Fırında Elma Kızartması (4 Malzemeli Hamur, Yağsız)

Bunlar Fırında Elma Kızartması Bunlar, 4 malzemeli bir hamurla yapılan, yumurta, yağ ve süt ürünleri içermeyen, fırında pişirilen basit elmalı tatlılardır. sadece 30 dakika.

İçindekiler

+ Daha Fazlasını Görüntüle- Daha Az Göster

Elmalar (balkabağıyla birlikte!) sonbaharı fırınımı kullanmak için harika bir mevsim yapan en iyi malzemelerden biri. Elma kokusuna bayılıyorum. Elmalar tarçınla pişiriliyor.benim için olduğu gibi elma ısırıkları, Fırında Elmalı Donutlarya da Elmalı Yulaf Ezmesi Barları.

Bu fırında pişirilmiş elmalı fritözler kesinlikle muhteşem; yumuşak hamuru tatlı, pürüzsüz ve sulu elma parçalarıyla dolu. Mükemmel bir lezzet. Sonbahar tatlısı!

Fırında Elma Kızartması

Bu fırında pişirilmiş elmalı fritözler, sadece 4 malzemeyle 30 dakikada hazırlanan, yumurta ve süt ürünü içermeyen basit bir elmalı tatlıdır.

5 itibaren 6 oy

Print Değerlendirme İndirim Kayıtlı!

Facebook'ta Paylaş Pin E-postaya Kaydet

Hazırlama Süresi: 10 dakika dakika

Cook Zaman: 20 dakika dakika

Toplam zaman: 30 dakika dakika

Ders: Tatlı

Mutfak: Amerikan

porsiyon: 27 börek

Kalori: 85.5 kcal

Yazar: Carine Claudepierre

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

1x2x3x

malzemeler

ABD Geleneksel - metrik

• ▢ 2 bardaklar Kendiliğinden Yükselen Un - (not 1)
• ▢ ½ Fincan Rafine edilmemiş şeker kamışı - (not 2)
• ▢ 1 ½ Fincan Tarçınlı Elma Sosu - Sade ise 2 çay kaşığı tarçın ekleyin (not 3).
• ▢ 2 bardaklar Yeşil Elma Küpleri - Kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, küçük küpler halinde doğranmış. Yaklaşık 3 yeşil elma (not 4)

İsteğe bağlı

• ▢ 1 çay kaşığı Vanilya Özü
• ▢ 2 çay kaşığı Tarçın

cam

• ▢ 1 ½ bardaklar Toz şeker
• ▢ 2-3 yemek kaşığı Badem sütü
• ▢ 1 çay kaşığı Vanilya Özü

talimatlar

• Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. İki büyük fırın tepsisini silikon matlarla veya fırın ızgarasıyla kullanıma uygun pişirme kağıdıyla kaplayın. Fırın tepsisini doğrudan da kullanabilirsiniz, ancak temizlemesi zorlaşır. Kağıdı bolca yemeklik yağ ile yağlayın. Kenara koyun.
• Bir karıştırma kabına kabartma tozu, tarçın (eğer elma püresi tarçın aromalı değilse) ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın.
• Elma püresini ekleyin ve koyu, nemli bir kıvam alana kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın.
• Doğranmış elmaları ekleyin ve iyice karıştırın.
• Fırın tepsisine tepeleme birer yemek kaşığı hamur dökün, her bir mücver arasında bir parmak boşluğu bırakın. Ben 27 küçük mücver yaptım. Büyük mücverler yapmayın; en iyi doku için küçük kalmalarını sağlayın.
• Fırının orta rafına, birer birer tepsileri yerleştirin; ilk tepsi pişerken ikinci tepsiyi mutfak tezgahında tutun. Mücverleri 18-21 dakika veya güzelce altın rengi olana kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın ve fırını 210°C'ye (420°F) ayarlayın – daha yüksek sıcaklıklara ayarlamayın, çünkü pişirme kağıdı 220°C'nin (425°F) üzerindeki sıcaklıklara dayanamaz!
• Bu arada, üzerini kaplayacak sosu hazırlayın; pudra şekerini, vanilya özünü ve badem sütünü karıştırın.
• Çıtır çıtır fırında elmalı fritözler için, her bir sıcak fritözün üzerine biraz sos sürün ve fırının üst rafında 2-3 dakika boyunca, yanmamaları için yakından takip ederek pişirin.
• Altın rengi olana kadar kızarınca fırından çıkarın. 10 dakika tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın, ardından üzerlerine hazırladığınız sosu batırın ve fazla sosun damlaması için tekrar tel ızgaraya koyun.

