Bunlar Pişirme Gerektirmeyen Brownieler Hurma içermeyen bu çikolatalar, en kolay ve en sağlıklı çikolata atıştırmalıklarıdır. Gluten içermezler ve atıştırmalık olarak veya egzersiz sonrası enerji depolamak için mükemmeldirler.
yapmayı seviyorum sağlıklı brownielerbenim gibi Sağlıklı Brownieler, Balkabağı Brownie'leriya da Sağlıklı Muzlu KekHepsi de yapımı kolay, lezzetli ve bol çikolatalı, ama bazen farklı bir versiyonunu yapmayı seviyorum. fırınlama gerektirmez.
Yıllar geçtikçe, pişirme gerektirmeyen yemeklerin tutkunu oldum. Çiğ olarak tüketilebilen doğru malzemeleri bir araya getirmeyi seviyorum, tıpkı kendi tariflerimde yaptığım gibi. Samoa Barları, Pişirme gerektirmeyen çikolatalı kek, ve Pişirme gerektirmeyen Hindistan Cevizli Kurabiyeler.
Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Pişirme Gerektirmeyen Brownie (Vegan)
malzemeler
- ½ Fincan Tuzsuz Fıstık Ezmesi - İlave yağ yok, ilave şeker yok, taze ve akışkan.
- ⅓ Fincan Akçaağaç şurubu - Ya da dilediğiniz sıvı tatlandırıcıyı kullanabilirsiniz; örneğin keto diyeti uyguluyorsanız şekersiz Monk meyvesi şurubu, esmer pirinç şurubu veya agav şurubu.
- ¼ Fincan Badem sütü - oda sıcaklığında şekersiz
- ½ Fincan Şekersiz kakao tozu
- ¼ Fincan Keten tohumu yemeği
- ¼ Fincan Hindistan Cevizi Unu - (not 1)
Çikolatalı tepsi
- ½ Fincan Bitter Çikolata Cipsi
- 2 çay kaşığı Hindistancevizi yağı
talimatlar
- 9 inç x 5 inç boyutlarındaki bir ekmek kalıbını pişirme kağıdıyla kaplayın. Kenara koyun.
- S bıçaklı aparatı takılı bir mutfak robotuna tüm malzemeleri ekleyin: yer fıstığı ezmesi, akçaağaç şurubu, badem sütü (badem sütünün oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Buzdolabından yeni çıkarılmışsa, yer fıstığı ezmesini katılaştırır ve istediğiniz sonucu vermez), şekersiz kakao tozu, keten tohumu unu ve hindistan cevizi unu.
- Tüm malzemeler bir araya gelip kıvamlı bir brownie hamuru oluşturana kadar orta hızda işlemeye devam edin. Bu işlem en fazla şu kadar sürmelidir: 30 saniyeHamur koyu renkli, yapışkan ve kalın olacaktır. İstediğiniz de bu zaten. Eğer çok kuru görünüyorsa (ki bu unu tam ölçmediğinizde olabilir), 1 yemek kaşığı daha badem sütü ekleyin. Tekrar yoğurun.
- Brownie hamurunu ellerinizle toplayın. Yapışkan olduğu için ellerinizi ıslatarak işlemi kolaylaştırabilirsiniz. Pişirilmeden hazırlanan brownie hamurunu, önceden hazırladığınız kek kalıbına aktarın ve silikon spatula kullanarak düzleştirin. Dondurun. 5-10 dakikaBu arada, kremayı hazırlayın.
Çikolatalı Pasta Kaplaması
- Küçük, mikrodalgaya uygun bir kaseye hindistan cevizi yağı ve çikolata parçalarını ekleyin.
- Mikrodalgada 30 saniye ısıtın, karıştırın ve eriyene kadar tekrarlayın. Brownie barın üzerine dökün.
- Pişirilmeden yapılan brownie'yi dondurucuya koyun. 10 dakikadır. çikolata tabakasını sertleştirmek için
- 8 kareye bölün.
Depolama
- Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 hafta saklayın.
notlar
Ekipman
Beslenme
Pişirme gerektirmeyen brownie'leri neden seviyorum?
