tepung kelapa.
Nota 2Yogurt anda sepatutnya cukup cair untuk mudah jatuh dari sudu. Jika ia kekal dalam gumpalan yang pejal, cairkannya dengan sedikit susu badam atau susu soya sehingga cukup cair untuk dituang. Pastikan ia jenis yogurt yang boleh dituang dan dikacau—bukan yogurt pekat "gaya Yunani".
Jika anda menggunakan yogurt biasa, tambahkan 1 1/2 sudu teh ekstrak vanila, atau kek paun akan terasa tawar. Atau untuk kek paun lemon, gunakan 1 sudu teh ekstrak lemon. Nota 3Anda boleh menggunakan sebarang pemanis kristal, seperti gula kelapa atau gula perang, tetapi adunan dan serbuk roti akan menjadi lebih gelap. Nota 4Anda juga boleh menggunakan mentega cair jika anda menggunakan tenusu di dapur anda, atau minyak zaitun berperisa rendah, atau mana-mana minyak berperisa rendah yang ada di rumah juga boleh digunakan. Nota 5: Anda boleh melangkau ekstrak vanila jika yogurt vanila anda mempunyai rasa vanila yang kuat. Jika tidak, tambahkan sedikit kek paun kerana ia akan menjadi tawar. Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.
Jika anda menggunakan yogurt biasa, tambahkan 1 1/2 sudu teh ekstrak vanila, atau kek paun akan terasa tawar. Atau untuk kek paun lemon, gunakan 1 sudu teh ekstrak lemon. Nota 3Anda boleh menggunakan sebarang pemanis kristal, seperti gula kelapa atau gula perang, tetapi adunan dan serbuk roti akan menjadi lebih gelap. Nota 4Anda juga boleh menggunakan mentega cair jika anda menggunakan tenusu di dapur anda, atau minyak zaitun berperisa rendah, atau mana-mana minyak berperisa rendah yang ada di rumah juga boleh digunakan. Nota 5: Anda boleh melangkau ekstrak vanila jika yogurt vanila anda mempunyai rasa vanila yang kuat. Jika tidak, tambahkan sedikit kek paun kerana ia akan menjadi tawar. Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.
Pemakanan
Berkhidmat: 1keping | Kalori: 188.8kcal | Karbohidrat: 25.4g | Protein: 3.2g | Lemak: 8.4g | Lemak tepu: 1.7g | Lemak tak jenuh ganda: 2.1g | Lemak tak jenuh tunggal: 3.7g | Natrium: 110.3mg | Potasium: 24.8mg | Serat: 0.6g | gula: 7.2g | Vitamin A: 338.7IU | Vitamin B12: 0.01Pg | Vitamin C: 3.3mg | Vitamin D: 0.3Pg | Kalsium: 39.3mg | Iron: 0.2mg | magnesium: 5.5mg | Fosforus: 22.4mg | zink: 0.2mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan empat bahan mudah untuk membuat resipi ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.
- Tepung Naik Sendiri – Ini menyediakan struktur untuk kek dan sudah termasuk agen penaik (seperti serbuk penaik) untuk membuatnya naik. Jika anda tidak memilikinya, Nota 1 menerangkan cara anda boleh membuatnya sendiri dengan tepung serbaguna dan serbuk penaik.
- Yogurt Berasaskan Tumbuhan Vanila – Ini memberikan kelembapan dan serbuk roti yang lembut dan empuk pada kek paun. Menggunakan yogurt berperisa vanila menambahkan rasa dengan segera. Anda boleh menggunakan mana-mana yogurt berasaskan tumbuhan yang anda suka, seperti yogurt soya, yogurt oat atau yogurt gajus. Jika anda menggunakan yogurt biasa, pastikan anda menambah ekstrak vanila pilihan supaya kek tidak hambar.
- Gula Tidak Bertapis – Ini memberikan rasa manis. Saya menggunakan gula tanpa penghalusan, tetapi gula putih biasa juga sesuai. Gula kelapa atau gula perang juga sesuai, tetapi ia akan menjadikan serbuk dan warna kek lebih gelap.
