Röda linstortillas (hög proteinhalt, 5 ingredienser)

Dessa Röda linstortillas är enkla, proteinrika flatbröd gjorda med 5 hälsosamma ingredienser. De är hälsosamma alternativ till mjöltortillas, 100 % glutenfria, veganska och perfekta att använda som tillbehör till en indisk curry eller till en hälsosam taco.

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Röda linswraps är enkla, ett hälsosamt flatbröd gjort utan mjöl och klart på mindre än 20 minuterDe är gjorda med linser för ett glutenfritt och proteinrikt alternativ till klassiskt tunnbröd eller till mina Spenat- och quinoatortillas, Linfrötortillas, eller Kikärtsmjölstortillas.

Det är den perfekta hälsosamma omslutningen på min TVP Taco Meat, Mexikanska svarta bönor, eller Lins-tacokött.

Röda linsbröd

Dessa mjuka, flexibla tortillas är gjorda av röda delade linser för ett hälsosamt proteinrikt flatbröd.

4.84 från 49 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 10 minuter mins

Tillagningstid: 5 minuter mins

Total tid: 15 minuter mins

Kurs: Sidorätt

Cuisine: Amerikansk, indisk

Serveringar: 12 flatbread

Kalorier: 53 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

• ▢ 1 ¼ kopp Delade röda linser - (anteckning 1)
• ▢ 2 koppar Vatten - vid rumstemperatur
• ▢ ½ tesked Salt
• ▢ ¼ tesked Bakpulver
• ▢ ½ tesked Äppelcidervinäger
• ▢ ¼ tesked Vitlökspulver

Instruktioner

• Lägg de röda linserna i en sil och skölj dem under kallt vatten för att avlägsna smuts och orenheter. Häll av vattnet från linserna och lägg dem i kannan på din höghastighetsmixer.
• Lägg alla återstående ingredienser i en höghastighetsmixerkanna och blötlägg i 4 timmar i rumstemperatur. Detta ger linserna tid att mjukna. Om du använder hela röda linser är blötläggningstiden över natten.
• Efter den tiden, stäng locket på mixerkannan och mixa på hög hastighet – hastighet 7-8 på min mixer – i cirka 1 minut eller tills smeten är slät och liknar en pannkakssmet. Du kan behöva stoppa mixern, skrapa sidorna och upprepa tills inga linser syns. Smeten ska vara slät, lika tjock som pannkakssmet. Den kan vara lite grynig men inga linser syns.
• Häll smeten i en bunke och ställ åt sidan 10 minuter innan tillagning
• Värm en stekpanna med non-stick-beläggning på medelvärme och spraya olivolja över hela pannan. Du måste använda olja i pannan, annars kommer smeten att fastna och gå sönder.
• Häll 0,6 dl smet i mitten av formen och använd baksidan av en sked (eller baksidan av ett måttbägare) för att försiktigt breda ut smeten i cirkulär rörelse från mitten och utåt tills den bildar en tortilla med en diameter på cirka 12 cm. Se mina steg-för-steg-bilder ovan i inlägget för att se hur du breder ut smeten.
• Stek i 2 minuter på ena sidan, vänd sedan med en stekspade och stek på den andra sidan. Låt svalna på en tallrik eller ett galler medan du steker resterande smet. Se till att smörja pannan mellan varje flatbröd.
• Om du har problem med smeten, skrolla upp i det här inlägget för att läsa mina felsökningstips.
• Servera med ett indiskt curryrecept som mitt veganskt recept på kyckling och tofu med smör.

Anmärkningar

Notera 1: Mät upp linserna okokta. Du måste använda röda delade linser, detta fungerar inte med andra linser. 

Tips

Undvik grynig smetDin smet kan vara grynig om du inte mixade blandningen på hög hastighet tillräckligt länge, om du inte använde en höghastighetsmixer eller om din mixereffekt är för svag för att knäcka linserna till en slät smet, eller om du inte tillsatte tillräckligt med vatten och mixerbladet hade svårt att blanda linserna i vattnet. Tillsätt mer vatten, upp till 3 matskedar.

Undvik att bryta flatbröd: För att se till att dina tortillas inte går sönder i pannan, smörj pannan tillräckligt med olivolja, använd en stekpanna med non-stick-beläggning, bred ut smeten försiktigt med baksidan av en sked med en cirkulär rörelse (om du lutar pannan går dessa tortillas sönder) och häll inte i mer än 1/4 kopp smet. 

Förvaring: Förvara i kylskåp i en sluten förpackning i upp till 2 dagar och värm upp igen i en varm non-stick-form. Frys in individuellt i plastfolie och tina i rumstemperatur 3 timmar före servering.

Tjänande: Du kan servera dessa röda linstortillas med några av följande salta fyllningar:

• Lins-tacokött
• Gurktip
• Veganska Birria-tacos med jackfrukt
• Tempehköttbullar
• Mexikanska svarta bönor

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1tortilla | Kalorier: 53kcal | kolhydrater: 9g | Protein: 4g | Fett: 1g | Mättat fett: 1g | Natrium: 122mg | Kalium: 144mg | Fiber: 5g | Socker: 1g | Vitamin A: 6IU | C-vitamin: 1mg | Kalcium: 9mg | Järn: 1mg

Val av röda linser – Delade vs. hela

Det finns två typer av röda linser i mataffären:

• Delade röda linser om man tar bort fröskalet delar de sig naturligt på mitten. Det betyder att de inte behöver lika mycket blötläggningstid för att göra linsbröd, och de tillagas snabbare i curry eller sås som i mitt recept på pasta med röd lins.
• Hela röda linser är brunröda och har fortfarande skalet kvar. Följaktligen är de segare, och du måste blötlägga linserna över natten om du använder den här sorten till det här receptet.

Hur man gör flatbröd med röda linser (i bilder)

Det är enkelt att göra flatbröd av röda linser, men först ska jag ge dig mina tips för att se till att receptet fungerar varje gång!

Fler veganska, glutenfria tortillarecept

Jag älskar att skapa veganska, glutenfria tortillarecept för att slå in mat eller som tillbehör till rätter. Nedan följer mina favoritrecept på veganska tortillas, inklusive keto- och paleoalternativ:

Recept på paleotortilla

Veganska glutenfria tortillas

Quinoa-tortillas

Kikärtstortillas