Detta Vegansk vaniljglasyr är en enkel vegansk frosting för tårtor eller cupcakes. Det är en krämig vegansk smörkrämsfrosting med endast 4 ingredienser, och den är 100 % mjölkfri.
Jag älskar att baka kakor och cupcakes av alla de slag, men låt oss vara ärliga. De blir aldrig lika goda och fina utan frosting. Jag har gjort många frostingrecept förut med häftiga ingredienser, som mina Cashew-frosting Proteinpulverfrosting Vegansk kokosgräddefrosting.
Denna veganska frosting är den enklaste av alla. Det är en len, krämig frosting att breda ovanpå kakor, cupcakes, muffins och kakor för att ge dem en läcker vaniljsmak. Den är gjord med endast fyra växtbaserade ingredienser och klar på 10 minuter.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Vegansk vaniljglasyr
Innehållsförteckning
- ½ kopp Mjukt veganskt smör (osaltat) - Earth Balances mjuka veganska pålägg är bäst
- 1 ½ kopp Florsocker - packad, jämnad, skopad
- ½ tesked Vanilj extrakt
- 1-2 matskedar Växtbaserad mjölk - sojamjölk eller havremjölk eller mandelmjölk
Instruktioner
- I en medelstor skål, vispa det mjuka veganska smöret med en elvisp tills det är slätt, fluffigt och vitare i färgen – cirka 30 sekunder.
- Tillsätt florsocker, vanilj och 1 matsked sojamjölk.
- Vispa på låg hastighet med en elvisp. Detta förhindrar att florsockret spricker ur skålen. Öka sedan hastigheten till medelhög hastighet och rör runt i skålen för att blanda alla ingredienser.
- Vispa tills det bildas en jämn, bredbar frosting, vispa inte för länge, annars kan den skära sig eller bli grynig. Läs mitt inlägg ovan för alla mina felsökningstips.
- Om frostingen är för tjock för din smak, vispa i mer mjölk, tillsätt några droppar i taget. Om frostingen blir för tunn, vispa i en liten mängd extra florsocker.
Glasyr
- Detta recept frostar 6 muffins eller en 8 cm tårta med ett lager.
- Dubbla receptet för 12 muffinsfrosting eller tvålagers tårtfrosting.
Färgläggning
- Du kan lägga till färg i din frosting genom att tillsätta karamellfärgpasta eller gel, inte flytande!
lagring
- Förvara i upp till en vecka i kylskåpet i en sluten behållare.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Först, samla alla dina ingredienser. Allt du behöver är fyra ingredienser:
- Mjukt veganskt smör – De flesta veganska smörmärken rekommenderar jag Jordbalans Veganskt smörpålägg. Detta pålägg är redan mjukt och bredbart direkt från kylskåpet. Det betyder att du inte behöver låta det veganska smöret nå rumstemperatur innan du börjar med detta enkla recept på vegansk vaniljfrosting. Du kan inte använda kokosolja till detta recept.
- Florsocker – Kallas även florsocker i vissa länder. Man kan inte göra smörkräm med kristallsocker. Det måste vara florsocker.
- Vanilj extrakt – eller färska vaniljfrön om så önskas, men mycket dyrare.
- Osötad sojamjölk – eller annan mjölkfri mjölk som mandelmjölk eller havremjölk.
Hur man gör vegansk vaniljglasyr (i bilder)
Det tar bara 10 minuter att göra en vegansk vaniljsmörkrämfrosting.
Hur man använder vegansk vaniljfrosting
Detta är en vegansk vaniljkakfrosting som kan användas för att frosta:
- Ett lager 8-9 cm vegansk vaniljkaka
- En sats med 12 vaniljmuffins
Det här receptet använder bara 1/2 kopp veganskt smör för att glasera en tårta med två lager eller 24 cupcakes. Dubbelfördubbla helt enkelt varje ingrediens i receptet.
Felsökning
Det finns några anledningar till varför din veganska vaniljmuffinsfrosting kan misslyckas.
Låt mig förklara orsakerna nedan, eller hoppa till nästa avsnitt för mina felsökningstips.
1. Övervispa ingredienserna – du vispar frostingen för snabbt och för länge.
