Estes Biscoitos de Aveia com 4 Ingredientes São biscoitos de aveia crocantes e fáceis de fazer, preparados com ingredientes simples e integrais. Uma ótima receita saudável para o café da manhã ou lanche, com 3 gramas de proteína.
Adoro fazer biscoitos de aveia simples, como os meus. Biscoitos de aveia com banana e manteiga de amendoim or Biscoitos de aveia e banana com 4 ingredientes Mas hoje eu queria fazer uma versão diferente com os ingredientes que tinha na minha despensa.
A receita completa está logo abaixo, mas não perca todas as minhas dicas e truques mais adiante!
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Biscoitos de Aveia com 4 Ingredientes
Estes Biscoitos de Aveia com 4 Ingredientes São biscoitos de aveia crocantes e fáceis de fazer, preparados com ingredientes simples e integrais. Uma ótima receita saudável para o café da manhã ou lanche, com 3 gramas de proteína.
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Dose: 10 bolinhos
Calorias: 140 kcal
Ingredientes
- ¾ xícara Aveia em flocos tradicional - (nota 1)
- 1 xícara Farinha de amêndoa - (nota 2)
- 2 colheres de sopa Óleo de coco derretido - (nota 3)
- ⅓ xícara Maple Syrup - (nota 4)
Opcional para adicionar sabores.
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de chá Canela
- ¼ xícara Chips de Chocolate - ou arandos/passas secas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga. Unte levemente o papel com óleo de cozinha em spray. Reserve.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes com uma espátula de silicone. Em seguida, umedeça levemente as mãos e aperte a massa até que os ingredientes se unam bem. Se a massa estiver muito seca ou quebradiça, adicione 1 a 2 colheres de chá de água fria para dar liga.
- Com uma colher de sorvete, pegue uma porção da massa, pressione firmemente para compactá-la e, em seguida, coloque-a na assadeira. Achate levemente a parte superior do biscoito com a palma da mão. Se as laterais racharem, umedeça os dedos para dar leves batidinhas e remodelar o biscoito.
- Repita até que não haja mais massa de biscoito. Eu fiz 10 biscoitos grandes de aveia.
- Asse-os por 12 a 14 minutos a 180 °C (350 °F) até ficarem bem dourados.
- Deixe-os esfriar por 15 minutos em temperatura ambiente na assadeira, sem tocá-los. Eles ficarão mais firmes enquanto esfriam.
- Transfira-os para uma grelha de resfriamento por mais 1 hora antes de servir.
Notas
notas 1A aveia em flocos finos também funciona. Se necessário, use aveia certificada sem glúten.
notas 2Ou farinha de caju ou farinha de gergelim. Farinha de amêndoa ou farinha de aveia deixam os biscoitos muito secos, por isso não as recomendo.
notas 3Ou manteiga vegetal derretida, ou manteiga derretida se você usa laticínios na sua cozinha. Os biscoitos ficam mais delicados com outros óleos, como o azeite.
notas 4Ou qualquer adoçante líquido de sua preferência, incluindo xarope de agave ou néctar de coco.
ArmazenamentoGuarde os biscoitos em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Eles ficam crocantes por 24 horas. Depois disso, amolecem e ficam mais macios e pegajosos com o tempo.
Nutrição
Servindo: 1biscoito | Calorias: 140kcal | Carboidratos: 13.9g | Proteína: 3.2g | Gordura: 8.7g | Gordura saturada: 2.8g | Gordura poliinsaturada: 0.2g | Gordura monoinsaturada: 0.3g | Sódio: 1.4mg | Potássio: 47.2mg | Fibra: 1.9g | Açúcar: 6.9g | Vitamina A: 0.3IU | Vitamina C: 0.004mg | Cálcio: 39.5mg | Ferro: 0.7mg | Magnésio: 10.8mg | Fósforo: 25mg | Zinco: 0.3mg
Ingredientes e Substituições
Este parágrafo contém todas as minhas dicas sobre como escolher os ingredientes certos. Para a receita completa com as medidas, role até o cartão de receita no final da publicação!Acesse a receita completa
Você só precisa de 4 ingredientes para esses biscoitos. Deixe-me compartilhar como escolhê-los.
- Aveia em flocos tradicional – Eu uso esses ingredientes como base para os biscoitos, pois proporcionam textura e uma boa dose de fibras. A aveia em flocos finos também funciona, resultando em uma textura um pouco mais delicada. Se precisar fazer os biscoitos sem glúten, certifique-se de usar aveia certificada sem glúten.
