Bunlar Vegan Vanilyalı Cupcake Bu tarif, her türlü kutlama için mükemmel, kolay, hafif ve kabarık bir vanilyalı kek tarifidir. Biraz daha şık görünmeleri için vegan vanilyalı kremayı ve birkaç renkli şekerlemeyi eklemeyi unutmayın!
Vegan cupcake yapmayı çok seviyorum çünkü çocuklarım her türlü özel gün için pasta ve keklerden önce vegan cupcake istiyorlar. Doğum günlerinde, oyun buluşmalarında veya okul etkinliklerinde benden vegan cupcake istiyorlar. Vegan Çilekli Cupcakeler, Vegan Çikolatalı Cupcakelerya da Vegan Siyah Fasulye Cupcakeleri.
Ama daha küçük, yapımı kolay, vanilyalı kekler istiyorlarsa, bu vegan kek tarifini yapıyorum.
Bu vegan kekler, sadece 7 sağlıklı malzemeyle ve yaklaşık 20 dakikada hazırlanabilen basit keklerdir. Sağlıklı, lezzetli ve görünüşleri de harika.
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Vegan Vanilyalı Cupcakeler
malzemeler
Vegan Vanilyalı Cupcakeler
- 1 Fincan Soya sütü - veya tercih ettiğiniz bitkisel sütü oda sıcaklığında içebilirsiniz.
- 1 çay kaşığı Elma sirkesi - veya limon suyu veya beyaz sirke
- 1 ¾ Fincan Çok Amaçlı Un - (not 1)
- 1 Fincan Rafine edilmemiş şeker kamışı - veya rafine edilmemiş kamış şekeri
- 1 ½ çay kaşığı Kabartma tozu
- 2 çay kaşığı Vanilya Özü
- ⅓ Fincan Sebze yağı - Avokado yağı kullandım.
Vegan Cupcake Kreması
- 1 yığın Vegan Vanilyalı Cupcake Kreması
talimatlar
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve 12 bölmeli muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın. Kenara koyun.
- Bir kapta soya sütü ve sirkeyi karıştırın. Sütün kesilmesi için 5 dakika bekletin.
- Başka büyük bir karıştırma kabında, un, şeker ve kabartma tozunu homojen bir karışım elde edene kadar 40 saniye boyunca çırpın.
- Süt karışımını, yağı ve vanilya özünü unun üzerine dökün.
- Topaklanmayı önlemek için en iyi yöntem, çırpma teli, kaşık veya düşük hızda çalışan bir elektrikli mikserle karıştırmaktır!
- Hamuru 12 adet kek kalıbına eşit olarak paylaştırın, kalıpları en fazla 2/3 oranında doldurun, daha fazla değil!
- Kekleri fırınınızın orta rafında 180°C'de (350°F) 20-23 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Tavada 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın ve son olarak vegan vanilyalı krema tarifimin bir kısmını kullanarak üzerini kaplayın.
notlar
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
Kolay vegan kek yapmak için ihtiyacınız olan tüm sıvı malzemeler şunlardır:
- Çok Amaçlı Un – Glutensiz bir versiyon için benim tarifimi kullanın. glutensiz dönüşüm kılavuzuSiyez unu da harika bir seçenek, ancak daha ağır bir un olduğu için kekler bu şekilde daha az kabarık olur. Yulaf unu ise bu tarifte işe yaramaz.
- Kabartma tozu – veya isterseniz, sadece 3/4 çay kaşığı kabartma tozu kullanabilirsiniz.
- Beyaz şeker – Düşük glisemik indeksli kamış şekeri veya rafine edilmemiş kamış şekeri gibi birçok daha sağlıklı beyaz şeker seçeneği mevcut. Tercih ettiğiniz seçeneği kullanın. Bu vegan vanilyalı kek tarifinde hindistan cevizi şekerini önermiyorum. Hamuru ağırlaştırıyor, kahverengi yapıyor ve o kadar çekici görünmesini engelliyor.
