Bunlar Badem Unlu Limonlu Kurabiyeler Yumuşak ve çiğnenebilir, vegan ve glutensiz limonlu kurabiyeler, sadece birkaç sağlıklı malzeme ile kolayca yapılabilir. Üstelik bu limonlu kurabiyeler rafine şeker içermez ve paleo diyetine uygundur!
Limonlu kek tariflerine bayılıyorum! Benimkini denemiş olabilirsiniz. Yaban Mersinli Limonlu Blondie Kurabiyeleri, 3 Malzemeli Limonlu Donutlarya da 4 Malzemeli Limonlu KekLimonun yaz mevsimini çağrıştıran bir yanı var. Bu yüzden yazın limonlu tarifler yapıyorum çünkü doğru zaman. Kışın da yaz gibi hissetmek istediğim için limonlu tarifler yapıyorum. Ve tabii ki ilkbahar ve sonbaharda da, neden olmasın ki?
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Badem Unlu Limonlu Kurabiyeler
malzemeler
- 2 bardaklar Badem unu
- ¼ çay kaşığı Karbonat
- ¼ çay kaşığı Tuz
- 3 yemek kaşığı Eritilmiş Hindistan Cevizi Yağı
- 3 yemek kaşığı Akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı Limon suyu
- 1 yemek kasigi Limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı Vanilya Özü
- 1 çay kaşığı Limon özü
limon sır
- ½ Fincan Toz Tatlandırıcı
- 1 yemek kasigi Limon suyu
- 1 çay kaşığı Limon kabuğu rendesi
İsteğe bağlı – kurabiye toplarını yuvarlamak
- ¼ Fincan Toz Tatlandırıcı
talimatlar
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kenara koyun.
- Geniş bir karıştırma kabına tüm malzemeleri ekleyin: badem unu, eritilmiş hindistan cevizi yağı, akçaağaç şurubu, kabartma tozu, tuz, limon suyu, limon kabuğu rendesi, vanilya özütü ve limon özütü.
- Bir spatula yardımıyla karıştırarak kurabiye hamurunu oluşturun. Hamur yumuşak ve yapışkan olmalı, ancak kolayca kurabiye topu haline getirilebilmeli; ıslak veya akışkan olmamalıdır – yukarıdaki gönderimdeki resme bakın. Çok ıslaksa, birer yemek kaşığı badem unu ekleyin.
- Kurabiyeleri şekillendirmek için önce ellerinizi hindistan cevizi yağıyla yağlayın, ardından 2 yemek kaşığı kurabiye hamuru alıp ellerinizin arasında yuvarlayarak top haline getirin.
- Her bir kurabiye hamuru topunu hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin veya tatlılıklarını artırmak ve limonlu kırışık bir görünüm oluşturmak için her bir topu pudra şekerine bulayın. Limonlu sos eklemeyi tercih ederseniz bu adımı atlayabilirsiniz. Her birinin arasında 1 parmak genişliğinde boşluk bırakın. Fırında genişlemezler, ancak kurabiyeleri birbirine değmeden düzleştirmek için boşluğa ihtiyacınız var.
- Her bir limonlu kurabiye topunu hafifçe bastırarak biraz düzleştirin, kurabiyenin kenarları hafifçe çatlayabilir, bu sorun değil.
- Kurabiyeleri 14-18 dakika veya kenarları hafifçe altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkardığınızda yumuşak olacaklar ve bu normal.
- Kurabiyeleri fırın tepsisinde 10 dakika soğuttuktan sonra, her birinin altına bir spatula kaydırarak soğutma rafına aktarın.
Sır
- Bu kurabiyeler çok tatlı değil ve üzerindeki sos fark yaratıyor!
- Pudra şekerini, limon suyunu ve limon kabuğunu karıştırın. Çok sıvı olursa, daha koyu bir kıvam elde etmek için daha fazla pudra şekeri ekleyip karıştırın.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra, her bir kurabiyenin üzerine 2 çay kaşığı sos gezdirin. Sosun iyice oturması için kurabiyeleri 2 saat buzdolabında bekletin.
Depolama
- Kuru bir yerde, hava geçirmez bir kutuda en fazla 4 gün saklayın. Nemli bir yerde veya buzdolabında saklanırsa yapışkan hale gelebilirler.
