Bu 3 Malzemeli Badem Unlu Fıstık Ezmeli Kurabiye En iyi sağlıklı fıstık ezmeli kurabiyeler bunlar; %100 rafine şeker içermez, yumurta içermez ve glutensizdir. Üstelik bu tarifin hazırlanması 20 dakikadan az sürüyor, böylece sofranıza kısa sürede sağlıklı bir atıştırmalık getirebilirsiniz.
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Badem Unlu Fıstık Ezmeli Kurabiye
malzemeler
- 1 Fincan Badem unu - Doğru ölçüm yapmayı öğrenin.
- ½ Fincan Tuzsuz Fıstık Ezmesi
- 3 yemek kaşığı Akçaağaç şurubu - (not 1)
İsteğe bağlı
- 1 çay kaşığı Vanilya Özü - lezzet için
- ¼ çay kaşığı Kabartma tozu - daha hafif bir doku için
Çikolata kaplama – isteğe bağlı
- ½ Fincan Koyu çikolata
- 1 çay kaşığı Hindistancevizi yağı
talimatlar
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve hindistan cevizi yağıyla hafifçe yağlayın. Kenara koyun.
- Bir karıştırma kabında fıstık ezmesi, akçaağaç şurubu ve vanilya özünü pürüzsüz ve iyice karışana kadar birleştirin.
- Badem ununu ve kabartma tozunu ekleyip kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar karıştırın.
- 12 hamur topu oluşturun ve her top arasında yarım parmak boşluk bırakarak fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyelerin üzerine çatalın arkasıyla bir haç şekli vererek düzleştirin.
- Kurabiyeleri 180°C'de (350°F) altın rengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. 10 dakika tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın, ardından her bir kurabiyenin altına bir spatula nazikçe kaydırarak soğutma rafına aktarın.
- Çıtır çıtır dokularının ve lezzetlerinin tam olarak tadını çıkarmak için 30 dakika ile 1 saat arasında bekleyin.
Çikolatalı Kabuk
- Kurabiyeleri çikolataya batırmak isterseniz, bitter çikolata parçalarını ve hindistan cevizi yağını mikrodalgaya uygun bir kaba koyun.
- Çikolatayı eriyene kadar mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla ısıtın, kurabiyelerin yarısını erimiş çikolataya batırın ve tel ızgaraya geri koyun. İsterseniz üzerine kırılmış yer fıstığı serpebilirsiniz. Çikolata kabuğunun hızlıca sertleşmesi için kurabiyeleri 10 dakika dondurucuya koyun.
notlar
Beslenme
Badem Unlu Fıstık Ezmeli Kurabiyeler, klasik tarifimin bir versiyonudur. Vegan Fıstık Ezmeli Kurabiye Ama çok amaçlı un kullanmadan. Badem unuyla kurabiye pişirme konusunda uzmanım ve ünlü olanlar da dahil olmak üzere birçok badem unu tarifi geliştirdim. badem unlu kurabiye or badem unlu limonlu kurabiyeler.
Badem unundan yapılan kurabiyeler, buğday unundan yapılan kurabiyelere göre daha sağlıklıdır çünkü badem unu şu özelliklere sahiptir:
- Karbonhidrat oranı düşük – Buğday gibi kan şeker seviyenizi yükseltmez, bu nedenle tatlılara olan isteğiniz de o kadar artmaz.
- Yüksek Lif İçeriği Tok tutan şeyler.
- Bitki Bazlı Proteinler Aynı zamanda tatmin edici olan şeyler.
- Sağlıklı Yağ
Ancak bu, tüm badem unlu kurabiyelerin sağlıklı olduğu anlamına gelmez. İçerdikleri şeker miktarına, şeker türüne ve diğer malzemelere de bağlıdır.
Bu Kurabiyeleri Neden Seveceksiniz?
Burada, yumurta, süt ürünü ve rafine şeker içermeyen, badem unuyla yapılmış sağlıklı fıstık ezmeli kurabiye tarifini paylaşıyorum.
Dolayısıyla bu kurabiyeler doğal olarak vegan, glutensiz fıstık ezmeli kurabiyelerdir:
- Glutensiz
- Vegan
- Yumurtasız
- Süt içermeyen
- Keto dostu – Aşağıdaki seçeneklere bakın.
Malzemeler ve Alternatifler
Bu fıstık ezmeli kurabiyelerin en güzel yanı, yapımı için sadece beş basit mutfak malzemesine ihtiyaç duymanız. Üstelik, bunlar vegan fıstık ezmeli kurabiyeler olsa bile, lezzetli olmaları için keten tohumu yumurtası gibi pahalı yumurta ikame maddelerine bile ihtiyacınız yok.
