Çikolatalı Ispanaklı Muffinler (Yumurtasız, Rafine Şekersiz)

Bunlar Çikolatalı Ispanaklı Muffinler Bu yumuşak, sağlıklı çocuk kekleri, öğle yemeği kutusu, kahvaltı veya atıştırmalık için idealdir. Vegan çocuk kekleri oldukları için yumurta veya süt ürünü içermezler. Ayrıca, tarif rafine şeker içermez.

İçindekiler

+ Daha Fazlasını Görüntüle- Daha Az Göster

Klasik tariflerimi daha sağlıklı atıştırmalıklara dönüştürmek için ıspanak kullanmayı çok seviyorum, tıpkı benimki gibi. ıspanaklı tortilla, Vegan Ispanaklı Keklerya da Ispanaklı Muzlu Krepler.

Çikolatalı Ispanaklı Muffinler

Bunlar Çikolatalı Ispanaklı Muffinler Bu yumuşak, sağlıklı çocuk kekleri, öğle yemeği kutusu, kahvaltı veya atıştırmalık için idealdir. Vegan çocuk kekleri oldukları için yumurta veya süt ürünü içermezler. Ayrıca, tarif rafine şeker içermez.

5 itibaren 20 oy

Print Değerlendirme İndirim Kayıtlı!

Facebook'ta Paylaş Pin E-postaya Kaydet

Hazırlama Süresi: 10 dakika dakika

Cook Zaman: 24 dakika dakika

Toplam zaman: 34 dakika dakika

Ders: Kahvaltı, Aperatif

Mutfak: Amerikan

porsiyon: 30 mini kekler

Kalori: 55.9 kcal

Yazar: Carine Claudepierre

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

1x2x3x

malzemeler

ABD Geleneksel - metrik

• ▢ ½ Fincan Badem sütü - (not 1)
• ▢ ¼ Fincan Akçaağaç şurubu - (not 2)
• ▢ 2 çay kaşığı Vanilya Özü
• ▢ 2.5 oz Taze Bebek Ispanak Yaprakları - (not 3)
• ▢ 2 orta Olgun muz - (not 4)
• ▢ 7 yemek kaşığı Şekersiz kakao tozu - (not 5)
• ▢ 1 ½ bardaklar Eski Tarz Yulaf Ezmesi - (not 6)
• ▢ ¼ Fincan Hafif Aromalı Zeytinyağı - (not 7)
• ▢ 2 çay kaşığı Kabartma tozu
• ▢ ½ çay kaşığı Karbonat
• ▢ ¼ çay kaşığı Tuz - (not 8)

talimatlar

• Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Üç adet 12 bölmeli mini muffin kalıbını mini muffin kağıt kalıplarıyla kaplayın. Muffinlerin yapışmasını önlemek için her bir muffin kağıt kalıbına yemeklik yağ püskürtün. Kenara koyun.
• Muzlarınızın büyüklüğünden emin değilseniz, soyun, çatalla püre haline getirin ve 1 su bardağı ölçü kabına doldurun. Çok fazla püre yaparsanız, daha sonra kullanmak üzere dondurun ve smoothie'de kullanın.
• Tüm malzemeleri yüksek hızlı bir blenderin haznesine koyun.
• Orta-yüksek hızda karıştırın ve blenderın itme aparatını kullanarak yiyecekleri bıçağa doğru itin, karıştırma hızını kademeli olarak artırarak pürüzsüz ve koyu bir çikolatalı hamur elde edin. Blenderı durdurup kabın kenarlarını sıyırmanız gerekebilir. Hamur pürüzsüz ve kıvamlı hale geldiğinde durdurun. Hala birkaç tane yulaf tanesi kalabilir, ancak bu sorun değil. Bu kıvama gelmesi en fazla 90 saniye sürer. Hamurun kıvam alması için sürahide 5 dakika dinlendirin.
• Küçük bir kurabiye hamuru kepçesi kullanarak hamuru kaptan alın ve mini muffin kalıplarını 3/4'üne kadar doldurun. Ben 30 adet mini muffin doldurdum.
• Muffinleri 180°C'de (350°F) 18-22 dakika boyunca, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana veya üzerinde sadece birkaç kırıntı kalana kadar pişirin. İki tepsiyi orta rafa, bir tepsiyi alt rafa yerleştirebilirsiniz veya fırınınızda yeterli yer yoksa tepsiyi mutfak tezgahında tutabilirsiniz. Buzdolabına koymanıza gerek yok.
• Pişirme kabında oda sıcaklığında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından soğutma rafına aktarın.

notlar

Notlar 1: Herhangi bir süt ürünü kullanabilirsiniz, porsiyon başına protein miktarını artırmak için soya sütü kullanın.

Notlar 2Agave şurubu veya hindistan cevizi nektarı gibi herhangi bir sıvı tatlandırıcı da işe yarar.

Notlar 3Bu, yaklaşık 3 su bardağı sıkıştırılmamış bebek ıspanağa eşdeğerdir. Bu tarif için ağırlık kullanmanızı öneririm, aksi takdirde çok fazla ekler ve sebzenin tadını alırsınız. Yani 2.5 ons (70 gram) bebek ıspanak yaprağının ağırlığını ölçün. En iyi sonuç için, pişmemiş bebek ıspanağı tartın. Dondurulmuş veya çözülmüş ıspanak kullanamazsınız.

