Гэта Бананавы хлеб Біскоф — самы смачны сняданак для аматараў бананаў з карыцай. Гэта вільготны бананавы хлеб з густам пасты Biscoff і смачным хрумсткім печывам зверху. Акрамя таго, у ім няма яек, малочных прадуктаў, і яго лёгка прыгатаваць у адной місцы.
Я прыгатавала гэты рэцэпт дзеля сваіх дзяцей, якія любяць есці пасту Biscoff. Я ведаю, што гэта не самая карысная рэч у свеце, але яна мае цудоўны смак, і ўсім нам час ад часу трэба з'есці што-небудзь смачненькае.
Я зрабіў Аўсяныя шматкі Biscoff на ноч раней, калі яны хацелі хуткага сняданку з тыповым карычна-карамельным густам, але яны дакучалі мне бананавым хлебам, поўным яго. Таму я здалася. Вось гэты рэцэпт, калі вашы дзеці таксама просяць яго!
Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Бананавы хлеб Біскоф
Інгрэдыенты
- 1 ½ кубак Бананавае пюрэ - эквівалентна 4 вялікім саспелым бананам, чорныя плямы на скурцы
- 2 лыжкі міндальнае малако - (заўвага 1)
- ½ кубак Біскоф-паст - (заўвага 2)
- ¼ кубак Карычневы цукар - (заўвага 3)
- 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
- ½ чайная лыжка Соль
- 1 ½ кубак Універсальная мука - (заўвага 4)
- 2 чайныя лыжкі Выпечка парашок
- ½ чайная лыжка Харчовая сода
- 2 чайныя лыжкі Карыца
Для ўпрыгожвання
- 3-4 Печыва Біскоф
- 2 лыжкі Біскоф-паст - расплаўлены
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180 °C (350 °F). Засцеліце форму для выпечкі хлеба памерам 9 х 5 цаляў пергаментнай паперай. Злёгку вышмаруйце паперу алеем у спрэі. Адстаўце ў бок.
- У вялікай місцы разамніце саспелыя бананы відэльцам або насадкай-лапаткай вашага стацыянарнага міксера. Адмерайце 1 шклянку + 1/2 шклянкі пюрэ з бананаў — калі бананаў лішняга, выміце з міскі і замарозьце на потым.
- Змяшайце гумовай лапаткай пасту Biscoff, міндальнае малако, ванільны экстракт і карычневы цукар да аднароднай масы.
- У іншай місцы змяшайце муку, разрыхляльнік, харчовую соду, соль і карыцу.
- Дадайце сухія інгрэдыенты да вадкіх і змяшайце гумовай лапаткай, пакуль цеста не стане густым, вільготным і аднародным.
- Перакладзеце цеста ў падрыхтаваную форму для выпечкі хлеба.
- Выпякайце бананавы хлеб каля 40-55 хвілін пры тэмпературы 180 °C (350 °F) на сярэдняй паліцы духоўкі, пакуль шчотка, устаўленая ў цэнтр бохана, не будзе выходзіць чыстай.
- Дайце хлебу астыць на рашотцы 2 гадзіны перад упрыгожваннем.
Ўпрыгожванне
- Змесціце пасту Biscoff у міску, прыдатную для мікрахвалевай печы, і разагрэйце яе на працягу 15-20 секунд або пакуль яна не стане вадкай і аднароднай.
- Выліце зверху на астылы бананавы хлеб, раскрышыце 1 ці 2 печыва Biscoff зверху і ўпрыгожце, паклаўшы зверху дадатковае печыва або лустачкі банана.
нататкі
Абсталяванне
Харчаванне
Інгрэдыенты і замены
Для падрыхтоўкі гэтага бананавага хлеба вам спатрэбіцца ўсяго некалькі асноўных інгрэдыентаў.
- Бананавае пюрэ – Бананы надаюць хлебу натуральную салодкасць, вільгаць і звязвальнасць. Выкарыстоўвайце саспелыя бананы з чорнымі плямамі на лупіне для найлепшага смаку і тэкстуры. Калі ў вас скончыліся бананы, паспрабуйце яблычнае або гарбузовае пюрэ, але майце на ўвазе, што смак значна зменіцца.
- міндальнае малако – Малако надае цесту вільгаць. Любое расліннае малако, такое як аўсянае, соевае або кешью, падыдзе гэтак жа добра. Пазбягайце падсалоджанага або араматызаванага малака, каб кантраляваць саладосць.
- Біскоф-паст – Гэта надае страве фірмовы карычна-карамельны смак. У залежнасці ад вашых пераваг, вы можаце выкарыстоўваць гладкую або хрумсткую пасту Biscoff. Для арэхавага альтэрнатывы выкарыстоўвайце міндальнае або арахісавае масла, але гэта зменіць характэрны смак Biscoff.
