Міндальна-апельсінавае печыва з адбіткамі вялікага пальца (без яек, без глютена)

гэтыя Міндальна-апельсінавае печыва з адбіткамі пальцаў are super simple cookies ready in under 20 minutes and made with no gluten, no eggs, no dairy, just 5 wholesome ingredients.

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!

Міндальна-апельсінавае печыва з адбіткамі пальцаў

гэтыя Міндальна-апельсінавае печыва з адбіткамі пальцаў are super simple cookies ready in under 20 minutes and made with no gluten, no eggs, no dairy, just 5 wholesome ingredients.

4.86 ад 7 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 5 пратакол мін

Час прыгатавання: 12 пратакол мін

Агульны час: 17 пратакол мін

курс: Дэсерт, закуска

Кухня: амерыканская

порцыя: 12 печыва

калорыі: 148.7 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

• ▢ 2 кубкі Міндальная мука - (заўвага 1)
• ▢ ¼ кубак Кляновы сіроп - (заўвага 2)
• ▢ 3 лыжкі Свежевыжатый апельсінавы сок - (заўвага 3)
• ▢ 1 сталовая лыжка Аліўкавы алей з мяккім густам - (заўвага 4)

Неабавязкова — рэкамендуецца для водараў

• ▢ ½ чайная лыжка Экстракт міндаля - (заўвага 5)
• ▢ ½ чайная лыжка Апельсінавая цэдра - (заўвага 6)

Запаўненне

• ▢ 3-4 лыжкі Апельсінавы мармелад - (заўвага 7)

інструкцыі

• Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a cookie sheet with lightly oiled parchment paper.
• In a large mixing bowl, combine almond flour, maple syrup, orange juice, oil, almond extract, and orange zest if used. Stir with a rubber spatula, then lightly oil your hands and squeeze the dough to form a consistent cookie dough.
• If the dough is too dry and crumbly, add a little more orange juice one teaspoon at a time, knead until the dough is soft, sticky, but forms a ball. If too wet, add more almond flour.
• Oil your hands, scoop about 1 1/2 tablespoons of dough, roll it between your hands, and place it on the cookie sheet. Leave one inch between each cookie ball. Repeat this until you form 12 balls, oiling your hands as needed, as the dough is quite sticky.
• Flatten each dough ball with your hand, then use the back of a measuring teaspoon (or your thumb) to lightly press and create a small cavity in the center of each cookie. When you press, the sides of the cookies will crack; that's normal. You can use your fingers to pat and reshape the sides nicely, or keep it cracked.
• Fill each cavity with about 1/2 teaspoon of marmalade, or up to 3/4 of the cavity. Don't overfill or it run out of the cavity as they bake.
• Bake the cookies on the center rack of the oven for 12-15 minutes at 350°F (180°C) until the edges are just turning golden brown.
• Дайце печыву цалкам астыць на блясе каля 30 хвілін, а затым на рашотцы для астывання яшчэ 30 хвілін.
• Serve plain, or dust powdered sugar on top to increase their sweetness.

нататкі

Звярніце ўвагу 1: You can also use almond meal, but the color of the cookies will be darker, and the texture a bit grainy. If nut-free, use sesame flour or sunflower seed flour in the same amount. The recipe doesn’t work with all-purpose flour.

Звярніце ўвагу 2Або любы вадкі падсалодвальнік, які вы любіце, напрыклад, сіроп агавы або какосавы нектар.

Звярніце ўвагу 3: Or bottled orange juice, but the taste won’t be as good. Freshly squeezed orange juice contains some pulp and enhances the cookie flavor.

Звярніце ўвагу 4: Or low-flavor oil of choice, or melted plant-based butter. If oil-free, use almond milk, but the cookies won’t firm up as well.

Звярніце ўвагу 5: Optional, but this enhances the almond flavor in the cookies. You can also use vanilla extract for a vanilla flavor.

