Tão fácil Pudim de chia com chocolate e manteiga de amendoim É uma receita de café da manhã saudável com uma textura suave e cremosa, rica em fibras e proteínas. Este pudim de chia também é sem lactose, compatível com a dieta cetogênica e sem glúten, para que todos possam apreciá-lo.
Um pudim de chia é um café da manhã saudável feito com sementes de chia e leite, rico em proteínas, como o meu. Pudim de chia com framboesa, Pudim de chia tiramisu, ou Pudim de manga e chiaAs sementes de chia são ricas em fibras e proteínas e, quando em contato com um líquido, incham e criam uma textura semelhante a um pudim, deliciosa para o café da manhã.
Os pudins de chia são, na maioria das vezes, veganos se forem feitos com leite vegetal e ingredientes de origem vegetal. É semelhante ao meu... Pudim de linhaça. Este pudim de chia com chocolate e manteiga de amendoim A versão é naturalmente:
- Sem grãos
- Sem glúten
- Ceto-amigável
- Vegan
- Paleo
- livre de produtos lácteos
Ingredientes e Substituições
Para fazer um pudim de chocolate com chia, você só precisa de:
- Chia Seeds – Fique à vontade para usar sementes de chia pretas ou brancas. Ambas possuem os mesmos nutrientes e propriedades.
- Cacau em pó – Eu uso cacau em pó sem açúcar para facilitar o equilíbrio do doce.
- Manteiga de Amendoim NaturalOu, para uma opção com baixo teor de gordura e um reforço de proteína, você pode usar manteiga de amendoim em pó. Outra ótima opção é usar manteiga de amêndoa para aumentar a quantidade de gordura saudável na sua tigela de café da manhã.
- Leite de amêndoa ou qualquer leite vegetal de sua preferência, incluindo leite de aveia, leite de soja ou leite de coco.
- Maple Syrup ou qualquer adoçante líquido de sua preferência, como xarope de agave, néctar de coco ou xarope de arroz integral.
- de extrato de baunilha – para dar sabor.
Como fazer pudim de chia com chocolate e manteiga de amendoim
Esta receita de pudim de chia com chocolate e manteiga de amendoim é a melhor opção para preparar o café da manhã com antecedência. Existem duas maneiras de fazê-la. A receita clássica de pudim de chia consiste em misturar todos os ingredientes, guardar o pudim na geladeira durante a noite e servir no dia seguinte.
Essa opção é deliciosa, mas algumas pessoas não gostam dos pedacinhos de sementes de chia no pudim. A alternativa é triturar o pudim de chia, batendo todos os ingredientes no liquidificador até obter um pudim cremoso e homogêneo.
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou NutriBullet. Bata em velocidade alta até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Encha um frasco de vidro com a mistura do pudim e guarde na geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite antes de servir.
De servir
Antes de servir, adicione alguns ingredientes como:
- Lascas de chocolate
- Pedaços de chocolate amargo – escolha chocolate amargo vegano.
- Regue com manteiga de amendoim.
- Amendoim torrado ou amendoim picado
- Côco
- Amoras frescas
Aumento de Proteína
Você pode aumentar o teor de proteína do seu pudim de chia usando:
- Leite vegetal rico em proteínas, como leite de amêndoa proteico ou leite de soja.
- Adicione uma ou duas colheres de sopa de proteína em pó; nesse caso, adicione mais 1/4 de xícara de leite de amêndoa para evitar que o pudim fique seco.
- Sirva com uma pasta extra proteica, como a manteiga de amendoim PB2.
Instruções de armazenamento
O pudim de chia deve ser armazenado em um pote de vidro hermético na geladeira. Você pode manter o pudim fresco por até 3 dias. Certifique-se sempre de que a tampa esteja bem fechada para evitar que o pudim resseque e endureça na superfície. Se o pudim ficar muito espesso, você pode diluí-lo com mais leite vegetal antes de servir.
Perguntas frequentes
Abaixo, listei as respostas para as perguntas mais frequentes sobre esta receita de pudim de chia.
Se você nunca experimentou pudim de chia, saiba que a textura é bem gelatinosa, com um sabor terroso. As sementes de chia são ricas em fibras e, quando hidratadas no leite, formam uma espécie de gel ao redor de cada semente.
O sabor do pudim de chia varia dependendo dos ingredientes adicionados, como extrato de baunilha, cacau em pó ou manteiga de amendoim. É altamente recomendável adicionar sabores ao pudim de chia, caso contrário, ele fica sem graça.
As sementes de chia são ricas em proteínas, com 4.7 gramas de proteína por porção de 2 colheres de sopa. Consequentemente, uma porção deste pudim de chia contém 7 gramas de proteína vegetal.
