Bunlar Çikolatalı Ispanaklı Muffinler Bu yumuşak, sağlıklı çocuk kekleri, öğle yemeği kutusu, kahvaltı veya atıştırmalık için idealdir. Vegan çocuk kekleri oldukları için yumurta veya süt ürünü içermezler. Ayrıca, tarif rafine şeker içermez.
Klasik tariflerimi daha sağlıklı atıştırmalıklara dönüştürmek için ıspanak kullanmayı çok seviyorum, tıpkı benimki gibi. ıspanaklı tortilla, Vegan Ispanaklı Keklerya da Ispanaklı Muzlu Krepler.
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Çikolatalı Ispanaklı Muffinler
Bunlar Çikolatalı Ispanaklı Muffinler Bu yumuşak, sağlıklı çocuk kekleri, öğle yemeği kutusu, kahvaltı veya atıştırmalık için idealdir. Vegan çocuk kekleri oldukları için yumurta veya süt ürünü içermezler. Ayrıca, tarif rafine şeker içermez.
Print
Değerlendirme
Facebook'ta Paylaş
Pin
E-postaya Kaydet
porsiyon: 30 mini kekler
Kalori: 55.9 kcal
malzemeler
- ½ Fincan Badem sütü - (not 1)
- ¼ Fincan Akçaağaç şurubu - (not 2)
- 2 çay kaşığı Vanilya Özü
- 2.5 oz Taze Bebek Ispanak Yaprakları - (not 3)
- 2 orta Olgun muz - (not 4)
- 7 yemek kaşığı Şekersiz kakao tozu - (not 5)
- 1 ½ bardaklar Eski Tarz Yulaf Ezmesi - (not 6)
- ¼ Fincan Hafif Aromalı Zeytinyağı - (not 7)
- 2 çay kaşığı Kabartma tozu
- ½ çay kaşığı Karbonat
- ¼ çay kaşığı Tuz - (not 8)
talimatlar
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Üç adet 12 bölmeli mini muffin kalıbını mini muffin kağıt kalıplarıyla kaplayın. Muffinlerin yapışmasını önlemek için her bir muffin kağıt kalıbına yemeklik yağ püskürtün. Kenara koyun.
- Muzlarınızın büyüklüğünden emin değilseniz, soyun, çatalla püre haline getirin ve 1 su bardağı ölçü kabına doldurun. Çok fazla püre yaparsanız, daha sonra kullanmak üzere dondurun ve smoothie'de kullanın.
- Tüm malzemeleri yüksek hızlı bir blenderin haznesine koyun.
- Orta-yüksek hızda karıştırın ve blenderın itme aparatını kullanarak yiyecekleri bıçağa doğru itin, karıştırma hızını kademeli olarak artırarak pürüzsüz ve koyu bir çikolatalı hamur elde edin. Blenderı durdurup kabın kenarlarını sıyırmanız gerekebilir. Hamur pürüzsüz ve kıvamlı hale geldiğinde durdurun. Hala birkaç tane yulaf tanesi kalabilir, ancak bu sorun değil. Bu kıvama gelmesi en fazla 90 saniye sürer. Hamurun kıvam alması için sürahide 5 dakika dinlendirin.
- Küçük bir kurabiye hamuru kepçesi kullanarak hamuru kaptan alın ve mini muffin kalıplarını 3/4'üne kadar doldurun. Ben 30 adet mini muffin doldurdum.
- Muffinleri 180°C'de (350°F) 18-22 dakika boyunca, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana veya üzerinde sadece birkaç kırıntı kalana kadar pişirin. İki tepsiyi orta rafa, bir tepsiyi alt rafa yerleştirebilirsiniz veya fırınınızda yeterli yer yoksa tepsiyi mutfak tezgahında tutabilirsiniz. Buzdolabına koymanıza gerek yok.
- Pişirme kabında oda sıcaklığında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından soğutma rafına aktarın.
notlar
Notlar 1: Herhangi bir süt ürünü kullanabilirsiniz, porsiyon başına protein miktarını artırmak için soya sütü kullanın.
Notlar 2Agave şurubu veya hindistan cevizi nektarı gibi herhangi bir sıvı tatlandırıcı da işe yarar.
Notlar 3Bu, yaklaşık 3 su bardağı sıkıştırılmamış bebek ıspanağa eşdeğerdir. Bu tarif için ağırlık kullanmanızı öneririm, aksi takdirde çok fazla ekler ve sebzenin tadını alırsınız. Yani 2.5 ons (70 gram) bebek ıspanak yaprağının ağırlığını ölçün. En iyi sonuç için, pişmemiş bebek ıspanağı tartın. Dondurulmuş veya çözülmüş ıspanak kullanamazsınız.
