Dessa hemlagade veganska proteinbarer med 3 ingredienser är de hälsosammaste barerna du kan göra hemma i mindre än 20 minuterDet är en kopia av det populära receptet Perfect Bar men 100 % äggfritt med växtbaserat ärtproteinpulver.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Perfekta barer
Innehållsförteckning
- 1 kopp Jordnötssmör (osaltat)
- ¾ kopp Vaniljproteinpulver - Jag använde NuZest
- ¼ kopp Brunt rissirap - eller lönnsirap
Frivillig
- ¼ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar - eller frystorkade blåbär
- 2-3 matskedar Mandelmjölk - eller smält kokosolja om degen är för torr
Instruktioner
- Innan du börjar receptet rekommenderar jag att du väger ingredienserna istället för att använda koppar. Proteinpulver är faktiskt väldigt flyktigt och det är lätt att tillsätta för mycket, vilket gör baren för torr.
- I en stor bunke, blanda naturligt jordnötssmör med brun rissirap tills det är slätt.
- Rör i vaniljärtproteinpulver och chokladbitar. Det kommer att bli svårt att röra med en sked. Använd händerna för att klämma ut smeten och forma till en jämn deg.
- Om degen är för torr eller smulig, åtgärda det genom att tillsätta 1 matsked i taget av antingen mandelmjölk (gör kakan mjukare) eller smält kokosolja (inte för varm, annars smälter den dina chokladbitar). Degen har tillräckligt med vätska när den klibbar ihop när du klämmer den i handen.
- Tryck ut degen i en fyrkantig form på 8 x 8 cm, jämna till ytan med baksidan av en sked eller spatel. Frys in i 10 minuter för att stelna.
- Ta ut ur frysen och skär i 12 proteinbars.
- Förvara bars i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 1 vecka.
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
För att göra veganska bars med högt proteininnehåll som är hälsosamma och glutenfria hemma måste du fokusera på hälsosamma ingredienser.
- Jordnötssmör eller mandelsmör – Välj ett nötsmör utan tillsatt socker och utan tillsatt vegetabilisk olja. Kontrollera ingredienslistan på din jordnötssmörburk. Du bör bara se jordnötter och så småningom salt.
- Proteinpulver – Välj ett rent proteinpulver med lågt socker- och kolhydratinnehåll. De mest populära växtbaserade proteinpulverna är gjorda av dessa veganska proteinkällor: Ärtprotein, Hampa protein, Brunt risprotein, eller SojaproteinJag gillar att använda NuZest Vanilla Proteinpulver till dessa växtbaserade proteinbars. Det är en högkvalitativ ärtproteinblandning gjord på riktig mat rik på näringsämnen och vitaminer.
- Brunt rissirap – Ett flytande sötningsmedel med lågt GI är bäst för att hålla din energinivå stabil och för att göra veganska proteinbars med lågt sockerinnehåll. Men alla oraffinerade flytande sötningsmedel nedan är ett hälsosammare flytande sötningsmedelsalternativ för att göra proteinbarsrecept. De innehåller många näringsämnen som magnesium eller kalium som raffinerat sötningsmedel inte har. Jag rekommenderar ett av alternativen nedan för att göra detta hemlagade recept på perfekta bars. Date Sirap, Brunt rissirap,
Låt mig förklara hur du väljer dina tre huvudingredienser för att göra detta perfekta barrecept, både veganskt och glutenfritt!
Hur man gör hälsosamma hemlagade proteinbars
Smaksättningsalternativ
Även om du bara behöver 3 ingredienser för att göra dessa jordnötssmörproteinbars, rekommenderar jag starkt att du tillsätter en eller några fler ingredienser för att skapa en rad olika proteinbars-smaker som efterliknar Perfect Bars originalrecept!
Nedan följer några ingredienser jag rekommenderar att du tillsätter i din deg för att skapa samma smaker som i det populära sortimentet av Perfect Bar-produkter.
- Mörk chokladchips jordnötssmör – tillsätt 1/4 kopp veganska chokladbitar.
- Kokos jordnötssmör – tillsätt 1/4 kopp osötad torkad kokosnöt.
- Chokladmint – tillsätt 1/4 kopp mörk chokladbitar och 3-4 droppar myntastevia.
- Salted Caramel – tillsätt 3-4 droppar stevia med salt karamell.
- Mörk chokladmandel – tillsätt 1/4 kopp veganska mörka chokladbitar och ersätt jordnötssmör med mandelsmör.
