Dessa Brownies med svarta bönor är enkla kladdiga brownies laddade med protein från växtbaserade ingredienser. En portion av dessa dekadenta, chokladfyllda brownies innehåller dubbelt så mycket protein som ett vanligt brownierecept tack vare de svarta bönorna! Dessutom är receptet glutenfritt och veganskt.
Jag älskar att göra nyttiga brownies och förvandla det klassiska receptet till läckra godsaker som gömmer näringsrika grönsaker, som mina Butternutpumpa-brownies or Hälsosamma browniesDessa svarta bönbrownies är inga undantag och är ett utmärkt sätt att fylla på med naturliga proteiner.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Brownies med svarta bönor
Innehållsförteckning
- 1 ½ kopp Svarta bönor - 15 g konserverade svarta bönor, upphöjda, avrunna
- ½ kopp Lönnsirap - (anteckning 1)
- ½ kopp Peanut Butter - (anteckning 2)
- ½ kopp Mandelmjölk - (anteckning 3)
- 1 tesked Vanilj extrakt
- 1 kopp Mandelmjöl - (anteckning 4)
- ½ kopp Osötat kakaopulver
- 1 ½ teskedar Bakpulver
- ⅓ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar - (anteckning 5)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° C.
- Klä en brownieform på 8 x 8 cm med bakplåtspapper. Ställ den åt sidan.
- I en matberedare, tillsätt de konserverade svarta bönorna, lönnsirapen, jordnötssmöret, mandelmjölken och vaniljextraktet.
- Mixa på medel/hög hastighet för 45 sekunder eller tills det bildas en jämn smet. Du kommer fortfarande att se några bitar av svarta bönskal, och det är okej.
- Tillsätt de torra ingredienserna förutom chokladbitarna: mandelmjöl, osötat kakaopulver och bakpulver.
- Mixa på medelhastighet i 30 sekunder eller tills smeten är tjock och jämn.
- Ta bort mixerbladet, häll i de mörka chokladbitarna och blanda ner dem i smeten med en spatel, eller behåll bladet och använd pulsknappen några gånger på din matberedare.
- Häll browniesmeten i den förberedda formen och bred ut den jämnt med en stekspade.
- Grädda browniesarna i 35 minuter vid 180 °C tills ovansidan är torr och en tandpetare som sticks in i mitten av browniesarna kommer ut med lite klibbigt smula på, vilket betyder att browniesarna fortfarande är kladdiga.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna i 15 minuter i pannan. Detta steg är avgörande för att browniesen ska hålla och inte smula sönder, så hoppa inte över det här steget.
- Lyft ut bakplåtspappret ur formen för att lossa din brownie och lägg den på ett galler som svalnar.
- Placera browniesarna för 10 minuter i kylskåpet för en mer kladdig konsistens.
- Ta ut ur kylen och skär i 9 fyrkanter.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Vad är svarta bönbrownies?
Svarta bönbrownies är en kladdig blandning av mina veganska brownies gjord med svarta bönor som huvudingrediens för att göra en proteinrik dessert.
Svarta bönor är proteinrika och en utmärkt källa till järn vilket är särskilt användbart på en vegansk kost.
Som ett resultat är svarta bönbrownies en utmärkt vegansk dessert att njuta av sötsaker med samtidigt som de tillför kroppen kraftfulla näringsämnen.
Ingredienser och ersättningar
Du behöver bara dessa enkla ingredienser för att göra dessa dekadenta, kladdiga brownies med svarta bönor perfekta varje gång:
- Svarta bönor – Dessa är grunden i receptet och ger en saftig, tät konsistens och en rejäl proteinboost. De hjälper också till att göra browniesen otroligt kladdiga.
- Lönnsirap – Detta flytande sötningsmedel tillför fukt och balanserar kakaonsmaken. Du kan också använda andra flytande sötningsmedel som agavesirap eller kokosnektar.
- Peanut Butter – Jordnötssmör tillför hälsosamma fetter och en fyllig, krämig smak. Det hjälper också till att binda ihop smeten. Mandelsmör, cashewsmör eller solrosfrösmör fungerar också bra.
- Mandelmjölk – Detta hjälper till att uppnå rätt konsistens på smeten. Du kan också använda andra mjölksorter som sojamjölk om du vill öka proteininnehållet.
