гэтыя Пясочнае печыва з 3 інгрэдыентаў гэта простае печыва, прыгатаванае без глютена, яек, рафінаванага цукру і багатае клятчаткай.
Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Пясочнае печыва з 3 інгрэдыентаў
гэтыя Пясочнае печыва з 3 інгрэдыентаў гэта простае печыва, прыгатаванае без глютена, яек, рафінаванага цукру і багатае клятчаткай.
друк
Révision
Падзяліцца на Facebook
Pin
Захаваць у электроннай пошце
порцыя: 18 печыва
калорыі: 63.7 кілакалорый
Інгрэдыенты
- 1 кубак Міндальная мука - (заўвага 1)
- 3 лыжкі Кляновы сіроп - (заўвага 2)
- 1 чайная лыжка Экстракт ванілі - (заўвага 3)
Па жаданні — зрабіць шакаладную абалонку
- ⅓ кубак Цёмныя шакаладныя чыпсы
- ½ чайная лыжка Какосавае масла - (заўвага 4)
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 160°C (300°F). Падрыхтуйце вялікі бляху для выпечкі. Адкладзеце ў бок.
- У вялікай місцы змяшайце міндальную муку, кляновы сіроп і ванільны экстракт, пакуль цеста не стане вільготным і ліпкім.
- Выражыце два кавалкі пергаментнай паперы памерам прыкладна 25 см х 17 см (10 х 7 цаляў). Злёгку апырскайце алеем толькі адзін з бакоў.
- Пакладзеце першы ліст пергаментнай паперы на працоўную паверхню змазаным алеем уверх, не дакранаючыся да яе. Пакладзеце шарык цеста для печыва на змазаны алеем бок гэтага ліста пергаментнай паперы. Прыцісніце другі ліст пергаментнай паперы да цеста для печыва змазаным алеем бокам да цеста.
- Качалкай раскачайце цеста ў прастакутнік памерам 7 х 5 цаляў (17 см х 14 см). Атрымаецца тонкае цеста для печыва таўшчынёй 1/4 цалі.
- Змажце лязо нажа або формы для цеста, каб прыціснуць і разрэзаць гэты прастакутнік на 14 меншых прастакутнікаў. Магчыма, вам спатрэбіцца вышмараваць алеем разец, бо ён можа прыліпнуць да цеста для печыва.
- Акуратна раскладзеце кожны прастакутнік цеста на пергаментнай паперы так, каб яны не дакраналіся адзін да аднаго. Печыва не зменіць форму і не павялічыцца ў духоўцы, але калі яны будуць дакранацца адзін да аднаго, у іх не будзе хрумсткіх краёў.
- Злёгку праткніце кожнае печыва кончыкам злёгку змазанай алеем відэльца. Будзьце асцярожныя, калі пратыкаеце печыва відэльцам; не націскайце наскрозь, бо яно далікатнае і можа зламацца. Вы таксама можаце прапусціць гэты крок, бо ён у асноўным дэкаратыўны.
- Выкладзеце кавалак пергаментнай паперы з выразанымі печывам на бляху для выпечкі, адкладзеную раней.
- Выпякайце печыва на сярэдняй паліцы духоўкі 12-14 хвілін пры тэмпературы 160°C (300°F), пакуль краю не стануць залаціста-карычневымі.
- Дайце ім астыць на блясе пры пакаёвай тэмпературы на працягу 15 хвілін, затым на рашотцы для астуджэння на працягу 30 хвілін. Па меры астывання яны зацвярдзеюць.
Неабавязковае ўпрыгожванне
- У місцы, прыдатнай для мікрахвалевай печы, расплавіце шакаладную крошку і алей, разаграваючы ў мікрахвалевай печы перыядамі па 30 секунд, памешваючы паміж кожным і паўтараючы пры неабходнасці, пакуль шакаладная крошка цалкам не расплавіцца.
- Пераліце растоплены шакалад у невялікі, высокі, вузкі шклянку. Апусціце палову печыва ў растоплены шакалад, пачакайце некалькі секунд над шклянкай, каб лішні растоплены шакалад сцякаў па шклянцы.
- Выкладзеце кожнае печыва ў муцэ на бляху, засланую злёгку змазанай алеем пергаментнай паперай.
- Замарозьце на 10 хвілін, каб шакаладная абалонка застыла.
нататкі
Звярніце ўвагу 1Міндальная мука падыдзе, але печыва будзе цямнейшага колеру і трохі крупчастым. Калі вы не ясце міндаль, мука з кешью або кунжуту дасць той жа вынік. Пшанічная або аўсяная мука не падыдуць у такой жа прапорцыі!