Pişirme gerektirmeyen brownieler bir sağlıklı, çiğ versiyon Bilgisayarınızın klasik brownie tarifleriBunlar, çiğ olarak tüketilebilen bitkisel içeriklerden yapılıyor. Bu yüzden ailemdeki herkes için mükemmel!
Pişirilmeden yapılan brownielerin çoğu hurma ile yapılırken, bu pişirilmeden yapılan vegan brownieler ise hurma ile yapılıyor. tarihsiz ve bu nedenle içerir daha az karbonhidrat Klasik tariften daha kolay. Ayrıca bu kadar hızlı ve kolay bir tarifi de çok beğendim. Tek gereken bir mutfak robotu ve bir tava. Karıştır, bastır ve işte bitti!
Malzemeler ve Değişiklikler
İşte bu nefis, pişirme gerektirmeyen brownieleri yapmak için ihtiyacınız olan basit malzemelerin listesi.
- Fıstık ezmesi – Topaklanmamış ve yağ eklenmemiş taze fıstık ezmesi kullandığınızdan emin olun. Badem ezmesi gibi herhangi bir kuruyemiş ezmesi kullanabilirsiniz.
- Akçaağaç Şurubu – Ya da agave şurubu, esmer pirinç şurubu, elma şurubu veya şekersiz keşiş meyvesi şurubu gibi sevdiğiniz herhangi bir sıvı tatlandırıcıyı kullanabilirsiniz.
- Badem sütü – En iyi sonuçlar için oda sıcaklığında servis edin. Badem sütü, hindistan cevizi sütü, pirinç sütü veya yulaf sütü gibi sevdiğiniz herhangi bir bitki bazlı sütü kullanabilirsiniz.
- Keten tohumu unu – Öğütülmüş keten tohumu, brownielere en lezzetli dokuyu katıyor. Ayrıca bu atıştırmalığa sağlıklı yağ ve lif de ekliyor.
- Şekersiz kakao tozu – Bu pişirme gerektirmeyen brownie tarifinde hazır çikolata parçacıkları yerine kakao tozu kullanılıyor. Şeker ilavesinden kaçınmak için şekersiz kakao tozu kullanıyorum.
- Hindistan Cevizi Unu – Hindistan cevizi ununu çiğ olarak tüketmek güvenlidir. Pişmiş tatlılar gibi lezzetli, fırın gerektirmeyen vegan tatlılar hazırlamanın lezzetli bir yoludur. Bu tarifte badem unu da kullanabilirsiniz, ancak miktarı 4 katına çıkarmanız gerekir.
Fırınsız Brownie Nasıl Yapılır?
Brownie denince akla ilk gelen şey tatlıdır. Ancak bu fırınlanmayan brownieler lezzetli tatlılar olmanın yanı sıra besleyici atıştırmalıklardır da. Gerçekten de, sadece bir diliminde 7.1 gram protein ve 6 gram lif bulunur ki bu da oldukça doyurucudur.
- Bu tarif çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve sadece bir mutfak robotuna ihtiyaç duyar. Tüm pişirme gerektirmeyen brownie malzemelerini yüksek hızlı mutfak robotunuzun haznesine koyun: fıstık ezmesi, akçaağaç şurubu, badem sütü, kakao tozu, öğütülmüş keten tohumu ve hindistan cevizi unu.
- S-şekilli bıçak aparatını kullanarak malzemeleri koyu ve parlak bir macun kıvamına gelene kadar işleyin. Bu işlem normalde 20 ila 40 saniye sürer.
- Hamuru eklemeden önce sütünüzün oda sıcaklığında olması gerekir. Çok soğuk olursa, fıstık ezmesi katılaşır ve kekler biraz pütürlü bir kıvam alır.
