Гэта без выпечкі шакаладны пірог з авакада гэта просты і карысны веганскі шакаладны пірог, напоўнены крэмавым мусам з авакада.
Бонус, рэцэпт таксама падыходзіць для кето-дыеты, бо ў ім выкарыстоўваецца сіроп з манахскіх садавіны без цукру!
Гэта той час года, калі я думаю толькі пра веганскі святочны дэсерт, як мой Веганскі цытрынавы пірог з безе, Веганскі клубнічны пірогабо Веганскі гарбузовы пірогАле што рабіць, калі вы не хочаце пячы?
Гэты шакаладны тарт з авакада ідэальна падыходзіць для гэтага, гатовы за 20 хвілін, смачны і карысны!
Што такое шакаладны пірог з авакада?
Шакаладныя пірагі з авакада - гэта карысныя дэсерты без выпечкі, у якіх скарынка вырабляецца з насычанага ліпкага цеста з какосавай стружкай і міндалем.
Крэмавы мус з авакадавых пірагоў рыхтуецца з раскошнай сумесі шакаладу і авакада. Гэты сыры дэсерт — карысны пірог, які мае выдатны смак і змяшчае шмат пажыўных рэчываў.
Інгрэдыенты і замены
Усё, што вам спатрэбіцца для падрыхтоўкі гэтага шакаладнага пірага з авакада, - гэта менш за 10 інгрэдыентаў і 20 хвілін:
- Спелыя авакада – Прачытайце наступны абзац, каб даведацца, як даведацца, ці саспелі вашы авакада.
- Міндаль – Сырыя або смажаныя.
- Высушаны какос – Аддавайце перавагу несалодкаму какосаваму арэху, каб пазбегнуць непатрэбнага цукру.
- Несалодкі какава-парашок – Калі ваш какава-парашок падсалоджаны, паменшыце колькасць кляновага сіропу.
- міндальнае малако або несалодкае расліннае малако, якое вам падабаецца.
- Кляновы сіроп – або любы вадкі падсалодвальнік на ваш густ. Сіроп з карычневага рысу мае на 50% менш цукру і ніжэйшы ГІ, таму ён выдатна падыходзіць для кантролю вугляводаў. У адваротным выпадку, сіроп з манаха без цукру на 100% не ўтрымлівае цукру і падыходзіць для кето-дыет. Іншыя веганскія варыянты падсалодвальніка - гэта сіроп агавы, какосавы нектар або фінікавы сіроп.
- Какосавае масла – для тэкстуры.
Як прыгатаваць веганскі шакаладны пірог з авакада
Гэты веганскі шакаладны пірог — адзін з найлепшых веганскіх дэсертаў без выпечкі, якія вы паспрабуеце! Вы не паверыце, што там хаваецца авакада.
Крэмавая начынка з авакада і шакаладнага муса ўзрушае, салодкая і такая суцяшальная.
Каб прыгатаваць пірог, пачніце з падрыхтоўкі асновы.
- У кухонным камбайне з S-вобразнай насадкай змяшайце сухія інгрэдыенты: сыры міндаль, какосавую стружку і какава-парашок. Змяшайце на працягу 30 секунд, пакуль міндаль не ператворыцца ў густую масу.
- Спыніце працэс змешвання і дадайце ў сумесь кляновы сіроп і растопленае какосавае масла. Зноў змяшайце да атрымання ліпкага цеста па кансістэнцыі, прыдатнай для фармавання скарынкі. Калі цеста здаецца занадта вадкім або сухім, дадайце 1 сталовую лыжку вады і змяшайце яшчэ раз.
- Парада: Каб цеста не прыліпала падчас фармавання скарынкі, выкарыстоўвайце кавалак пергаментнай паперы паміж пальцамі і цестам з-за яго ліпкасці.
- Выкладзеце цеста ў форму для пірага дыяметрам 20 см (8 цаляў) з адхожым дном, пераканаўшыся, што яно пакрывае ўсю форму. Пастаўце форму для пірага ў халадзільнік для застывання.
Пасля таго, як скарынка будзе гатова, пачніце рыхтаваць шакаладна-авакадавую начынку.
- Выміце мякаць саспелага авакада, выдаліўшы чорныя плямы, якія могуць надаць яму горыч. Адмерайце 1 шклянку мякаці авакада (прыблізна 240 г або 8.5 унцый) і змяшайце яе ў блендары.