Notlar 4: 1 su bardağı ezilmiş muz miktarına eşdeğerdir. Muzunuzun büyüklüğünden emin değilseniz ve muzlarınız çok büyük göründüğü için kekin kıvamının tutmayacağından endişeleniyorsanız, önce muzları ezin, ölçü kaplarında ölçün ve ardından blendere ekleyin.

Notlar 57 yemek kaşığı, 1/4 su bardağı + 3 yemek kaşığı veya yarım su bardağı eksi 1 yemek kaşığına eşdeğerdir. Kakao tozu ile de değiştirebilirsiniz, ancak kekler biraz acı olacaktır.

Notlar 6Hızlı pişen yulaf da işe yarar. Gerekiyorsa glutensiz sertifikalı yulaf kullanın.

Notlar 7Veya sevdiğiniz herhangi bir düşük aromalı yağ.

Notlar 8İsteğe bağlı. Çikolata aromasını güçlendirir, ancak isterseniz kullanmayabilirsiniz.

EklentilerÇikolata parçacıkları veya ceviz gibi ince doğranmış kuruyemişler eklemek isterseniz, karıştırılmış hamura 1/2 su bardağı ekleyin ve silikon bir spatula kullanarak eşit şekilde dağıtın. 

DepolamaKekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz.

Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.

Facebook'ta Paylaş Pin Tarifi

Beslenme

Porsiyon: 1mini çörek | Kalori: 55.9kcal | Karbonhidratlar: 8.7g | Protein: 1.4g | Şişman, yağ: 2.6g | Doymuş yağ: 0.6g | Doymamış yağ: 0.3g | Tekli Doymamış Yağ: 1.6g | Sodyum: 75.1mg | Potasyum: 121mg | Lif: 2g | Şeker: 2.7g | A vitamini: 286.3IU | C vitamini: 1.5mg | Kalsiyum: 33.8mg | Demir: 0.8mg | Magnezyum: 28.8mg | Fosfor: 52.2mg | çinko: 0.4mg

Malzemeler ve Değişiklikler

Bu kolay çocuk keklerini yapmak için ihtiyacınız olanlar şunlardır:

• Tercih Edilen Bitkisel Süt – Kalsiyumla zenginleştirilmiş soya sütü veya badem sütü kullandım. Herhangi bir süt işe yarar.
• Hafif Aromalı Zeytinyağı Ya da kilerinizde bulunan, tadı az olan herhangi bir yağı kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi yağının 23°C'nin altında katılaştığını unutmayın; bu nedenle buzdolabından alınan soğuk sütle temas ederse yağ topakları oluşur. Hindistan cevizi yağı kullanıyorsanız, keklerde yağ topaklarının oluşmasını önlemek için kuru malzemelerden bir katman eklemek daha iyidir.
• Akçaağaç şurubu Ya da agav şurubu veya pirinç şurubu gibi herhangi bir sıvı tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Akçaağaç şurubu, katı gıdalara hazır oldukları sürece küçük çocuklar için güvenle tüketilebilir. Bu nedenle bu tarif, bebeklerin kendi kendine beslenmesi için atıştırmalık olarak kullanılabilir. Akçaağaç şurubunun çocuk atıştırmalıklarında ilave şeker olarak sayıldığını unutmayın. Bu yüzden tarifte, keklerin çocuklar için sağlıklı kalması için çok az miktarda kullanılmıştır.
• Vanilya Özü – lezzet için.
• Ispanak – Taze bebek ıspanak veya yapraklarını önceden temizleyerek taze normal ıspanak kullanabilirsiniz.
• Olgun muz – Bu, doğal tatlılık katmak, ıspanak tadını gizlemek ve ilave şeker miktarını sınırlamak için daha fazla sıvı tatlandırıcı eklemekten kaçınmanın anahtar bileşenidir.
• Kakao tozu – Tatlılık seviyesini ayarlamayı kolaylaştırmak için şekersiz kakao tozu kullanmayı tercih ediyorum.
• Hadde Yulaf Hazır yulaf ezmesi de kullanılabilir, ikisi de iyi sonuç verir ama ben hazır yulaf ezmesini tercih ederim. Daha hızlı karışıyor ve keklerde pütürlü bir doku bırakmıyor.
• Kabartma tozu ve Karbonat – hafif kabarma ve kabarık bir doku için.
• Tuz – İsteğe bağlı. Yürümeye başlayan çocuklar veya bebek liderliğinde beslenmeye geçenler için atlayabilirsiniz.

Ispanaklı Çikolatalı Muffin Nasıl Yapılır?

Bu ıspanaklı çikolatalı kekleri yapmak için yüksek hızlı bir blendere ve birkaç basit, sağlıklı malzemeye ihtiyacınız var.

Daha Sağlıklı Çocuk Tarifleri

Vegan çocuklarımın öğle yemekleri veya kahvaltıları için sağlıklı fırın ürünleri yapmayı çok seviyorum. Aşağıda, çocuklarınızla birlikte deneyebileceğiniz en iyi vegan muffin tariflerimi listeledim.

3 Malzemeli Muzlu Kurabiyeler

Vegan Muzlu Kekler

ıspanaklı tortilla