- Карычневы цукар – Карычневы цукар надае больш карамельнага густу. Вы можаце замяніць яго какосавым цукрам, каб атрымаць варыянт без рафінаванага цукру, або зусім не дадаваць яго, калі вашы бананы вельмі саспелыя.
- Экстракт ванілі – Ваніль узмацняе смак хлеба.
- Універсальная мука – Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце мой кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.
- Разрыхляльнік і харчовая сода – Яны неабходныя для мяккага, пышнага хлеба і надаюць яму паветраную тэкстуру.
- Карыца – Карыца дадае цяпла і дапаўняе смак банана і біскофа. Можна таксама дадаць дробку мушкатовага арэха або кардамона для больш складанага смаку спецый.
Як прыгатаваць бананавы хлеб "Біскоф"
Гэты рэцэпт вельмі просты ў падрыхтоўцы, бо ўсё, што трэба зрабіць, гэта перакласці ўсё ў міску (але не адразу!). Вось як гэта зрабіць на фота.
Разамніце бананы ў невялікай місцы.
Дадайце да бананаў цукар, біскоф, міндальнае малако і ванільны экстракт.
Змяшайце цеста, пакуль яно добра не злучыцца.
Дадайце сухія інгрэдыенты ў міску.
Змяшайце сіліконавай лапаткай, пакуль мука добра не змяшаецца.
Выліце цеста ў форму для выпечкі, засланую пергаментнай паперай.
Выпякайце бананавы хлеб ад 40 да 55 хвілін пры тэмпературы 180 °C (350 °F).
Выліце гарачы біскоф зверху на астылы бананавы хлеб.
Парады па выпечцы ад Карын
У мяне ёсць яшчэ некалькі парад, як прыгатаваць самы смачны бананавы хлеб.
- Выкарыстоўвайце пераспелыя бананы – Бананы з чорнымі плямамі ідэальна падыдуць, бо яны саладзейшыя і лёгка размінаюцца, надаючы хлебу вільготную тэкстуру і насычаны смак.
- Не перамешвайце – Змешваючы вадкія і сухія інгрэдыенты, змешвайце толькі да аднастайнасці. Залішняе змешванне можа зрабіць хлеб шчыльным і жорсткім.
- Правільна выкладзеце патэльню – Выкарыстайце пергаментную паперу, каб заслаць форму для выпечкі хлеба, пакідаючы па баках паперу для лёгкага вымання. Гэта прадухіліць прыліпанне і забяспечыць акуратнае аддзяленне.
- Адрэгулюйце час выпечкі – Кожная духоўка крыху адрозніваецца, таму праверце хлеб праз 40 хвілін. Калі верх занадта хутка падрумяньваецца, накрыйце яго фальгой, каб ён не падгарэў.
- Астудзіце перад упрыгожваннем – Дайце бананаваму хлебу цалкам астыць, перш чым дадаваць расплаўлены біскоф. Занадта ранняе ўпрыгожванне можа прывесці да таго, што паста ўбярэцца ў ваду або сцячэ.
- Падвойце рэцэпт – Гэты бананавы хлеб добра замарожваецца. Спячы два боханы і адзін замарозьце на потым. Размарозьце на ноч пры пакаёвай тэмпературы перад падачай.
- Дадаць тэкстуру – Для большай хрумсткасці дадайце ў цеста здробненыя арэхі, шакаладную стружку або здробненае печыва Biscoff.
- Эксперыментуйце са пластамі – Перад выпяканнем у цеста дадайце дадатковую колькасць біскофскай пасты, каб атрымалася карамелізаваная асалода.
- Выкарыстоўвайце тэст з зубачысткай – Устаўце зубачыстку ў цэнтр хлеба. Калі яна выходзіць чыстай або з невялікай колькасцю вільготных крошак, хлеб гатовы.
Я спякла гэты торт і падзялілася ім з усімі, і ён быў вельмі папулярны. Абавязкова прыгатую яго яшчэ раз, ён вельмі просты. Я не люблю шмат інгрэдыентаў, а гэты вельмі просты.
Вялікае вам дзякуй!
гэта самы просты смачны торт
Дзякуй!
Вытанчана! Крэм з біскофа надае такі смачны смак! Акрамя таго, ён так добра выпекся ў духоўцы. Дзякуй, Карын, за яшчэ адзін выдатны рэцэпт! Цяпер у мяне ёсць доўгі спіс вашых рэцэптаў, якія я паспрабавала. У мяне нават ёсць рэйтынг зорак з тым, што мне больш за ўсё падабаецца.
Вялікі дзякуй за тое, што прыгатавалі столькі маіх рэцэптаў!
ідэальны
Дзякуй, што падзяліліся гэтым рэцэптам!