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
Badem unuyla yapılan bu yumuşacık ve ağızda eriyen limonlu kurabiyeleri yapmak için şunlara ihtiyacınız var:
- Ultra İnce Badem Unu – Badem unu ile pişirme yapmanızı önermiyorum. Kaba bir dokuya ve daha koyu bir renge sahip olup, badem unundan yapılan kurabiyelere kumlu bir doku verir.
- Taze Sıkılmış Limon Suyu – veya şişelenmiş meyve suyu.
- Limon kabuğu rendesi – Pestisit kalıntılarından kaçınmak için işlenmemiş limon kullandığınızdan emin olun.
- Kabartma tozu veya yarısı kabartma tozu, yani 1/8 çay kaşığı.
- Akçaağaç şurubu – veya agave şurubu gibi başka herhangi bir sıvı tatlandırıcı.
- Hindistancevizi yağı – Hindistan cevizi yağı olmalı, bitkisel yağ olmamalı, aksi takdirde kurabiye düzgün bir şekilde sertleşmez.
- Vanilya Özü – lezzet için.
- Limon özü – İsteğe bağlı ama bu kurabiyelerin limon aromasını daha da güzelleştiren lezzetli bir malzeme.
Bu süt ürünü içermeyen kurabiyelere 1/3 su bardağına kadar haşhaş tohumu ekleyebilirsiniz. Tohumları, kuru malzemelerle birlikte tarifin başında ekleyin.
Limonlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Bunlar tamamen badem unundan yapılmış yumuşacık kurabiyeler ve vegan limonlu kurabiyelerdir!
- Öncelikle tüm kuru malzemeleri büyük bir kaseye alın ve karıştırın. Ardından taze limon suyu, eritilmiş hindistan cevizi yağı, limon kabuğu rendesi ve akçaağaç şurubunu ekleyip yapışkan bir kurabiye hamuru elde edene kadar karıştırın.
- Kasenin içinden yaklaşık 2 yemek kaşığı hamur alın ve ellerinizin arasında yuvarlayarak hamur topu haline getirin.
- Ardından kurabiye hamuru topunu fırın tepsisine yerleştirin ve avuç içlerinizle hafifçe bastırın.
- Kurabiyenin ortasının biraz kalın kalmasını, böylece nemli ve yumuşak olmasını istiyorsunuz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında 14 ila 18 dakika veya kenarları hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın.
- Ardından, her kurabiyenin altına bir spatula kaydırın ve süslemeden önce soğutma rafında soğumaya bırakın.
- Limonlu kurabiyelerinizi süslemek için pudra şekerini ve limon suyunu karıştırın. Hazırladığınız karışımı kurabiyelerin üzerine gezdirin ve süslemek için limon kabuğu rendesi serpin.
- Ardından, üzerindeki sırın biraz sertleşmesi için kurabiyeleri buzdolabına koyun.
Kurabiye Tadı
Bunlar tamamen badem unundan yapıldığı için kesinlikle badem unu tadı taşıyorlar.
Ancak badem, keskin limon aromasıyla mükemmel bir şekilde uyum sağlıyor. Yumuşak, çiğnenebilir kurabiyeler bunlar; klasik limonlu kurabiyelere göre çok daha az tatlı veya tereyağlı.
Depolama talimatları
Bu badem unlu limonlu kurabiyeler çok iyi saklanıyor Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz. Badem unu havadan bir miktar nem emdiği için zamanla kıvamı yapışkan hale gelir.
Kurabiyelerinizi kilitli poşetlere koyup dondurabilir ve bir gün önceden oda sıcaklığında soğutma rafında çözdürebilirsiniz.
Daha Fazla Badem Unlu Kurabiye Tarifi
Badem unuyla pişirmeyi çok seviyorum çünkü bitkisel protein açısından çok zengin ve kurabiyelerde harika bir tadı var. Aşağıda denemeniz için en sevdiğim vegan, glutensiz badem unlu kurabiye tariflerini listeledim. Hepsi paleo diyetine uygun ve süt ürünü içermez.
Bunlar kesinlikle MUHTEŞEM!!
Tarif için teşekkürler 🙂
Portakalla da yaptım, o da iyi oldu... Ahududuyla yapmanın bir yolu var mı acaba? Şimdiden teşekkürler.
Çok teşekkür ederim! Benimkini kullanabilirsiniz. badem unlu yaban mersinli kurabiye tarifiVe onun yerine ahududu kullanın!
Akçaağaç şurubu kaç gramdır? 3 (ABD) yemek kaşığı 44 mL'dir, 80 mL değil, bu yüzden doğru miktar hangisidir (ideal olarak gram cinsinden)?