Notlar 4: 1 su bardağı ezilmiş muz miktarına eşdeğerdir. Muzunuzun büyüklüğünden emin değilseniz ve muzlarınız çok büyük göründüğü için kekin kıvamının tutmayacağından endişeleniyorsanız, önce muzları ezin, ölçü kaplarında ölçün ve ardından blendere ekleyin.
Notlar 57 yemek kaşığı, 1/4 su bardağı + 3 yemek kaşığı veya yarım su bardağı eksi 1 yemek kaşığına eşdeğerdir. Kakao tozu ile de değiştirebilirsiniz, ancak kekler biraz acı olacaktır.
Notlar 6Hızlı pişen yulaf da işe yarar. Gerekiyorsa glutensiz sertifikalı yulaf kullanın.
Notlar 7Veya sevdiğiniz herhangi bir düşük aromalı yağ.
Notlar 8İsteğe bağlı. Çikolata aromasını güçlendirir, ancak isterseniz kullanmayabilirsiniz.
EklentilerÇikolata parçacıkları veya ceviz gibi ince doğranmış kuruyemişler eklemek isterseniz, karıştırılmış hamura 1/2 su bardağı ekleyin ve silikon bir spatula kullanarak eşit şekilde dağıtın.
DepolamaKekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz.
Beslenme
Porsiyon: 1mini çörek | Kalori: 55.9kcal | Karbonhidratlar: 8.7g | Protein: 1.4g | Şişman, yağ: 2.6g | Doymuş yağ: 0.6g | Doymamış yağ: 0.3g | Tekli Doymamış Yağ: 1.6g | Sodyum: 75.1mg | Potasyum: 121mg | Lif: 2g | Şeker: 2.7g | A vitamini: 286.3IU | C vitamini: 1.5mg | Kalsiyum: 33.8mg | Demir: 0.8mg | Magnezyum: 28.8mg | Fosfor: 52.2mg | çinko: 0.4mg
Malzemeler ve Değişiklikler
Bu paragrafta doğru malzemeleri seçmekle ilgili tüm ipuçlarımı bulabilirsiniz. Ölçüleriyle birlikte tam tarif için, yazının en altındaki tarif kartına göz atın!Tarifin tamamına git
Bu kolay çocuk keklerini yapmak için ihtiyacınız olanlar şunlardır:
- Tercih Edilen Bitkisel Süt – Kalsiyumla zenginleştirilmiş soya sütü veya badem sütü kullandım. Herhangi bir süt işe yarar.
- Hafif Aromalı Zeytinyağı Ya da kilerinizde bulunan, tadı az olan herhangi bir yağı kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi yağının 23°C'nin altında katılaştığını unutmayın; bu nedenle buzdolabından alınan soğuk sütle temas ederse yağ topakları oluşur. Hindistan cevizi yağı kullanıyorsanız, keklerde yağ topaklarının oluşmasını önlemek için kuru malzemelerden bir katman eklemek daha iyidir.
- Akçaağaç şurubu Ya da agav şurubu veya pirinç şurubu gibi herhangi bir sıvı tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Akçaağaç şurubu, katı gıdalara hazır oldukları sürece küçük çocuklar için güvenle tüketilebilir. Bu nedenle bu tarif, bebeklerin kendi kendine beslenmesi için atıştırmalık olarak kullanılabilir. Akçaağaç şurubunun çocuk atıştırmalıklarında ilave şeker olarak sayıldığını unutmayın. Bu yüzden tarifte, keklerin çocuklar için sağlıklı kalması için çok az miktarda kullanılmıştır.
- Vanilya Özü – lezzet için.
- Ispanak – Taze bebek ıspanak veya yapraklarını önceden temizleyerek taze normal ıspanak kullanabilirsiniz.
- Olgun muz – Bu, doğal tatlılık katmak, ıspanak tadını gizlemek ve ilave şeker miktarını sınırlamak için daha fazla sıvı tatlandırıcı eklemekten kaçınmanın anahtar bileşenidir.
- Kakao tozu – Tatlılık seviyesini ayarlamayı kolaylaştırmak için şekersiz kakao tozu kullanmayı tercih ediyorum.
- Hadde Yulaf Hazır yulaf ezmesi de kullanılabilir, ikisi de iyi sonuç verir ama ben hazır yulaf ezmesini tercih ederim. Daha hızlı karışıyor ve keklerde pütürlü bir doku bırakmıyor.
- Kabartma tozu ve Karbonat – hafif kabarma ve kabarık bir doku için.
- Tuz – İsteğe bağlı. Yürümeye başlayan çocuklar veya bebek liderliğinde beslenmeye geçenler için atlayabilirsiniz.
Ispanaklı Çikolatalı Muffin Nasıl Yapılır?
Bu ıspanaklı çikolatalı kekleri yapmak için yüksek hızlı bir blendere ve birkaç basit, sağlıklı malzemeye ihtiyacınız var.
