Estes Biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes São biscoitos de manteiga de amendoim fáceis de fazer, com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Além disso, são sem ovos, sem laticínios e sem açúcar refinado.
Adoro fazer biscoitos super fáceis e nada é mais fácil do que biscoitos de manteiga de amendoim. Embora eu já tenha muitas receitas, como a minha Biscoitos de farinha de amêndoa e manteiga de amendoim, Biscoitos de Grão-de-Bico com Manteiga de Amendoim, ou Biscoitos saudáveis de manteiga de amendoimMas hoje eu queria uma receita mais simples, porém saudável.
Esses biscoitos são feitos com apenas 3 ingredientes e ainda oferecem 3.5g de carboidratos líquidos para 115 calorias. São uma ótima opção para ter em um pote de biscoitos!
Embora a receita completa esteja logo abaixo, não perca todas as minhas dicas mais adiante, incluindo substituições de ingredientes, dicas de culinária e fotos do passo a passo!
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Biscoitos de manteiga de amendoim com 3 ingredientes
Ingredientes
- ½ xícara Manteiga de amendoim (sem sal)
- ¼ xícara Maple Syrup
- 2 colheres de sopa Farinha para todos os fins
Opcional
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- ¼ colher de chá sal
- ¼ xícara Açúcar de cana não refinado - para biscoitos mais crocantes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Forre uma assadeira grande com papel manteiga. Unte levemente o papel com óleo de cozinha em spray. Reserve.
- Em uma tigela, misture a manteiga de amendoim, o xarope de bordo, a baunilha e o açúcar, se desejar.
- Adicione a farinha e o sal (se usar) e mexa a mistura por um minuto. Ela vai engrossar enquanto você mexe. Deve ficar macia e pegajosa.
- Leve a massa à geladeira por 10 minutos.
- Pegue uma colher de sopa de massa e enrole-a entre as mãos levemente untadas com óleo. A massa é macia e pegajosa. Isso é normal.
- Coloque cada bolinha de massa na assadeira, deixando um espaço de um polegar entre elas.
- Unte levemente o dorso de um garfo e pressione levemente a parte superior de cada bolinha de massa de biscoito duas vezes em um ângulo de 90 graus para formar um padrão quadriculado na superfície dos biscoitos.
- Asse os biscoitos por 12 a 14 minutos a 180 °C (350 °F) na grade central do forno. Em seguida, retire-os do forno e não os toque. Deixe-os esfriar por 30 minutos na assadeira.
- Transfira para uma grelha de resfriamento e leve à geladeira para firmar ainda mais.
Notas
Nutrição
Ingredientes e Substituições
Você só precisa de 3 ingredientes para fazer esses biscoitos deliciosos.
- Manteiga de amendoim Use manteiga de amendoim fresca, cremosa e natural, sem adição de açúcar ou óleo. Você também pode usar manteiga de amêndoa para um toque de nozes ou manteiga de semente de girassol para uma opção sem nozes. Evite manteiga de amendoim com pedaços, pois ela altera a textura.
- Maple Syrup Isso adiciona doçura e umidade à massa. Você também pode usar xarope de agave, néctar de coco ou mel (se não for vegano). Evite xaropes de açúcar comuns, pois podem deixar a massa muito espessa.
- Farinha para todos os fins – A farinha dá liga aos biscoitos. Para uma versão sem glúten, use a minha guia de conversão para sem glútenA farinha de amêndoa também funciona, mas pode resultar numa textura mais macia e quebradiça. O melhor, porém, é usar a minha... Biscoitos de farinha de amêndoa e manteiga de amendoimEvite farinha de coco, pois ela absorverá muita umidade e deixará a massa seca.
Como fazer biscoitos de manteiga de amendoim
Esses biscoitos são muito fáceis de preparar. Veja como em fotos.
Misture os ingredientes em uma tigela até obter uma mistura pegajosa.
Forme bolinhas de massa de biscoito e coloque-as em uma assadeira.
Pressione os biscoitos com um garfo para formar um padrão quadriculado.
Asse os biscoitos por 12 a 14 minutos a 180 °C (350 °F).
Dicas de confeitaria da Carine
Deixe-me compartilhar algumas dicas para fazer os melhores biscoitos possíveis.
- Use manteiga de amendoim fresca e cremosa.Isso garante uma massa lisa, fácil de misturar e moldar. Se a manteiga de amendoim estiver muito espessa, a massa pode não se manter unida. Mexa bem o conteúdo do pote antes de usar.
- Esfriar a massaA massa é naturalmente pegajosa, por isso refrigerá-la por 10 minutos facilita o manuseio e a formação de bolinhas.
