Dessa Proteinbars utan proteinpulver är enkla mellanmål efter träning, laddade med över 11 g naturligt protein, 9 gram fiber och nästan 3 mg järn.
Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Proteinbars utan proteinpulver
Dessa Proteinbars med proteinpulver är enkla mellanmål efter träning, laddade med över 11 g naturligt protein, 9 gram fiber och nästan 3 mg järn.
Skriva ut
översyn
Dela på Facebook
nål
Spara i e-post
Serveringar: 6 barer
Kalorier: 251.3 kcal
Innehållsförteckning
- 1 Kan Svarta bönor - 425 g burk (15 g) avrunnen, sköljd (not 1)
- ¼ kopp Osötat kakaopulver
- ¼ kopp Peanut Butter - (anteckning 2)
- ⅓ kopp Lönnsirap - (anteckning 3)
- 1 kopp Gammaldags havregryn - (anteckning 4)
Chokladlager – valfritt
- ¼ kopp Chokladbitar - (anteckning 5)
- ½ tesked Kokosolja - (anteckning 6)
Instruktioner
- I en matberedare, tillsätt avrunna, sköljda svarta bönor, kakaopulver, jordnötssmör, lönnsirap och havre.
- Mixa på medelhög till hög hastighet tills det bildas en chokladpasta. Du måste stoppa matberedaren 2–3 gånger, skrapa ner skålens sidor med en gummispatel och mixa igen. Du vill att alla svarta bönor ska vara puré, men du kommer fortfarande att se bitar av havregryn; det är normalt.
- Om smeten är för blöt – bör du kunna pressa smeten till en boll. Om den är för blöt, tillsätt lite mer havregryn och mixa.
- Tryck ut smeten på ett bakplåtspapper som är lätt oljat, lägg ett annat bakplåtspapper ovanpå och tryck till för att skapa en platt topp. Forma till en rektangel.
- Smält chokladbitarna och kokosoljan i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugna i 30-sekundersintervaller, rör om mellan, tills det är helt smält.
- Häll den smälta chokladen ovanpå kakan och lämna sidorna fria från smält choklad för att göra den lättare att skära.
- Placera chokladkakan i frysen i 12 minuter för att chokladlagret ska stelna.
- Placera baren på en skärbräda och skär den i 6 jämna stavar.
Anmärkningar
Anmärkningar 1Receptet fungerar med alla konserverade, avrunna bönor som kikärter, linser eller marinblå bönor. Svarta bönor är dock det bästa alternativet för att tillsätta mest protein i barerna.
Anmärkningar 2Eller mandelsmör eller cashewsmör. Om det är nötfritt, använd solrosfrösmör.
Anmärkningar 3Du kan också använda agavesirap eller dadelsirap.
Anmärkningar 4Använd glutenfria certifierade havregryn vid behov, eller rostade quinoaflingor. Om du inte smälter råa havregryn särskilt bra, förvärm ugnen till 180 °C. Lägg havregrynen i ett enda lager på en stor bakplåt och grädda på mittengallret i 12 minuter. Låt svalna helt innan du använder dem i receptet.
Anmärkningar 5Det är valfritt. Detta ger krispiga chokladbitar till barerna. Använd sockerfri choklad eller 85 % choklad för att minska sockret, om det behövs.
Anmärkningar 6Oljan hjälper till att smälta chokladen, men det är valfritt att använda den. Andra oljealternativ är lätt olivolja, avokadoolja.
lagringFörvara barsen i kylskåpet i upp till 3 dagar eller frys in i upp till 1 månad. Tina i kylskåpet dagen innan.
Kostrådgivning
Tjänande: 1bar (inget valfritt chokladlager) | Kalorier: 251.3kcal | kolhydrater: 36.1g | Protein: 11g | Fett: 9.4g | Mättat fett: 3.2g | Fleromättat fett: 1.7g | Enkelomättat fett: 3.2g | Natrium: 50mg | Kalium: 474.2mg | Fiber: 9g | Socker: 16.3g | Vitamin A: 4.2IU | Kalcium: 60.6mg | Järn: 2.8mg | Magnesium: 107.5mg | fosfor: 216.1mg | Zink: 1.9mg
Ingredienser och ersättningar
Det här stycket ger dig alla mina tips om hur du väljer rätt ingredienser. För hela receptet med mått, scrolla till receptkortet längst ner i inlägget!Gå till fullständigt recept
Du behöver bara 5 enkla ingredienser för att laga det här receptet. Så här väljer och byter du ut dem.
- Svarta bönor – Dessa är basen för barerna, de är en bra källa till växtbaserat protein och fibrer, och de ger dem också en fudge-liknande konsistens. Du kan också använda kikärter, linser eller marinblå bönor.
- Osötat kakaopulver – Detta ger barerna deras rika chokladsmak och en vacker mörk färg.
- Peanut Butter – Detta hjälper till att binda samman ingredienserna, tillför hälsosamma fetter och bidrar till proteininnehållet. Mandelsmör, cashewsmör eller solrosfrösmör går bra om du föredrar det.