Daha Sağlıklı Çocuk Tarifleri
Vegan çocuklarımın öğle yemekleri veya kahvaltıları için sağlıklı fırın ürünleri yapmayı çok seviyorum. Aşağıda, çocuklarınızla birlikte deneyebileceğiniz en iyi vegan muffin tariflerimi listeledim.
Bu lezzeti gerçekten çok beğendim. Bunu pasta haline getirmek mümkün mü acaba?
Daha büyük boyutlarda pişirmeyi denemedim, işe yaramalı. Kesmesi biraz daha zor olabilir.
Dondurulmuş ıspanak kullanabilir miyim? 3. notta kullanamayacağınızı söylüyorsunuz ama daha aşağıda ıspanak başlığı altında kullanabileceğinizi belirtmişsiniz. Bunları denemeyi dört gözle bekliyorum!
Yazım hatası için özür dilerim, dondurulmuş ıspanak denedim ve çok sulu oldukları için iyi sertleşmediler.
Αγαπητή μου φίλη ή συνταγή με μαφινς και μπανάνα σπανάκι είναι τέλειο σέ çok güzel.
Teşekkürler.
Muz yerine elma püresi veya kabak püresi kullanılabileceğine dair cevabınızı gördüm. Peki, Yunan yoğurdu da muz yerine kullanılabilir mi?
Teşekkürler!
Yoğurt, meyve ve sebze püresine göre çok daha fazla nem içerir; bu nedenle, dengeyi sağlamak için ekstra kuru bir malzeme eklemediğiniz sürece kekler o kadar sertleşmez.
Bunlar çok lezzetliydi ve tamamen soğuduktan sonra, buzdolabından çıkar çıkmaz daha da güzel oldular. Normal boyutta muffin kalıpları kullandım ve çok iyi kabarmadılar/ortaları hafifçe çöktü. Sanırım çok fazla blenderdan geçirdim? Ama yulafı daha iyi blenderdan geçirmeye çalışıyordum. Diğer malzemeleri eklemeden önce yulafı blenderdan geçirmek faydalı olur mu?
Bu tarifi kakao yerine vanilyalı protein tozu kullanarak denedim ve sonuç inanılmazdı. Tekrar yapmayı planlıyorum, gerçekten de uzun zamandır yediğim en lezzetli düşük kalorili unlu mamullerden biri.
Teşekkürler.
Güzel geri bildiriminiz için çok teşekkür ederim! Ortasının çökmesinin nedeni, sıcaklık farkının çok hızlı olması olabilir; fırından çıkarıp hemen buzdolabına koyarsanız, sıcaklık farkı çok büyük olur ve bu da yiyeceklerin çökmesine neden olur. Ancak, fazla karıştırmak da bir neden olabilir. Benim hamurum her zaman hafif taneli bir dokuya sahip oluyor ama pişirdikten sonra bunu hissetmiyorsunuz. Yulafı önce karıştırıp, sonra kalan malzemeleri ekleyip tekrar karıştırabilirsiniz. Bir dahaki sefere nasıl olduğunu bana bildirin!
Bunları denemeyi çok isterdim ama hiçbir tür yağ kullanmıyorum. Aquafaba kullanmayı deneyeceğim ve ne olacağını göreceğim. Belki biraz da tahin eklerim. Bana şans dileyin.
Yağ yerine fıstık ezmesi, tahin veya badem ezmesi kullanmanız yeterli. Gayet iyi sonuç verecektir.
Kızım rahim kanseri geçirdi, avokado yağı kullanabilir miyim? Soya içermez.
Bunu duyduğuma üzüldüm. Ben soya sütü kullanıyorum ve siz süt yerine yağ kullanmanızı öneriyorsunuz, bu yüzden kafam karıştı. Bu işe yaramaz. Ama soya sütü yerine badem sütü, yulaf sütü veya süt gibi tolere edebileceği herhangi bir sütü kullanabilirsiniz. Ayrıca eritilmiş hindistan cevizi yağı yerine avokado yağı da kullanabilirsiniz. Umarım yardımcı olur.
Merhaba! Şu anda akçaağaç şurubum bitti, yerine bal kullanabilir miyim?
Evet yapabilirsin!
Çok sulu ve lezzetliydiler! Ancak benimkiler ortadan çöktü. Hindistan cevizi yağı/bitkisel yağ yerine avokado yağı kullandığım için mi acaba? Bunun çok bir etkisi olup olmadığından emin değilim.
Yağdan kaynaklanması pek olası değil. Daha çok fazla karıştırma, az (veya fazla) pişirme, çok yüksek ısıda pişirme (muffinlerin çok hızlı ve erken kabarmasına neden olur), çok fazla sıvı veya hatta kontrol etmek için fırın kapağını açmak bile fırın sıcaklığının çok fazla düşmesine neden olabilir.
Yaban mersinli kek tarifi var mı elinizde?
Tabii ki yapıyorum ;) Vegan Yaban Mersinli Kekler