Эти Полезные мини-пирожные брауни Это очень простые безглютеновые брауни из 4 ингредиентов, приготовленные в форме для мини-маффинов, с насыщенным шоколадным вкусом и гладкой, влажной текстурой. безглютеновое тесто.
Мне нравится готовить безглютеновые альтернативы классическим брауни, например, мои... Пирожные с авокадо, Пирожные с яблочным пюре или Полезные брауниОсенью я захотела приготовить вариант с использованием сладкого картофеля, сделав его небольшим, чтобы можно было класть в ланч-боксы моих детей.
Полный рецепт находится чуть ниже, но не пропустите все мои советы, которые вы найдете дальше, включая варианты замены ингредиентов, мои кулинарные рекомендации и пошаговые фотографии!
Вам понравился этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже или перейдите на наш сайт Facebook где я отвечаю (почти) на все комментарии, наш Страница Instagram для вдохновения или для нашего Pinterest для сохранения рецептов!
Полезные мини-пирожные брауни
Ингредиенты:
- ½ чашку Пюре из сладкого картофеля - охлажденный, измельченный (примечание 1)
- ½ чашку Арахисовое масло - (примечание 2)
- ¼ чашку Кленовый сироп - (примечание 3)
- ¼ чашку Не сладкий какао порошок
По желанию
- 1 чайной ложки Экстракт ванили
- ¼ чашку Чипсы из темного шоколада
инструкции
- Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F). Выстелите форму для 12 мини-маффинов бумажными формочками, предварительно смазанными растительным маслом из баллончика. Отложите в сторону. Вы также можете испечь эти маффины в небольшой квадратной форме размером 6 x 6 см, выстланной пергаментной бумагой.
- Проткните крупную сладкую картофелину вилкой, положите ее на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности (1000 Вт) в течение 5 минут. Переверните картофелину и готовьте еще 3-5 минут. Сладкая картофелина готова, когда в центр легко вставляется зубочистка.
- Дайте полностью остыть, затем утрамбуйте в мерном стакане так, чтобы получилось 1/2 стакана.
- Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна: пюре из сладкого картофеля, кленовый сироп, арахисовое масло, какао и, по желанию, ваниль.
- Взбивайте на высокой скорости до образования теста. Оно не жидкое, а относительно плотное.
- Если используете шоколадную стружку, добавьте ее и несколько раз перемешайте в блендере до однородной массы.
- Скатайте шарики из теста и поместите их в каждое маленькое отверстие, или же распределите все тесто для брауни по квадратной форме размером 6 дюймов.
- Выпекайте мини-брауни 15-20 минут при температуре 180 °C (350 °F), пока верхняя часть не станет сухой, не начнет потрескивать, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить с небольшим количеством влажного теста, что означает, что брауни еще влажные.
- Дайте закускам остыть на решетке.
Заметки
Питание
Ингредиенты и замены
Для приготовления этих мини-пирожных вам понадобится всего 4 ингредиента, но никакой муки!
- Пюре из сладкого картофеля– Для лучшего вкуса используйте хорошо размятый и остывший сладкий картофель. Вариант с тыквенным пюре можно попробовать в моем рецепте. Мини-пирожные с тыквой or Полезные банановые брауни для бананового варианта.
- Арахисовое масло – Используйте нежное натуральное арахисовое масло без добавления сахара или масла. Миндальное или подсолнечное масло — отличные альтернативы для разнообразия вкуса или в качестве варианта без орехов.
- Кленовый сироп – Натуральный кленовый сироп обеспечивает естественную сладость, но вы можете использовать сироп агавы, кокосовый нектар или финиковый сироп в качестве замены. Это может добавить небольшие вкусовые нюансы, но при этом сохранит влажность.
- Не сладкий какао порошок – Выбирайте высококачественный какао-порошок, так как он усиливает шоколадный вкус. Для более насыщенного вкуса используйте какао голландской обработки, если вы предпочитаете более темный, шоколадный брауни.
Как приготовить полезные мини-пирожные брауни
Это очень простой рецепт, который можно приготовить всего за несколько минут. Вот фотографии основных этапов приготовления.
Приготовьте сладкий картофель в микроволновой печи до состояния слегка мягкого пюре.
Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне.
Приготовьте полезное тесто для мини-брауни в кухонном комбайне и переложите его в форму для маффинов.
Выпекайте полезные мини-брауни в течение 15-20 минут при температуре 180 °C (350 °F).
Советы Карин по выпечке
Вот еще несколько советов, как приготовить самые вкусные мини-пирожные брауни.
- Подготовка сладкого картофеля – Если у вас нет микроволновой печи, вы также можете приготовить кусочки батата на пару, что позволит быстро приготовить блюдо.
- Дополнительный шоколадный эффект – Для еще более насыщенного шоколадного вкуса добавьте в тесто 1-2 столовые ложки растопленного темного шоколада.
- Вариант текстуры – Для более плотной консистенции добавьте в тесто 1 столовую ложку кокосового масла.
- Пользовательские миксы – Добавьте горсть измельченных орехов или сушеных ягод для придания текстуры.
- Идеи обслуживания – Подавать с безмолочные взбитые сливки или полить растопленным шоколадом (или и то, и другое).
- Делаем это слаще – Добавьте 1-2 столовые ложки кокосового сахара, если предпочитаете более сладкий вкус брауни.
- Вкусовые вариации – Для усиления шоколадного вкуса можно добавить 1/2 чайной ложки корицы или порошка эспрессо.
- Избегайте перепекания – Вынимайте их из духовки, пока они еще слегка тягучие в центре, чтобы сохранить плотную, тягучую консистенцию.
- Партионная заморозка – Эти мини-пирожные отлично замораживаются! Храните их в морозилке в герметичном контейнере, чтобы быстро приготовить порционное лакомство.
Больше рецептов полезных брауни
Если вам понравился этот рецепт, вам обязательно понравятся и другие рецепты полезных брауни.
The perfect recipe so delicious. My family loved it!
can I used canned sweet potatoes?
I have never heard of that before, but if it’s 100% sweet potato puree like in canned pumpkin puree I think it will work well.
Delicious and so simple to make!
My kids loved these