Эти Брауни из черной фасоли Это простые, нежные брауни, богатые белком благодаря растительным ингредиентам. Одна порция этих восхитительных, наполненных шоколадом брауни содержит в два раза больше белка, чем обычный рецепт брауни, благодаря черной фасоли! Кроме того, рецепт не содержит глютена и подходит для веганов.
Я обожаю готовить полезные брауни и превращать классический рецепт в восхитительные лакомства, добавляя в них питательные овощи, например, мои собственные. Брауни из мускатной тыквы or Полезные брауниЭти брауни с черной фасолью не являются исключением и представляют собой отличный способ насытиться натуральным белком.
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Брауни из черной фасоли
Ингредиенты:
- 1 ½ чашку Черные бобы - 15 г консервированной черной фасоли, взбитой, без жидкости
- ½ чашку Кленовый сироп - (примечание 1)
- ½ чашку Арахисовое масло - (примечание 2)
- ½ чашку Миндальное молоко - (примечание 3)
- 1 чайной ложки Экстракт ванили
- 1 чашку Миндальная мука - (примечание 4)
- ½ чашку Не сладкий какао порошок
- 1 ½ чайные ложки Выпечка порошок
- ⅓ чашку Шоколадные чипсы из темного шоколада без молочных продуктов - (примечание 5)
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).
- Выстелите форму для брауни размером 8 на 8 дюймов пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
- В кухонный комбайн добавьте консервированную черную фасоль, кленовый сироп, арахисовое масло, миндальное молоко и ванильный экстракт.
- Смешивайте на средней/высокой скорости. (45%) или до тех пор, пока не образуется однородное тесто. Вы все еще можете заметить несколько кусочков кожуры черной фасоли, и это нормально.
- Добавьте сухие ингредиенты, кроме шоколадной стружки: миндальную муку, несладкий какао-порошок и разрыхлитель.
- Взбивайте на средней скорости в течение 30 секунд или до тех пор, пока тесто не станет густым и однородным.
- Снимите лезвие блендера, высыпьте кусочки темного шоколада и перемешайте их с тестом с помощью лопатки, или же оставьте лезвие и несколько раз включите импульсный режим на кухонном комбайне.
- Переложите тесто для брауни в подготовленную форму и равномерно распределите лопаткой.
- Выпекать пирожные для 35 минут Выпекайте при температуре 180°C (350°F) до тех пор, пока верхняя часть не станет сухой, а зубочистка, вставленная в центр брауни, не будет выходить с небольшим количеством липкой крошки, что означает, что брауни еще мягкие и нежные.
- Выньте из духовки и дайте остыть. 15 минут в форму. Этот шаг крайне важен для того, чтобы брауни держали форму и не крошились, поэтому не пропускайте его.
- Выньте пергаментную бумагу из формы, чтобы отделить брауни, и переложите его на решетку для остывания.
- Разложите пирожные для 10 минут Для получения более плотной, помадной текстуры поставьте в холодильник.
- Достаньте из холодильника и разрежьте на 9 квадратов.
Заметки
Питание
Что такое брауни из чёрной фасоли?
Брауни с черной фасолью – это моя любимая шоколадная масса. веганские пирожные Этот десерт, приготовленный с использованием черных бобов в качестве основного ингредиента, богат белком.
Черные бобы богаты белком. и еще один отличный источник железа что особенно полезно при веганской диете.
В результате, брауни из черной фасоли — это превосходный веганский десерт, позволяющий побаловать себя сладким и одновременно обогатить организм полезными питательными веществами.
Ингредиенты и замены
Для приготовления этих восхитительных, нежных брауни с черной фасолью вам понадобятся всего лишь эти простые ингредиенты, чтобы каждый раз получаться идеальными:
- Черные бобы – Это основа рецепта, обеспечивающая влажную, плотную текстуру и значительное увеличение содержания белка. Они также помогают сделать брауни невероятно мягкими и тягучими.
- Кленовый сироп – Этот жидкий подсластитель добавляет влагу и уравновешивает вкус какао. Вы также можете использовать другие жидкие подсластители, такие как сироп агавы или кокосовый нектар.
- Арахисовое масло – Арахисовая паста добавляет полезные жиры и насыщенный сливочный вкус. Она также помогает скрепить тесто. Миндальная паста, паста из кешью или паста из семян подсолнечника тоже хорошо подойдут.
- Миндальное молоко – Это помогает добиться нужной консистенции теста. Для увеличения содержания белка можно также использовать другие виды молока, например, соевое.