- Süt Dışı Süt – Ben şekersiz badem sütü kullanmayı çok seviyorum, kekin dokusu daha hafif ve kabarık oluyor ama soya sütü, yulaf sütü veya herhangi bir bitki bazlı süt de işe yarar.
- Elma sirkesi - Ya da limon suyu veya beyaz sirke gibi asidik herhangi bir malzeme. Bu, bitkisel sütü pıhtılaştırır ve nemli kekler elde etmenizi sağlar.
- Sebze yağı – Ben avokado yağı kullandım ama eritilmiş hindistan cevizi yağı da işe yarar! Ancak dikkat edin, eritilmiş hindistan cevizi yağını asla soğuk bitkisel süte eklemeyin, yoksa hindistan cevizi yağı katılaşır ve topaklar oluşur! Bu yöntemi kullanıyorsanız, süt ve hindistan cevizi yağının aynı sıcaklıkta olduğundan emin olun.
- Vanilya Özü – bu da ona narin bir lezzet katıyor.
Vegan Vanilyalı Cupcake Nasıl Yapılır?
Yumurta veya süt ürünü kullanmadan ev yapımı vegan vanilyalı kek yapmak çok kolay. Tek yapmanız gereken, kuru malzemeleri ıslak malzemelerle elektrikli çırpıcı, kaşık veya paletli aparatlı bir mikser kullanarak karıştırmak.
- Öncelikle bitkisel sütü elma sirkesiyle karıştırın. Asit ve bitkisel süt arasındaki reaksiyon sütü pıhtılaştırarak vegan ayran oluşturacaktır. Geri kalan sıvı malzemeler, tarifin ilerleyen aşamalarında vegan ayranla birlikte kuru malzemelere eklenecektir.
- Tüm bu kuru malzemeleri büyük bir karıştırma kabında birleştirin. Ardından, un karışımının ortasına bir oyuk açın ve önceden hazırladığınız vegan ayranı, yağı ve vanilya özünü ekleyin.
- Malzemeleri çırpma teli, kaşık veya elektrikli mikserle karıştırın. Kabarık, nemli kekler elde etmek ve topaklanmayı önlemek için elektrikli mikser kullanmanızı öneririm.
- Kek kalıplarını doldurun. Güzel kekler yapmanın en zor kısmı, kek kalıplarını kapasitelerinin en fazla 2/3'üne kadar eşit şekilde doldurmaktır. Kek kalıplarını asla tepeye kadar doldurmamalısınız, aksi takdirde kekler fırında taşar ve muffin gibi görünür. Her kek kalıbını doldurmak için ölçü kabı kullanmanızı ve her kalıba 1/3 su bardağı kek hamuru eklemenizi öneririm. Hala biraz hamurunuz kaldıysa, her keke eşit şekilde ekleyin.
- Bu kolay vegan vanilyalı kek tarifi, fırınınızın orta rafında 180°C'de (350°F) 20 ila 23 dakika içinde pişer.
- Vegan kekleriniz, ortasına batırılan bir kürdan temiz çıktığında ve üst kısmı altın rengini aldığında hazır demektir.
Cupcakeleri Kremayla Süslemek
Bir kek, ayranlı krema olmadan kek olmazdı. Kremsi, tatlı ve süt ürünü içermeyen bir krema yapmak için okumaya devam edin. krema tarifimin tamamı. Şunlara ihtiyacınız var:
- Yumuşak Vegan Tereyağı – Piyasada birçok marka mevcut. Ben Earth Balance'ı tavsiye ederim.
- Toz şeker – ayrıca pudra şekeri olarak da bilinir.
- Vanilya Özü
- Şekersiz Badem Sütü
- Kekler için vegan vanilyalı krema yapmak için, tereyağını vanilya özütüyle açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ardından, koyu bir kıvam elde edene kadar pudra şekerini azar azar eleyerek ekleyin. Eğer kıvam çok koyu olursa, daha yumuşak bir kıvam için 1-2 yemek kaşığı kadar şekersiz badem sütü ekleyin.
- Öncelikle, kekleri en az 3 saat boyunca soğutma rafında soğutun.
- Ardından, yukarıda açıklandığı gibi vegan kek kreması tarifini hazırlayın.