- Trabalhe com as mãos e ferramentas lubrificadas.Untar levemente as mãos e o dorso do garfo com óleo evita que a massa grude ao ser aberta e pressionada.
- Para biscoitos mais crocantesAdicione ¼ de xícara de açúcar (ou seu adoçante granulado favorito) à mistura de xarope de bordo e asse por 14 minutos.
- Não asse demaisEsses biscoitos parecerão macios ao saírem do forno, mas ficarão mais firmes à medida que esfriarem. Deixe-os esfriar na assadeira por pelo menos 30 minutos antes de transferi-los para uma grade.
- Resfrie completamente para obter a melhor textura.Para obter biscoitos mais crocantes, leve-os à geladeira após esfriarem à temperatura ambiente para que fiquem ainda mais firmes.
guia de solução de problemas
Se você ainda estiver com problemas, tenho algumas dicas para solucionar possíveis problemas!
- Por que minha massa está muito seca? Isso pode acontecer se a sua manteiga de amendoim não estiver fresca ou estiver bem líquida. Adicione 1 colher de chá de leite de amêndoa ou um pouco mais de xarope de bordo para deixar a massa mais macia.
- Por que meus biscoitos estão muito macios? Certifique-se de resfriar a massa antes de moldá-la e você também pode refrigerar os biscoitos depois de assados. Além disso, verifique se a temperatura do forno está correta; assar por menos tempo do que o necessário pode deixar os biscoitos muito macios.
- Por que meus biscoitos estão esfarelando? Isso pode ocorrer se a quantidade de farinha medida for muito grande. Coloque a farinha levemente na colher medidora e nivele-a para evitar adicionar farinha em excesso.
Olá, será que congelam bem? Gostaria de fazer uma grande quantidade.
Eu congelo todas as minhas receitas em sacos plásticos com fecho hermético por até 1 mês.
amo as três coisas passo a passo
Obrigado!
Essa receita é tão simples e fácil! Minha família adora! Sempre preciso dobrar a receita porque acaba em minutos. Obrigada por compartilhar!
Que bom ouvir isso, obrigada!
Posso usar farinha de amêndoa em vez de farinha de trigo? Se sim, em que quantidade?
O que um diabético pode usar para adoçar estes alimentos?
Você precisa de um adoçante líquido; um adoçante líquido sem açúcar feito com fruta-do-monge funcionará, como as marcas Choc Zero.
Verifique meu Receita de biscoito de manteiga de amendoim com 4 ingredientes Para usar farinha de amêndoa, a proporção de cada ingrediente é bem diferente. Bom apetite!
Nessa receita eu digo 2 colheres de chá de farinha. Você quer dizer 2 xícaras?
A receita pede 2 colheres de sopa, não colheres de chá. E sim, você não precisa de mais nada para fazer esses biscoitos deliciosos.
Super fáceis e deliciosas! Se você adora manteiga de amendoim, vai adorar esses biscoitos.
Muito obrigada por esta ótima receita!!
Eu costumava gastar de US$ 40 a US$ 50 por mês para satisfazer minha vontade de doces, mas agora, graças a esta deliciosa receita de biscoitos, que além de econômica, é fácil e rápida, posso matar minha vontade e economizar muito dinheiro! Eles congelam muito bem também!
Por que você não usaria simplesmente manteiga de amendoim com sal se vai adicionar ataque de qualquer maneira no final, e não adicionaria abrigo porque já há açúcar na manteiga de amendoim?
Fiz os biscoitos usando apenas manteiga de amendoim comum e ficaram excelentes.
Nesta receita, estou usando manteiga de amendoim natural, sem adição de açúcar nem de sal – porque acredito que sódio em excesso não faz bem, e é por isso que o sal é sempre um ingrediente opcional nas minhas receitas. Fico muito feliz que você tenha gostado da receita.
Olá, podemos usar farinha de trigo integral nas mesmas medidas em vez de farinha de trigo comum? O resultado será bom?
Com certeza! Na verdade, são iguais, você pode substituir um pelo outro em todas as minhas receitas.
Uma história engraçada: eu coloquei 4 xícaras de farinha em vez de 4 colheres de sopa! Gente, foi um desastre e eu fiquei muito brava! Meu marido começou a rir e isso me deixou ainda mais irritada. Mas aí eu ri um pouco também e ele se ofereceu para fazer tudo de novo com as medidas certas. Aí ficaram perfeitos.
Fico muito feliz que seu marido tenha feito esses biscoitos para você, isso é incrível! Obrigada por fazer meus biscoitos.
Hummm! Adorei essa receita!