Se você tem alergia a sementes de chia, pode fazer um pudim semelhante usando sementes de manjericão. Elas têm propriedades parecidas e proporcionam uma textura similar.
Você pode usar leite de coco ou leite de aveia no pudim de chia e substituir a manteiga de amendoim por manteiga de semente de girassol para uma opção sem nozes.
Sim, as sementes de chia são de baixo teor de carboidratos e adequadas para a dieta cetogênica. Pudins de chia são ótimos para quem busca um café da manhã com baixo teor de carboidratos e sem açúcar. Certifique-se de usar um adoçante adequado para a dieta cetogênica e evite o xarope de bordo, que é rico em açúcar. Experimente eritritol ou xarope de fruta-monge.
Mais receitas saudáveis para o café da manhã
Pudim de chia, aveia overnight ou mingau de aveia são receitas deliciosas para um café da manhã saudável, perfeito para começar o dia com proteínas, fibras e carboidratos de absorção lenta. Abaixo, listei mais algumas receitas saudáveis de café da manhã para você experimentar.
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Pudim de chia com chocolate e manteiga de amendoim
Ingredientes
- ½ xícara Chia Seeds
- 3 colheres de sopa Cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa Manteiga de amendoim (sem sal)
- 2 copos Leite de Amêndoa Sem Açúcar
- 4 colheres de sopa Maple Syrup
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Numa tigela, misture todos os ingredientes. Cubra a tigela com filme plástico ou uma tampa e leve à geladeira durante a noite ou por pelo menos 3 horas, até obter uma consistência espessa e gelatinosa.
Versão terrestre
- Você também pode adicionar todos os ingredientes a um liquidificador, bater até obter uma mistura homogênea e guardar na geladeira em potes de vidro herméticos por 3 horas ou durante a noite.
- Sirva com um fio extra de manteiga de amendoim, pedaços de chocolate amargo e amendoim.
Armazenamento
- Conserve na geladeira por até 3 dias em um frasco bem fechado.
Esta é uma porção?
A porção recomendada aparece na parte superior do cartão da receita, indicando 4 porções.
Usei alulose em vez de xarope de bordo, cortei uma banana em rodelas e coloquei um pouco de raspas de chocolate amargo por cima, e ficou muuuito bom! Sério, está difícil não comer mais. Obrigada!
*momento difícil.
Isso parece tão bom com banana! Você me inspirou a experimentar essa opção. Obrigada por compartilhar.
Olá! Estou prestes a fazer esta receita e gostaria de usar alulose ou Splenda. Poderia me recomendar alguma medida em peso? Ou, se eu substituísse o xarope de bordo por um desses adoçantes, quais seriam as medidas? Se não for possível, tudo bem. Eu adoro xarope de bordo e estou apenas procurando uma receita que seja adequada para pré-diabéticos.
Obrigado antecipadamente
Sim, se você remover o xarope de bordo, removerá um pouco de líquido, então o pudim de chia ficará mais espesso. Você pode compensar isso adicionando um pouco mais de leite de amêndoas. Para o adoçante, a alulose geralmente é 2/3 menos doce que o xarope de bordo, então 5 colheres de sopa devem ser suficientes, mas o melhor é começar com pouco, como 3 colheres de sopa, provar e ajustar de acordo com o seu paladar. Eu não uso Splenda, então não tenho muita certeza.
Eu também não quero usar Splenda. É porque não é natural?
Splenda é de fato um adoçante artificial, então eu não gosto de usá-lo.
Eu gosto de pudins quentes. Seria estranho aquecer este pudim?
Fique à vontade para experimentar, eu não tentei, então não tenho certeza de como o aquecimento alteraria sua textura e sabor.
Adorei! Reduzi o xarope de bordo para 2 colheres de sopa e achei que ficou bem doce.
Obrigado!
Parece delicioso e fácil! Você poderia me dizer quantas porções rende? Estou pensando em 4 porções, já que você fornece os macronutrientes para 1 porção, mas não diz quantas porções são necessárias. Obrigada desde já.
A indicação de porções aparece antes da lista de ingredientes, ao lado de "Culinária: Americana", onde se lê: 4 porções. Bom apetite!
Se você usar pó de chumbo, como ajustaria a receita? Adicionaria mais leite?
Basta reidratar o pó de manteiga de amendoim até atingir a mesma quantidade de manteiga de amendoim comum indicada na receita e adicioná-lo à mistura. Vai funcionar perfeitamente.
Tenho feito isso toda semana, é uma delícia!
Obrigado!
Obrigada por compartilhar essa receita! Eu simplesmente adoro esse pudim de chia e fico super animada só de pensar nele quando acordo.
O que são macros?
As informações nutricionais estão na parte inferior do cartão da receita!