Гэтыя безглютенавыя пясочнае печыва з міндальнай мукі — гэта самы просты і карысны рэцэпт веганскага пясочнага печыва. Яно мае найлепшую пяшчотную тэкстуру, якая растае, і злёгку хрумсткае, калі адкусіць.
Калі вы любіце пясочнае печыва, але хочаце зрабіць яго крыху больш здаровым, з меншай колькасцю вугляводаў і пазбегнуць пшанічнай мукі, то гэты рэцэпт для вас.
Пясочнае печыва з міндальнай мукі рыхтуецца з некалькіх інгрэдыентаў і гатова імгненна, каб паласавацца ім на сняданак, перакус ці дэсерт.
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Пясочнае печыва з міндальнай мукі (3 інгрэдыенты, без глютена)
Інгрэдыенты
- 1 ½ кубак Міндальная мука - ўпакаваны
- 3 лыжкі Кляновы сіроп
- 3 лыжкі Расплаўлены какосавы алей
Дадатковыя інгрэдыенты — рэкамендуюцца для дадання водару
- ¼ чайная лыжка Соль
- ½ чайная лыжка Экстракт ванілі
- ½ чайная лыжка Экстракт міндаля
інструкцыі
- Перад пачаткам майце на ўвазе, што гэта крыху мякчэйшае за звычайнае пясочнае печыва. Гэта веганскае печыва без глютена, зробленае з карысных інгрэдыентаў, хрумсткае звонку і больш жавальнае ў сярэдзіне.
- Разагрэйце духоўку да 160°C (325°F). Засцеліце бляху для выпечкі пергаментнай паперай.
- У міску сярэдняга памеру змяшайце ўсе інгрэдыенты: міндальную муку, кляновы сіроп, растоплены какосавы алей, соль, ванільны экстракт і міндальны экстракт.
- Спачатку змяшайце інгрэдыенты лапаткай, затым сцісніце цеста рукамі, каб аб'яднаць інгрэдыенты, і сфармуйце з яго шарык. Калі цеста занадта вадкае, можна дадаць больш міндальнай мукі.
- Набірайце цеста мернай сталовай лыжкай і скручвайце яго ў шар.
- Змесціце кожны шарык на бляху, засланую паперай для выпечкі.
- Разраўнуйце кожнае печыва відэльцам. Чым танчэйшае печыва, тым хрумстчэйшае яно будзе. Цяпер можна дадаць пасыпку, акуратна ўціскаючы яе відэльцам у цеста.
- Выпякайце 10-12 хвілін, пакуль страва не стане злёгку залацістай і трохі цвёрдай зверху.
- Астудзіце на блясе 5 хвілін, затым перакладзеце на краты для поўнага астывання.
захоўванне
- Захоўваць у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры да 5 дзён
нататкі
Харчаванне
Чаму вам спадабаецца гэты рэцэпт
Гэтае печыва з міндальнай мукі з 3 інгрэдыентаў вельмі проста прыгатаваць і гатова менш чым за 30 хвілін. Акрамя таго, рэцэпт падыходзіць для большасці дыет:
- Не ўтрымоўвае глютен – міндальная мука на 100% безглютеновая.
- Пале – у гэтым рэцэпце не выкарыстоўваюцца збожжавыя або ксантанавая камедь, якія часта выкарыстоўваюцца ў безглютенавай выпечцы.
- Вегетарыянскі — гэта печыва не ўтрымлівае яек і малочных прадуктаў.
- Без яек
- Без малочных прадуктаў
- Пале
- З нізкім утрыманнем вугляводаў
- Падыходзіць для кето-дыетаў
Інгрэдыенты і замены
Каб прыгатаваць гэты просты рэцэпт, вам трэба сабраць усяго 3 простыя інгрэдыенты. Дазвольце мне падзяліцца з вамі сваімі парадамі па выбары найлепшых карысных інгрэдыентаў для гэтага рэцэпту.