- Vanilj extrakt – Detta ger en klassisk, aromatisk smak som framhäver chokladen.
- Mandelmjöl – Mandelmjöl ger browniesen deras struktur. Havremjöl fungerar också.
- Osötat kakaopulver – Detta är den huvudsakliga smaken för browniesarna, vilket ger en rik, mörk chokladsmak.
- Bakpulver – Bakpulver hjälper browniesarna att jäsa lite och ger dem en mjuk, kakliknande mitt.
- Mjölkfria mörka chokladbitar – Dessa lägger till smält choklad i alla brownies, vilket gör dem extra dekadenta. Du kan också använda hackade nötter som valnötter eller pekannötter.
Carines baktips
Knepet för att göra kladdiga svarta bönbrownies är att ha tålamod!
- Skölj dina bönor – Se till att skölja och rinna av de konserverade svarta bönorna noggrant innan du lägger dem i matberedaren. Detta hjälper till att ta bort överflödigt salt och vätska, vilket kan påverka browniesens slutliga konsistens.
- Överbearbeta inte – Det är okej om du ser några små fläckar av svarta bönskal i smeten efter att du har mixat. Om du mixar för länge kan smeten bli för slät och ta bort den kladdiga konsistensen.
- Bakplåtspapper är din vän – Om du använder bakplåtspapper som klädsel i formen blir det mycket enklare att lyfta ut de gräddade browniesarna och lägga dem på ett galler som svalnar utan att de går sönder.
- Kylning är avgörande – Hoppa inte över kylningsstegen. Att låta browniesarna svalna i plåten och sedan i kylskåpet gör att de stelnar och blir kladdiga. Om du skär dem medan de är varma kommer de sannolikt att smula sönder.
- Gör dem fudgier – För bästa kladdiga konsistens, ställ de skivade browniesen i kylskåpet i ett par timmar eller till och med över natten. De håller formen mycket bättre och får en tätare konsistens när de är kylda.
Hur man gör svarta bönbrownies
Det här receptet är superenkelt att göra, det är ett av mina snabbaste brownierecept. Allt du behöver för att göra dessa är en matberedare och 5 minuter.
Fler veganska brownierecept
Om du älskar veganska fudgy brownies, Jag rekommenderar att du också provar:
I made these brownies for a picnic this past weekend. I substituted whole wheat flour for oat. I also substituted PB2 powder and water mixed together for oil. They turned out great! First time making black bean brownies, and I’ll definitely be doing so again!
These turned out INCREDIBLE. Will be making them all the time now. Many Mahalos from Honolulu for Sharing this recipe.
I have a question….I have made these so many times and my entire family LOVES them! We’re heading to Colorado for a vacation and I’m planning to make these when we get there.
*Does anyone know if I need to make any adjustments because of the altitude??
It turned out great! Easy to make as a college student too. I substituted monk fruit and whole wheat flour, which was also great for those who can do gluten. Thank you for sharing the recipe!
Hej,
If I use fresh beans (that I soak overnight) – Do I need to use the amount of 15oz beans or less?
I guess yes, but I didn’t try this option so I am not too sure, sorry
P.S. oops forgot to mention in my review just now that I also added 1 tsp decaf instant coffee and some vanilla:)
Loved these! I did only use 2 TBL of coconut oil and made up the rest of the 1/4 cup with almond butter and tahini. I don’t think you even need to use coconut oil at all so next time I’ll try that just adding more nut and seed butter. I also added a dash of stevia and only used walnuts to cut down on sugar . I made it all in my high speed blender. Couldn’t wait to sample so tried it straight out of oven. It held together even when hot, like a slice of fudge. Maybe because I used the blender and added the nut and seed butter so it was the perfect consistency. Left a few pieces on the counter and the rest put in fridge for 10 minutes. Either way very easy to cut whether or not you put it in fridge. It was a little more set in fridge but both ways worked for me with the way I tweaked the recipe a little. Thanks.
Hi! I know this sounds silly, but will white beans also work for this recipe?
I never tried that before, I guess so
Your recipe says to use a 8×8 pan but your picture/video has a bigger pan size, looks like a 9×13. Which size should be used?
My pan is a New Zealand slice pan a rectangle size that is pretty similar to 8 x 8. I did the recipe many times in a 8 x 8 and it works perfectly too.
Made this recipe today! Turned it great. Thank you!