Bananbröd med 4 ingredienser (äggfritt, mjölkfritt)

Så enkelt Bananbröd med 4 ingredienser med självjäsande mjöl är gjord utan ägg eller mejeriprodukter och passar för en vegansk kost.

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Jag älskar att baka bananbröd. Bananbröd är ett enkelt, hälsosamt och gott recept som får dig att känna dig som hemma. Detta bananbröd med fyra ingredienser är en enklare version av min favorit genom tiderna. veganskt bananbröd, nästan lika enkelt som min Bananbröd med 3 ingredienser.

Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!

Bananbröd med 4 ingredienser

Detta enkla bananbröd med fyra ingredienser, självjäsande mjöl och bakat utan ägg eller mejeriprodukter, passar även för en vegansk kost.

4.87 från 15 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 10 minuter mins

Tillagningstid: 50 minuter mins

Total tid: 1 timme hr

Kurs: Frukost, Mellanmål

Cuisine: amerikan

Serveringar: 13 skivor

Kalorier: 196.8 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

• ▢ 1 ¾ kopp Mosad banan - cirka 4 stora gula/mogna bananer, skalade och mosade
• ▢ ⅓ kopp Lönnsirap - eller något flytande sötningsmedel du gillar, som agave eller kokosnektar
• ▢ ⅓ kopp Smält kokosolja - eller rapsolja eller lätt olivolja
• ▢ 2 kopp Självhöjande mjöl - (anteckning 1)

Valfria tillägg

• ▢ 1 tesked Vanilj extrakt
• ▢ ½ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar - eller hackade valnötter
• ▢ 1 tesked Kanel

Instruktioner

• Värm ugnen till 180 °C. Klä en brödform (23 x 13 cm) med bakplåtspapper. Smörj pappret och formen med kokosolja. Ställ åt sidan.
• Skala och mosa bananerna med en gaffel på en plan yta. Mät upp den exakta mängden som receptet kräver: 2,5 dl + 1,8 dl mosade bananer.
• I en stor bunke, blanda mosade bananer, lönnsirap och smält kokosolja tills allt är väl blandat.
• Rör i det självjäsande mjölet och eventuella valfria ingredienser som vanilj, kanel eller nötter. Rör försiktigt, precis tills allt är blandat. Överblanda inte brödet. Rör precis tills allt är väl blandat.
• Häll bananbrödssmeten i brödformen och grädda i mitten av ugnen i 50-55 minuter.
• Lyft den hängande delen av bakplåtspappret för att släppa brödet över på ett galler som svalnar.
• Låt svalna i cirka 1 timme innan skivning.
• Förvara i en lufttät kaklåda i 4 dagar i kylskåpet eller frys in. Tina dagen innan i rumstemperatur.

Anmärkningar

Anmärkningar 1: eller 2 koppar vetemjöl + 3 teskedar bakpulver. För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Utrustning

9 x 5 cm brödform

Bakplåtspapper

Bunke

Mäta koppar och skedar

Kylställ

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1skiva | Kalorier: 196.8kcal | kolhydrater: 28.7g | Protein: 2.9g | Fett: 8.1g | Mättat fett: 6.9g | Fleromättat fett: 0.3g | Enkelomättat fett: 0.4g | Natrium: 8.8mg | Kalium: 188.8mg | Fiber: 1.5g | Socker: 11.1g | Vitamin A: 20.9IU | Vitamin B12: 0.1pg | C-vitamin: 2.7mg | Kalcium: 35.6mg | Järn: 0.3mg | Magnesium: 16.7mg | fosfor: 31.8mg | Zink: 0.5mg

Ingredienser och ersättningar

Allt du behöver för att göra detta enkla bananbröd med fyra ingredienser är:

• Självjäsande mjöl – Om du bara har vetemjöl hemma, använd den mängd mjöl som anges i receptet och tillsätt 3 teskedar bakpulver. För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konvertering.
• Flytande sötningsmedel – vi använde kokosnektar eller lönnsirap, men vilket flytande sötningsmedel som helst fungerar i detta bananbrödsrecept. Använd inte kristallint sötningsmedel, då blir brödet för torrt.
• Smält kokosolja eller rapsolja för fluffigare bananbröd.
• Mosade bananer – helst moget, för att öka brödets sötma.

