Этот Банановый хлеб из 5 ингредиентов Это самый простой рецепт бананового хлеба, идеально подходящий для использования спелых бананов, которые лежат у вас на кухонном столе. Кроме того, этот быстрый хлеб полезен для здоровья и не содержит рафинированного сахара.
Я обожаю очень простые рецепты бананового хлеба, например, мой. Банановый хлеб из 3 ингредиентов or Банановый хлеб из 4 ингредиентовЭтот рецепт почти такой же простой и такой же вкусный!
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Банановый хлеб из 5 ингредиентов
Ингредиенты:
- 1 ¾ чашку Банановое пюре - примерно 4 крупных желтых/спелых банана, очищенных и размятых.
- ⅓ чашку Жидкий подсластитель - кленовый сироп или сироп из коричневого риса
- ⅓ чашку Оливковое масло с мягким вкусом - или растопленное кокосовое масло
- 1 ¾ чашку Мука общего назначения - (примечание 1)
- 1 столовая ложка Выпечка порошок
По желанию
- 1 чайной ложки Экстракт ванили
- ½ чашку Шоколадные чипсы из темного шоколада без молочных продуктов - или измельченные грецкие орехи
- ½ чайной ложки Соевые свечи Корица
инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите форму для выпечки хлеба размером 9 x 5 см пергаментной бумагой. Смажьте бумагу и форму кокосовым маслом. Отложите в сторону.
- Очистите бананы от кожуры и разомните вилкой на плоской поверхности. Отмерьте точно необходимое количество согласно рецепту: 1 стакан + 3/4 стакана бананового пюре.
- В большой миске смешайте размятые бананы, кленовый сироп, оливковое масло и разрыхлитель до однородной массы.
- Всыпьте пшеничную муку и любые дополнительные ингредиенты, такие как ваниль, корица или орехи. Аккуратно перемешайте, только до однородности. Не перемешивайте слишком долго, иначе хлеб может получиться клейким.
- Перелейте тесто в форму для выпечки и выпекайте 50-55 минут.
- Остудите хлеб в форме в течение 5 минут, затем поднимите пергаментную бумагу и переложите хлеб на решетку для остывания.
- Перед нарезкой полностью остудите – примерно 1 час.
- Храните в герметичном контейнере для торта в холодильнике или морозилке в течение 4 дней. Разморозьте за день до подачи при комнатной температуре.
Заметки
Подобрать оборудование
Питание
Ингредиенты и замены
Поскольку в рецепте используется всего 5 ингредиентов, вы должны строго придерживаться именно их. Замена ингредиентов недопустима, иначе результат будет сильно отличаться.
- банановое пюре – Этот рецепт подходит для бананов любой степени зрелости. Чем больше темных пятен на кожуре, тем слаще получится хлеб, поэтому выбирайте бананы с умом, исходя из своих предпочтений в сладком.
- Оливковое масло или растопленное кокосовое масло – Вы можете использовать рафинированное кокосовое масло, чтобы избежать кокосового привкуса нерафинированного кокосового масла. Или используйте рапсовое масло.
- Мука общего назначения или полбяная мука – В этом рецепте нельзя использовать миндальную, кокосовую или овсяную муку. Для безглютенового варианта используйте мой рецепт. руководство по переходу на безглютеновую диетуМука из любого другого вида муки рассыпалась бы.
- Кленовый сироп – или любой жидкий подсластитель, например, сироп агавы или сироп из коричневого риса. Не заменяйте жидкий подсластитель кристаллическим подсластителем, таким как кокосовый сахар или коричневый сахар. Такая замена сделает хлеб очень плотным и сухим.
- Выпечка порошок – Это разрыхлитель. Вам понадобится эта столовая ложка, чтобы хлеб получился пышным и хорошо поднялся. Не используйте пищевую соду в этом рецепте, иначе хлеб будет иметь горький привкус.
Как приготовить веганский банановый хлеб из 5 ингредиентов
Лучшее рецепты веганского бананового хлеба Используйте как минимум 7 ингредиентов, поэтому позвольте мне показать вам, как приготовить вкусный и полезный банановый хлеб всего из 5 ингредиентов!
- Сначала очистите бананы от кожуры и разомните их на тарелке или разделочной доске до образования липкого пюре.
- Отмерьте банановое пюре мерными стаканчиками или взвесьте. В этом рецепте используется около 6 бананов среднего размера, но нужно быть точным, потому что добавление слишком большого количества бананов сделает хлеб клейким или тяжелым.
- Переложите банановое пюре в миску. Отставьте в сторону.
- Далее добавьте к размятым бананам растопленное кокосовое масло и кленовый сироп. Хорошо перемешайте, затем добавьте разрыхлитель.
- В завершение добавьте разрыхлитель. Когда он хорошо перемешается, всыпьте муку. Не перемешивайте муку слишком долго, иначе хлеб получится тяжелее и плотнее.