- Blåbärscashewnötter – byt ut jordnötssmör mot cashewsmör i receptet och tillsätt 1/4 kopp frystorkade blåbär.
Carines tips
Om det är första gången du använder proteinpulver i ett recept, låt mig dela med dig av några tips.
- Väg ditt krut för precision – proteinpulver absorberar mycket vätskor. En liten extra mängd kan torka ut dessa veganska, glutenfria proteinbars. Så väg pulvret istället för att använda måttkoppar.
- Justera degen – om din deg är för torr och det blir svårt att få ihop ingredienserna, tillsätt en skvätt mandelmjölk, 2 eller 3 matskedar och tillsätt gradvis. Vanligtvis räcker en matsked för att degen ska gå ihop.
Jag tycker verkligen att de är de bästa veganska proteinbarerna! Men var medveten om att konsistensen kan variera mycket beroende på vilken blandning av växtbaserat proteinpulver och sötningsmedel du väljer. De är huvudsakligen täta, smuliga, inte klibbiga eller sega.
Fler veganska proteinrecept
Om du älskar proteinrik vegansk mat efter träning, kolla in mina andra recept nedan:
Vi använde hemgjort jordnötssmör
Sötningsmedel från munkfrukt och Orgain Vanilla proteinpulver. Vi var tvungna att tillsätta 3-4 msk havremjölk. De blev riktigt goda. Samma konsistens och textur som en Perfect Bar.
Fråga: fungerar honung istället för sötningsmedel eller sirap?
Ska testa mandelsmör i veckan!!
Tack, jag är glad att du gillar dem. Vilket flytande sötningsmedel som helst fungerar bra och att använda olika sorters nötsmör är en bra idé för att skapa en mängd olika proteinbarsmak också!
Skulle detta fortfarande vara gott med saltat naturligt jordnötssmör? Det är allt jag har!
Ja, det fungerar fortfarande! Jag föredrar osaltat, men så länge det är naturligt jordnötssmör kommer det att fungera bra och smaka gott!
Tror du mandelsmör skulle fungera?
Absolut, så snart ditt mandelsmör är färskt och droppande kommer samma mängd att fungera.
Har du några andra rekommendationer än lönnsirap och brunt rissirap? Försöker undvika för mycket socker.
Vanligtvis fungerar flytande sockerfritt sötningsmedel från munkfrukt, men resultatet blir lite torrt.
Dessa låter jättegoda. Kan jag frysa in dem? Jag tror inte att jag kommer att äta upp hela satsen inom en vecka.
Ja visst!
Om jag ville tillsätta lite ekologiskt råkakaopulver, skulle jag behöva justera mängden vätska?
Tack!
Jag provade inte det alternativet, men av egen erfarenhet kan jag se att tillsats av fiberrika ingredienser som kakao torkar ut matens konsistens. Här kan det göra degen smulig och svår att hålla formen även om man tillsätter vätska. Du kan prova kakaoproteinpulver istället för en chokladsmak, smaklig måltid!
Hej, det här receptet ser SÅ GOTT ut! Jag har för närvarande inget ärtproteinpulver men har hampafröproteinpulver. Skulle det förändra smaken eller kommer det att fungera lika bra?
Det borde fungera väldigt bra, men jag har alltid tyckt att hampaproteinpulver var lite bittert, så jag föredrar ärtprotein i mina recept. Sedan är det upp till vår smak! Eller prova hälften/hälften!
Jag har kämpat för att få slut på en enorm burk vanligt ärtproteinpulver eftersom jag inte gillar smaken och konsistensen det ger till allt jag lägger i det. Jag var inte säker på om det skulle fungera i dessa heller, men till min stora glädje är de utsökta. Jag behöver ett proteinmellanmål efter gymmet och dessa är precis vad jag behöver. Jag kommer att göra många av dessa. Bra jobbat! Tack för att du delar med dig.
Tack för den fina feedbacken1. Jag är glad att du också gillar dem!
Använde Teddies linfrö-PB, Nuzest vaniljprotein, lönnsirap och Enjoy Life-chips.. jättegott. Älskar de minimala ingredienserna! Tack för receptet 🙂
Tack för den fina feedbacken.
Jag skulle gärna vilja testa det här! Om jag använde jordnötssmörspulver istället, skulle det fungera också? Eller skulle det inte vara tillräckligt krämigt? Jag brukar använda jordnötssmörspulver för att göra pålägg för att spara fett. 🙂
Tror inte att det kommer att fungera i just det här receptet, tyvärr