- У тым жа кухонным камбайне (чысціць міску не трэба) або блендары змяшайце мякаць авакада, кляновы сіроп, какава-парашок, несалодкае міндальнае малако і растопленае какосавае масла. Змяшайце, пакуль не ўтворыцца бліскучы, аднародны шакаладны мус. Пры неабходнасці зрабіце паўзу, саскрабці рэшткі авакада з бакоў і зноў змяшайце, пакуль не атрымаецца аднастайная маса без кавалачкаў авакада.
- Выліце шакаладны мус у падрыхтаваную шакаладную скарынку без выпечкі. Пасыпце зверху кавалачкамі здробненага цёмнага шакаладу 85% для ўпрыгожвання.
- Пастаўце пірог у халадзільнік як мінімум на 4 гадзіны перад падачай. Каб атрымаць больш густую тэкстуру, нагадваючую шакаладны чызкейк, пакладзеце яго ў маразільную камеру на 30 хвілін перад падачай.
Парада: Каб дастаць пірог з формы, падцягніце ўверх свабодную ніжнюю частку.
Абслугоўванне прапановы
Гэты шакаладны пірог з авакада - ідэальны дэсерт, які можна падаваць разам з іншымі пірагамі, напрыклад Веганскі чарнічны пірог or Веганскі пірог з пеканамі для асаблівай нагоды.
Падаваць кожны кавалачак можна з:
- Зверху лыжка какосавага ёгурта без малочных прадуктаў.
- Некаторыя Веганскія ўзбітыя сліўкі
- лыжка Пратэінавае марозіва Ninja Creami or Авакадавае марозіва
Як можна вызначыць, што авакада саспелае?
Ідэальна спелы авакада — ключ да поспеху ў гэтым простым шакаладным пірагу з авакада.
Насамрэч, калі авакада занадта цвёрдае, шакаладная начынка не будзе крэмавай, і кавалачкі авакада ўсё роўна застануцца ў сумесі.
З іншага боку, калі вашы авакада пераспелыя, на мякаці будуць чорныя плямы, якія зробяць начынне горкім.
Таму я рэкамендую выканаць наступныя дзеянні, каб праверыць, ці саспела ваша авакада:
- колер – спелы авакада мае цямнейшы колер, таму спачатку знайдзіце цёмны авакада.
- Адлучыце невялікую сцяблінку зверху авакада – гэта найлепшы тэст! Колер унізе павінен быць зялёным, калі цёмна-карычневы, то авакада пераспелае – гэта азначае, што на мякаці будуць чорныя плямы. Акрамя таго, калі сцябло не аддзяляецца лёгка, значыць, яно яшчэ не саспелае!
- тэкстура – акуратна націсніце на самае цёмнае авакада ў руках. Ідэальна спелае авакада трохі мяккае, але павінна супраціўляцца ціску.
Інструкцыя па захоўванні
Гэты пірог з авакада можна захоўваць у халадзільніку да 3 дзён.
Вы таксама можаце прыгатаваць пірог з авакада загадзя і замарозіць яго! Размарозьце яго ў халадзільніку за дзень да падачы.
Questions fréquemment posées
Гэты рэцэпт адпавядае кето-дыеце і выкарыстоўвае безцукровы сіроп Monk Fruit — натуральны сіроп без цукру. Такім чынам, кавалак гэтага пірага змяшчае 12 грамаў чыстых вугляводаў.
Гэта можа здацца высокім, але памятайце, што гэта дэсерт, і ён карысны для здароўя!
Таму ўсё ж лепш папесціць сябе гэтым кето-веганскім дэсертам падчас святаў, чым тым, які перапоўнены цукрам!