- Міндальная мука – пераканайцеся, што вы выкарыстоўваеце ультрадробную міндальную муку, а не буйную міндальную муку. Рэцэпт падыходзіць для абодвух відаў, але міндальная мука надае печыву больш зярністую тэкстуру і больш цёмны колер.
- Кляновы сіроп – ці сіроп агавы. Я не спрабаваў гэты рэцэпт з якім-небудзь іншым вадкім падсалодвальнікам.
- Какосавае масла – гэта рэцэпт пясочнага печыва без глютена з какосавым алеем. Какосавае масла — выдатны раслінны тлушч для прыгатавання хрумсткага веганскага печыва. Каб пазбегнуць какосавага прысмаку, можна выкарыстоўваць рафінаванае какосавае масла. Не замяняйце яго іншым алеем, інакш печыва атрымаецца занадта мяккім.
Дадатковыя інгрэдыенты
Вядома, вы можаце дадаць некалькі смачных інгрэдыентаў, каб надаць гэтым карысным веганскім пясочным печывам асаблівы водар.
Я вельмі рэкамендую гэта, але калі вы хочаце зрабіць рэцэпт простым і прыгатаваць звычайнае пясочнае печыва, не турбуйцеся дадаваць гэтыя невялікія дадатковыя інгрэдыенты.
Мае любімыя дапаўненні:
- Экстракт міндаля – дадайце 1/2 чайнай лыжкі ў цеста для печыва.
- Экстракт ванілі – дадайце 1/2 чайнай лыжкі ў цеста для печыва.
- Марская соль – дадайце 1/4 чайнай лыжкі ў цеста для печыва.
- Апельсінавая цэдра – дадайце 1 чайную лыжку ў цеста для печыва.
- Шакаладныя чыпсы – дадайце 1/4 шклянкі цёмнай шакаладнай крошкі ў цеста, каб прыгатаваць веганскае пячэнне з шакаладнай крошкай.
Як прыгатаваць пясочнае печыва з міндальнай мукі
Гэта просты рэцэпт веганскага пячэння з міндалем, гэта значыць, што яно не ўтрымлівае яек і малочных прадуктаў.
Такім чынам, іх тэкстура крыху мякчэйшая, чым у звычайнага рэцэпту пясочнага печыва, але гэта цудоўны рэцэпт карыснага пясочнага печыва без масла!
Насамрэч, гэта веганскае пясочнае печыва з какосавым алеем — раслінным тлушчам, ідэальным для прыгатавання хрумсткага печыва.
Усё, што вам трэба зрабіць, гэта змяшаць сухія інгрэдыенты (фота 1) з вадкімі інгрэдыентамі, пакуль не ўтворыцца ліпкае цеста для печыва (фота 2).
Затым, выкарыстоўваючы мерны шкляначку, сфармуйце 12 шарыкаў з цеста для печыва. (фота 3) з цеста і выкладзеце кожны шарык на бляху, засланую пергаментнай паперай. Гэта цеста для печыва не павялічыцца ў духоўцы, таму вам не трэба пакідаць шмат месца паміж кожным печывам.
Нарэшце, злёгку прыцісніце кожны шарык тыльным бокам відэльца, каб сплюснуць яго ў печыва таўшчынёй 1 см. (фота 4)Чым танчэйшыя, тым хрумсткімі яны будуць. Нарэшце, выпякайце ў разагрэтай да 160°C духоўцы на працягу 12-15 хвілін.
Яны гатовыя, калі бакі злёгку залаціста-карычневыя і злёгку мяккія ў сярэдзіне. Цалкам астудзіце пры пакаёвай тэмпературы, спачатку 5 хвілін на блясе, а затым на рашотцы для астуджэння. З часам гэта печыва зацвярдзее і набывае найлепшую тэкстуру праз 3 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы.
Пакрокавае відэа
Упрыгожванне печыва
Каб атрымаць карыснае каляднае пясочнае печыва, можна дадаць трохі пасыпкі зверху, як на маім малюнку. Або паліць зверху растопленымі шакаладнымі крошкамі.
Questions fréquemment posées
Гэтае пясочнае печыва без глютена з міндальнай мукой крыху мякчэйшае, чым печыва на аснове пшаніцы.
