Kondensmjölkskaka (4 ingredienser)

Detta Kondenserad mjölkkaka är en superenkel kaka med fyra ingredienser, perfekt som en snabb vaniljkaka med en saftig och fluffig kladdkaka. Den är också mjölkfri och äggfri och perfekt för nybörjare eller barn som vill prova på att baka!

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Jag älskar att baka superenkla kakor, som mina Chokladyoghurtkaka or Chokladkaka med 2 ingredienser som inte behöver bakas och det här nya receptet går i samma anda; så få ingredienser som möjligt, så lite disk som möjligt och så mycket smak som möjligt!

Det fullständiga utskrivbara receptet finns precis nedan men missa inte mina tips och ingrediensvalstips längre ner!

Kondenserad mjölkkaka

Detta Kondenserad mjölkkaka är en superenkel kaka med fyra ingredienser, perfekt som en snabb vaniljkaka med en saftig och fluffig kladdkaka. Den är också mjölkfri och äggfri och perfekt för nybörjare eller barn som vill prova på att baka!

5 från 10 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 10 minuter mins

Tillagningstid: 45 minuter mins

Total tid: 55 minuter mins

Kurs: Efterrätt

Cuisine: amerikan

Serveringar: 8 skivor (6 cm kaka)

Kalorier: 216.6 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

• ▢ 11.25 ounces Kokoskondenserad mjölk - detta är inte kondenserad mjölk! (not 1)
• ▢ 1 kopp Kokosyoghurt - (anteckning 2)
• ▢ 1 ¼ koppar Självhöjande mjöl - (anteckning 3)
• ▢ 2 teskedar Vanilj extrakt

Instruktioner

• Värm ugnen till 180 °C. Klä en form (23 cm) med bakplåtspapper, botten och sidor. Smörj den lätt med oljespray. Ställ åt sidan.
• I en bunke, vispa kokosmjölk, yoghurt och vaniljextrakt tills det är slätt
• Vänd i självjäsande mjöl och använd en gummispatel för att röra och bilda en slät kaksmet.
• Häll smeten i den förberedda pannan.
• Grädda kakan i 45–50 minuter i 180 °C tills kakans ovansida är fin gyllenbrun och en sticka som sticks in i mitten kommer ut ren.
• Låt den svalna i 3 timmar eller över natten på ett galler innan du skär den i skivor.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Jag använder mjölkfri kondenserad kokosmjölk till det här receptet. Kondenserad mjölk gjord på havremjölk fungerar också. Vanlig kondenserad mjölk borde också fungera, men se upp, en burk vanlig kondenserad mjölk har inte samma volym som en burk kokosmjölk. Följ alltid mina instruktioner för volym (ml eller koppar), alla burkar är inte likadana.

Anmärkningar 2Alla typer av naturell yoghurt fungerar, inklusive grekisk yoghurt om du använder mejeriprodukter i köket. Jag bakade kakan med mjölkfri kokosyoghurt.

Anmärkningar 3En kopp självjäsande mjöl motsvarar 1 kopp vetemjöl med 2 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret. Receptet fungerar inte med havremjöl eller mandelmjöl.

PannstorlekDu kan grädda kakan i en 8 cm form, men den blir inte lika hög och gräddas snabbare, på cirka 35–45 minuter.

lagringDu kan förvara kakan i kylskåpet i upp till 4 dagar i en lufttät behållare. 

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1skiva | Kalorier: 216.6kcal | kolhydrater: 36.9g | Protein: 8.1g | Fett: 3.9g | Mättat fett: 2.3g | Fleromättat fett: 0.3g | Enkelomättat fett: 1g | Transfett: 0.001g | Natrium: 60.1mg | Kalium: 204.2mg | Fiber: 0.5g | Socker: 22.7g | Vitamin A: 107.8IU | Vitamin B12: 0.3pg | C-vitamin: 1mg | Vitamin D: 0.1pg | Kalcium: 144mg | Järn: 0.3mg | Magnesium: 18.1mg | fosfor: 153.9mg | Zink: 0.7mg

Ingredienser och ersättningar

Du behöver bara fyra basingredienser till det här receptet. Så här väljer du dem.

• Kokoskondenserad mjölk – Detta är den viktigaste ingrediensen som ger både fett och sötma, vilket ger kakan dess saftiga, fluffiga smula utan behov av ägg eller mejeriprodukter. Använd mjölkfri kokosmjölk eller prova kondenserad havremjölk som ett alternativ. Var försiktig så att du inte förväxlar det med kondenserad mjölk, vilket inte fungerar i det här receptet.
• Mejerifri yoghurt – Tillför protein, syrlighet och extra fukt, vilket bidrar till kakans mjuka konsistens. Vilken naturell yoghurt som helst fungerar bra – välj mjölkfri kokosyoghurt för en jämn smak eller grekisk yoghurt om du använder och tolererar mejeriprodukter.
• Självhöjande mjöl – Detta innehåller bakpulver och gör att kakan jäser. Om du bara har vanligt mjöl kan du göra din egen med vetemjöl blandat med 2 teskedar bakpulver per kopp. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret. Observera att detta recept inte passar för havremjöl eller mandelmjöl.
• Vanilj extrakt – För mer smak. Du kan också använda vaniljyoghurt.

Hur man gör kondenserad mjölkkaka

Det här receptet är superenkelt att göra eftersom det bara handlar om att blanda ingredienserna och grädda kakan.

Blanda först de våta ingredienserna innan du tillsätter mjölet.

Häll blandningen i en form och grädda kakan i 45–50 minuter i 180 °C.

Carines baktips

Låt mig dela med mig av några fler tips för att göra den bästa tårtan du någonsin bakat!

• Förvärm och förbered ordentligt: Värm ugnen till 180 °C och klä en form på 15 cm med bakplåtspapper (som täcker botten och sidorna) för att säkerställa att kakan gräddas jämnt och att den lätt lossnar.
• Blanda tills det är slätt: Vispa ihop kokosmjölk, yoghurt och vaniljextrakt tills det är helt slätt innan du vändar ner mjölet. Detta säkerställer en jämn fördelning av smakerna.
• Försiktig vikning: När du blandar i det självjäsande mjölet, vänd försiktigt med en gummispatel för att undvika överblandning, vilket kan resultera i en tätare kaka.
• Noggranna mått: Var noga med volymen på din kondenserade mjölk. Olika märken eller typer kan variera, så följ alltid receptets mått i koppar eller milliliter snarare än vikt.
• Gräddningstid och formstorlek: Håll dig till den rekommenderade formstorleken (6 cm) och gräddningstiden (45–50 minuter) för bästa konsistens. Om du väljer en form på 8 cm kan du förvänta dig en kortare gräddningstid (35–45 minuter) och en mindre saftig kaka.
• Kylning är avgörande: Låt kakan svalna helt – helst 3 timmar eller över natten – på ett galler innan du skär upp den. Detta hjälper kakan att stelna och förstärker den övergripande saftiga konsistensen.

Fler enkla kakrecept

Vaniljkaka

Chokladyoghurtkaka

Yoghurtbärkaka

Vegansk äppelkaka