- Lönnsirap – Detta är ett naturligt sötningsmedel för barerna. Agavesirap eller dadelsirap fungerar också bra här.
- Gammaldags havregryn – Dessa ger struktur och fiber till barerna. Om du letar efter ett glutenfritt alternativ, använd certifierat glutenfria havregryn eller rostade quinoaflingor.
- Chokladbitar – Dessa är valfria och ger en härlig krispig chokladtopping. Du kan använda sockerfri eller 85 % choklad om du vill minska sockret.
- Kokosolja – Detta hjälper chokladbitarna att smälta smidigt till toppingen. Lätt olivolja eller avokadoolja fungerar också.
Hur man gör proteinbars utan proteinpulver
Det här receptet är superenkelt att laga på bara några minuter.
Häll de svarta bönorna i skålen på en matberedare.
Tillsätt resten av basingredienserna och mixa i några minuter.
Blanda smeten till en stor degklump.
Smält chokladbitarna med kokosolja och häll dem ovanpå chokladbaren.
Carines tips
Låt mig dela med mig av några fler tips för perfekta proteinbars.
- Förbered dina bönor – Se till att dina svarta bönor är ordentligt avrunna och sköljda innan du lägger dem i matberedaren. För mycket fukt kan göra smeten för blöt och svårare att forma.
- Uppnå jämnhet – Ha tålamod och skrapa av sidorna på matberedarens skål flera gånger när du bearbetar blandningen. Du vill ha en mycket slät pasta från bönorna, även om havren fortfarande har lite konsistens.
- Justera konsistens – Om din smet känns för klibbig eller blöt efter bearbetning, oroa dig inte! Tillsätt bara en matsked mer havregryn i taget och bearbeta igen tills det är lättare att hantera och du kan forma en boll.
- Snabbinställning – För att chokladlagret ska stelna snabbare kan du ställa kakorna i frysen. Glöm bara inte att lägga dem där!
Thanks for the recipe. While I think these are more accurately high fiber energy bars rather than protein bars, since protein to calorie ratio is low, they serve my purpose as a healthy high fiber snack while hiking.
I made two batches so far. I really like them with cashew butter and honey instead of peanut butter and maple syrup, and I added 1/2 tsp ground vanilla bean and 1/4 tsp each of cinnamon and cardamom. Since the dough is easy to handle, I also kneaded in a total of 1 cup of mixins – about equal parts each of mini chocolate chips, pumpkin seeds, and chopped pecans. I do think the vanilla and spices add a nice flavor and, more importantly, mask the beany flavor.
I hike quite often and will definitely keep a stash of these in the freezer. Thanks again.
These bars are delicious, nutritious, and easy to make. I will definitely be making them again.
Tack så mycket!
Can you use Pb2 peanut butter for this bar? How would you do it with it?
Probably, but if you rehydrate it before adding, it’s not gonna firm up the bars as much. You might need more oats to bring the batter togehter. And if you don’t rehydrate it, the bars would be dryer and need more liquid .
Just wondering if the beans should be cooked or straight from a can? Thanks!
Beans straight from the can are already cooked beans. So you open the can, drain, and use as is.
Hi! Is it possible to leave out the peanut butter? If so, what would I need to substitute, if anything?
The peanut butter firm up the bar and add proteins too. Swaps are tahini, sunflower seed butter, almond butter or cashew butter.
Thanks! I LOVE peanut butter. I just prefer to try this without the peanut butter taste. I’ll try one of your suggestions!
I understand, peanut butter flavor is sometimes overpowering. Let me know how it goes!
hi how long would they last
will they survive intact in a lunchbox or fall apart once warm
They stay perfectly intact in my kids lunchbox. We pack at 7am and they usually have them around 10.30 am.
I loved the taste! I was wondering though what are the dimensions (length x width) of the entire bar before adding the chocolate layer and before cutting. I found the larger I made it as I didn’t think it was probably too thick the tougher the consistency and wondered if I spread it too thin?? I realize you can probably make it any size but I think knowing the approximate measurements would have given me more confidence and peace of mind
I didn’t measure but I would say mine are about 20 cm x 12 cm before cutting into bars. My bar are rather thick, that’s how I like to eat them.
Just made these for the first time. I found the texture too smooth and wondered if this would work adding chopped dried fruit?
Yes, you can add dried fruit. It won’t make the bar less smooth, maybe try adding 1/2 cup chopped nuts if you want a crunchy texture.
They are very tasty! I didn’t have any maple syrup, so added some honey instead. Definitely will make again! Thanks!
Tack!
I made substitutions based on my needs, but these were delicious! I substituted toasted quinoa flakes for the oats as you had suggested. For the maple syrup I used half a teaspoon of pure monk fruit extract along with a little over a third of a cup of water. For the topping I used only Ghirardelli unsweetened baking chocolate, along with a little coconut oil. I also used mostly carob powder in the bars themselves. I will definitely make them again and will probably also make batches using your recipe as it had originally been written to share with friends and family members as well!
Tack!