Bu Nohut Unlu Muzlu Ekmek Bu, nemli dokusu ve lezzetli çıtır çikolata parçacıklarıyla sağlıklı, vegan ve glutensiz bir muzlu kek tarifidir. Ek olarak, bu nohutlu vegan muzlu kek tarifi aynı zamanda... yağsız!
Ben kocaman muzlu kek hayranı Her türlüsünü denedim ve klasik tarifin daha sağlıklı versiyonlarını yapma arayışımda, çeşitli unlarla denemeler yaptım. Spelt Muzlu Ekmek, Yulaf Ezmeli Muzlu Ekmek, ve Glutensiz muz ekmeğiAma ben başka bir şey istiyordum. daha da özel.
Nohut harika bir malzemedir. besin açısından zengin Ayrıca, baskın olmadan, pişirme tariflerine ince bir lezzet katıyor. Sıradan bir tarifi daha lezzetli bir hale dönüştürebilir. daha sağlıklı alternatif Herkesin hala seveceği!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Nohut Unlu Muzlu Ekmek
malzemeler
- 1 ½ Fincan Nohut unu - kaşıkla hafifçe bastırıp düzleştirin.
- 1 ¾ Fincan Muz püresi - yaklaşık dört büyük olgun muz
- ⅓ Fincan Akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı Vanilya Özü
- 1 çay kaşığı Tarçın
- 2 çay kaşığı Elma sirkesi
- 1 yemek kasigi Kabartma tozu
- ½ Fincan Süt içermeyen bitter çikolata parçaları - - isteğe bağlı
talimatlar
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 9 cm x 5 cm boyutlarında bir ekmek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Kalıbı ve kağıdı hindistan cevizi yağı ile yağlayın. Kenara koyun.
- Nohut ununuzu orta boy bir karıştırma kabında ölçün. Hassas ölçüm için gram veya ons kullanın. Aksi takdirde, ölçü kaplarınızı kaşıkla doldurun, sıkıştırın ve düzleştirin. Ununuzda topaklar oluşursa, parmaklarınız arasında sıkarak çıkarın. Kabı bir kenara bırakın.
- Başka büyük bir karıştırma kabında ezilmiş muzları, akçaağaç şurubunu, vanilya özünü, tarçını, elma sirkesini ve kabartma tozunu birleştirin.
- Nohut ununu azar azar karıştırarak ekleyin, unun topaklanmamasına dikkat edin, aksi takdirde hamurda acı bir tada sahip olabilecek un kümeleri oluşacaktır.
- İçine çikolata parçalarını ekleyin ve ekmek hamurunu hazırladığınız ekmek kalıbına aktarın.
- 55 ila 65 dakika pişirin, üst kısmının çok hızlı kızarmasını önlemek için 40 dakika sonra ekmek kalıbını alüminyum folyo ile örtün. Ekmeğin ortasına batırılan bir şiş temiz çıkarsa ve üzerinde çok az veya hiç kırıntı yoksa pişmiş demektir.
Depolama
- Ekmeği hava geçirmez bir kek kutusunda buzdolabında 4 güne kadar saklayabilir veya dilimler halinde dondurup servis etmeden bir gün önce çözebilirsiniz.
Ekipman
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
Nohut unu, diğer adıyla garbanzo unu, kavrulmuş ve öğütülmüş nohuttan yapılan sağlıklı, sarımsı, glutensiz bir undur. Yüksek besin değerine sahip sağlıklı fırınlanmış tarifler yapmak için harika bir undur. bitki bazlı proteinlerVe keten tohumu yumurtası kullanmadan. Aslında, nohut unu malzemeleri çok iyi bir araya getirir, bu da yumurtasız muzlu kek tarifleri yapmayı mümkün kılar. Bu kolay glutensiz, vegan çikolatalı muzlu keki yapmak için ihtiyacınız olan başlıca malzemeler şunlardır:
- Nohut unu – Ayrıca nohut unu olarak da bilinir. Topaklanmamış, taze bir un paketi kullandığınızdan emin olun. Aslında, nohut unu neme karşı çok hassastır ve kolayca topaklanır. Ununuzda topaklar varsa, ekmeğinizde acı, un topakları oluşacaktır.
- Olgun muz - Olgunlaşmış muzlar Kabuklarında çok sayıda koyu leke bulunan muzlar bu muzlu kek tarifi için en uygun olanlardır. Kekinizin tatlılığını artırırlar.
- Kabartma tozu – kabarık bir doku için.
- Elma sirkesi – ekmeğin kabarmasını sağlamak için.
- Akçaağaç şurubu – Veya esmer pirinç şurubu veya agav şurubu gibi rafine şeker içermeyen herhangi bir sıvı tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Bu tarifte kristal tatlandırıcı kullanmayın, aksi takdirde ekmeğiniz kuru olur.
- Vanilya Özü – Lezzet için.
- Vegan Bitter Çikolata Parçaları – Nohut unu hafif acı bir tada sahip olabilir ve muzlu kekinize çikolata parçaları eklemek bu tadı önlemek için harika bir seçenektir.
Nohut Unuyla Muzlu Ekmek Nasıl Yapılır (Resimli)
Sunum Önerileri
Bu nohut unundan yapılan muzlu ekmek, sade olarak, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak çok lezzetli. Ayrıca ekmek diliminize biraz fıstık ezmesi sürüp yanında servis edebilirsiniz. badem sütlü sıcak çikolata Lezzetli bir vegan kahvaltısı için.
