Hızlı Zeytinyağlı Ekmek (Mayasız, Hazır)

Bu Hızlı Zeytinyağlı Ekmek Bu, 10 dakikadan kısa sürede hazırlanan ve yumurta, süt ürünleri ve maya içermeyen son derece basit bir ekmek tarifidir.

İçindekiler

+ Daha Fazlasını Görüntüle- Daha Az Göster

Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!

Zeytinli Ekmek

Bu Hızlı Zeytinyağlı Ekmek Bu, 10 dakikadan kısa sürede hazırlanan ve yumurta, süt ürünleri ve maya içermeyen son derece basit bir ekmek tarifidir.

4.67 itibaren 9 oy

Print Değerlendirme İndirim Kayıtlı!

Facebook'ta Paylaş Pin E-postaya Kaydet

Hazırlama Süresi: 15 dakika dakika

Cook Zaman: 25 dakika dakika

Toplam zaman: 40 dakika dakika

Ders: Kahvaltı, Tatlı

Mutfak: Amerikan, Fransız

porsiyon: 10 dilimleri

Kalori: 163.6 kcal

Yazar: Carine Claudepierre

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

1x2x3x

malzemeler

ABD Geleneksel - metrik

• ▢ 2 bardaklar Kendiliğinden Yükselen Un - (not 1)
• ▢ ½ Fincan Badem sütü - (not 2)
• ▢ 2 yemek kaşığı Hafif Aromalı Zeytinyağı - (not 3)
• ▢ ⅓ Fincan Süt Ürünleri İçermeyen Yoğurt - (not 4)
• ▢ 1 çay kaşığı taze Biberiye - doğranmış, yaklaşık 1/2 çay kaşığı kuru biberiye
• ▢ ⅓ Fincan Ceviz - ince doğranmış (not 5)
• ▢ ½ Fincan Yeşil zeytin - dilimlenmiş veya kabaca doğranmış (not 6)
• ▢ ½ Fincan Siyah zeytinler - dilimlenmiş veya kabaca doğranmış (not 6)
• ▢ ½ Fincan Kalamata - dilimlenmiş veya kabaca doğranmış (not 6)

Zeytinler genellikle tuzlu salamurada saklandığı için isteğe bağlıdır!

• ▢ ¼ çay kaşığı Tuz

talimatlar

• Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kağıdı hafifçe yemeklik yağ spreyi ile yağlayın. Kenara koyun.
• Zeytinleri uzun ve keskin bir bıçak kullanarak doğrama tahtasında doğrayın. Boyutu önemli değil, istediğiniz gibi dilimleyebilir veya kabaca doğrayabilirsiniz. Kenara koyun.
• Bir karıştırma kabına kabartma tozu içeren unu, badem sütünü, yağı, yoğurdu, taze biberiyeyi, doğranmış cevizleri ve doğranmış zeytinleri ekleyin.
• Malzemeleri karıştırmak için lastik bir spatula kullanın. Hamur ağır ve yapışkan; bu normal. Her şeyi bir araya getirmek için karıştırın ve spatula ile bastırın/itin. Çok ıslaksa biraz daha un ekleyin, ancak unutmayın, yapışkan kalması gerekiyor, elle şekillendirilen bir ekmek hamuru değil.
• Yapışkan hamuru fırın tepsisine yaymak için lastik spatula kullanın.
• Ellerinizi yağlayın ve hamuru oval bir şekil alacak şekilde bastırın. Verdiğiniz şekil önemlidir. Çok yüksek olursa pişmesi daha uzun sürer, bu yüzden ekmek kalıbı kullanmamak daha iyidir. Ekmeğinizi 20 cm x 5 cm (8 inç x 2 inç) ölçülerinde bir rulo haline getirin.
• Ekmeği orta rafta 200°C'de 35 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 180°C'ye düşürün ve dışı altın rengi olana ve içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar 10-12 dakika daha pişirin.
• Dilimlemeden önce 3 saat veya bir gece boyunca soğutma rafında soğumaya bırakın.

notlar

Notlar 1Ya da kendi karışımınızı yapın ve 2 su bardağı çok amaçlı una 3 çay kaşığı kabartma tozu ekleyip çırpın. Bu tarif badem unu veya yulaf unu ile işe yaramaz. Benim tarifimi kullanın. glutensiz dönüşüm kılavuzu Glutensiz hale getirmek için.

Notlar 2Veya dilediğiniz herhangi bir süt, soya sütü veya yulaf sütü de dahil.

Notlar 3Veya herhangi bir yağ, özellikle sarımsaklı zeytinyağı gibi aromalı yağlar ekmeğe hoş bir sarımsak aroması katar.

Notlar 4Her türlü yoğurt, örneğin yulaf yoğurdu, soya yoğurdu, hindistan cevizi yoğurdu.

Notlar 5Veya kuruyemiş sevmiyorsanız atlayabilirsiniz. Bunun yerine kabak çekirdeği veya ayçiçek çekirdeği gibi tohumlar da kullanabilirsiniz.