Звярніце ўвагу 2Або любы вадкі падсалодвальнік, які вы любіце, напрыклад, сіроп агавы.
Звярніце ўвагу 3Для водару можна замяніць яго на 1/4 чайнай лыжкі міндальнага экстракта, каб атрымаць іншы смак пячэння.
Заўвага 4: Або любы алей з нізкім утрыманнем прысмаку, напрыклад, аліўкавы.
Рэжым духоўкіЯ выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15 °C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.
захоўваннеЗахоўвайце іх у слоічку для печыва пры пакаёвай тэмпературы да 4 дзён. З часам печыва стане мякчэйшым і больш жавальным.
Харчаванне
Абслугоўванне: 1печыва | калорыі: 63.7кілакалорый | Вугляводы: 5.5g | бялок: 1.6g | тлушч: 4.2g | Насычаных тлушчаў: 1.3g | Поліненасычаныя тлушчы: 0.01g | Монаненасычаныя тлушчы: 0.02g | натрый: 3.9mg | калій: 28.9mg | Валакно: 0.8g | цукар: 3.4g | Вітамін А: 0.3IU | Вітамін B12: 0.01Pg | Вітамін C: 0.02mg | кальцый: 26.8mg | жалеза: 0.3mg | Магній: 1.9mg | Фосфар: 4.2mg | цынку: 0.1mg
Інгрэдыенты і замены
У гэтым абзацы я дам вам усе мае парады па выбары патрэбных інгрэдыентаў. Поўны рэцэпт з указаннем колькасці інгрэдыентаў можна знайсці ўнізе паведамлення!Перайсці да поўнага рэцэпту
Для падрыхтоўкі гэтага рэцэпту вам спатрэбяцца ўсяго 3 простыя інгрэдыенты. Вось як іх выбіраць і мяняць месцамі.
- Міндальная мука – Гэта асноўны інгрэдыент, які фарміруе структуру гэтага пясочнага печыва. Ён забяспечвае насычаны арэхавы смак і пяшчотную тэкстуру, якая растае ў роце, без выкарыстання пшанічнай мукі.
- Кляновы сіроп – Гэта дзейнічае як падсалодвальнік і вадкае звязальнае рэчыва для цеста. Таксама падыдзе любы вадкі падсалодвальнік, напрыклад, сіроп агавы або фінікавы сіроп.
- Экстракт ванілі – Гэта дадае класічны, цёплы смак, які ідэальна дапаўняе міндальную аснову. Вы таксама можаце выкарыстоўваць міндальны экстракт для больш насычанага смаку.
Як прыгатаваць пясочнае печыва з 3 інгрэдыентаў
Парады па выпечцы ад Карын
Дазвольце мне падзяліцца яшчэ некалькімі парадамі па прыгатаванні ідэальнага пясочнага печыва.
- Тонка раскачайце цеста – Каб пячэнне атрымалася сапраўды хрумсткім, раскачайце цеста таўшчынёй каля 6 мм.
- Згарніце ідэальны прастакутнік – Каб атрымаць ідэальна роўны прастакутнік, можна загнуць бакі ніжняга кавалка пергаментнай паперы, каб стварыць арыенцір. Гэта дапаможа вам раскачаць цеста ў прыгожую форму, не даючы краёў разысціся.
- Атрымлівайце асалоду ад тэкстуры – Гэта пясочнае печыва хрумсткае па краях і мяккае ў цэнтры. З часам яно страціць сваю хрумсткасць, таму я рэкамендую пакаштаваць яго праз некалькі дзён пасля выпечкі.
- Дадаць шакаладную абалонку – Вы можаце падаваць печыва простае або акунуць палову кожнага ў растоплены цёмны шакалад. Выкладзеце печыва, акунутае ў шакалад, на талерку, засланую злёгку змазанай алеем пергаментнай паперай, і замарозьце на 10 хвілін, каб абалонка застыла.
- Змяніць смак – Каб прыгатаваць смачнае міндальнае пячэнне, проста заменіце ванільны экстракт на 1/4 чайнай лыжкі міндальнага экстракта ў цесце.
- Паспрабуйце больш хуткі метад – Каб зэканоміць час, можна прапусціць этап раскаткі. Проста падзяліце цеста на 14 роўных шарыкаў, пакладзеце іх на бляху і расплюшчыце кожны далонню перад тым, як праколваць і выпякаць.
