Estes Biscoitos com 2 ingredientes Esses biscoitos de farinha de amêndoa são saudáveis, crocantes nas bordas, macios no meio e os mais fáceis de fazer! Além disso, eles também são sem ovos, sem laticínios, sem glúten e veganos!
Esta receita de biscoito de amêndoa com apenas 2 ingredientes é perfeita para quem busca praticidade e rapidez na preparação. Adoro receitas de biscoitos com o mínimo de ingredientes possível. Experimente! Donuts com 2 ingredientes, Fudge de 2 ingredientes, ou Bolinhos de banana com 2 ingredientes Para ver se entendi! E se eu lhe disser que você pode fazer biscoitos veganos deliciosos com apenas dois ingredientes?
Você pode ter experimentado meu método fácil. Receita de biscoito amanteigado com farinha de amêndoa (3 ingredientes)E eu facilito ainda mais com esses biscoitos de amêndoa de 2 ingredientes. Eles são macios no centro, com uma textura mais mastigável e crocantes nas bordas, mas levam... menos de 20 minutos Para fazer! Então, vamos ver como preparar esses deliciosos e fáceis biscoitos veganos e sem glúten com farinha de amêndoa.
Embora a receita completa esteja logo abaixo, não perca todas as minhas dicas mais adiante, incluindo substituições de ingredientes, dicas de culinária e fotos do passo a passo!
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Biscoitos com 2 ingredientes
Ingredientes
- 1 xícara Farinha de amêndoa - ou farinha de amêndoa
- 5 colheres de sopa Maple Syrup - ou qualquer adoçante líquido de sua preferência.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga e unte levemente o papel com óleo de coco.
- Numa tigela grande, misture a farinha de amêndoa e o xarope de bordo até obter uma massa úmida e pegajosa.
- Unte as mãos com óleo, pegue cerca de 1 colher e meia de sopa de massa, enrole entre as mãos e coloque na assadeira. Deixe um espaço de um polegar entre cada bolinha de massa. Repita até formar 6 bolinhas, untando as mãos conforme necessário, pois a massa é bem pegajosa.
- Achate cada bolinha de massa com a mão: quanto mais fina, mais crocante. Eu gosto de deixá-las um pouco mais grossas para que o centro fique úmido.
- Asse no forno, na grade central, por 10 a 12 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
- Deixe-os esfriar imediatamente em uma grade por 30 minutos. Eles ficarão mais firmes à medida que esfriam.
Armazenamento
- Conservar em recipiente hermético à temperatura ambiente por até 1 semana.
Nutrição
Ingredientes e Substituições
Os ingredientes são simples. Você só precisa de:
- Farinha de amêndoa – Usei farinha de amêndoa ultrafina, de cor amarela suave, que deixa os biscoitos saborosos, sem textura granulada e com uma linda cor dourada. No entanto, você também pode usar farinha de amêndoa comum. Saiba mais como medir a farinha.
- Maple Syrup — ou qualquer adoçante líquido de sua preferência, como xarope de agave, néctar de coco ou xarope de arroz integral.
Como fazer biscoitos com 2 ingredientes usando farinha de amêndoa
Existem muitas maneiras de fazer biscoitos com apenas dois ingredientes, é claro.
Algumas receitas usam manteiga de amendoim, outras usam banana e aveia, mas eu queria compartilhar uma receita de biscoito fácil de fazer, sem precisar de utensílios sofisticados como processador de alimentos ou liquidificador. E também um receita de biscoito vegano Tem o mesmo sabor dos seus biscoitos de baunilha favoritos, mas fica pronto rapidinho.
- Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga e unte levemente o papel com óleo de coco. Reserve.
- Basta misturar os dois ingredientes em uma tigela. Mexa com uma espátula até que a massa fique pegajosa e ligeiramente úmida.
- Unte as mãos com óleo de coco, pois a massa é pegajosa!
- Em seguida, pegue uma colher de sopa de massa de biscoito, enrole-a entre as mãos e coloque cada bolinha de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga levemente untado com óleo de coco.
- Deixe um espaço entre cada biscoito, pois você irá achatá-los depois. Com esta receita, você deve conseguir formar 6 bolinhas de biscoito e, sim, você pode dobrar a receita para fazer uma quantidade maior de biscoitos!
- Use os dedos untados com óleo para achatar os biscoitos. Quanto mais finos, mais crocantes ficarão as bordas; brinque com a espessura para ajustar a textura e o sabor.
- Asse os biscoitos na grade central do forno por 10 a 12 minutos a 180°C (350°F), até que fiquem levemente dourados nas bordas.
- Deixe os biscoitos de 2 ingredientes esfriarem imediatamente sobre uma grade e espere cerca de 30 minutos para obter a melhor textura. Os biscoitos firmam com o tempo.
