Dessa Chokladöverdragna kikärter är enkla, hälsosamma veganska proteinsnacks som är enkla att göra med bara 3 ingredienserDe är glutenfria, mjölkfria och sockerfria!
Dessa är de bästa krispigt proteinsnack någonsin! Vi upptäckte rostade kikärter täckta med mörk choklad på semestern i Australien. Vi köpte några från en stormarknad, och sedan dess har jag varit besatt av att göra dem hemma!
Den goda nyheten är att det inte finns något enklare än att göra dem, och till och med barnen kan vara involverade i köket. Låt oss se vad du behöver för att göra dessa.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Chokladöverdragna kikärter
Innehållsförteckning
- 1 Kan Konserverade kikärter - (400 ml, 15 oz burk)
- ¾ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar
- 1 tesked Kokosolja - eller valfri olja som rapsolja eller avokadoolja
Frivillig
- ½ tesked Havssalt
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Jag rekommenderar att använda varmluftsläge för snabbare stekning, men receptet fungerar även i konventionellt läge.
- Öppna burken med kikärter, låt rinna av under ett sil och skölj dem under kallt vatten. Skaka silen för att få bort eventuellt vatten och lägg sedan kikärterna på en stor bakplåt täckt med bakplåtspapper.
- Gnugga försiktigt kikärterna med en ren handduk eller absorberande papper för att få bort en del av fukten. Om skalet lossnar från kikärterna, låt det vara kvar och ta bort det senare.
- Grädda i 50 minuter och rör om dem med en träsked var 20:e minut för att rosta dem på alla sidor. Fortsätt grädda tills kikärterna är hårda, mindre i storlek, mycket torra och krispiga. Det bästa sättet att testa om de är klara är att äta en! Om de inte är krispiga och för mjuka, fortsätt grädda.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna på bakplåten medan du smälter chokladen.
- Smält chokladbitarna och kokosoljan på låg värme i en stor kastrull. Rör om hela tiden tills allt är helt smält.
- Ta kastrullen från värmen och rör i salt och de rostade kikärterna.
- Lägg 1 matsked chokladtäckta kikärter på en tallrik täckt med ett lätt oljat bakplåtspapper. Upprepa detta steg och lämna ett halvt tummes mellanrum mellan varje kikärtsklas.
- När tallriken är full, ställ in den i frysen i 10 minuter så att chokladen stelnar.
- Ta ut tallriken ur frysen, lossa chokladkikärtsklustret från bakplåtspappret och förvara i en lufttät låda i kylskåpet i upp till 1 vecka.
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Allt du behöver göra för att göra detta recept på chokladöverdragna kikärter är:
- Konserverade kikärter – Du måste använda konserverad kikärtor till det här receptet. Använd inte råa kikärter. De blir inte tillräckligt mjuka även om du blötlägger dem över natten.
- Chocolate – Jag rekommenderar mörk choklad, över 70 % kakao. De flesta märken är mjölkfria och veganvänliga. Du kan också använda vegansk mjölkchoklad om du inte är ett stort fan av mörk choklad. Ett annat alternativ är sockerfria stevia-sötade chokladbitar för att hålla sockerhalten låg.
- Kokosolja – eller någon annan vegetabilisk eller nötolja du gillar. Detta är valfritt, men att tillsätta en touch av olja förhindrar att chokladen torkar ut under smältning, och det åtgärdar eventuella överhettningsfel.
- Havssalt – valfritt, men så mycket godare med en nypa salt!
Hur man gör rostade chokladtäckta kikärter (i bilder)
Fler veganska proteinsnacks
Jag älskar att skapa veganskt, vegetariska proteinsnacks eller desserter med kikärter. Det är ett enkelt och billigt sätt att få i sig protein i din dag, och nedan listade jag några andra kikärtsrecept som du kanske vill prova! De är alla gjorda på mindre än 30 minuter och är läckra växtbaserade tillskott till din veckomeny.
Jag vill prova det här receptet men har ingen mjölkfri choklad. Fungerar det med kakaopulver, kokosolja och marinfruktsocker?
Nej, du behöver chokladbitar, eller smälta chokladkakor, för att fastna runt kikärterna.
Kan du föreslå hur man gör yoghurttäckta kikärter? Jag tycker att det här är ett hälsosamt mellanmål men skulle gärna vilja ha alternativ förutom chokladtäckta kikärter om möjligt. Tack?
Jag har inte provat det än, jag är ledsen att jag inte kan rekommendera det än.
De här ser smarriga ut, kan du fritera kikärtorna?
Absolut! De blir ännu krispigare om du gör det. Fritera i luften på 200 °C i 12–15 minuter. Skaka korgen halvvägs. Smaka av och fortsätt fritera i luften för en krispigare konsistens om du vill.
Hej, kan det här receptet göras med någon sorts nötsmör eller vaniljessens?
Du kan absolut tillsätta vaniljextrakt eller essens i den smälta chokladen. Men jag skulle inte tillsätta något nötsmör, annars blir inte chokladen så fast.
Wow! Det där är jättegott!!! Jag använde halvsöt choklad, men jag gjorde allt annat likadant. Jag är supernöjd! Mums!
Fantastiskt recept! Tack så mycket för att du delar med dig.
Jag hade ingen burk kikärter men kunde koka ungefär en halv kopp torra kikärter i min Instapot i 45 minuter på högsta effekt, vilket gav bara ungefär 1.5 koppar kokta kikärter. Därifrån följde jag dina rostningsanvisningar och det blev perfekt.
Vi älskade det här receptet och kommer att göra det igen. Tack igen!
Inlägget säger att den är i en airfryer. Har du temperaturen och tiden för airfryern?
Airfry i 180°C i 10 minuter eller tills de är krispiga
Kan man tillsätta nötter till de chokladtäckta kikärterna?
Ja, så fort du tar bort lite av bönan för att behålla rätt volym så har du tillräckligt med choklad för att täcka både nötter och kikärter.
Fungerar dessa utan olja? Jag köper ingen. Särskilt inte kokos.
Ja, oljan används bara för att smälta chokladen
De ser bra ut