- Экстракт ванили – Это придает классическому, ароматному вкусу, который усиливает вкус шоколада.
- Миндальная мука – Миндальная мука придает брауни структуру. Овсяная мука тоже подойдет.
- Не сладкий какао порошок – Это основной вкус брауни, придающий им насыщенный вкус темного шоколада.
- Выпечка порошок – Разрыхлитель помогает брауни немного подняться и придает им мягкую, похожую на кекс серединку.
- Шоколадные чипсы из темного шоколада без молочных продуктов – Эти ингредиенты позволяют создать в брауни порции растопленного шоколада, делая их еще более изысканными. Также можно использовать измельченные орехи, например, грецкие или пекан.
Советы Карин по выпечке
Секрет приготовления нежных, мягких брауни из черной фасоли — терпение!
- Промойте фасоль – Перед тем как добавить консервированные черные бобы в кухонный комбайн, обязательно хорошо промойте и слейте воду. Это поможет удалить излишки соли и жидкости, которые могут повлиять на конечную текстуру брауни.
- Не переупаковывайте продукты. – Ничего страшного, если после взбивания в тесте появятся несколько маленьких крупинок кожуры черной фасоли. Слишком долгое взбивание может сделать тесто слишком гладким и лишить его помадной текстуры.
- Пергаментная бумага — ваш друг. – Использование пергаментной бумаги для выстилания формы значительно облегчает извлечение готовых брауни из формы и их перекладывание на решетку для остывания без риска поломки.
- Охлаждение имеет решающее значение. – Не пропускайте этап охлаждения. Охлаждение брауни в форме, а затем в холодильнике позволяет им затвердеть и стать мягкими и тягучими. Если вы нарежете их теплыми, они, скорее всего, раскрошатся.
- Сделайте их более тягучими – Для получения наиболее плотной и нежной текстуры нарезанные брауни следует поместить в холодильник на пару часов или даже на ночь. В охлажденном виде они лучше сохраняют форму и приобретают более плотную консистенцию.
Как приготовить брауни из черной фасоли
Этот рецепт очень прост в приготовлении, это один из моих самых быстрых рецептов брауни. Все, что вам понадобится для их приготовления, — это кухонный комбайн и 5 минут.
Больше рецептов веганских брауни
Если вы любите веганские шоколадные брауниЯ также рекомендую вам попробовать:
I made these brownies for a picnic this past weekend. I substituted whole wheat flour for oat. I also substituted PB2 powder and water mixed together for oil. They turned out great! First time making black bean brownies, and I’ll definitely be doing so again!
These turned out INCREDIBLE. Will be making them all the time now. Many Mahalos from Honolulu for Sharing this recipe.
I have a question….I have made these so many times and my entire family LOVES them! We’re heading to Colorado for a vacation and I’m planning to make these when we get there.
*Does anyone know if I need to make any adjustments because of the altitude??
It turned out great! Easy to make as a college student too. I substituted monk fruit and whole wheat flour, which was also great for those who can do gluten. Thank you for sharing the recipe!
Привет,
If I use fresh beans (that I soak overnight) – Do I need to use the amount of 15oz beans or less?
I guess yes, but I didn’t try this option so I am not too sure, sorry
P.S. oops forgot to mention in my review just now that I also added 1 tsp decaf instant coffee and some vanilla:)
Loved these! I did only use 2 TBL of coconut oil and made up the rest of the 1/4 cup with almond butter and tahini. I don’t think you even need to use coconut oil at all so next time I’ll try that just adding more nut and seed butter. I also added a dash of stevia and only used walnuts to cut down on sugar . I made it all in my high speed blender. Couldn’t wait to sample so tried it straight out of oven. It held together even when hot, like a slice of fudge. Maybe because I used the blender and added the nut and seed butter so it was the perfect consistency. Left a few pieces on the counter and the rest put in fridge for 10 minutes. Either way very easy to cut whether or not you put it in fridge. It was a little more set in fridge but both ways worked for me with the way I tweaked the recipe a little. Thanks.
Hi! I know this sounds silly, but will white beans also work for this recipe?
I never tried that before, I guess so
Your recipe says to use a 8×8 pan but your picture/video has a bigger pan size, looks like a 9×13. Which size should be used?
My pan is a New Zealand slice pan a rectangle size that is pretty similar to 8 x 8. I did the recipe many times in a 8 x 8 and it works perfectly too.
Made this recipe today! Turned it great. Thank you!