Yoğunlaştırılmış Sütlü Kek (4 Malzeme)

Bu Yoğunlaştırılmış Sütlü Kek Bu, sadece 4 malzemeyle yapılan, nemli ve kabarık dokusuyla hızlıca hazırlanabilen, mükemmel bir vanilyalı kek tarifi. Ayrıca süt ve yumurta içermediği için yeni başlayanlar veya fırıncılığı denemek isteyen çocuklar için ideal!

İçindekiler

+ Daha Fazlasını Görüntüle- Daha Az Göster

Çok basit kekler yapmayı seviyorum, tıpkı benim yaptığım gibi. Çikolatalı Yoğurtlu Kek or 2 Malzemeli Pişirme Gerektirmeyen Çikolatalı Kek Bu yeni tarif de aynı mantıkla hazırlandı; mümkün olduğunca az malzeme, mümkün olduğunca az bulaşık yıkama ve mümkün olduğunca çok lezzet!

Tarifin tamamını yazdırılabilir olarak hemen aşağıda bulabilirsiniz, ancak daha aşağıda yer alan ipuçlarımı ve malzeme seçimi önerilerimi de kaçırmayın!

Yoğunlaştırılmış Sütlü Kek

Bu Yoğunlaştırılmış Sütlü Kek Bu, sadece 4 malzemeyle yapılan, nemli ve kabarık dokusuyla hızlıca hazırlanabilen, mükemmel bir vanilyalı kek tarifi. Ayrıca süt ve yumurta içermediği için yeni başlayanlar veya fırıncılığı denemek isteyen çocuklar için ideal!

5 itibaren 10 oy

Print Değerlendirme İndirim Kayıtlı!

Facebook'ta Paylaş Pin E-postaya Kaydet

Hazırlama Süresi: 10 dakika dakika

Cook Zaman: 45 dakika dakika

Toplam zaman: 55 dakika dakika

Ders: Tatlı

Mutfak: Amerikan

porsiyon: 8 dilimler (6 inçlik pasta)

Kalori: 216.6 kcal

Yazar: Carine Claudepierre

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

1x2x3x

malzemeler

ABD Geleneksel - metrik

• ▢ 11.25 ons Hindistan Cevizi Yoğunlaştırılmış Sütü - Bu, buharlaştırılmış süt değil! (not 1)
• ▢ 1 Fincan Hindistan Cevizi Yoğurt - (not 2)
• ▢ 1 ¼ bardaklar Kendiliğinden Yükselen Un - (not 3)
• ▢ 2 çay kaşığı Vanilya Özü

talimatlar

• Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 6 cm'lik bir fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını yağlı kağıtla kaplayın. Hafifçe yağ spreyi ile yağlayın. Kenara koyun.
• Bir karıştırma kabında hindistan cevizi yoğunlaştırılmış sütü, yoğurt ve vanilya özünü pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Kabartma tozlu unu ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
• Hazırlanan kalıba hamuru dökün.
• Kekin üstü güzelce kızarana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 180°C'de (350°F) 45-50 dakika pişirin.
• Dilimlemeden önce 3 saat veya bir gece boyunca soğutma rafında soğumaya bırakın.

notlar

Notlar 1Bu tarifte süt içermeyen hindistan cevizi yoğunlaştırılmış sütü kullanıyorum. Yulaf sütü yoğunlaştırılmış sütü de işe yarar. Normal yoğunlaştırılmış süt de işe yarayabilir ancak dikkat edin, bir kutu normal yoğunlaştırılmış sütün hacmi bir kutu hindistan cevizi yoğunlaştırılmış sütün hacmiyle aynı değildir. Talimatlarımı her zaman hacim (mL veya bardak) olarak takip edin, tüm kutular aynı değildir.

Notlar 2Herhangi bir sade yoğurt türü işe yarar, mutfağınızda süt ürünleri kullanıyorsanız Yunan yoğurdu da kullanabilirsiniz. Ben keki süt ürünü içermeyen hindistan cevizi yoğurduyla yaptım.

Notlar 3Bir su bardağı kabartma tozu içeren un, 2 çay kaşığı kabartma tozu eklenmiş bir su bardağı çok amaçlı una eşdeğerdir. Glutensiz bir seçenek için, benim tarifimi kullanın. glutensiz dönüştürücü, Ama kabartma tozunu unutmayın. Bu tarif yulaf unu veya badem unuyla işe yaramaz.

Tava boyutuPastayı 8 inçlik bir kalıpta da pişirebilirsiniz, ancak daha alçak olur ve yaklaşık 35-45 dakika içinde daha hızlı pişer.

DepolamaPastayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz. 

Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.

