Dessa Brownies med svarta bönor är enkla kladdiga brownies laddade med protein från växtbaserade ingredienser. En portion av dessa dekadenta, chokladfyllda brownies innehåller dubbelt så mycket protein som ett vanligt brownierecept tack vare de svarta bönorna! Dessutom är receptet glutenfritt och veganskt.
Jag älskar att göra nyttiga brownies och förvandla det klassiska receptet till läckra godsaker som gömmer näringsrika grönsaker, som mina Butternutpumpa-brownies or Hälsosamma browniesDessa svarta bönbrownies är inga undantag och är ett utmärkt sätt att fylla på med naturliga proteiner.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Brownies med svarta bönor
Innehållsförteckning
- 1 ½ kopp Svarta bönor - 15 g konserverade svarta bönor, upphöjda, avrunna
- ½ kopp Lönnsirap - (anteckning 1)
- ½ kopp Peanut Butter - (anteckning 2)
- ½ kopp Mandelmjölk - (anteckning 3)
- 1 tesked Vanilj extrakt
- 1 kopp Mandelmjöl - (anteckning 4)
- ½ kopp Osötat kakaopulver
- 1 ½ teskedar Bakpulver
- ⅓ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar - (anteckning 5)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° C.
- Klä en brownieform på 8 x 8 cm med bakplåtspapper. Ställ den åt sidan.
- I en matberedare, tillsätt de konserverade svarta bönorna, lönnsirapen, jordnötssmöret, mandelmjölken och vaniljextraktet.
- Mixa på medel/hög hastighet för 45 sekunder eller tills det bildas en jämn smet. Du kommer fortfarande att se några bitar av svarta bönskal, och det är okej.
- Tillsätt de torra ingredienserna förutom chokladbitarna: mandelmjöl, osötat kakaopulver och bakpulver.
- Mixa på medelhastighet i 30 sekunder eller tills smeten är tjock och jämn.
- Ta bort mixerbladet, häll i de mörka chokladbitarna och blanda ner dem i smeten med en spatel, eller behåll bladet och använd pulsknappen några gånger på din matberedare.
- Häll browniesmeten i den förberedda formen och bred ut den jämnt med en stekspade.
- Grädda browniesarna i 35 minuter vid 180 °C tills ovansidan är torr och en tandpetare som sticks in i mitten av browniesarna kommer ut med lite klibbigt smula på, vilket betyder att browniesarna fortfarande är kladdiga.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna i 15 minuter i pannan. Detta steg är avgörande för att browniesen ska hålla och inte smula sönder, så hoppa inte över det här steget.
- Lyft ut bakplåtspappret ur formen för att lossa din brownie och lägg den på ett galler som svalnar.
- Placera browniesarna för 10 minuter i kylskåpet för en mer kladdig konsistens.
- Ta ut ur kylen och skär i 9 fyrkanter.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Vad är svarta bönbrownies?
Svarta bönbrownies är en kladdig blandning av mina veganska brownies gjord med svarta bönor som huvudingrediens för att göra en proteinrik dessert.
Svarta bönor är proteinrika och en utmärkt källa till järn vilket är särskilt användbart på en vegansk kost.
Som ett resultat är svarta bönbrownies en utmärkt vegansk dessert att njuta av sötsaker med samtidigt som de tillför kroppen kraftfulla näringsämnen.
Ingredienser och ersättningar
Du behöver bara dessa enkla ingredienser för att göra dessa dekadenta, kladdiga brownies med svarta bönor perfekta varje gång:
- Svarta bönor – Dessa är grunden i receptet och ger en saftig, tät konsistens och en rejäl proteinboost. De hjälper också till att göra browniesen otroligt kladdiga.
- Lönnsirap – Detta flytande sötningsmedel tillför fukt och balanserar kakaonsmaken. Du kan också använda andra flytande sötningsmedel som agavesirap eller kokosnektar.
- Peanut Butter – Jordnötssmör tillför hälsosamma fetter och en fyllig, krämig smak. Det hjälper också till att binda ihop smeten. Mandelsmör, cashewsmör eller solrosfrösmör fungerar också bra.
- Mandelmjölk – Detta hjälper till att uppnå rätt konsistens på smeten. Du kan också använda andra mjölksorter som sojamjölk om du vill öka proteininnehållet.
- Vanilj extrakt – Detta ger en klassisk, aromatisk smak som framhäver chokladen.
- Mandelmjöl – Mandelmjöl ger browniesen deras struktur. Havremjöl fungerar också.