- Hamurun kıvamını ayarlayın. Hamur pürüzsüz ve parlak değilse, kıvamını ayarlamanız gerekebilir. Hamuru daha nemli hale getirmek için biraz daha badem sütü ekleyin. Sütü birer yemek kaşığı ekleyerek hamuru tekrar karıştırın, mükemmel kıvama ulaşana kadar devam edin. Öte yandan, hamurunuz çok sıvıysa, daha fazla hindistan cevizi unu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Unu bir veya iki çay kaşığı kadar ekleyin. Bu un çok emici olduğundan, yavaş yavaş eklemeniz gerekir.
- Bu brownieler fırınlanmadığı için, onlara verdiğiniz şekil hemen hemen aynı kalacaktır. Bir ekmek kalıbını veya kare kalıbı yağlı kağıtla kaplayın. Yağlamanıza gerek yok.
- Ellerinizi (önceden ıslattığınız) kullanarak mutfak robotunun haznesindeki brownie karışımını alın ve kalıba dökün.
- Silikon spatula kullanarak brownielerin üstünü düzleştirin.
- Pişirme gerektirmeyen brownie hamurunu donması için dondurucuya koyun. En az 5 dakika sürer, ancak 10 dakika idealdir.
Krema Seçeneği
Mükemmel bir tatlı için, brownie'lerimin üzerine çikolata ganajı eklemeyi severim. Çikolata ganajımı yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- Çikolata cipsi – Gereksiz şekerden kaçınmak için şekersiz bitter çikolata parçacıkları kullanmayı tercih ediyorum.
- Hindistancevizi yağı – Çikolata parçalarını hindistan cevizi yağında eritmek, kolayca sürülebilen ve buzdolabında katılaşan bir karışım elde etmenizi sağlar.
- Tüm krema malzemelerini küçük bir karıştırma kabında birleştirin.
- Kabı mikrodalgaya 30 saniye koyun, karıştırın ve eğer çikolata parçaları tamamen erimemişse işlemi tekrarlayın.
- Brownieleri dondurucudan çıkarın ve üzerlerine kremayı sürün.
- Brownielerin üzeri krema ile kaplandıktan sonra 10 dakika buzdolabında bekletin.
- Bu süre, hamurun tamamen sertleşmesini sağlar ve dilimleri ayırmayı kolaylaştırır.
- Pişirme gerektirmeyen brownie'lerinizi 8 dilime ayırın ve soğuk olarak tüketin. Brownie'ler oda sıcaklığında yumuşayacaktır.
Tarif Çeşitleri
Pişirme gerektirmeyen brownie'lerinizin tadını değiştirmek isterseniz, hamura şunları ekleyebilirsiniz:
- CevizDoğranmış cevizleri silikon spatula yardımıyla hamura ekleyin. Cevizleri mutfak robotunda çekmeyin, aksi takdirde lezzetli olmazlar.
- Cevizli FındıkPekan cevizlerini doğrama tahtasında doğrayın ve kremayı sürmeden önce hamurun üzerine ekleyin.
- Vanilya ÖzüEkstra lezzet katmak için bir çay kaşığı vanilya özü ekleyin.
Depolama talimatları
Bu pişirme gerektirmeyen brownieler uzun süre saklanabilir. iki haftaya kadar Hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Ayrıca küçük kilitli poşetlere koyup dondurabilir ve üç aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz. Birkaç saat buzdolabında çözdürün veya yarı donmuş halde tüketin.
Carine'in İpuçları
Fırın gerektirmeyen brownie'ler herkes tarafından çok kolay yapılabilir. İşte her seferinde doğru sonucu almanızı sağlayacak birkaç ipucu.
- Kullanmalısınız mutfak robotu Malzemeleri düzgün bir şekilde karıştırmak için -blender değil- bir mutfak robotu kullanın. Bıçağın hızı malzemeleri ısıtacak ve mükemmel bir hamur oluşturacaktır. Bu tarifi mutfak robotu olmadan denemeyin, aksi takdirde sonuç çok farklı olacaktır.
- Tüm malzemelerin eksiksiz olduğundan emin olun. oda sıcaklığıSoğuk badem sütü, hamurun tamamını sertleştirerek karıştırmayı zorlaştıracaktır.
- Kullanım taze fındık ezmesiYeni açılmış bir kavanoz en iyisidir çünkü kremsi, akışkan ve topaksızdır.