3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu 45 ml'dir, sıvılar için gram değeri vermiyoruz.
Bunlar olağanüstü. Taze limon dışında her şeyim vardı, bu yüzden şişelenmiş limon suyu kullandım ve kabuğunu rendelemedim. Çok lezzetliler. Yanlışlıkla önerilen süreden biraz fazla pişirdim (belki toplam 20 dakika) – dışı biraz kahverengi oldu ama içi güzelce çiğnenebilir kıvamdaydı. Dün 7 tane yedim; bununla gurur duymuyorum ama o kadar lezzetli oldukları için belirtmem gerekiyor.
Evet, bağımlılık yapıyorlar, ama aynı zamanda sizin için daha sağlıklı bir seçenek de! Bu güzel yorum için teşekkürler.
Kesinlikle muhteşem! En sevdiğim kurabiye tarifine çok benzeyen bir tarif, memleketimdeki glutensiz/vegan fırından geliyor.
Daha kabarık olması için kremaya fazladan yarım su bardağı pudra şekeri, bir tutam tuz, yarım çay kaşığı vanilya ve birkaç yemek kaşığı tereyağı ekledim ve sonuç muhteşem oldu!!
Bu tarifi hazırlamak için gösterdiğiniz emeğe çok teşekkür ederim, artık bir kurabiye için 4.00 dolar harcamak zorunda kalmadığım için çok mutluyum!
Bu güzel geri bildirim için teşekkürler!
Kesinlikle muhteşem, organik limon kullandım ve sadece öğütülmüş bademim (belki de badem unu) ve vanilya özü vardı, teşekkür ederim ☺️
Güzel geri bildiriminiz için teşekkürler!
Bunlar güzel oldu. Şekerli kremayı yaptım ve resimdekiyle hiç alakası yok, üstelik talimatları aynen uyguladım. Neredeyse gerçek krema kullanmışsınız gibi görünüyor. O talimatların nerede olduğunu bilmiyorum. Ama kurabiyelerim yine de güzel oldu ve bir dahaki sefere çok az miktarda krema yapacağım.
Kremayı daha kıvamlı hale getirmek için daha fazla pudra şekeri ekleyip karıştırmanız yeterli. Daha sıvı bir kıvam isterseniz, pudra şekeri eklemeyin.
Bu tarifi iki kez yaptım ve her seferinde çok beğenildi! Hamuru önceden hazırlayıp, gece boyunca buzdolabında bekletip, ertesi sabah pişirmek işe yarar mı sizce?
Teşekkürler.
Çok teşekkür ederim! Hamuru buzdolabında 24 saate kadar saklayabilir, ertesi gün pişirebilirsiniz, ancak daha uzun süre saklamayın, aksi takdirde kıvamı çok değişir.
Hindistan cevizi yağı yerine bitkisel yağ kullanabilir miyim?
Elbette!
Sizce bu kurabiyeleri "parmak izi" şeklinde yapıp, yulaf ezmeli yaban mersinli kahvaltılık barınızdaki yaban mersinli chia tohumlu reçelle doldurabilir miyim?
Bu kurabiyeleri yaptım, "parmak izi" şeklinde bir kalıp oluşturdum ve içine sizin yaban mersinli chia tohumlu reçelinizi koydum (vegan yaban mersinli kahvaltılık barlar). Sizin önerdiğiniz gibi kurabiyenin içine sadece 5 çay kaşığı reçel koydum. Reçel taşmadı. Çok lezzetliler! Teşekkür ederim!
Bu çok zekice bir fikir!
İşe yarayacağından oldukça eminim. Reçele dikkat edin, kurabiye kalıbına yarım çay kaşığından fazla reçel koymayın yoksa kurabiyeler pişerken taşar. Pişirdikten sonra her zaman daha fazla reçelle doldurabilirsiniz.
Bu kurabiyeleri "parmak izi" şeklinde yaptım. Yaban mersinli chia tohumlu reçel tarifinizi kullandım. Tavsiye ettiğiniz gibi sadece 5 çay kaşığı reçel kullandım. Limon ve yaban mersini birbirine çok yakışıyor. Nefis!
İpuçlarımın size yardımcı olmasına çok sevindim! Fikrinizi çok beğendim ve denemek için bana ilham verdi, limon ve yaban mersini içeren her şeyi çok seviyorum!
Teşekkür
Rica ederim! Eğer pişirirseniz nasıl olduğunu bana bildirin.