Notlar 6Her türlü zeytini kullanabilirsiniz, ancak zeytinlerin salamurada saklanmış olması gerekir, yağda değil, aksi takdirde ekmeğe yağ katarlar. Ben bütün zeytin alıp kabaca doğruyorum, isterseniz dilimlenmiş zeytin alıp doğrudan hamura ekleyebilirsiniz.

DepolamaEkmeği oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 gün veya buzdolabında 5 gün saklayabilirsiniz.

Porsiyon: Bu ekmeği, çeşitli aromalı humus, avokado püresi veya süt ürünü içermeyen beyaz peynir gibi soslarla birlikte bir yemek tabağında servis ediyoruz.

Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.

Facebook'ta Paylaş Pin Tarifi

Beslenme

Porsiyon: 1dilim | Kalori: 163.6kcal | Karbonhidratlar: 17.9g | Protein: 3.6g | Şişman, yağ: 8.9g | Doymuş yağ: 1.1g | Doymamış yağ: 2.6g | Tekli Doymamış Yağ: 4.7g | Sodyum: 433.7mg | Potasyum: 47.7mg | Lif: 1.5g | Şeker: 0.7g | A vitamini: 81.1IU | C vitamini: 1.1mg | D vitamini: 0.1ug | Kalsiyum: 27.8mg | Demir: 0.4mg | Magnezyum: 13.9mg | Fosfor: 35.5mg | çinko: 0.3mg

Malzemeler ve Değişiklikler

Bu tarifi yapmak için sadece birkaç basit malzemeye ihtiyacınız var. İşte bunları nasıl seçeceğiniz ve değiştireceğiniz.

• Kendiliğinden Yükselen Un – Bu, ekmeğin temelini oluşturur. Kabartma tozu içerdiği için, maya kullanmaya gerek kalmadan gerekli kabarmayı sağlar. Not 1, yalnızca çok amaçlı ununuz varsa kendi karışımınızı nasıl yapacağınızı açıklar.
• Badem sütü – Bu işlem, hamurun bir araya gelmesi için gereken sıvı nemi sağlar. Bunun yerine soya sütü veya yulaf sütü de kullanabilirsiniz.
• Hafif Aromalı Zeytinyağı – Bu, hamurun içine nem katar ve kabuğun çıtırlaşmasına yardımcı olur. Daha lezzetli bir tat için bunun yerine sarımsaklı yağ kullanabilirsiniz.
• Süt Ürünleri İçermeyen Yoğurt – Bu çok önemli bir bileşen çünkü yoğurdun içindeki asitlik, unun içindeki kabartma tozuyla reaksiyona girerek ekmeğin kabarmasına ve kabarık kalmasına yardımcı oluyor.
• taze Biberiye – Bu, zeytinle klasik bir uyum sağlayan güzel, çam kokulu bir aroma katıyor.
• Ceviz – Bunlar, yumuşak ekmeğe hoş bir çıtırlık ve doku kontrastı sağlıyor. Fındıksız bir versiyon isterseniz, kabak çekirdeği veya ayçiçek çekirdeği de iyi sonuç verir.
• Zeytinler (Yeşil, Siyah, Kalamata) – Bunlar ana lezzeti ve tuzlu tadı sağlıyor. En iyi lezzet için üçünü de birlikte kullanmanızı öneririm.
• Tuz – Bu isteğe bağlıdır. Zeytinler salamurada bekletildiği için zaten oldukça tuzludur, bu nedenle bu ekstra tutama muhtemelen ihtiyacınız olmayacaktır.

Hızlı Zeytinyağlı Ekmek Nasıl Yapılır (Resimli)

Carine'in Pişirme İpuçları

Mükemmel bir ekmek için birkaç ipucu daha paylaşayım.

• Zeytinlerinizi karıştırın. – Yeşil, siyah ve Kalamata zeytinlerinin bir arada kullanılması, yalnızca tek bir zeytin türü kullanmaya kıyasla çok daha karmaşık ve ilgi çekici bir lezzet profili yaratır.
• Hazırlık Süresinden Tasarruf Edin – Hazırlığı hızlandırmak için önceden dilimlenmiş zeytin satın alabilirsiniz. Bu, zeytinleri elle doğramanıza gerek kalmamasını sağlar.
• Tuzu izle – Marketten alınan zeytinlerin çoğu tuzlu salamura içinde gelir. Bu nedenle, genellikle içerik listesinde belirtilen ekstra tuzu eklemenize gerek yoktur.
• Sunum Önerileri – Bu ekmek, humus, süt içermeyen tzatziki veya avokado püresi gibi soslarla birlikte servis edildiğinde harika oluyor.

Daha Fazla Ekmek Tarifi

Kinoa ve Kavuzlu Buğday Ekmeği

bira ekmeği

Keten Tohumu Ekmeği

Kinoa Ekmeği