Esta Massa de biscoito saudável e comestível is a high-fiber, high-protein dessert ready in under 10 minutes and made with no gluten, no dairy, and no refined sugar!
Embora a receita completa esteja logo abaixo, não perca todas as minhas dicas mais adiante, incluindo substituições de ingredientes, dicas de culinária e fotos do passo a passo!
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Massa de biscoito saudável e comestível
Esta Massa de biscoito saudável e comestível is a high-fiber, high-protein dessert ready in under 10 minutes and made with no gluten, no dairy, and no refined sugar!
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Dose: 16 porções (2 colher de sopa cada)
Calorias: 135 kcal
Ingredientes
- 1 ½ copos Farinha de Aveia Caseira - (nota 1)
- 3 colheres de sopa Óleo de côco - Derretido, resfriado, use refinado para evitar o sabor de coco! (nota 2)
- ¼ xícara Maple Syrup - (nota 3)
- 4 colheres de sopa Leite de amêndoa - (nota 4)
- ⅓ xícara Mini Chips de Chocolate - (nota 5)
Opcional
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ¼ colher de chá sal
Instruções
- In a mixing bowl, add the oat flour, melted coconut oil, maple syrup, vanilla extract, if used, and almond milk. Stir with a rubber spatula until it forms a thick cookie dough.
- If you like the cookie dough a bit less dry, or if the dough looks crumbly, stir in the extra tablespoon of almond milk.
- Incorpore as gotas de chocolate e mexa até que estejam bem distribuídas.
- Serve 2 tablespoons as a snack, or roll into balls to store as no-bake cookie dough bites.
Notas
notas 1: Store-bought oat flour will be a very different ratio as it’s finer. You will need way less of it since it’s highly liquid-absorbent and has less fat. All these flours are safe to eat raw, without prebaking. The recipe doesn’t work with wheat flour. You can swap half of the oat flour for almond flour.
notas 2: Cool the melted coconut oil before adding it to the dough, or it will warm up the dough and melt the chocolate chips. You can use other oils with low flavor.
notas 3Qualquer adoçante líquido funciona como xarope de bordo sem açúcar para uma opção com baixo teor de carboidratos.
notas 4: Or any other milk, like oat milk or soy milk.
notas 5Ou gotas de chocolate sem açúcar para um lanche com baixo teor de carboidratos, ou nozes picadas.
ArmazenamentoGuarde em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias, ou congele em formato de bolinhas, dentro de sacos plásticos com fecho hermético. Descongele na geladeira um dia antes de usar.
Nutrição
Servindo: 1porção (2 colheres de sopa) | Calorias: 135kcal | Carboidratos: 8.7g | Proteína: 2.7g | Gordura: 10.6g | Gordura saturada: 4.2g | Gordura poliinsaturada: 0.1g | Gordura monoinsaturada: 1g | Gordura trans: 0.01g | Sódio: 38.7mg | Potássio: 50.7mg | Fibra: 1.7g | Açúcar: 5.4g | Vitamina A: 3.7IU | Vitamina B12: 0.01µg | Cálcio: 31.9mg | Ferro: 0.9mg | Magnésio: 13.8mg | Fósforo: 19.2mg | Zinco: 0.2mg
Ingredientes e Substituições
Este parágrafo contém todas as minhas dicas sobre como escolher os ingredientes certos. Para a receita completa com as medidas, role até o cartão de receita no final da publicação!Acesse a receita completa
You only need 5 ingredients to make this cookie dough. Here’s how to pick and swap them.
- Farinha de Aveia Caseira – This gluten-free flour provides the base for the cookie dough. Store-bought oat flour is much finer and absorbs liquid differently, so you would need to use less. It’s safe to eat raw. You can also replace half of it with almond flour.
- Óleo de coco derretido – It adds moisture and helps bind the ingredients. Make sure it’s cooled to prevent melting the chocolate chips. Other low-flavor oils also work.
- Maple Syrup – This liquid sweetener adds sweetness. Sugar-free maple syrup is also fine for a lower-carb option.
- Leite de amêndoa – This liquid helps create a smooth dough. Other milks like oat milk or soy milk will also work.
- Mini Chips de Chocolate – They bring a classic chocolate flavor. Sugar-free chocolate chips or chopped nuts are also good options for a lower-carb snack.
How to Make Healthy Edible Cookie Dough
This dough recipe is super straightforward. here’s how to make it in a few pictures.
Misture os ingredientes da massa em uma tigela grande.
When well combined, incorporate the dark chocolate chips.
Dicas da Carine
Deixe-me compartilhar mais algumas dicas para uma massa de biscoito perfeita.
- Combine Oat and Almond Flour – Try swapping 1/2 cup of the oat flour for almond flour to make the cookie dough lighter and less dry.
- Adjust Liquid for Texture – If your cookie dough appears too dry, gradually add more almond milk until you reach your desired consistency. Oat flour is high in fiber and absorbs liquid quickly.
- Roast Oats for Easier Digestion – If raw oats are difficult for you to digest, roast them in the oven at 350°F (180°C) for 10 minutes before cooling and blending into oat flour.
- Chocolate Chip Alternatives – You can replace the chocolate chips with chopped nuts like pecans, walnuts, or almonds to reduce the sugar content, or use sugar-free chocolate chips.
Can they be baked?
I haven’t tried that, probably.
Obrigada por compartilhar esta receita!
My pleasure, thank you!