Hur man gör bananbröd med fyra ingredienser

1. Skala och mosa först de mogna bananerna på en skärbräda. Se till att mosa bananen riktigt noga. Ju färre bananbitar, desto saftigt blir brödet.
2. Mät sedan upp mängden mosad banan, som anges i receptet, i måttkoppar eller vikt. Eftersom receptet bara använder fyra ingredienser är det viktigt att vara noggrann i hur du mäter var och en av dem. För mycket banan gör att brödet tar längre tid att grädda och blir för blött. Å andra sidan torkar för mycket mjöl ut bananbrödet.
3. Värm ugnen till 180 °C och klä en brödform (23 x 13 cm) med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt.
4. Ställ åt sidan på köksbänken medan du förbereder bananbrödssmeten.
5. I en stor bunke, blanda de våta ingredienserna: mosade bananer, lönnsirap och olja.
6. Rör i det självjäsande mjölet tills allt är blandat. Vispa inte för mycket, då kan brödet bli kladdigt i botten av formen.
7. Häll bananbrödssmeten i den förberedda plåten.
8. Grädda på mitten av ugnen i 50–60 minuter i 180 °C tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut torr eller med lite eller ingen smulor på.
9. Låt brödet svalna i rumstemperatur på ett galler i ungefär en timme innan det skärs upp.

lagring

Du kan förvara detta hälsosamma bananbröd med fyra ingredienser i upp till fyra dagar i kylskåpet med hjälp av en lufttät kakförpackning. Det är bäst att skära brödet precis innan servering för att hålla det fuktigt.

Ett annat alternativ är att frysa bananbrödskivor och tina dem på ett galler eller en tallrik dagen innan servering.

Serveringsidéer

Detta bananbröd med fyra ingredienser är utsökt på egen hand, men det finns naturligtvis alltid goda pålägg att lägga till i din skiva bananbröd. De bästa påläggen att kombinera med detta bananbröd är:

• marmelad – prova min Babymarmelad för en hälsosam twist.
• Jordnötssmör
• Mandelsmör
• Karamellpålägg

Självjäsande mjölersättning

Om du inte har självjäsande mjöl hemma listade jag nedan grundförhållandet för att ersätta det självjäsande mjölet men mjöl och bakpulver.

• 1 kopp självjäsande mjöl motsvarar 1 kopp vetemjöl + 1 ½ tsk bakpulver

Så i det här receptet, byt ut det självjäsande mjölet mot 2 koppar mjöl. Det kan vara vitt fullkornsmjöl, vetemjöl eller dinkelmjöl och 3 teskedar bakpulver.

Allergibyten

Det här receptet är naturligtvis:

• Mjölkfritt
• Vegan
• Äggfri
• Nötfri

Du kan använda en glutenfri mjölblandning för alla ändamål, som Bob Red Mills 1:1 mjölblandning, för en glutenfri version. Ditt glutenfria mjöl måste innehålla tuggummi, annars fungerar inte receptet. Tillsätt sedan 3 teskedar bakpulver och 1 tesked bikarbonat. För sockerfritt bananbröd, byt ut det flytande sötningsmedlet mot sockerfri lönnsirap.

Fler recept på bananbröd

Jag älskar att skapa recept på mogna bananer att använda alla mina ömogna bananer. Nedan listade jag fler läckra bananrecept som du kan prova.

Bananbröd med kikärtsmjöl

Proteinpulver Bananbröd

Äggfritt bananbröd

Bananbröd med 5 ingredienser