Dessa Chokladöverdragna kikärter är enkla, hälsosamma veganska proteinsnacks som är enkla att göra med bara 3 ingredienserDe är glutenfria, mjölkfria och sockerfria!
Dessa är de bästa krispigt proteinsnack någonsin! Vi upptäckte rostade kikärter täckta med mörk choklad på semestern i Australien. Vi köpte några från en stormarknad, och sedan dess har jag varit besatt av att göra dem hemma!
Den goda nyheten är att det inte finns något enklare än att göra dem, och till och med barnen kan vara involverade i köket. Låt oss se vad du behöver för att göra dessa.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Chokladöverdragna kikärter
Innehållsförteckning
- 1 Kan Konserverade kikärter - (400 ml, 15 oz burk)
- ¾ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar
- 1 tesked Kokosolja - eller valfri olja som rapsolja eller avokadoolja
Frivillig
- ½ tesked Havssalt
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Jag rekommenderar att använda varmluftsläge för snabbare stekning, men receptet fungerar även i konventionellt läge.
- Öppna burken med kikärter, låt rinna av under ett sil och skölj dem under kallt vatten. Skaka silen för att få bort eventuellt vatten och lägg sedan kikärterna på en stor bakplåt täckt med bakplåtspapper.
- Gnugga försiktigt kikärterna med en ren handduk eller absorberande papper för att få bort en del av fukten. Om skalet lossnar från kikärterna, låt det vara kvar och ta bort det senare.
- Grädda i 50 minuter och rör om dem med en träsked var 20:e minut för att rosta dem på alla sidor. Fortsätt grädda tills kikärterna är hårda, mindre i storlek, mycket torra och krispiga. Det bästa sättet att testa om de är klara är att äta en! Om de inte är krispiga och för mjuka, fortsätt grädda.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna på bakplåten medan du smälter chokladen.
- Smält chokladbitarna och kokosoljan på låg värme i en stor kastrull. Rör om hela tiden tills allt är helt smält.
- Ta kastrullen från värmen och rör i salt och de rostade kikärterna.
- Lägg 1 matsked chokladtäckta kikärter på en tallrik täckt med ett lätt oljat bakplåtspapper. Upprepa detta steg och lämna ett halvt tummes mellanrum mellan varje kikärtsklas.
- När tallriken är full, ställ in den i frysen i 10 minuter så att chokladen stelnar.
- Ta ut tallriken ur frysen, lossa chokladkikärtsklustret från bakplåtspappret och förvara i en lufttät låda i kylskåpet i upp till 1 vecka.
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Allt du behöver göra för att göra detta recept på chokladöverdragna kikärter är:
- Konserverade kikärter – Du måste använda konserverad kikärtor till det här receptet. Använd inte råa kikärter. De blir inte tillräckligt mjuka även om du blötlägger dem över natten.
- Chocolate – Jag rekommenderar mörk choklad, över 70 % kakao. De flesta märken är mjölkfria och veganvänliga. Du kan också använda vegansk mjölkchoklad om du inte är ett stort fan av mörk choklad. Ett annat alternativ är sockerfria stevia-sötade chokladbitar för att hålla sockerhalten låg.
- Kokosolja – eller någon annan vegetabilisk eller nötolja du gillar. Detta är valfritt, men att tillsätta en touch av olja förhindrar att chokladen torkar ut under smältning, och det åtgärdar eventuella överhettningsfel.
- Havssalt – valfritt, men så mycket godare med en nypa salt!
Hur man gör rostade chokladtäckta kikärter (i bilder)
Fler veganska proteinsnacks
Jag älskar att skapa veganskt, vegetariska proteinsnacks eller desserter med kikärter. Det är ett enkelt och billigt sätt att få i sig protein i din dag, och nedan listade jag några andra kikärtsrecept som du kanske vill prova! De är alla gjorda på mindre än 30 minuter och är läckra växtbaserade tillskott till din veckomeny.
Excellent. Thanks for posting delicious recipes.
I don’t ever buy or use oil. Wonder if these would set up ok without?
You can do it without oil, but you’d have to slowly melt the chocolate in a bain-Marie which takes a lot more time.
Thank you! I look forward to making these!
Wow!! Can I freeze them?
Absolut!
I made these today. Instead of the chocolate coating I used my mixture for unbaked chocolate cookies.
1/2 kopp krämigt jordnötssmör
1 / 4 kopp honung
1/4 cup coconut oil (, measure in solid form)
2 TB unsweetened cocoa
1 tsk vanilj
Melt together in microwave first 4 ingredients until fully blended. Stir in cocoa and vanilla.
Mix in chick peas. Spoon into muffin liners to keep formed until cool.
Interesting. Is this like no bake cookies with oatmeal?
Not really, it’s crunchy as the chickpeas has been roasted
Am I blind? How much of all 3 ingredients? Sorry but your recipe is too wordy.
Simply scroll up, the recipe card is above this comment section, Enjoy!
I roasted the chick peas, but they were so hard, I didn’t want to break my teeth. Will they soften up when I put them with the chocolate?
Roasted chickpea are always hard as nuts, they don’t soften with chocolate but they are similar to a chocolate candy, and if you don’t like hard food to crunch on, probably a recipe to skip !
I roast drained/rinsed chickpeas in Airfryer 395 degrees 12 min. No oven needed. I wonder if using 1/2 c chocolate would be even better & save some calories. Next time! These taste great! Will definitely make again.
Looks easy to make, very tasty, very yummy, and meets my nutritional needs.
Carnie~ Is it okay to use cacao powder instead of chocolate chips? Just curious and thank you for all your nutritious recipes!!!
Karin
I don’t think it will set up great, it won’t crunch as much and might be bitter. Enjoy!
Can you leave the peal on.
Yes, I roast them without peeling the chickpeas. It retract and stick on the beans while roasting