notlar

Notlar 1İki su bardağı kabartma tozu içeren un, iki su bardağı çok amaçlı un ve dört çay kaşığı kabartma tozuna eşdeğerdir. Glutensiz bir seçenek için, tarifimi kullanabilirsiniz. glutensiz dönüştürücü, Ama kabartma tozunu unutmayın. Badem veya yulaf unu kullanamazsınız.

Notlar 2Granül halindeki her türlü tatlandırıcı kullanılabilir, ancak diğer seçenekler daha az erir ve fırınlandıktan sonra hamurun dış kenarları daha az çıtır olur. Buna şekersiz kristal tatlandırıcılar veya hindistan cevizi şekeri gibi rafine şekersiz tatlandırıcılar da dahildir.

Notlar 3Eğer sade elma püresi kullanıyorsanız, hamura lezzet katmak için iki çay kaşığı tarçın ekleyin.

Notlar 4Herhangi bir elma kullanılabilir, ancak yeşil elmalar daha az suyunu salar, pişirildikten sonra çıtır kalır ve mücverde tatlı ve ekşi lezzet dengesi daha iyidir.

Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.

Facebook'ta Paylaş Pin Tarifi

Beslenme

Porsiyon: 1israf etmek | Kalori: 85.5kcal | Karbonhidratlar: 20g | Protein: 1.2g | Şişman, yağ: 0.2g | Doymuş yağ: 0.03g | Doymamış yağ: 0.1g | Tekli Doymamış Yağ: 0.02g | Sodyum: 2.2mg | Potasyum: 30.5mg | Lif: 0.7g | Şeker: 12.5g | A vitamini: 9.6IU | C vitamini: 0.6mg | Kalsiyum: 5.4mg | Demir: 0.1mg | Magnezyum: 3.3mg | Fosfor: 10.8mg | çinko: 0.1mg

Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!

Malzemeler ve Değişiklikler

Bu elmalı fritözleri yapmak gerçekten çok kolay; hamur için 4 temel malzeme ve krema için birkaç malzeme gerekiyor.

• Kendiliğinden Yükselen Un – Mücverlerin yapısını ve kabarıklığını sağlar. Çok amaçlı un ve kabartma tozunun karışımıdır. Eğer kabartma tozu içeren ununuz yoksa, yerine çok amaçlı un kullanabilir ve 4 çay kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Glutensiz bir seçenek için, benim tarifimi kullanın. glutensiz dönüştürücü, Ama kabartma tozunu unutmayın.
• Şeker – Pişirme sırasında tatlılık katar ve kızarmaya katkıda bulunur. Hindistan cevizi şekeri veya eritritol gibi şekersiz bir alternatif gibi herhangi bir granül tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz, ancak bu son dokuyu biraz etkileyebilir. Hindistan cevizi şekeri karamel benzeri bir lezzet katacaktır.
• Tarçınlı Elma Sosu – Nem sağlar ve yumurta yerine bağlayıcı görevi görür. Ayrıca elma ve tarçın aromalarını da getirir. Sadece sade elma püresi varsa, lezzet için tarçın ekleyin. Bunu muhtemelen armut veya kabak gibi herhangi bir meyve bazlı püreyle de değiştirebilirsiniz, ancak bu lezzetleri tamamlamak için baharatları ayarlamanız gerekebilir.
• Yeşil Elma Küpleri – Doku ve ekşi bir lezzet katarken aynı zamanda doğal bir tatlılık da sağlar. Granny Smith gibi yeşil elmalar, sert dokuları ve tatlılık ile ekşilik dengesi nedeniyle kullanılır. Daha tatlı bir mücver için Fuji veya Gala gibi kırmızı elmalar kullanabilirsiniz, ancak bunlar daha fazla suyunu salarak mücverlerin yumuşamasına neden olabilir.
• Pudra Şekeri – Kızartmalara tatlılık ve parlak bir görünüm kazandırmak için kullanılan bir sostur. Rafine şeker kullanmaktan kaçınıyorsanız, renk ve lezzet farklılık gösterebilse de, toz hindistan cevizi şekeri veya monk meyvesi tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
• Badem sütü – Süt ürünü içermeden sırın nemini sağlar. Yulaf, soya veya hindistan cevizi sütü gibi herhangi bir bitki bazlı sütle değiştirebilirsiniz. Hindistan cevizi sütü daha zengin bir lezzet ve daha kremamsı bir kıvam katacaktır.