Alerji Değişimleri
Bu tarif zaten vegan, yumurtasız ve süt ürünleri içermiyor, ancak bazı malzemelere alerjiniz varsa, aşağıdaki değişiklikleri yapabilirsiniz:
- Somunsuz: Badem ezmesi veya kaju ezmesi gibi taze, akışkan, doğal herhangi bir kuruyemiş ezmesi kullanabilirsiniz. Tüm kuruyemişlere alerjiniz varsa, ayçiçek çekirdeği ezmesi kullanın. Pirinç sütü veya yulaf sütü gibi kuruyemiş içermeyen bir süt tercih edin.
- Düşük karbonhidratBu brownie'leri düşük karbonhidratlı yapmak için şekersiz akçaağaç şurubu, şekersiz kakao tozu ve şekersiz badem sütü kullanın.
- Keten Tohumu İçermez: Öğütülmüş keten tohumu yerine öğütülmüş chia tohumu kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda bu brownie'lerle ilgili en sık sorulan soruların cevaplarını derledim.
Evet, akçaağaç şurubu yerine bal kullanabilirsiniz, ancak bu durumda brownieler artık vegan olmayacaktır.
Agave şurubu, pirinç maltı şurubu veya hindistan cevizi nektarı gibi başka herhangi bir sıvı tatlandırıcı da kullanabilirsiniz.
Diğer un seçenekleri hindistan cevizi unu kadar emici değildir. Badem unu da işe yarar, ancak bir su bardağı dolusu ve daha fazla keten tohumu unu kullanmanız gerekir.
Evet, kullanabilirsiniz. PB2 ezmesi yapmak için tozun içine su ekleyerek talimatları izleyin ve tarifte kullanabilirsiniz.
Bu tarifte hem kakao hem de kakao tozu kullanılabilir.
Bu hamuru isterseniz fırında da pişirebilirsiniz. 180°C'de (350°F) 10 ila 15 dakika fırına koyun.
Aşağıdaki malzemeleri kullanırsanız, çiğ brownie'ler normal brownie'lerden daha sağlıklıdır.
Normal brownie'ler şeker ve yağ içerdiğinden, genellikle işlenmiş malzemelerle doludur.
Fırınsız Vegan Tatlı Tarifleri
Bu fırınsız brownie tarifi gibi fırınsız vegan tatlıları seviyorsanız, aşağıdaki tarifleri denemenizi öneririm:
Can I use pb2 instead of peanut butter from a jar
Yes, on the back of the PB2 jar it states the amount of water needed to compare to regular peanut butter consistency from a jar. I believe its 1 Tbsp water for 2 Tbsp powder. Also this reduces the amount of fat in the recipe significantly, 9g of fat for the whole batch. Hope this helps!
I am not familiar with pb2 so I am unsure I am sorry. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
I LOVE the consistency of these and all the flax in them. Great recipe!!!
I don’t have a food processor but I have a nutty ninja. Do you think I can use the nutri ninja instead of a food processor ?
I know I am replying too late in here as you already told me on Faceboo that your Ninja blender did the job perfectly! So exciting to know that this recipe doesn’t require a food processor! Thanks for sharing, XOXO Carine.
Did you use CACAO powder or COCOA powder? You state COCOA powder but have a link to CACAO powder on Amazon. I believe they taste different but what do you recommend? Are they interchangeable? Was that a spelling mistake?
Both work perfectly it is really up to you. I prefer cocoa powder tho less bitter. Enjoy the recipe. XOXO Carine.
allergic to flax what would be a good replacement
Yes sure, you can use ground chia seeds instead simply pulse whole chia seed into a powder in your blender, measure the ground chia seeds and use in same ratio in this recipe as a sub to flaxmeal. Enjoy! XOXO Carine.
if you can’t use flaxmeal or Chia what can i swap out Almonds ?
You need something with the same amount of fiber to or the brownies won’t hold. Unfortunately, these two seeds are my only options, almond flour is not high in fiber, it might let the brownies too soft.
I love brownies! They make such a delicious treat!