Disse Røde linsetortillaer er enkle flatbrød med høyt proteininnhold laget med 5 sunne ingredienser. De er sunne alternativer til hvetetortillaer, 100 % glutenfrie, veganske og perfekte å bruke som tilbehør til en indisk karri eller til en sunn taco.
Røde linsewraps er enkle, et sunt flatbrød laget uten mel og klart på mindre enn 20 minutterDe er laget med linser for et glutenfritt og proteinrikt alternativ til klassisk flatbrød eller til mine Spinat-quinoa-tortillas, Linfrøtortillaseller Kikertmel-tortillas.
Det er den perfekte sunne innpakningen rundt meg TVP Taco Meat, Meksikanske svarte bønnereller Linse-tacokjøtt.
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Røde linseflatbrød
Ingredienser
- 1 ¼ cup Delte røde linser - (merknad 1)
- 2 kopper Vann - i romtemperatur
- ½ teskje Salt
- ¼ teskje Natron
- ½ teskje Apple Cider eddik
- ¼ teskje Hvitløkspulver
Instruksjoner
- Ha de røde, delte linsene i en sil og skyll dem under kaldt vann for å fjerne smuss og urenheter. Hell av vannet fra linsene og ha dem i kannen på høyhastighetsblenderen din.
- Ha alle de resterende ingrediensene i en høyhastighetsblender og bløtlegg i 4 timer i romtemperatur. Dette gir linsene tid til å mykne. Hvis du bruker hele røde linser, er bløtleggingstiden over natten.
- Etter den tiden lukker du lokket på blenderkannen og kjører på høy hastighet – hastighet 7–8 på blenderen min – i omtrent 1 minutt, eller til røren er glatt og ligner en pannekakerøre. Du må kanskje stoppe blenderen, skrape sidene og gjenta til det ikke er noen linser som synes. Røren skal være glatt, like tykk som pannekakerøre. Den kan være litt kornete, men ingen linser som synes.
- Ha røren i en bolle og sett røren til side 10 minutter før steking
- Varm en stekepanne med slippbelegg på middels varme og spray olivenolje over hele pannen. Du må bruke olje i pannen, ellers vil røren feste seg til pannen og gå i stykker.
- Hell 0,6 dl røre i midten av formen, og bruk baksiden av en skje (eller baksiden av et målebeger) til å forsiktig fordele røren i sirkelbevegelser fra midten og utover til den danner en tortilla med en diameter på omtrent 12 cm. Se trinn-for-trinn-bildene mine ovenfor i innlegget for å se hvordan du fordeler røren.
- Stek i 2 minutter på den ene siden, snu dem deretter med en stekespade og stek på den andre siden. Avkjøl på en tallerken eller rist mens du steker resten av røren. Sørg for å smøre pannen på nytt mellom hvert flatbrød.
- Hvis du har problemer med røren, bla opp i dette innlegget for å lese feilsøkingstipsene mine.
- Server med en indisk karrioppskrift som min vegansk oppskrift på kylling og tofu med smør.
Merknader
Tips
Unngå grovkornet røreRøren kan bli grynete hvis du ikke har mikset blandingen på høy hastighet lenge nok, hvis du ikke har brukt en høyhastighetsblender, eller hvis blenderens kraft er for svak til å knuse linsene til en glatt røre, eller hvis du ikke har tilsatt nok vann, og blenderbladet har hatt problemer med å blande linsene inn i vannet. Tilsett mer vann, opptil 3 spiseskjeer. Unngå å knuse flatbrød: For å sørge for at tortillaene dine ikke knuses i pannen, smør pannen nok med olivenolje, bruk en stekepanne med slippbelegg, fordel røren forsiktig med baksiden av en skje i sirkelbevegelser (hvis du vipper pannen, knuses disse tortillaene), og ikke hell i mer enn 1/4 kopp røre. Lagring: Oppbevares i kjøleskapet i en lukket boks i opptil 2 dager, og varm opp igjen i en varm stekepanne med slippbelegg. Frys ned hver for seg, pakk inn og tin i romtemperatur 3 timer før servering. Visning: Du kan servere disse røde linsetortillaene med noen av følgende smakfulle fyll:Ernæring
Valg av røde linser – Delte vs. hele
Det finnes to typer røde linser tilgjengelig i matbutikken:
- Delte røde linser fjerner frøskallen, og de deler seg naturlig i to. Det betyr at de ikke trenger like mye bløtleggingstid for å lage linseflatbrød, og de koker raskere i karri eller saus som i min oppskrift på pasta med rød linse.
- Hele røde linser er brunrøde og har fortsatt skallet sitt. Følgelig er de seigere, og du må bløtlegge linsene over natten hvis du bruker denne varianten til denne oppskriften.
Hvordan lage flatbrød med røde linser (i bilder)
Det er enkelt å lage flatbrød av røde linser, men først skal jeg gi deg tipsene mine for å sørge for at oppskriften fungerer hver gang!
Flere veganske, glutenfrie tortillaoppskrifter
Jeg elsker å lage veganske, glutenfrie tortillaoppskrifter for å pakke inn mat eller som tilbehør til retter. Nedenfor er mine favoritt veganske tortillaoppskrifter, inkludert keto- og paleo-alternativer:
Kan disse spises kalde, vær så snill? X
Absolutt!
Er røren tykk nok til å tåle det i en foodprosessor, der væske vanligvis ville slippe ut?
Du må bruke en blender, ellers blir ikke linsene tynne og blendet godt.
Flott oppskrift
Takk skal du ha !
Veldig god ... jeg likte denne oppskriften. 🙂
Flott oppskrift. Jeg brukte 1/4 ts xantangummi, og det gjorde den mer fleksibel.
Fantastisk oppskrift. Jeg tilsatte litt ekstra hvitløkspulver, men ellers holdt jeg alt som oppskriften. Laget 10 wraps, og de er så gode! Ikke fullt så smidige som jeg håpet, men jeg trengte kanskje å tynne ut røren mer. Prøvde som wrap og brukte den også til en quesadilla, og disse kommer til å bli vanlige.
Glad du likte det!!
Kan du droppe eplecidereddiken?
Ja, det burde fungere uten, men du kan miste litt farge når du koker.
Jeg hadde det samme spørsmålet. Hvilken rolle spiller eplecidereddik i oppskrifter?
Jeg antar at noen ganger kan det utelates, som i tortillaene ovenfor, men noen ganger kan det ikke?
Kan den erstattes med sitronsaft i oppskrifter der den ikke kan utelates?
Takk 🙂, og jeg elsker oppskriftene dine!
Det kommer an på oppskriften. Som oftest omdanner eplecidereddik plantebasert melk til kjernemelk, eller den fungerer som en syre som aktiverer natron. Derfor kan du alltids bytte ut eplecidereddik med sitronsaft, limesaft eller annen eddik/sitrussaft du har for hånden. Hvis du hopper over det, blir bakverket tettere og mindre luftig.
En fantastisk oppskrift med gode instruksjoner. De kan også fryses veldig fint. Tusen takk, jeg skal lage disse igjen!
Jeg har prøvd en lignende oppskrift, og røren satt bare fast i pannen. Hva gjør jeg feil?
Jeg kan ikke kommentere en oppskrift som ikke er min, men jeg vil anbefale deg å prøve min, den setter seg ikke fast hvis du følger den!
Forklaringen din av oppskriften og ingrediensene er super!
Takk, jeg gleder meg til å prøve dette i dag