- Doğal Fıstık Ezmesi – Bu, sadece tek bir bileşen içeren fıstık ezmesidir: yer fıstığı (ve belki de tuz). İçine şeker ve yağ eklenmiş fıstık ezmesi sürülebilir ürünleriyle karıştırmayın. Bunlar kurabiyeleri sağlıklı veya uygun bir dokuya sahip yapmaz. Ayrıca, kuru kısımlar içermeyen kremsi bir fıstık ezmesi elde etmek için taze bir fıstık ezmesi kavanozu kullandığınızdan emin olun. İsterseniz fıstık içermeyen bir seçenek için ayçiçek yağı ezmesi veya badem ezmesi kullanabilirsiniz.
- Akçaağaç şurubu – veya sevdiğiniz herhangi bir sıvı tatlandırıcıyı kullanabilirsiniz; örneğin esmer pirinç şurubu, agav şurubu, hindistan cevizi nektarı veya badem unuyla yapılan keto fıstık ezmeli kurabiyeler için şekersiz Monk meyvesi şurubu kullanabilirsiniz. Bu tarifte esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri gibi granül tatlandırıcılar kullanamazsınız. Hamur bir arada durmaz.
- Vanilya Özü – lezzet için
- Tuz – Fıstık ezmeniz zaten tuzluysa bu adımı atlayın.
- Haşlanmış Badem Unu – Tercihen çok ince öğütülmüş badem unu kullanın. Rengi altın sarısı, hafif ve dokusu çok incedir. Badem ezmesi kullanmanızı tavsiye etmiyorum çünkü kurabiyeler taneli ve koyu renkli oluyor.
- Kabartma tozu Bu isteğe bağlıdır, kurabiyeleri biraz daha hafif yapar, isterseniz atlayabilirsiniz veya kabartma tozunun miktarını yarıya indirebilirsiniz.
Badem Unundan Fıstık Ezmeli Kurabiye Yapımı
Bu kurabiye hamurunu çocuklarınız bile yapabilir ve hem lezzetli hem de sağlıklı kurabiyeler pişirmenin keyfini çıkarabilirler.
Kurabiye Dokusu
Kurabiyelerin en iyi çıtır dokuyu vermesi için en az 15 ila 30 dakika soğumaları gerekir. Soğudukça sertleşirler, bu yüzden sabırlı olun.
Depolama talimatları
Bu fıstık ezmeli kurabiyeler yumurta veya süt ürünü içermediğinden, buzdolabında saklanmadan da çok iyi muhafaza edilirler. Kurabiyeleri oda sıcaklığında bir kurabiye kavanozuna koyun ve bir haftaya kadar saklayın.
Add-Ons
Bu basit, 5 malzemeli fıstık ezmeli kurabiyelerin lezzetini ve dokusunu artırmanın pek çok yolu var. Şunları ekleyebilirsiniz:
- 1/3 su bardağı bitter çikolata parçaları – Sağlıklı fıstık ezmeli çikolatalı kurabiyeleri kim sevmez ki?
- 1/4 su bardağı kıtır fıstık Ya da doğal, kıtır kıtır fıstık ezmesi kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kuru bir hamur bir araya gelmez ve dağılır. Bu, hamurunuzun nemden yoksun olmasından kaynaklanır. Örneğin, fıstık ezmesi kavanozunuz eski ve krema kıvamında olmadığı için biraz yağ eksik olabilir veya Monk meyvesi gibi lif oranı yüksek sıvı bir tatlandırıcı kullanmış olabilirsiniz.
Eğer öyleyse, hamurun kıvam almasına yardımcı olmak için birer çay kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı ekleyin.
Çok fazla sıvı eklediniz. Çok fazla şurup veya fıstık ezmesi eklemiş olabilirsiniz.
Fazla nemi dengelemek için, yumuşak bir kurabiye hamuru topu oluşturana kadar birer yemek kaşığı badem unu ekleyin.
Badem, buğdaydan çok daha fazla ısıya duyarlıdır ve kurabiyelerinizi çok uzun süre veya fırının üst veya alt rafına çok yakın pişirirseniz hızla yanabilirler. Badem unundan yapılan kurabiyeleri her zaman orta rafta pişirin. Klasik mod yerine konveksiyon modunu kullanırsanız, kurabiyenin rengi güzel ve altın sarısı kalır.
Pişirme süresini 15 dakikayı geçmeyin, aksi takdirde badem unu yanar.
Muhtemelen badem unu kullanmışsınızdır. Bu, çiğ bademlerden yapılan iri taneli bir un türüdür.
Maalesef, hamuru zaten hazırladıysanız, badem unundan gelen taneli dokuyu gideremezsiniz, ancak bir dahaki sefere, ince öğütülmüş, beyazlatılmış badem unu kullanmayı hedefleyin.
Daha Fazla Badem Unlu Kurabiye Tarifi
Blogumda denemeniz için çok sayıda badem unlu kurabiye tarifi var. Aşağıda son zamanlarda paylaştığımız en popüler tarifler yer alıyor.
Tasty!! Added a little extra peanut butter and 1 T. Coconut oil. Will make again!
I didn’t love these because they are not peanut buttery enough. The almond taste is strong. On the other hand this is exactly why my partner is crazy about them. He thinks they are best cookies ever. So he gives 5 I give 3 and so 4 is the compromise lol.