Choklad-avokadopaj

Denna icke-gräddningsfria choklad avokado paj är en enkel, hälsosam vegansk chokladpaj fylld med en krämig avokadomousse.

Bonus, receptet är också keto-vänligt med sockerfri munkfruktsirap!

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Det är den tiden på året då allt jag tänker på är en vegansk juldessert som min Vegansk citronmarängpaj, Vegansk jordgubbspaj, eller Vegansk pumpapajMen tänk om du inte vill baka?

Denna chokladavokado-tårta är perfekt till det, klar på 20 minuter, utsökt och hälsosam!

Vad är choklad-avokadopaj?

Choklad- och avokadopajer är hälsosamma desserter som inte behöver bakas, där skorpan är gjord med en rik, klibbig deg av kokos och mandel.

Den krämiga moussen av avokadopajer är gjord med en dekadent blandning av choklad och avokado. Denna råa dessert är en hälsosam paj som smakar utsökt och ger många näringsämnen.

Ingredienser och ersättningar

Allt du behöver för att göra denna choklad-avokadopaj är mindre än 10 ingredienser och 20 minuter:

• Mogna avokados – Läs nästa stycke för att lära dig hur du vet om dina avokados är mogna.
• Mandlar – Råa eller rostade.
• Torkad kokosnöt – Föredra osötad torkad kokosnöt för att undvika onödigt socker. 
• Osötat kakaopulver – Om ditt kakaopulver är sötat, reducera mängden lönnsirap.
• Mandelmjölk eller osötad växtbaserad mjölk du gillar.
• Lönnsirap – eller vilket flytande sötningsmedel du vill. Brun rissirap har 50 % mindre socker och ett lägre GI, så det är bra för att kontrollera kolhydraterna. Annars är sockerfri munkfruktsirap 100 % sockerfri och keto-vänlig. Andra veganska sötningsmedelsalternativ är agavesirap, kokosnektar eller daddelsirap.
• Kokosolja – för textur.

Hur man gör vegansk chokladpaj med avokado

Denna veganska chokladpaj är en av de bästa veganska desserterna utan bakning du kommer att prova! Du kommer inte att tro att det finns avokado gömd där.

Den krämiga avokado-chokladmoussefyllningen är häpnadsväckande, söt och så tröstande.

För att göra pajen, börja med att göra botten.

1. I en matberedare med S-bladstillbehör, blanda de torra ingredienserna: råa mandlar, torkad kokos och kakaopulver. Mixa i 30 sekunder tills mandlarna förvandlas till en tjock massa.

2. Avbryt mixningsprocessen och tillsätt lönnsirap och smält kokosolja i blandningen. Mixa igen till en klibbig deg med en konsistens som passar för att forma en skorpa. Om degen verkar för lös eller torr, justera genom att tillsätta 1 matsked vatten och mixa en gång till.

3. Tips: Använd en bit bakplåtspapper mellan fingrarna och degen för att förhindra att den fastnar när du formar skorpan på grund av dess klibbiga natur.

4. Tryck ut pajskalet i en pajform med lös botten på 20 cm (8 tum) och se till att det täcker hela formen. Ställ in pajformen i kylskåpet för att stelna.

När skorpan är klar, börja göra choklad-avokadofyllningen.

5. Gröp ur fruktköttet från en mogen avokado och ta bort eventuella svarta fläckar som kan ge bitterhet. Mät upp 1 kopp packad avokado (cirka 240 g) och häll det i mixern.

6. I samma matberedare (skålen behöver inte rengöras) eller en mixer, blanda avokadoköttet, lönnsirapen, kakaopulveret, den osötade mandelmjölken och den smälta kokosoljan. Mixa tills en blank och jämn chokladmousse bildas. Om det behövs, pausa, skrapa ner sidorna och mixa igen tills den är slät, utan några avokadobitar kvar.

7. Häll chokladmoussen i den förberedda chokladbotten som inte ska bakas. Strö hackade bitar av 85 % mörk choklad över för dekoration.

8. Ställ i kylskåp i minst 4 timmar före servering. För en tjockare konsistens som liknar chokladcheesecake, ställ pajen i frysen i 30 minuter före servering.

Tips: För att lossa pajen från formen, tryck upp den lösa bottendelen.

Serveringsförslag

Denna choklad-avokadopaj är en perfekt dessert att servera tillsammans med andra pajer, som till exempel Vegansk blåbärspaj or Vegansk pekannötspaj för ett speciellt tillfälle.

Du kan servera varje skiva med:

• En klick mjölkfri kokosyoghurt ovanpå.
• Några Vegansk vispad grädde
• En skopa av Ninja Creami Proteinglass or Avokadoglass

Hur kan man se om en avokado är mogen?

En perfekt mogen avokado är nyckeln till framgång i denna enkla chokladavokadopaj.

Faktum är att om din avokado är för hård kommer chokladfyllningen inte att vara krämig, och bitar av avokado kommer fortfarande att finnas i blandningen.

Å andra sidan, om dina avokados är övermogen, kommer fruktköttet att uppvisa svarta fläckar som gör fyllningen bitter.

