Detta Kondenserad mjölkkaka är en superenkel kaka med fyra ingredienser, perfekt som en snabb vaniljkaka med en saftig och fluffig kladdkaka. Den är också mjölkfri och äggfri och perfekt för nybörjare eller barn som vill prova på att baka!
Jag älskar att baka superenkla kakor, som mina Chokladyoghurtkaka or Chokladkaka med 2 ingredienser som inte behöver bakas och det här nya receptet går i samma anda; så få ingredienser som möjligt, så lite disk som möjligt och så mycket smak som möjligt!
Det fullständiga utskrivbara receptet finns precis nedan men missa inte mina tips och ingrediensvalstips längre ner!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Kondenserad mjölkkaka
Detta Kondenserad mjölkkaka är en superenkel kaka med fyra ingredienser, perfekt som en snabb vaniljkaka med en saftig och fluffig kladdkaka. Den är också mjölkfri och äggfri och perfekt för nybörjare eller barn som vill prova på att baka!
Skriva ut
översyn
Dela på Facebook
nål
Spara i e-post
Serveringar: 8 skivor (6 cm kaka)
Kalorier: 216.6 kcal
Innehållsförteckning
- 11.25 ounces Kokoskondenserad mjölk - detta är inte kondenserad mjölk! (not 1)
- 1 kopp Kokosyoghurt - (anteckning 2)
- 1 ¼ koppar Självhöjande mjöl - (anteckning 3)
- 2 teskedar Vanilj extrakt
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en form (23 cm) med bakplåtspapper, botten och sidor. Smörj den lätt med oljespray. Ställ åt sidan.
- I en bunke, vispa kokosmjölk, yoghurt och vaniljextrakt tills det är slätt
- Vänd i självjäsande mjöl och använd en gummispatel för att röra och bilda en slät kaksmet.
- Häll smeten i den förberedda pannan.
- Grädda kakan i 45–50 minuter i 180 °C tills kakans ovansida är fin gyllenbrun och en sticka som sticks in i mitten kommer ut ren.
- Låt den svalna i 3 timmar eller över natten på ett galler innan du skär den i skivor.
Anmärkningar
Anmärkningar 1Jag använder mjölkfri kondenserad kokosmjölk till det här receptet. Kondenserad mjölk gjord på havremjölk fungerar också. Vanlig kondenserad mjölk borde också fungera, men se upp, en burk vanlig kondenserad mjölk har inte samma volym som en burk kokosmjölk. Följ alltid mina instruktioner för volym (ml eller koppar), alla burkar är inte likadana.
Anmärkningar 2Alla typer av naturell yoghurt fungerar, inklusive grekisk yoghurt om du använder mejeriprodukter i köket. Jag bakade kakan med mjölkfri kokosyoghurt.
Anmärkningar 3En kopp självjäsande mjöl motsvarar 1 kopp vetemjöl med 2 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret. Receptet fungerar inte med havremjöl eller mandelmjöl.
PannstorlekDu kan grädda kakan i en 8 cm form, men den blir inte lika hög och gräddas snabbare, på cirka 35–45 minuter.
lagringDu kan förvara kakan i kylskåpet i upp till 4 dagar i en lufttät behållare.
Kostrådgivning
Tjänande: 1skiva | Kalorier: 216.6kcal | kolhydrater: 36.9g | Protein: 8.1g | Fett: 3.9g | Mättat fett: 2.3g | Fleromättat fett: 0.3g | Enkelomättat fett: 1g | Transfett: 0.001g | Natrium: 60.1mg | Kalium: 204.2mg | Fiber: 0.5g | Socker: 22.7g | Vitamin A: 107.8IU | Vitamin B12: 0.3pg | C-vitamin: 1mg | Vitamin D: 0.1pg | Kalcium: 144mg | Järn: 0.3mg | Magnesium: 18.1mg | fosfor: 153.9mg | Zink: 0.7mg
Ingredienser och ersättningar
Det här stycket ger dig alla mina tips om hur du väljer rätt ingredienser. För hela receptet med mått, scrolla till receptkortet längst ner i inlägget!Gå till fullständigt recept
Du behöver bara fyra basingredienser till det här receptet. Så här väljer du dem.
- Kokoskondenserad mjölk – Detta är den viktigaste ingrediensen som ger både fett och sötma, vilket ger kakan dess saftiga, fluffiga smula utan behov av ägg eller mejeriprodukter. Använd mjölkfri kokosmjölk eller prova kondenserad havremjölk som ett alternativ. Var försiktig så att du inte förväxlar det med kondenserad mjölk, vilket inte fungerar i det här receptet.
- Mejerifri yoghurt – Tillför protein, syrlighet och extra fukt, vilket bidrar till kakans mjuka konsistens. Vilken naturell yoghurt som helst fungerar bra – välj mjölkfri kokosyoghurt för en jämn smak eller grekisk yoghurt om du använder och tolererar mejeriprodukter.
- Självhöjande mjöl – Detta innehåller bakpulver och gör att kakan jäser. Om du bara har vanligt mjöl kan du göra din egen med vetemjöl blandat med 2 teskedar bakpulver per kopp. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret. Observera att detta recept inte passar för havremjöl eller mandelmjöl.
