Detta Vegansk vaniljglasyr är en enkel vegansk frosting för tårtor eller cupcakes. Det är en krämig vegansk smörkrämsfrosting med endast 4 ingredienser, och den är 100 % mjölkfri.
Jag älskar att baka kakor och cupcakes av alla de slag, men låt oss vara ärliga. De blir aldrig lika goda och fina utan frosting. Jag har gjort många frostingrecept förut med häftiga ingredienser, som mina Cashew-frosting Proteinpulverfrosting Vegansk kokosgräddefrosting.
Denna veganska frosting är den enklaste av alla. Det är en len, krämig frosting att breda ovanpå kakor, cupcakes, muffins och kakor för att ge dem en läcker vaniljsmak. Den är gjord med endast fyra växtbaserade ingredienser och klar på 10 minuter.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Vegansk vaniljglasyr
Innehållsförteckning
- ½ kopp Mjukt veganskt smör (osaltat) - Earth Balances mjuka veganska pålägg är bäst
- 1 ½ kopp Florsocker - packad, jämnad, skopad
- ½ tesked Vanilj extrakt
- 1-2 matskedar Växtbaserad mjölk - sojamjölk eller havremjölk eller mandelmjölk
Instruktioner
- I en medelstor skål, vispa det mjuka veganska smöret med en elvisp tills det är slätt, fluffigt och vitare i färgen – cirka 30 sekunder.
- Tillsätt florsocker, vanilj och 1 matsked sojamjölk.
- Vispa på låg hastighet med en elvisp. Detta förhindrar att florsockret spricker ur skålen. Öka sedan hastigheten till medelhög hastighet och rör runt i skålen för att blanda alla ingredienser.
- Vispa tills det bildas en jämn, bredbar frosting, vispa inte för länge, annars kan den skära sig eller bli grynig. Läs mitt inlägg ovan för alla mina felsökningstips.
- Om frostingen är för tjock för din smak, vispa i mer mjölk, tillsätt några droppar i taget. Om frostingen blir för tunn, vispa i en liten mängd extra florsocker.
Glasyr
- Detta recept frostar 6 muffins eller en 8 cm tårta med ett lager.
- Dubbla receptet för 12 muffinsfrosting eller tvålagers tårtfrosting.
Färgläggning
- Du kan lägga till färg i din frosting genom att tillsätta karamellfärgpasta eller gel, inte flytande!
lagring
- Förvara i upp till en vecka i kylskåpet i en sluten behållare.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Först, samla alla dina ingredienser. Allt du behöver är fyra ingredienser:
- Mjukt veganskt smör – De flesta veganska smörmärken rekommenderar jag Jordbalans Veganskt smörpålägg. Detta pålägg är redan mjukt och bredbart direkt från kylskåpet. Det betyder att du inte behöver låta det veganska smöret nå rumstemperatur innan du börjar med detta enkla recept på vegansk vaniljfrosting. Du kan inte använda kokosolja till detta recept.
- Florsocker – Kallas även florsocker i vissa länder. Man kan inte göra smörkräm med kristallsocker. Det måste vara florsocker.
- Vanilj extrakt – eller färska vaniljfrön om så önskas, men mycket dyrare.
- Osötad sojamjölk – eller annan mjölkfri mjölk som mandelmjölk eller havremjölk.
Hur man gör vegansk vaniljglasyr (i bilder)
Det tar bara 10 minuter att göra en vegansk vaniljsmörkrämfrosting.
Hur man använder vegansk vaniljfrosting
Detta är en vegansk vaniljkakfrosting som kan användas för att frosta:
- Ett lager 8-9 cm vegansk vaniljkaka
- En sats med 12 vaniljmuffins
Det här receptet använder bara 1/2 kopp veganskt smör för att glasera en tårta med två lager eller 24 cupcakes. Dubbelfördubbla helt enkelt varje ingrediens i receptet.
Felsökning
Det finns några anledningar till varför din veganska vaniljmuffinsfrosting kan misslyckas.
Låt mig förklara orsakerna nedan, eller hoppa till nästa avsnitt för mina felsökningstips.
1. Övervispa ingredienserna – du vispar frostingen för snabbt och för länge.