- Mentega Berasaskan Tumbuhan Cair – Ini menambahkan kekayaan dan rasa kek paun mentega klasik. Anda juga boleh menggunakan minyak berperisa rendah, seperti minyak zaitun ringan atau minyak kanola, jika anda suka.
Cara Membuat Kek Paun Yogurt (dalam Gambar)
Petua Membakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk kek paun yang sempurna.
- Mentega atau Minyak – Saya dapati mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan memberikan kek ini rasa yang terbaik, seperti kek paun tradisional. Walau bagaimanapun, jika anda tidak memilikinya, sebarang minyak berperisa rendah (seperti minyak zaitun ringan atau minyak kanola) sesuai digunakan.
- Memilih Yogurt – Mana-mana yogurt berasaskan tumbuhan juga sesuai di sini! Saya telah berjaya menggunakan yogurt soya, oat dan gajus. Menggunakan yogurt berperisa vanila adalah jalan pintas yang bagus jika anda tidak mempunyai ekstrak vanila, tetapi saya masih suka menambah sedikit ekstrak untuk rasa yang lebih kuat.
- Tambah Ekstrak – Anda boleh menukar rasa kek ini dengan mudah. Jika anda menggunakan yogurt biasa, anda pasti perlu menambah 1 hingga 1 1/2 sudu teh ekstrak vanila. Untuk rasa segar, cuba tambah 1 sudu teh ekstrak lemon!
- Tambahan Buah-buahan – Jangan ragu untuk mengacau kira-kira 1/2 cawan beri biru segar atau beku (jangan cairkannya) atau raspberi ke dalam adunan sebelum menuangnya ke dalam kuali.
is it possible to use parchment paper to cover the pound cake after 40 minutes instead of foil?
No, parchment paper cannot be used to seal in steam or reflect radiant heat, so it won’t prevent over-browning or help the bread rise. It is also lightweight and can blow around in the oven, creating a potential fire hazard if it touches the heating elements.
Can I use Greek Yogurt or homemade Yogurt?
Sure, any yogurt will work here.
Hi question regarding the proportion for the baking powder in the GF conversion. You recommend ‘Extra 3 teaspoons of Baking Powder’ for this yogurt cake recipe. So is the total amount of baking powder 6 teaspoons for a GF self rising flour or 3 as the recipe states?
Terima kasih!!
As written in the gluten-free conversion tool, if you select “cake”, “2 cups self-rising flour” it clearly telsl you under the gluten-free mix you have to make is : 1 1/2 cups of Gluten-Free Flour Blend (e.g., rice/tapioca/potato starch base)+ 1/2 cup of Mild, Nutty Flour (e.g., millet, teff, oat, or almond flour) + 1/2 tsp of Baking Soda + 2 tsps of Acid (Lemon Juice or Apple Cider Vinegar) + 3 tsps of Extra Baking Powder (for self-rising conversion)
Do I need to add any additional liquid if I use Greek yogurt?
No, any yogurt work the same in this recipe.
Thank you for sharing this recipe! I been learning so much about baking lately
Thank you so much!
Hello! I can’t wait to make this! I do have a question though – would adding lemon juice and zest (instead of vanilla) do something weird to it?
Yes, it will. If you add lemon zest it won’t change texture and add a lovely tangy lemon flavor. If you want to add lemon juice, I wouldn’t add more than 3 tbsp, but then you will also have to decrease yogurt by same amount remove 3 tbsp of the original quantity in the recipe.
Delicious
Terima kasih!
Hello, could you please tell me the quantities of the ingredients in grams? Thank you very much.
Simply click the metric button in the recipe card, it convert the entire recipe in grams/ml.
Hello there is no water in the receipe so how can the batter be smooth.
There’s no water in a pound cake recipe, the oil and yogurt add the necessary moisture to form a thick pound cake batter with the flour.
This is sooo good. Very easy to make, turned out exactly like the picture. We ate it with coco whip and berries. Delicious! Thank you!
Thank you ! I love your topping ideas, so yummy!