Facebook'ta Paylaş Pin Tarifi

Beslenme

Porsiyon: 1dilim | Kalori: 216.6kcal | Karbonhidratlar: 36.9g | Protein: 8.1g | Şişman, yağ: 3.9g | Doymuş yağ: 2.3g | Doymamış yağ: 0.3g | Tekli Doymamış Yağ: 1g | Trans yağ: 0.001g | Sodyum: 60.1mg | Potasyum: 204.2mg | Lif: 0.5g | Şeker: 22.7g | A vitamini: 107.8IU | Vitamin B12: 0.3ug | C vitamini: 1mg | D vitamini: 0.1ug | Kalsiyum: 144mg | Demir: 0.3mg | Magnezyum: 18.1mg | Fosfor: 153.9mg | çinko: 0.7mg

Malzemeler ve Değişiklikler

Bu tarif için sadece 4 temel malzemeye ihtiyacınız var. İşte bunları nasıl seçeceğiniz.

• Hindistan Cevizi Yoğunlaştırılmış Sütü – Bu, keke yumurta veya süt ürünlerine gerek kalmadan hem yağ hem de tatlılık sağlayan, nemli ve kabarık bir doku veren temel bileşendir. Süt içermeyen hindistan cevizi yoğunlaştırılmış sütü kullanın veya alternatif olarak yulaf yoğunlaştırılmış sütü deneyin. Bu tarifte işe yaramayacak olan buharlaştırılmış sütle karıştırmamaya dikkat edin.
• Süt Ürünleri İçermeyen Yoğurt – Kekin yumuşak dokusuna katkıda bulunan protein, ekşilik ve ekstra nem katar. Herhangi bir sade yoğurt uygundur; tutarlı bir lezzet için süt içermeyen hindistan cevizi yoğurdu veya süt ürünleri kullanıyorsanız ve toleransınız varsa Yunan yoğurdu tercih edin.
• Kendiliğinden Yükselen Un – Bu, kabartma tozu içerir ve kekin kabarmasını sağlar. Eğer sadece normal ununuz varsa, her su bardağı için 2 çay kaşığı kabartma tozu ile çok amaçlı unu karıştırarak kendi karışımınızı yapabilirsiniz. Glutensiz bir seçenek için, benim tarifimi kullanın. glutensiz dönüştürücü, Ancak kabartma tozunu unutmayın. Bu tarifin yulaf unu veya badem unu için uygun olmadığını da belirtmekte fayda var.
• Vanilya Özü – Daha yoğun bir lezzet için vanilyalı yoğurt da kullanabilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış Sütlü Kek Nasıl Yapılır

Bu tarifin yapımı son derece basit; sadece malzemeleri karıştırıp keki pişirmekten ibaret.

Önce sıvı malzemeleri karıştırın, ardından unu ekleyin.

Karışımı bir kalıba dökün ve keki 45-50 dakika boyunca 180 °C'de (350 °F) pişirin.

Carine'in Pişirme İpuçları

Şimdiye kadar yaptığınız en iyi pastayı ortaya çıkarmanız için birkaç ipucu daha paylaşayım!

• Önceden Isıtın ve Doğru Şekilde Hazırlayın: Fırınınızı 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve eşit pişirme ve kolay kalıptan çıkarma sağlamak için 6 cm'lik bir fırın tepsisini (tabanını ve kenarlarını kaplayacak şekilde) pişirme kağıdıyla kaplayın.
• Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın: Hindistan cevizi sütü, yoğurt ve vanilya özünü tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından unu ekleyin. Bu, lezzetlerin eşit şekilde dağılmasını sağlar.
• Nazik Katlama: Kabartma tozlu unu eklerken, fazla karıştırmaktan kaçınmak için kauçuk bir spatula ile nazikçe karıştırın; aksi takdirde daha yoğun bir kek elde edebilirsiniz.
• Doğru Ölçümler: Yoğunlaştırılmış sütünüzün hacmine çok dikkat edin. Farklı marka veya türler değişiklik gösterebilir, bu nedenle tarifteki ölçüleri her zaman ağırlık yerine bardak veya mililitre cinsinden takip edin.
• Pişirme Süresi ve Tepsi Boyutu: En iyi kıvamı elde etmek için önerilen kalıp boyutuna (6 inç) ve pişirme süresine (45-50 dakika) uyun. 8 inçlik bir kalıp tercih ederseniz, daha kısa bir pişirme süresi (35-45 dakika) ve daha az kabarık bir kek bekleyin.
• Soğutma Çok Önemlidir: Dilimlemeden önce kekin tamamen soğumasını bekleyin; ideal olarak 3 saat veya bir gece boyunca soğutma rafında bekletin. Bu, kekin iç yapısının oturmasına ve genel olarak daha nemli bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.

Daha Kolay Kek Tarifleri

Vanilyalı Çılgın Kek

Çikolatalı Yoğurtlu Kek

Yoğurtlu Meyveli Kek

Vegan Elmalı Kek