2. Varm miljö eller ingredienser – du måste använda veganskt smör direkt från kylskåpet.
3. För mycket sojamjölk – tillsätta för mycket sojamjölk eller någon form av mjölkskummarinering.
4. Gammal omgång florsocker – dåligt förvarat florsocker bildar klumpar och kristaller som du kan känna i din smörkräm.
5. För söt – du tillsatte för mycket florsocker för att balansera en rinnande frosting.
Detta händer om du tillsätter för mycket vätska.
Balansera genom att tillsätta extra 1-2 teskedar majsstärkelse (för att undvika att höja sötman i frostingen) eller florsocker om du inte har något emot att din frosting är för söt.
Din frosting saknar lite vätska. Tillsätt mer vätska, droppa till ungefär 1/4 tesked i taget för att undvika att frostingen blir rinnig för snabbt.
Ditt florsocker innehåller klumpar, eller så är det en gammal sats som förvarats utomhus. Om ditt florsocker inte är tillräckligt fint eller har en klump, sikta florsockret i skålen för att ta bort klumpar/sockerblock.
Rör i en nypa salt för att balansera sötman, cirka 1/4 tsk salt.
Detta händer när ditt kök är för varmt, eller smöret är för varmt.
Ställ skålen i kylskåpet i 10 minuter och börja sedan om vispningsstegen. Genom att sänka temperaturen bör fluffigheten komma tillbaka.
Ja, du kan färga din veganska frosting med naturlig karamellfärgpasta eller gel. Använd inte flytande karamellfärg i frostingreceptet. Det kan göra att frostingen skär sig.
Bakrecept för att använda vegansk frosting
Du kan använda den här veganska frostingen på min vegansk chokladkaka, veganska muffins, eller muffins recepten nedan.
Fler mejerifria frostingrecept
Om du gillar vegansk frosting kommer du att älska dessa andra frostingrecept:
Hej, jag funderar på att göra hallonglasyr till en födelsedagstårta. Kan jag använda hallon i det här receptet istället för vanilj?
Stort tack 🙂
Jag skulle tillsätta krossade frystorkade hallon, för färg och smak. Men du kan såklart också bara byta ut vaniljextraktet mot hallonextrakt.
Hej! Är det möjligt att ersätta det veganska smöret med avokadoolja som matfett? Tack!
Jag har aldrig hört talas om ett matfett baserat på avokadoolja, så det är svårt att säga hur det kommer att påverka receptet. Du kan använda margarin, tillverkat av avokadoolja från märken som Nuttelex.
Hur kan jag få min frosting att hålla sig stabil i rumstemperatur i några timmar? Behöver en bra frosting till ett bröllop, cupcakes. De kommer att stå framme i några timmar.
Om det inte är så varmt där du lämnar platsen håller sig frostingen mycket bra i några timmar i rumstemperatur.
Har inte gjort den här men glasyren låter god och ungefär som en glasyr min mamma skulle göra, fast lite mer hälsosam. Sugen på att prova med kokoskakan.
Låt mig veta om du försöker! Jag är säker på att det kommer att gå bra och att du får ihop den läckraste tårtan.
Jättebra recept! Jag gjorde din veganska morotskaka (fantastisk!!) men missade länken till frostingen, mitt fel. Så jag använde din veganska vaniljfrosting och tillsatte riven kokos istället för vanilj, för jag hade slut på den. Alla älskade den och kakan!! Tack! Vi kommer att göra den här igen!
Tack så mycket!
Det här är ett jättebra recept!! Jag har gjort chokladversionen också. Så enkel och lätt att vispa ihop. Jag har ingen mixer hemma men det var enkelt nog att bara använda en visp.
Några tankar om mandelmjölk kontra havremjölk.
båda fungerar utmärkt i det här receptet, du kommer inte märka någon skillnad
Så gott! Jag använde havremjölkssmör och det smälter ganska snabbt. Jag förvarade det i kylskåp innan servering, till och med i frysen i en halvtimme och alla kunde inte tro att det var veganskt!
Det låter underbart! Jag önskar att vi hade havremjölkssmör där jag bor.
Kan jag ersätta vanilj med kokosextrakt? Jag hoppas kunna dekorera med kokossmak.
Absolut
Fantastiskt frostingrecept!
Jag hade bara saltat veganskt smör till hands så jag använde det med en extra tesked vanilj och frostingen blev utsökt! Tack för det här perfekta receptet! Jag kommer aldrig att göra en annan vaniljfrosting än den här.