- Farinha de amêndoa Isso adiciona um sabor de nozes e estrutura aos biscoitos. Farinha de castanha de caju ou farinha de gergelim também são boas opções. Evite farinha de amêndoa ou farinha de aveia, pois elas tendem a deixar os biscoitos muito secos.
- Óleo de coco derretido – Este ingrediente atua como nosso agente aglutinante, adicionando umidade e um leve sabor de coco. Manteiga vegetal derretida ou manteiga comum derretida funcionam bem se você usar manteiga tradicional. Você também pode usar óleo de coco refinado derretido se não quiser o sabor de coco. Outros óleos, como o azeite, deixam os biscoitos muito quebradiços.
- Maple Syrup Isso proporciona doçura e umidade. Você também pode usar outros adoçantes líquidos, como xarope de agave ou néctar de coco.
Como fazer biscoitos de aveia com 4 ingredientes
Esses biscoitos são muito fáceis de preparar. Veja como em fotos.
Misture os ingredientes secos em uma tigela e incorpore os líquidos.
Retire a massa com uma colher de sorvete e transfira-a para uma assadeira.
Unte as mãos com óleo e achate as bolinhas até ficarem com formato de biscoito.
Asse-os por 12 a 14 minutos a 180 °C (350 °F).
Dicas de confeitaria da Carine
Deixe-me compartilhar mais algumas dicas para biscoitos perfeitos.
- Verificação da consistência da massa – Se a massa continuar muito quebradiça depois de ser apertada, adicione uma colher de chá de água fria de cada vez até que ela se una.
- Tamanho uniforme dos biscoitos – Use uma colher de sorvete para garantir que todos os biscoitos tenham o mesmo tamanho, resultando em um cozimento uniforme.
- Achatamento suave – Ao achatar os biscoitos, evite pressionar com muita força, pois isso pode resultar em biscoitos finos e quebradiços.
- O tempo de resfriamento é importante. – Resista à tentação de tocar nos biscoitos enquanto esfriam na assadeira; eles ficam bem mais firmes nesse período.
- Conservação da crocância – Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para que mantenham sua crocância pelo maior tempo possível.
- Infusões de sabores – Para um sabor extra, você pode incorporar uma pitada de sal marinho ou uma pitada de noz-moscada na massa.
- Rotação da assadeira – Gire as assadeiras na metade do tempo de cozimento para garantir que dourem por igual.
- Preparação do papel pergaminho – Untar levemente o papel manteiga com óleo em spray ajuda a evitar que os biscoitos grudem.
- Reparo de formato de biscoito – Se as laterais dos biscoitos racharem enquanto você estiver moldando, umedeça os dedos e dê leves batidinhas para que voltem ao formato original.
- Variação de Textura Para biscoitos mais macios, asse-os por menos tempo. Para biscoitos mais crocantes, asse-os por mais um ou dois minutos.
Hey! Thanks for the recipe. Can I use honey instead of Maple syrup as that is what I have right now?
Sem dúvida que sim!
Absolutely delicious! I used my Thermomix to make these, so easy!
Made this for Mother’s Day morning tea potluck… it was a favorite!!!
Obrigado !
Obrigada por compartilhar esta receita!
gostoso
I made these and they were delicious. I wondered would this work if you made it a slice instead of cookies?
It would probably work too, I guess it will be a bit fragile and crumble when you cut bars/slice from the it.
This worked exactly as written, thanks! Next time I’ll use less maple syrup.
Carine,
I have never liked oatmeal ever! But I thought I’d give these a try. I’m gluten sensitive, dairy intolerant and allergic to soy and eggs. It’s been so hard to find recipes that I like that have a gorgeous taste and texture. But you have done an amazing job putting this recipe together! Thank you so much for sharing it and thank you so much for going to the grind to create delicious food we miss out on with sensitivity. These are heaven!
I am so happy you love them, thanks for taking the time to share your feedback with me. I will keep sharing more recipes for you.
Can you use melted butter?
Sure, I simply don’t use dairy in my recipes.
such an easy, healthy and quick way to have a delicious snack. love this recipe! I have altered the maple syrup for apple puree cause I didn’t have maple syrup and used the same amount as per her recipe and still came out perfectly fine!! looking forward trying more of her recipes
Hi ! Can we use steel cut oats? Thank you!
I haven’t tried this option, it will definitely impact the cookie texture as steel cut oats won’t absorb the moisture the same and firm the cookie as much.