Звярніце ўвагу 6: Use only if you like orange zest in baking; it adds a tangy, lightly bitter flavor, not everyone enjoys that.

Звярніце ўвагу 7: I am using no-added-sugar orange marmalade; for sweeter cookies, use orange marmalade that contains added sugar.

Рэжым духоўкіЯ выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15 °C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

захоўваннеГэта печыва на наступны дзень стане яшчэ мякчэйшым, калі ў цэнтр дадаць лустачку трускаўкі. Захоўваць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 2 дзён.

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1печыва | калорыі: 148.7кілакалорый | Вугляводы: 12.3g | бялок: 4g | тлушч: 10.4g | Насычаных тлушчаў: 0.8g | Поліненасычаныя тлушчы: 0.1g | Монаненасычаныя тлушчы: 0.9g | натрый: 3.5mg | калій: 25.9mg | Валакно: 2g | цукар: 8.1g | Вітамін А: 12IU | Вітамін C: 2.5mg | кальцый: 49mg | жалеза: 0.7mg | Магній: 2mg | Фосфар: 1mg | цынку: 0.1mg

Інгрэдыенты і замены

Для падрыхтоўкі гэтага рэцэпту вам спатрэбяцца ўсяго 5 простыя інгрэдыенты. Вось як іх выбіраць і мяняць месцамі.

• Міндальная мука – This creates the gluten-free base of the cookies, giving them a wonderfully soft and tender texture. Almond meal also works, but the cookies will be a bit darker and grainier.
• Кляновы сіроп – This provides a clean, natural sweetness to the cookie dough. You can easily substitute it with another liquid sweetener like agave syrup or coconut nectar.
• Свежевыжатый апельсінавы сок – This adds moisture and the main bright, citrus flavor. I find that using fresh juice with a little pulp gives the best and most authentic orange taste.
• Аліўкавы алей з мяккім густам – This adds necessary fat, which helps create a soft texture and brings the dough together. Another low-flavor oil or melted plant-based butter are also great options.
• Экстракт міндаля – This is optional, but I highly recommend it as it really enhances the nutty almond flavor of the cookies.
• Апельсінавая цэдра – This adds an extra punch of tangy orange flavor. It does have a slightly bitter note, so you can add it based on your personal preference.
• Апельсінавы мармелад – This is the sweet and gooey filling for the thumbprint center. I like using a no-added-sugar marmalade to keep the cookies wholesome.

How to Make Almond-Orange Thumbprint Cookies (in Pictures)

Парады па выпечцы ад Карын

Дазвольце мне падзяліцца яшчэ некалькімі парадамі па прыгатаванні ідэальнага печыва.

• Boost The Flavor – To really make these cookies stand out, I recommend using both the optional almond extract and the orange zest. The extract deepens the nutty almond taste, while the zest adds a bright, tangy orange kick.
• Healthier Filling – For a less sweet cookie, look for an orange marmalade that is made with no added sugar and is instead sweetened with fruit juice.
• Дадаць шакалад – After the cookies have cooled, you can drizzle melted dark chocolate over the marmalade center. I just pop them in the fridge for a few minutes to let the chocolate set.
• Citrus & Jam Swaps – You can easily change up the flavors! Mandarin or tangelo juice works as a direct substitute for orange. For a tarter cookie, try using 2 tablespoons of lemon or lime juice and adding an extra tablespoon of oil. I have really enjoyed pairing lemon with blueberry jam and lime with raspberry jam.
• Лепш за ўсё свежае – For the most vibrant orange flavor, I always recommend using freshly squeezed orange juice. The little bits of pulp in the juice really make a difference in the final taste of the cookies.

Больш рэцэптаў печыва з адбіткамі пальцаў

Шакаладнае печыва з адбіткамі пальцаў

Шакаладна-міндальнае печыва з адбіткамі пальцаў

Печыва з адбіткамі пальцаў з 3 інгрэдыентаў

Печыва з адбіткамі пальцаў міндальнай мукі