Але калі вы любіце больш хрумсткае пясочнае печыва, раскачайце яго танчэй, каб таўшчыня была 0.4 цалі (1 см).
Калі вашы печыва занадта тоўстыя, яны застануцца мякчэйшымі ў цэнтры, але ў цэлым гэтае печыва хрумсткае звонку з пяшчотнай сярэдзінай.
Гэта цеста для печыва таксама выдатна падыходзіць для выпечкі пясочнага печыва з выразанымі краямі. Насамрэч, яно атрымліваецца больш тонкім і хрумсткім пясочным печывам з міндальнай мукі.
Адзінае, што трэба ўлічваць, гэта тое, што цеста трохі ліпкае.
Такім чынам, вам трэба будзе раскачаць цеста паміж двума кавалкамі пергаментнай паперы, каб яно не прыліпала да вальца.
Не, у гэтым рэцэпце нельга выкарыстоўваць кляновы сіроп без цукру. Кляновы сіроп без цукру змяшчае шмат клятчаткі ў параўнанні з натуральным кляновым сіропам і добра ўбірае вадкасць.
У выніку атрымаецца не цеста для печыва, а крошка печыва.
Гэта печыва без яек і малочных прадуктаў, таму яно выдатна захоўваецца пры пакаёвай тэмпературы ў слоічку для печыва.
Вы можаце захоўваць печыва да 1 тыдня ў кладоўцы або халадзільніку. З часам яно размякне, бо вільгаць паветра размякчае цеста.
Больш рэцэптаў веганскага печыва з міндальнай мукі
Я люблю выкарыстоўваць міндальную муку ў сваіх рэцэптах печыва. Яна не толькі надае цудоўны міндальны смак, але і памяншае колькасць вугляводаў і дадае шмат... бялкі расліннага паходжання і пажыўныя рэчывы.
Ніжэй я пералічыў мае любімыя рэцэпты печыва з міндальнай мукі, якія вы можаце паспрабаваць.
I’ve been baking for 20 years, this is by far, the QUICKEST cookie I’ve ever made!
Tasty, chewy and will bake again. I prefer a sweeter treat, but this is still very yummy.
Вялікі дзякуй !
They are delicious and so easy to make!
These are impressively and deliciously heavenly, thank you so much for such an amazing recipe. Just made them and eating them whilst I type this up. I used the exact ingredients, but did add a few more drops of both vanilla extract and almond extract for that extra flavour.
hello – your cookies sound wonderful! could you please provide approximate cholesterol content? thank you! Kathy
These cookies have no cholesterol at all. In fact, cholesterol is a compound made in the body of animals, so there’s (normally) never any cholesterol in plant-based food!
Yum! Definatley a winner I’ll make again and again. So easy, followed the recipe (except I didn’t have almond extract).
Excited to try more recipes. THANK YOU!
Next time I will try the suggestion of subbing 1T h20 for 1T of the maple syrup.
Oh thank you for your kind words!!
I loved these little cookies! They are so easy to make and The recipe does not make too many. The perfect sweet treat without destroying your health.
Oh thank you!! I’m glad you liked them!!
Generally speaking, I greatly dislike shortbread AND coconut. I’m fine using coconut sugar, but I find the smell and taste of oil a bit much. These however are better than edible, and I am happy to bake them for my littles, husband and even myself to enjoy! I’m so grateful to have found your recipes and I look forward to exploring a new side of baking with you!
Thank you so much, I’m glad you loved them!
These cookies are health and delicious. I don’t add the sprinkles for the toppings. I melt a HU chocolate bar and drizzle over the top and sprinkle them with chopped pistachio’s. I then place them in the freezer so the chocolate hardens. I then stack them in a tub and keep them in the freezer. They keep longer and it only take 2 mins to defrost. Thank you Carine for another taste recipe!!
Thank you for the kind words!!
Would this recipe work without the oil?
дзякуй
No, sorry they will be very fragile and crumble
Can I add ground nuts to this recipe?
Yes, if they are chopped it would be fine!