- Vanilj extrakt – För mer smak. Du kan också använda vaniljyoghurt.
Hur man gör kondenserad mjölkkaka
Det här receptet är superenkelt att göra eftersom det bara handlar om att blanda ingredienserna och grädda kakan.
Blanda först de våta ingredienserna innan du tillsätter mjölet.
Häll blandningen i en form och grädda kakan i 45–50 minuter i 180 °C.
Carines baktips
Låt mig dela med mig av några fler tips för att göra den bästa tårtan du någonsin bakat!
- Förvärm och förbered ordentligt: Värm ugnen till 180 °C och klä en form på 15 cm med bakplåtspapper (som täcker botten och sidorna) för att säkerställa att kakan gräddas jämnt och att den lätt lossnar.
- Blanda tills det är slätt: Vispa ihop kokosmjölk, yoghurt och vaniljextrakt tills det är helt slätt innan du vändar ner mjölet. Detta säkerställer en jämn fördelning av smakerna.
- Försiktig vikning: När du blandar i det självjäsande mjölet, vänd försiktigt med en gummispatel för att undvika överblandning, vilket kan resultera i en tätare kaka.
- Noggranna mått: Var noga med volymen på din kondenserade mjölk. Olika märken eller typer kan variera, så följ alltid receptets mått i koppar eller milliliter snarare än vikt.
- Gräddningstid och formstorlek: Håll dig till den rekommenderade formstorleken (6 cm) och gräddningstiden (45–50 minuter) för bästa konsistens. Om du väljer en form på 8 cm kan du förvänta dig en kortare gräddningstid (35–45 minuter) och en mindre saftig kaka.
- Kylning är avgörande: Låt kakan svalna helt – helst 3 timmar eller över natten – på ett galler innan du skär upp den. Detta hjälper kakan att stelna och förstärker den övergripande saftiga konsistensen.
Jag har problem med gluten, mejeriprodukter, fruktos och ägg.
Så det är fantastiskt att se vilka recept du hittar på
Jag har provat några och älskar alla
Vad heter din kokbok
Och skulle det vara tillgängligt i Kalifornien om inte
hur mycket skulle det kosta att skicka det dit? Jag har en dotter som bor i Kalifornien.
Jag vet att vi pratade om att skicka den till Kanada, men du tänkte att 100 är lite för mycket, för jag skulle gärna vilja ha din bok.
Kan din bok köpas på Amazon
Tack för alla fantastiska recept
Kathleen Mari
Min kokbok kommer ut i april 2027 och finns tillgänglig i Kalifornien! Den har inget namn eller prislapp ännu, håll utkik här för att få veta mer snart.
Jag anpassade det här receptet till glutenfria muffins. De blev riktigt goda. Det här är vad jag ändrade och lade till. Jag använde kondenserad mjölk (eftersom det var vad jag hade). Glutenfritt självjäsande mjöl. En grov tesked bakpulver och bikarbonat. Med en liten skvätt vit vinäger. 6 stora muffinskakor. De tog 23 minuter att grädda. Jag har bilder om du vill ha dem.
Vilket glutenfritt självjäsande mjöl använde du?
Tack för att du rapporterar tillbaka! Du kan också använda min glutenfri omvandlare nästa gång ska jag anpassa alla mina recept glutenfria.
Dina recept ser jättegoda ut. Längtar tills jag får testa dem.
Tack!
Kan jag använda en springform på 6 cm till det här receptet?
Ja absolut!
Kakan ser god ut, men min burk kokosmjölk (kondenserad) säger 250 ml vilket är 8.45 ounces. Det skulle betyda 1.5 burkar för det här receptet? Jag kan inte se måttet på burken du använder, men när jag söker får jag samma mått på 250 ml av samma märke som du.
Ja, du behöver lite mer än en burk om du har den lilla!
Det här är första gången jag bakar en tårta och det här var en enkel men ändå den godaste tårtan någonsin! Min icke-veganska familj älskade den. Kakan blev saftig och utsökt! Tack så mycket för receptet! Vi serverade den med havremjölksglass.
Tack!
Utmärkt kaka. Jag blev ärligt talat chockad. Jag lade till färska jordgubbar på toppen. Jag längtar tills jag kan göra den igen.
Jag tyckte att den här kakan var utmärkt. Jag älskar särskilt att den är så liten och passar för en enda person. Det är ett bra sätt att få en kaka utan att ha massor av rester. Jag skulle gärna vilja ha fler recept som det här. Min enda fråga är hur länge kan den här kakan förvaras utanför kylskåpet? Den är så mycket bättre när den är rumstempererad, men jag var rädd för att lämna den framme. Tack.
Jag har ärligt talat förvarat mina i upp till 3 dagar i en lufttät kaklåda på köksbänken, men det är inte för varmt där jag bor.
Hallå!
Jag älskar dina recept! Kan jag ersätta yoghurten med kärnmjölk?
Tack så mycket!
Jag har nog inte provat det så jag är inte säker på hur det kommer att påverka konsistensen.
Jag gjorde den och den är jättegod!! Jag ställde den i kylskåpet och den smakar ännu bättre.