Så jag rekommenderar att du följer dessa steg för att kontrollera om din avokado är mogen:

1. Färg – en mogen avokado har en mörkare färg, så leta först efter en mörk avokado.
2. Dra av den lilla stjälken ovanpå avokadon – det är det bästa testet! Färgen under ska vara grön. Om den är mörk/brun är avokadon övermogen – det betyder att du kommer att ha svarta fläckar på fruktköttet. Om stjälken inte lossnar lätt är den inte mogen än!
3. Struktur – tryck försiktigt på den mörkaste avokadon i dina händer. En perfekt mogen avokado är lite mjuk men bör tåla ett visst tryck.

Förvaringsanvisningar

Denna avokadopaj kan förvaras i kylskåpet i upp till 3 dagar.

Du kan också göra avokadopajen i förväg och frysa in den! Tina den i kylskåpet dagen innan servering.

Vanliga frågor om partihandel med mat och dryck

Fler veganska desserter utan bakning

Om du älskar enkla desserter utan bakning rekommenderar jag att du provar:

Vegansk pumpaostkaka

Chokladdoppade fyllda dadlar

Mörk chokladpepparmyntabark

Jordnötssmörfudge med 2 ingredienser

Hälsosam fruktpizza

Fudge med 2 ingredienser

Choklad-avokadopaj

Denna chokladavokadopaj är en vegansk, keto-vänlig och läcker krämig chokladmoussepaj utan bakning.

4.72 från 96 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 15 minuter mins

kyla: 2 timmar timmar

Total tid: 2 timmar timmar 15 minuter mins

Kurs: Efterrätt

Cuisine: Amerikansk, fransk

Serveringar: 10 skivor

Kalorier: 298 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

Chokladbotten – 20 cm/8 tum form

• ▢ 1 …“ kopp Mandlar - råa, osaltade, rostade eller orostade
• ▢ ½ kopp Torkad kokosnöt - osötad
• ▢ 2 matskedar Osötat kakaopulver
• ▢ ⅓ kopp + 1 matsked Lönnsirap - eller sockerfri munkfruktsirap (om keto) eller brunt rissirap eller agavesirap
• ▢ 1 matsked Kokosolja - smält

Choklad-avokadomousse

• ▢ 1 kopp Avokado - cirka 3 stora avokados (240 g, 8.5 oz)
• ▢ ⅓ kopp Mandelmjölk - osötad eller osötad kokosmjölk
• ▢ ⅓ kopp + 1 msk Osötat kakaopulver
• ▢ ⅓ kopp + 2 matskedar Lönnsirap - eller sockerfri munkfruktsirap (om keto) eller brunt rissirap eller agavesirap
• ▢ 3 matskedar Kokosolja - smält

pålägg

• ▢ 1 nypa Salt
• ▢ ½ kopp MÖRKA CHOKLADKAKOR

Att tjäna

• ▢ 1 matsked Kokosyoghurt - – per skiva

Instruktioner

Förbered chokladbotten utan gräddning

• I en matberedare med S-bladstillbehör, tillsätt alla torra ingredienser: råa mandlar, torkad kokos och kakaopulver. Mixa till 30 sekunder tills mandlarna blir till ett tjockt mjöl.
• Stanna mixern och häll i lönnsirap och smält kokosolja.
• Mixa igen till en klibbig deg. Den ska vara tillräckligt klibbig för att bilda en skorpa. Om den är för lös eller torr, justera genom att tillsätta 1 msk vatten och mixa igen.
• Tryck ut pajskalet i en pajform med lös botten, 20 cm (8 tum). Degen är klibbig, så du kan lägga ett bakplåtspapper mellan fingrarna och degen för att förhindra att degen fastnar. Tryck ut degen tills den täcker hela formen.
• Ställ in pajformen i kylskåpet för att stelna.

Choklad-avokadomousse

• Gröp ur avokadoköttet från en mogen avokado och ta bort eventuella svarta fläckar från fruktköttet som kan ge din mousse bitterhet.
• Mät upp 1 kopp packat avokadokött (eller vikt 240 g, 8.5 oz).
• I samma matberedare (du behöver inte rengöra skålen!) eller i en mixer, tillsätt avokadoköttet, lönnsirapen, kakaopulveret, den osötade mandelmjölken och den smälta kokosoljan.
• Mixa tills det bildas en blank och jämn chokladmousse. Om det behövs, stoppa matberedaren, skrapa av sidorna och mixa igen tills det är slätt och inga bitar av avokado finns kvar.
• Häll chokladmoussen i den förberedda chokladbotten som inte behöver bakas.
• Strö hackade 85% mörka chokladbitar över pajen för att dekorera.
• Kyl minst 4 timmar innan servering
• Efter 4 timmar i kylskåpet är pajen krämig som en chokladmoussepaj. För en tjockare konsistens, ställ pajen i frysen i 30 minuter innan servering. Konsistensen kommer att likna chokladostkaka.
• Lossa pajen från formen genom att trycka upp den lösa bottendelen av formen.
• Servera med en klick mjölkfri kokosyoghurt ovanpå.

Förvaring och frysning

• Du kan göra pajen i förväg och frysa in! Tina den bara i kylskåpet dagen innan servering.
• Förvara 3 dagar i kylskåp.

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1skiva | Kalorier: 298kcal | kolhydrater: 27.5g | Protein: 5.5g | Fett: 21.1g | Fiber: 5.7g | Socker: 17.4g