Daha Fazla Vegan Muzlu Ekmek Tarifi
Olgun muzlu tarifleri, özellikle de muzlu ekmeği çok seviyorum. Önceden hazırlayabileceğiniz, sağlıklı bir kahvaltılık veya atıştırmalık için harika bir tarif. Aşağıda denemeniz için diğer vegan muzlu ekmek tariflerimi listeledim.
Henüz mükemmel bir muzlu kek tarifi bulamadığım için bunu yapmayı çok istiyorum!
Tek sorum, bir inçlik dilimin kaç WW puanına denk geldiğiyle ilgili?
Tariflerimin kaç Weight Watchers puanı olduğunu bilmiyorum, tariflerimi belirli bir diyet için değil, sadece sağlıklı ve bitkisel beslenmek için oluşturuyorum.
Oldukça iyi ve lezzetli. Özellikle kalori içeriğinin makul olmasını beğendim. Ancak ekmek biraz kuruydu. Tarifte hiç yağ olmadığını görünce, 1x tarifine biraz elma püresi (4 yemek kaşığı) ekledim. Belki biraz yağ nemi artırırdı. Diğer değişiklikler – çikolata parçacıkları yerine ceviz, uygun miktarda eritritol ekleyerek akçaağaç şurubunu %50 oranında azaltmak. Yanında limonlu krema ile servis edeceğim – bu, hafif kuruluğu örtmeye yardımcı oluyor. Tekrar yaparım. Tarif için teşekkürler.
Akçaağaç şurubu nemi bağlayan sıvı bir nemlendiricidir, oysa eritritol suyu tutamayan kuru bir kristaldir. Şurubun çıkarılması hamurun genel nem oranını düşürür, hamurun susuz kalmasına ve ufalanan, kuru bir dokuya yol açar.
Bu çok lezzetli! Tarifi aynen uyguladım ve mükemmel sonuç aldım. Bitter çikolata parçaları olmazsa olmaz! Kesinlikle tekrar yapacağım!
Çok teşekkür ederim! Katılıyorum, çikolata parçacıklarıyla her şey daha lezzetli oluyor.
Çikolata parçacıklarını çıkarıp yaptım. Tadı güzel ama hiç kabarmadı. Çok düz kaldı. Bunun sebebini biliyor musunuz? Küçük çocuğum ve eşim hala hepsini yiyorlar. 🙂
Bu glutensiz bir ekmek, bu yüzden kabarmasını sağlayacak gluten yok. Ekmeğin daha kabarık olması için dar bir ekmek kalıbı kullanın.
Bu tarifte muz yerine avokado kullanabilir miyim? Teşekkürler.
Bence tadı güzel olmayacak ya da kıvamı da o kadar iyi olmayacak.
Bu sabah ekmeği yaptım ve öğleden sonra tatlı olarak dilimledim. Tarifin sadeliğini çok sevdim ve ekmek de çok lezzetliydi. Çikolata parçalarını kullanmadım ve üzerine hindistan cevizi rendesi ve dikey olarak dilimlenmiş muz serptim.
Tek eleştirim baharat eksikliği. Bir dahaki sefere rendelenmiş taze zencefil, daha fazla tarçın ve vanilya, bir tutam tuz ve çıtır çıtır olması için haşhaş tohumu, kenevir tohumu veya susam ekleyeceğim.
Nohut ununu ve onunla yapılabilecek inanılmaz derecede basit ve çeşitli yemekleri çok seviyorum.
Tarif için teşekkürler.
Catherine, tarifleriniz harika ve bu muzlu kek çok lezzetli. Ancak birkaç noktaya değinmek istiyorum; unun metrik karşılığı yanlış. 1.5 su bardağı 180 gramdır. Kasede çok fazla un görünce kontrol ettiğime sevindim. Ayrıca elma sirkesi konusunda da merakım vardı, normalde kabartma tozu yerine kabartma sodası kullanılır. Çikolata yerine ceviz ekledim, bir dahaki sefere ikisini de ekleyeceğim.
Teşekkür ederim! Nohut ununun ölçü birimini düzelttim, gerçekten 180 gram göstermesi gerekiyor.
Çok lezzetli! En zor kısmı muzlarımın kullanıma hazır hale gelmesini beklemek!
Muzlarım çok tatlı ve olgun olduğu için biraz daha az akçaağaç şurubu kullandım. Günün her saatinde dilim dilim kesip yemeye doyamıyorum! Yapımı da yemesi de çok kolay!
Doğruyu biliyorum!!
Merhaba Carine, akçaağaç şurubunu kullanmasam olur mu? Ya da onun yerine su kullanabilir miyim? Teşekkür ederim.
Lezzetli olup olmayacağından emin değilim. Tatlandırıcı olmadan acı bir tadı olabilir. Ve evet, başka bir sıvı ile dengelemeniz gerekecek ama su, akçaağaç şurubundaki şeker gibi hamuru koyulaştırmaz.
Gerçekten harika bir tarif. Oranlar mükemmel diyebilirim. Kıvamı çok hoşuma gitti, sağlam ve yoğun ama kuru değil. Biraz daha ufalanabilir olsa nasıl olurdu acaba? – bunu annem söylemişti. Ben şahsen olduğu gibi beğendim. Daha da önemlisi, tadı muhteşem! Muzlu tam tahıllı krep gibi. Nefis! Birçok nohut unu tarifi denedim ve bu gerçekten çok başarılı. Paylaştığınız için teşekkürler 🙂