Fırında Elma Kızartması Nasıl Yapılır?

Bu tarif, aşağıda yer alan tarif kartıyla oldukça kolay bir şekilde yapılabilir, ancak yardımcı olması için aşağıya resimler de ekledim!

Hamur malzemelerini bir karıştırma kabında birleştirin.

Hamur yapışkan bir kıvam alana ve un topakları kalmayana kadar karıştırın.

Hamura küçük elma parçaları ekleyin ve iyice karıştırın.

Eşit porsiyonlar elde etmek için kurabiye kaşığı kullanın.

Elmalı fritöz hamurundan yaptığınız topları, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Elmalı fritözleri 210°C'de (420°F) fırının ızgara bölümünde 18-21 dakika pişirin.

Carine'in Pişirme İpuçları

Bu tarifin başarısız olma olasılığı neredeyse imkansız olsa da, tarif kartına sığmayan birkaç ipucunu daha aşağıya ekledim!

• Hamuru fazla karıştırmayın. – Fazla karıştırma, unun içindeki glütenin aşırı gelişmesine ve sert mücverlere yol açabilir. En iyi kıvam için sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
• Hamuru Soğutun – Vaktiniz varsa, hamuru pişirmeden önce yaklaşık 20-30 dakika buzdolabında bekletmek, mücverlerin şekillerini daha iyi korumalarına ve dış yüzeylerinin daha çıtır olmasına yardımcı olabilir.
• Eşit boyutlarda kurabiye elde etmek için kurabiye kaşığı kullanın. – Tüm mücverlerin aynı boyutta olmasını ve böylece eşit şekilde pişmelerini sağlamak için, hamuru porsiyonlamak üzere kurabiye veya dondurma kaşığı kullanın.
• Sırrı iki kez fırçalayın. – Daha çıtır ve tatlı bir kaplama için, kızartmaları fırınlamadan önce ve soğuduktan sonra tekrar sosla fırçalayın; bu, daha fazla tatlılık ve parlak bir görünüm katacaktır.
• Denge için Ekşi Elma Seçin – Farklı elma çeşitleri kullanıyorsanız, ekşi elmaları (Granny Smith gibi) tatlı elmalarla (Honeycrisp gibi) karıştırmak, lezzet ve doku dengesi yaratabilir.
• Izgarayı yakından izleyin. – Fırının üstten ızgarada pişirilmesi mücverlere çıtır bir doku kazandırır, ancak çabuk yanabilirler. Fırının başında durun ve her 30 saniyede bir kontrol edin.
• Biraz limon suyu ekleyin. – Daha canlı bir lezzet için, elma küplerini hamura eklemeden önce biraz limon suyuna batırın. Bu aynı zamanda elmaların kararmasını önlemeye de yardımcı olur.

Daha Fazla Elmalı Tatlı Tarifi

elma ısırıkları

Fırında Elmalı Donutlar

Vegan Elmalı Yulaf Ezmesi Barları

Elma Püreli Brownieler