- Подготовьте форму для выпечки хлеба размером 9 на 5 дюймов, застелив ее смазанной маслом пергаментной бумагой.
- Затем перелейте тесто для бананового хлеба в форму для выпечки и выпекайте этот веганский банановый хлеб из 5 ингредиентов в течение 45-55 минут на средней решетке духовки, предварительно разогретой до 180°C (350°F).
- Вставьте шпажку в центр хлеба, чтобы проверить готовность. Если она выходит влажной, значит, хлебу нужно еще пропечь. Ваш банановый хлеб готов, когда шпажка выходит чистой или с несколькими крошками.
- Наконец, дайте хлебу остыть в форме в течение 5 минут. Затем, подняв кусочки пергаментной бумаги, переложите банановый хлеб на решетку для остывания. Остудите не менее 1 часа перед нарезкой.
Вкусовые вариации
Для усиления вкуса этого бананового хлеба можно добавить и другие ингредиенты. Я рекомендую добавить один или несколько из перечисленных ниже добавок:
- 1/2 стакана шоколадной стружки или мелко нарезанные орехи, например, грецкие. Добавьте их в тесто в самом конце.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта – добавить к жидким ингредиентам.
- 1/2 чайной ложки молотой корицы – добавить к сухим ингредиентам.
Инструкции по хранению
Этот простой банановый хлеб из 5 ингредиентов отлично хранится в герметичном контейнере в холодильнике. до 4 днейЯ рекомендую нарезать хлеб по мере необходимости, чтобы он оставался влажным и свежим.
Однако, если вы предпочитаете заморозить хлеб, сначала нарежьте его. Следите за тем, чтобы ломтики в контейнере не перекрывали друг друга, иначе они слипнутся, и разморозить только один ломтик будет сложно.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Да, технически, вы можете заменить пшеничную муку общего назначения на безглютеновую пшеничную муку общего назначения, но текстура получится очень плотной, тягучей, и хлеб не поднимется.
Поэтому я не рекомендую этот вариант для достижения наилучших результатов.
Нет, в этом рецепте обязательно нужно использовать масло. Это банановый хлеб без яиц, и кокосовое масло не только добавляет хлебу влаги, но и заменяет яйца.
Больше веганских рецептов с бананами
Я обожаю придумывать простые веганские рецепты с бананами, чтобы использовать спелые бананы или готовить вкусную еду перед тренировкой или веганские перекусы для детей. Ниже я перечислила свои любимые веганские рецепты с бананами, которые вы можете попробовать.
Обожаю спелые бананы, которые нужны только для этого! Вот как мы это любим!
Я готовлю это уже во второй раз!!!! Нам очень нравится. Я добавляю тыквенные специи, ваниль и корицу, а также кокосовое масло. ОТЛИЧНО!!!!!
Готовится очень легко, невероятно вкусно и очень сочно. Буду готовить это блюдо регулярно.
Спасибо!!
Получилось идеально! Мне очень нравится этот сайт, рецепты всегда получаются невероятно вкусными 🙂
Я приготовила это блюдо, используя 2 банана и цуккини. Сейчас готовлю, надеюсь, получится так же вкусно, как и в первый раз, когда использовала только бананы.
Вкусно! У него лёгкая, почти бисквитная текстура. С корицей (по желанию) вкус получается очень насыщенным и нежным. В следующий раз добавлю ещё грецкие орехи и, возможно, щепотку гвоздики. 10 минут на приготовление?! На то, чтобы размять и отмерить бананы, уходит 10 минут! Хорошо сочетается с фруктовым джемом, или можно поджарить ломтик и добавить тахини, миндальное масло, кокосовое пюре, растительное мороженое, нарезанные свежие фрукты…
Мне приходится готовить примерно на 20 минут дольше, потому что внутри получается очень липко, если готовить всего 55 минут, как указано в рецепте. Я накрываю противень фольгой за последние 10 минут, чтобы мясо пропеклось внутри. В остальном, получается очень вкусно! Я следовала рецепту в точности, поэтому не понимаю, почему нужно готовить так долго.
Возможно, вы добавили больше жидкости/сухих ингредиентов, или ваша форма меньше, а хлеб получился толще, что объясняет, почему выпечка заняла больше времени. Я рада, что в итоге всё получилось хорошо!
Лучший рецепт бананового хлеба, который я нашла. Разогрейте его перед подачей, и он будет на вкус как только что испеченный. Я готовила его как минимум 6 раз за последние четыре недели. Самый простой рецепт, и каждый раз получается идеально. Я выпекаю его примерно на 10 минут дольше, и он получается немного хрустящее.
Просветите меня
Я обязательно попробую этот рецепт.
О, я сегодня это приготовлю!!
Наслаждайтесь!