Гатавала іх з нерашучасцю, бо я крытыкую пясочнае печыва. Аднак, калі я планую пахудаць, вырашыла паспрабаваць. Трэба перакусіць пасляабедзенным "Эрл Грэем". Прыемна здзіўлена!!!!!! Абавязкова прыгатую яшчэ раз.
Дзякуй! Вельмі прыемна гэта чуць.
Паколькі я дыябетык, я не магу выкарыстоўваць вадкія нерафінаваныя падсалодвальнікі і не пераношу цукровыя спірты. Якой вадкасцю мне замяніць іх, калі я хачу выкарыстоўваць чысты парашок з пладоў манаха або стэвію (без цукровага спірту)?
І як можна сцвярджаць, што яны «багатыя клятчаткай», бо ў адным печыве ўсяго 8 грама клятчаткі?
Вялікі дзякуй.
Справа ў тым, што кляновы сіроп выкарыстоўваецца ў якасці звязальнага рэчыва. Для дыябетыкаў, калі вы не можаце выкарыстоўваць сіроп без цукру, вам трэба будзе выкарыстоўваць яечныя бялкі і дадаць зверху парашок стэвіі - колькасць будзе адрознівацца ў залежнасці ад вашай сумесі.
Вялікі дзякуй
З задавальненнем!
Адзінае, што медсястра можа есці, гэта грэцкія арэхі. Ці ёсць іншая мука, якую я магу выкарыстаць?
Замест гэтага можна выкарыстоўваць кунжутную муку.
Гэты рэцэпт выглядае выдатна, я абавязкова яго паспрабую. Вы выкарыстоўваеце бурштынавы ці цёмны кляновы сіроп?
Я ведаю, што абодва падыдуць, але смак будзе іншым, таму...? Які з іх на малюнку? Загадзя дзякуй.
Я выкарыстоўваю бурштынавы кляновы сіроп.
Hi
Я гатавала іх некалькі разоў! Заўсёды выдатна! Аднак хацела б даведацца, ці можна замарозіць цеста і спячы пасля? Дзякуй.
Дзякуй за гэты цудоўны водгук! Звычайна я замарожваю печыва пасля выпякання, тэкстура не моцна змяняецца. Аднак замарожваць цеста для печыва з міндальнай мукі складана, яно атрымліваецца вільготным і ліпкім, і вы не атрымаеце такое ж хрумсткае печыва пасля выпякання.
Яны былі такія смачныя. Я паменшыла колькасць кляновага масла на 10 мл і не дадала шакалад, і абодва мае дзеці іх праглынулі. Вялікі дзякуй за гэты цудоўны рэцэпт.
Я так рада, што яны ўсім падабаюцца!
Прывітанне, я іх прыгатавала, яны вельмі смачныя, дзякуй!
Я проста крыху блытаюся з інфармацыяй аб харчовай каштоўнасці. Там напісана 10 г цукру на адно печыва, а рэцэпт разлічаны на 18? Але, здаецца, на фотаздымках вы прыгатавалі 14? Калі гэта 18 ці 14, то, здаецца, 10 г цукру на адно печыва няправільна. Амаль уся міндальная мука ўтрымлівае 4 г цукру на 100 г, а амаль увесь кляновы сіроп — 10 г цукру на 15 мл. Усяго ў вашым рэцэпце атрымліваецца каля 34 г цукру, нават калі ўлічыць дадатковы шакалад, то гэта далёка не 10 г цукру на адно печыва, а каля 3-5 г. Не ведаю, ці я нешта прапусціў???
Памер порцыі — 18, але вы маеце рацыю, тут памылка ў разліках, цукар складае 3.4 г на адно печыва. Харчовая каштоўнасць разлічваецца аўтаматычна паводле дадзеных цэнтра, зацверджанага ў галіне харчавання, і ў іх была праблема з падключэннем да сервера, з-за якой мая панэль не абнавілася. Цяпер гэта выпраўлена.
Як вы рыхтуеце бляху для выпечкі? Ці змазваеце яе алеем, ці засцілаеце пергаментнай паперай???
Не зусім. Калі вы чыталі рэцэпт, то раскачайце цеста на пергаментнай паперы, затым нарэжце на ім печыва і пакладзеце ліст пергаментнай паперы на бляху для выпечкі — крок 9.
Я мяркую, што вы дадаяце ваніль у той жа стадыі, што і кляновы сіроп?
Дзякуй, хутка паспрабую для сваёй сям'і!
Так, абсалютна!