Dessa Hälsosamma browniebitar är superenkla mjölfria brownies med fyra ingredienser som bakas i en minimuffinsplåt med en rik chokladsmak och en len, saftig och glutenfri deg.
Jag älskar att göra mjölfria alternativ till klassiska brownies, som mina Avokado brownies, Äppelmosbrownies, eller Hälsosamma browniesInför höstsäsongen ville jag göra en version med mina sötpotatisar och göra dem små, så att jag kunde lägga dem i mina barns matlådor.
Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Hälsosamma browniebitar
Innehållsförteckning
- ½ kopp Sötpotatispuré - kyld, mosad (not 1)
- ½ kopp Peanut Butter - (anteckning 2)
- ¼ kopp Lönnsirap - (anteckning 3)
- ¼ kopp Osötat kakaopulver
Frivillig
- 1 tesked Vanilj extrakt
- ¼ kopp Mörk chokladflis
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en muffinsplåt för 12 mini-muffins med pappersformar oljade med matoljespray. Ställ dem åt sidan. Du kan också grädda receptet i en liten fyrkantig form på 15 x 15 cm klädd med bakplåtspapper.
- Stick sticka hål i en stor sötpotatis med en gaffel, lägg den på en mikrovågssäker tallrik och värm den i mikrovågsugnen på hög effekt (1000 W) i 5 minuter. Vänd potatisen och värm den igen i 3–5 minuter. Sötpotatisen är klar när du enkelt kan sticka in en gaffel i mitten.
- Låt det svalna helt och lägg det sedan i en mätkopp för att mäta 1/2 kopp.
- Lägg alla ingredienser i en matberedares skål: sötpotatispuré, lönnsirap, jordnötssmör, kakao och eventuell vanilj om det används.
- Mixa på hög hastighet tills det bildas en deg. Den är inte flytande men relativt fast.
- Vänd ner chokladbitarna om de används och vispa några gånger för att blanda dem.
- Rulla degbollar och placera dem i varje minihål, eller tryck ut hela browniesmeten på en fyrkantig form som är 6 cm stor.
- Grädda browniebitarna i 15–20 minuter i 180 °C tills ovansidan är torr, knastrar och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med lite våt smet på, vilket betyder att browniesarna fortfarande är saftiga.
- Låt bitarna svalna på ett galler.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Du behöver bara fyra ingredienser till dessa browniebitar, men inget mjöl alls!
- Sötpotatispuré– För bästa smak, använd en välmosad, avsvalnad sötpotatis. För en variant med pumpapuré, prova min Pumpabrowniebitar or Hälsosamma bananbrownies för en bananversion.
- Peanut Butter – Använd mjukt, naturligt jordnötssmör utan tillsatt socker eller olja. Mandelsmör eller solrosfrösmör är bra alternativ för en annan smak eller ett nötfritt alternativ.
- Lönnsirap – Ren lönnsirap ger naturlig sötma, men du kan använda agavesirap, kokosnektar eller dadelsirap som ersättning. Dessa kan ge subtila smakskillnader men bevarar fukten.
- Osötat kakaopulver – Välj kakaopulver av hög kvalitet, eftersom det förstärker chokladsmaken. För en fylligare smak, använd holländskt framställd kakao om du föredrar en mörkare, mer chokladig brownie.
Hur man gör hälsosamma browniebitar
Detta är ett superenkelt recept som kan göras på bara några minuter. Här är bilder på viktiga steg.
Koka sötpotatisen i mikrovågsugnen tills den är lätt mosig.
Kombinera alla ingredienser i en matberedare.
Kör den nyttiga browniesmeten i matberedare och häll den i en muffinsplåt.
Grädda de hälsosamma browniebitarna i 15–20 minuter i 180 °C.
Carines baktips
Här är några fler tips för att göra de bästa browniebitarna du kan göra.
- Sötpotatisförberedelse – Om du inte har en mikrovågsugn kan du ångkoka sötpotatisbitar istället för att mikrovågsugna för en snabb tillagningsmetod.
- Extra chokladboost – För ännu mer chokladsmak, tillsätt 1-2 matskedar smält mörk choklad i smeten.
- Texturvariation – För en mer kladdig konsistens, tillsätt 1 matsked kokosolja i smeten.
- Anpassade mix-ins – Tillsätt en näve hackade nötter eller torkade bär för mer textur.
- Serveringsidéer – Servera med mjölkfri vispad grädde eller ringla över smält choklad (eller båda).
- Gör det sötare – Tillsätt 1–2 matskedar kokossocker om du föredrar en lite sötare browniebit.
- Smakvariationer – Experimentera genom att tillsätta 1/2 tesked kanel eller espressopulver för att intensifiera chokladsmaken.
- Undvik övergräddning – Ta ut dem medan de är lite kladdiga i mitten för att behålla en kladdig konsistens.
- Frysning i satsvis mängd – Dessa browniebitar går bra att frysa! Förvara i frysen i en lufttät behållare för en snabb portion.
Fler hälsosamma brownierecept
Om du gillar det här receptet kommer du att älska dessa andra hälsosamma brownies.
The perfect recipe so delicious. My family loved it!
can I used canned sweet potatoes?
I have never heard of that before, but if it’s 100% sweet potato puree like in canned pumpkin puree I think it will work well.
Delicious and so simple to make!
My kids loved these