- Osötat kakaopulver – Detta är den huvudsakliga smaken för browniesarna, vilket ger en rik, mörk chokladsmak.
- Bakpulver – Bakpulver hjälper browniesarna att jäsa lite och ger dem en mjuk, kakliknande mitt.
- Mjölkfria mörka chokladbitar – Dessa lägger till smält choklad i alla brownies, vilket gör dem extra dekadenta. Du kan också använda hackade nötter som valnötter eller pekannötter.
Carines baktips
Knepet för att göra kladdiga svarta bönbrownies är att ha tålamod!
- Skölj dina bönor – Se till att skölja och rinna av de konserverade svarta bönorna noggrant innan du lägger dem i matberedaren. Detta hjälper till att ta bort överflödigt salt och vätska, vilket kan påverka browniesens slutliga konsistens.
- Överbearbeta inte – Det är okej om du ser några små fläckar av svarta bönskal i smeten efter att du har mixat. Om du mixar för länge kan smeten bli för slät och ta bort den kladdiga konsistensen.
- Bakplåtspapper är din vän – Om du använder bakplåtspapper som klädsel i formen blir det mycket enklare att lyfta ut de gräddade browniesarna och lägga dem på ett galler som svalnar utan att de går sönder.
- Kylning är avgörande – Hoppa inte över kylningsstegen. Att låta browniesarna svalna i plåten och sedan i kylskåpet gör att de stelnar och blir kladdiga. Om du skär dem medan de är varma kommer de sannolikt att smula sönder.
- Gör dem fudgier – För bästa kladdiga konsistens, ställ de skivade browniesen i kylskåpet i ett par timmar eller till och med över natten. De håller formen mycket bättre och får en tätare konsistens när de är kylda.
Hur man gör svarta bönbrownies
Det här receptet är superenkelt att göra, det är ett av mina snabbaste brownierecept. Allt du behöver för att göra dessa är en matberedare och 5 minuter.
Fler veganska brownierecept
Om du älskar veganska fudgy brownies, Jag rekommenderar att du också provar:
Hello dear, will it works with dry black beans?
You can cook dry black beans, then measure the amount of cooked black beans to match the amount of canned black beans.
Do I need to cook the dry black beans before start bake? thankyou
Absolutely! or like me use a can of black beans, they are already cooked.
Can I use mashed banana instead of maple syrap?
I wouldn’t swap a liquid sweetener for fruit puree, it will end up fragile, and ultra moist.
If I want to use dates that are soften to substitute for maple syrup, how much would you recommend?
I am not sure, blended dates are fudgy, has fiber and will not bind the remaining ingredients as maple syrup. By doing that you remove liquid binder, you up fiber, it’s a new recipe to create and I can’t guess as it’s something you need to test first.
can I use all purpose flour ?
No, they will be gummy and dense.
do you use refried beans or whole black beans ?
As mentioned in the recipe card, I am using a can of black beans, which means whole black beans
I love these so much! I bake them almost every week for my 2 1/2 year old. Love that it has good fiber, protein and fat to balance out the sugar rush. I also use 1/4 cup maple, a little monk fruit powder, and carob powder (caffeine free) to avoid too much of a crash for her. Thank for this one.
Hi, the recipe calls for an 8 x 8in pan but the pictures and in the video you’re clearly not using an 8 x 8 so which is it?
When I took the pictures, I was using an odd-sized pan (roughly 10 x 6.5). This has exactly the same surface as an 8×8 square pan which is much more common, hence why I recommend it.
With the same area, the thickness is the same, so it bakes the same!
I followed your recipe exactly and it was SOOOO delish! I love the fudgy cohesive texture and it’s so tasty. I eat 4 a day! Thank you for sharing. I look forward to cooking more of your recipes soon.
Thank you!! These are one of my favorites 🙂
I did not use oil. I used half a banana and a small Gerber baby food prune purée cup that I had on hand. I did not have flaxseed meal, so I did not use. I also did not have chocolate chips. Since the mixture was so sweet from the maple syrup, banana, and prune, I toned the sweet down with dollops of natural peanut butter on top and used a toothpick to swirl through to make a pretty design on top. Did everything else as instructed. These were absolutely the most delicious brownies I’ve ever had! They were so moist they just fell apart in your mouth and the peanut butter swirls made them look very pretty 🙂
Love this recipe as-is, but wondering if I can sub applesauce or mashed banana for some of the oil and/or maple syrup?
You can always swap some of the oil for mashed banana or applesauce, the result is moister, the brownies hold their shape a little less tho.