Adicionais e sabores
Claro, você pode usar esta receita fácil de biscoitos com farinha de amêndoa para criar uma variedade de biscoitos de amêndoa saborosos.
Por exemplo, você pode intensificar o sabor da massa adicionando de 1/2 a 1 colher de chá de:
- Canela em pó
- Extrato de baunilha
- Extrato de amêndoa
- Extrato de limão
- Raspas de limão ou laranja
Você também pode adicionar 3 colheres de sopa de:
- Chips de chocolate amargo
- Coco ralado sem açúcar para fazer biscoitos de coco e amêndoa.
- Frutas secas como passas, arandos secos e tâmaras picadas finamente.
Decorando os biscoitos
Você também pode decorar os biscoitos com chocolate derretido. Basta deixar os biscoitos esfriarem em temperatura ambiente. Em seguida, em uma tigela, derreta ½ xícara de gotas de chocolate meio amargo com uma colher de chá de óleo de coco. Derreta no micro-ondas ou em uma panela antiaderente em fogo médio.
Mergulhe metade dos biscoitos no chocolate derretido ou regue cada biscoito com o chocolate derretido. Para que a cobertura de chocolate endureça, coloque os biscoitos na geladeira por 10 minutos. Outra opção é usar minha receita de glacê real vegano para cobrir os biscoitos e adicionar confeitos por cima.
Instruções de armazenamento
Os biscoitos de farinha de amêndoa sempre ficam um pouco pegajosos e amolecem em contato com o ar. É por isso que nunca guardo esses biscoitos de dois ingredientes na geladeira.
Em vez disso, eu as coloco em um pote de biscoitos hermeticamente fechado, e elas se conservam bem por até uma semana em temperatura ambiente.
Trocas de alergias
Obviamente, sempre há algumas substituições que preciso compartilhar para aqueles com alergias alimentares.
- Substituição cetogênica sem açúcar – A farinha de amêndoa é, por si só, uma farinha com baixo teor de carboidratos. Mas o xarope de bordo é rico em carboidratos. Portanto, se você quiser diminuir os carboidratos líquidos por biscoito e tornar esses biscoitos de 2 ingredientes compatíveis com a dieta cetogênica, use xarope de bordo sem açúcar feito com xarope de fibras ou fruta-do-monge.
- Troca de amêndoas – esta receita funciona muito bem com farinha de aveia caseira Para uma opção sem nozes.
Instruções de armazenamento
Você pode guardar os biscoitos em um recipiente hermético por cerca de uma semana em temperatura ambiente.
Você também pode congelar esses biscoitos de amêndoa e descongelá-los em temperatura ambiente antes de servir.
Mais receitas de biscoitos veganos com farinha de amêndoa
Abaixo estão minhas receitas de biscoito de farinha de amêndoa mais populares para você experimentar:
I would love to see something like this with a different flour for those that can’t have nuts 😀 i want just a simple biscuit or something simple with a jam centre. Thank you i love your recipes
Tente meu 3-ingredient thumbprint cookies made with all-purpose flour. Enjoy!
Olá Carine,
Thank you for sharing your recipe. can I use sugar in place of maple syrup please?
Obrigado
No, you can’t swap a liquid sweetener for a crystal sweetener in my recipes. Especially here, almond flour + sugar will be a powder mixture, not texture to form a cookie dough.
can whole wheat flour replace the almond flour
No, this recipe has been developed to specifically use almond flour. Both, almond and wheat are opposite flour in term of protein, fat, carbs, and they can’t be swapped for a 1:1 ratio. It’s a new recipe to develop.
These cookies are the bomb
its a really superb recipe carine , I would surely try this within two days ❤️
Muito obrigado!
Yes yes. Delicious. Take 5 minutes to make a huge batch. Love these
Obrigado!
Could I possibly use what ever is left in my milk maker? After I make almond milk, I am left with super fine almond powder, can I use that? Or is it better to buy?
That’s a great question, I actually have no idea because I never tried that and I am worried that your meal will be too wet, or have lost properties through soaking resulting in poor quality cookies.
Are you sure that 1 cup =0.5 pt 112 grams? Seems to me that 1 cup =0.5 pt 236 grams.
Cups are volume of 250 ml, the weight won’t be the same if you measure almond flour to all-purpose flour. It’s like if you take the same volume of sand and feather, they won’t be the same. The information is correct a cup of almond flour is 112 grams.
Amazing ! delicious, so quick and easy. Added vanilla and coconut. will be making double next time.
easy and delicious. will cut down on calories and carbs and try sugar free syrup…any other ideas?
I haven’t tried sugar free syrup, some or mostly made of water and sucralose, will definetly not work to firm up and crisp the cookies. If it’s a fiber syrup it might work.
Very good recipe. I added a 1/4 teaspoon for vanilla, cinnamon and salt.
I also found it a little salt upped the flavor of these in a really good way!