2. Varm miljö eller ingredienser – du måste använda veganskt smör direkt från kylskåpet.
3. För mycket sojamjölk – tillsätta för mycket sojamjölk eller någon form av mjölkskummarinering.
4. Gammal omgång florsocker – dåligt förvarat florsocker bildar klumpar och kristaller som du kan känna i din smörkräm.
5. För söt – du tillsatte för mycket florsocker för att balansera en rinnande frosting.
Detta händer om du tillsätter för mycket vätska.
Balansera genom att tillsätta extra 1-2 teskedar majsstärkelse (för att undvika att höja sötman i frostingen) eller florsocker om du inte har något emot att din frosting är för söt.
Din frosting saknar lite vätska. Tillsätt mer vätska, droppa till ungefär 1/4 tesked i taget för att undvika att frostingen blir rinnig för snabbt.
Ditt florsocker innehåller klumpar, eller så är det en gammal sats som förvarats utomhus. Om ditt florsocker inte är tillräckligt fint eller har en klump, sikta florsockret i skålen för att ta bort klumpar/sockerblock.
Rör i en nypa salt för att balansera sötman, cirka 1/4 tsk salt.
Detta händer när ditt kök är för varmt, eller smöret är för varmt.
Ställ skålen i kylskåpet i 10 minuter och börja sedan om vispningsstegen. Genom att sänka temperaturen bör fluffigheten komma tillbaka.
Ja, du kan färga din veganska frosting med naturlig karamellfärgpasta eller gel. Använd inte flytande karamellfärg i frostingreceptet. Det kan göra att frostingen skär sig.
Bakrecept för att använda vegansk frosting
Du kan använda den här veganska frostingen på min vegansk chokladkaka, veganska muffins, eller muffins recepten nedan.
Fler mejerifria frostingrecept
Om du gillar vegansk frosting kommer du att älska dessa andra frostingrecept:
If I wanted to add pureed strawberries in this frosting do you think it would be ok?
It will dilute the frosting, I would rather add crushed freeze dried strawberries – check my vegan strawberry cupcake recipe for tips on how to make a strawberry flavor frosting.
Tack!
Delicious! The text before was also super helpful. The only thing is… On what planet does this make enough to ice 12 cupcakes? I struggled to ice 8 then scraped together my last 1/4c of powdered sugar to make another tiny batch and get enough to ice 2 more cupcakes lol. I’ll definitely double the recipe next time. But it was so good and everyone loved them.
Yes, this recipe is for 6 cupcakes and you need to double up the recipe if you are making 12 cupcakes. The post has been updated to make things clearer. Thanks for trying the recipe
I’m icing my sons birthday cake . And I’m using a mirror glaze on top which requires me to freeze the frosting once it’s applied for 1 hour to harden so that it can accept the 90degree mirror glaze. Will this recipee work better then your coconut frosting recipee?
Also can I use a bacel vegan margarine? It’s slightly salted but I’ve heard that if you don’t want the frosting to be super sweet you can fit that with some salt. Is this true?
I’m new to baking so excuse the silly questions !:)
I never made a mirror glaze before so i am not sure how it will pair with this frosting. Vegan margarine should work, but if salted except some salty flavor!
Could I make this frosting, use it to fill a piping bag, and store it in the fridge for later use?
Yes, it store very well up to 24 hours.
What do I add to make it chocolate?
Använd min vegan chocolate frosting recipe istället
I’m going to try this! Looks easy enough, but what about temperature of the milk? Cold from the fridge? Or room temp?
Room temperature milk or straight out from the fridge, both works
Is there anyway I can reduce the powdered sugar amount as much as possible without losing the thickness needed of the icing for piping? If so, how much lower can the sugar be? Any changes to the other ingredients? Thanks again.
Reducing icing sugar will liquify the icing. I didn’t try using less so I can’t recommend but why don’t you try sugar-free powdered erythritol instead? It has no sugar, no carbs, no calories and it’s a natural diabetes friendly sweetener that will add the same thickness to your frosting
Hi
Is this frosting good for piping? Is it thick enough for that?
Tack.
Absolutely perfect for it
I’ve haven’t tried it yet but how come we can’t use liquid food coloring?
Nobody said you can’t use food coloring, feel free to add few drops of liquid food coloring in the frosting if you love to.
This looks great! I need to bake my mini loaves or cupcakes (tbd) two days ahead – will the frosting keep shape after spreading if refrigerated? Or should I frost the day of?
Yes, it should last 2 days in the fridge without problem. Place the cupcakes in an airtight box to make sure the topping don’t dry out.