- Son olarak, soğumuş her bir kekin üzerine vegan kek kremasını sürün veya sıkma torbasıyla şekil verin. Keklerinizin üzerine şekerlemeler serpebilirsiniz. Çoğu şekerleme vegan dostudur.
benimkini de yapabilirsin Vegan Krem Şanti.
Depolama talimatları
Vegan keklerinizi oda sıcaklığında en fazla 24 saat saklayabilirsiniz. Daha sonra, kek kutusunda buzdolabında saklayın. 3 ila 4 güne kadarKek kutusu, kek kremasının kurumasını önler ve kekin iç kısmının nemli ve kabarık kalmasını sağlar.
Ayrıca kekleri hava geçirmez bir kapta dondurabilirsiniz. Daha sonra, kekleri bir gün önceden oda sıcaklığında çözdürün.
Daha Fazla Vegan Cupcake Tarifi
Vegan kek yapmayı çok seviyorum. Siz de seviyorsanız, aşağıdaki tarifleri de denemek isteyebilirsiniz!
Sağlam ve güvenilir bir kek tarifi. Kızımın yaz doğum günü için yapmıştım ve o zamandan beri defalarca pişirdim.
Tarifi iki katına çıkarırsam, 9 inçlik 3 katlı bir pasta için yeterli olur mu?
12 adet cupcake yaklaşık 10 cm'lik bir kalıba denk geliyor, bu nedenle 2 adet 9 cm'lik kalıp için yeterli olacaktır, ancak daha kalın katmanlar için tarifi üç katına çıkarabilirsiniz.
Bu tarif için çok teşekkür ederim!! Çok basit, kolay ve lezzetli… tam istediğim gibi!!
Teşekkür ederim!!
Hamurun kıvamı koyu mu olmalı?
Hayır, kesinlikle değil, koyu kıvamdan çok sıvı kıvamda.
Bu tarifi beğendim; ne çok hafif ne de çok yoğundu ve kıvamı da gayet iyiydi. Çok tatlı bir tarif değil ama eğer kreması tatlıysa dengeyi sağlıyor.
Bunu 6 inçlik 3 katman halinde yapabilir miyim? Bebek parçalama pastası için?
Evet, işe yarayacaktır. Pişirme süresi için şiş tekniğini kullanın ve üzerinde hiç kırıntı kalmayana kadar bekleyin!
Başarısız olmayan ve hayal kırıklığı yaratmayan ilk vegan kek tarifim!! Bahsettiğim gibi, un yerine siyez unu kullandım, şeker yerine stevia ve elimde sadece zeytinyağı vardı, yine de harika, süngerimsi bir doku elde ettim!
Ben bir pastacı değilim, bu yüzden bunu çikolata parçacıkları, limon ve yaban mersini gibi şeyler eklemek için temel olarak kullanıp kullanamayacağımı merak ediyorum, ama bu harika tarifi bulduğuma göre denemeye hazırım, teşekkür ederim.
Doğranmış meyveleri balla eritip sulu bir reçel haline getiriyorum ve birkaç yemek kaşığı kadarını hamurun içine sorunsuz bir şekilde karıştırıyorum! Ayrıca çikolata parçaları ve küçük meyve parçaları da ekledim ve ikisi de harika sonuç verdi. Vanilya yerine farklı özler de kullanabilirsiniz (hem portakal hem de limon kullandım) ve hindistan cevizi rendesi de ekleyebilirsiniz. Çok yönlü bir tarif ve çok seviyorum!
Harika ve risksiz bir tarif! Kekler nemli ve lezzetli, tarifte basit, evde bulunan temel malzemeler kullanılıyor, her seferinde kesinlikle mükemmel sonuç veriyor. Paylaştığınız için çok teşekkürler!
Ben Janice, yağı tariften çıkarabilir miyim? Ya da aynı miktarda muz püresiyle değiştirebilir miyim? Teşekkür ederim.
İşe yarayabilir, ancak dokusu hafif ve kabarık olmayacaktır.
Tarifi iki katına çıkarabilir miyim?
Ediyoruz!