Больш веганскіх дэсертаў без выпечкі
Калі вы любіце простыя дэсерты без выпечкі, раю паспрабаваць:
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Шакаладны пірог з авакада
Інгрэдыенты
Шакаладная скарынка – форма дыяметрам 20 см / 8 цаляў
- 1 кубак Міндаль - сырыя, несалёныя, смажаныя або несмажаныя
- ½ кубак Высушаны какос - несалодкі
- 2 лыжкі Несалодкі какава-парашок
- ⅓ шклянка + 1 сталовая лыжка Кляновы сіроп - або сіроп з садавіны манаха без цукру (калі кето), або сіроп з карычневага рысу, або сіроп агавы
- 1 сталовая лыжка Какосавае масла - расплаўлены
Шакаладны мус з авакада
- 1 кубак Авакада - каля 3 вялікіх авакада (240 г, 8.5 унцый)
- ⅓ кубак міндальнае малако - несалодкае або несалодкае какосавае малако
- ⅓ шклянка + 1 ст.л. Несалодкі какава-парашок
- ⅓ шклянка + 2 сталовыя лыжкі Кляновы сіроп - або сіроп з садавіны манаха без цукру (калі кето), або сіроп з карычневага рысу, або сіроп агавы
- 3 лыжкі Какосавае масла - расплаўлены
Топпинг
- 1 заціскаць Соль
- ½ кубак Цёмны шакалад
Служыць
- 1 сталовая лыжка Какосавы ёгурт - – за кавалачак
інструкцыі
Прыгатуйце шакаладную скарынку без выпечкі
- У кухонны камбайн з S-вобразнай насадкай дадайце ўсе сухія інгрэдыенты: сыры міндаль, какосавую стружку і какава-парашок. Змяшайце на працягу 30 секунд пакуль міндаль не ператворыцца ў густую муку.
- Выключыце блендер і ўліце кляновы сіроп і растопленае какосавае масла.
- Зноў змяшайце, каб атрымалася ліпкае цеста. Яно павінна быць дастаткова ліпкім, каб утварылася скарынка. Калі яно занадта вадкае або сухое, дадайце 1 сталовую лыжку вады і зноў змяшайце.
- Выкладзеце цеста ў форму для пірага дыяметрам 20 см (8 цаляў) з свабодным дном. Цеста ліпкае, таму можна пакласці паміж пальцамі і цестам кавалак пергаментнай паперы, каб цеста не прыліпала да пальцаў. Прыціскайце цеста, пакуль яно не пакрые ўсю форму.
- Пастаўце форму для пірага ў халадзільнік для застывання.
Шакаладны мус з авакада
- Выміце мякаць саспелага авакада і выдаліце з яе чорныя плямы, якія могуць надаць мусу горыч.
- Адмерайце 1 шклянку мякаці авакада (або вагой 240 г, 8.5 унцый).
- У той жа кухонны камбайн (не трэба чысціць міску!) або ў блендар дадайце мякаць авакада, кляновы сіроп, какава-парашок, несалодкае міндальнае малако і растопленае какосавае масла.
- Змяшайце, пакуль не ўтворыцца бліскучы аднародны шакаладны мус. Пры неабходнасці выключыце кухонны камбайн, саскрабці шакалад з бакоў і зноў змяшайце, пакуль не атрымаецца аднастайная маска без кавалачкаў авакада.
- Выліце шакаладны мус у падрыхтаваную шакаладную скарынку без выпечкі.
- Пасыпце зверху пірага кавалачкамі здробненага цёмнага шакаладу 85% для ўпрыгожвання.
- Пастаўце ў халадзільнік хаця б 4 гадзін перад падачай на стол
- Пасля 4 гадзін у халадзільніку пірог стане крэмавым, як шакаладны мус. Каб атрымаць больш густую тэкстуру, пакладзеце пірог на 30 хвілін у маразільную камеру перад падачай. Тэкстура будзе бліжэй да шакаладнага чызкейка.
- Дастаньце пірог з формы, падняўшы свабодную ніжнюю частку формы.
- Падавайце зверху з лыжкай какосавага ёгурта без малочных прадуктаў.
Захоўванне і замарозка
- Можна прыгатаваць пірог загадзя і замарозіць! Проста размарозьце яго ў халадзільніку за дзень да падачы.
- Захоўваць 3 дні ў халадзільніку.
This was actually really good! I was also hesitant about using coconut oil, so I left it completely out as one reviewer suggested (no substitutions, either), and it turned out fine. I was surprised at how good it was because I tasted the batter and thought it was a little bitter and not that sweet, but combined with the crust and having sat in the fridge for a few hours, it tasted awesome! The crust is amazing with its coconuty flavor!
I am super excited to try this receipe. My friend is always showing me up with her low sugar desserts. This seems healthy and has very little or no sugar. I love monk fruit as a sugar substitute. Thanks
Hi! Any idea on the amount of monk fruit to use? I know it’s a lot sweeter than maple syrup. Thanks!
If you are using sugar free maple syrup from Lakanto, same amount is ok. Don’t use pure monk fruit, it will be bitter or too sweet without adding texture. Enjoy.
Дзякуй, дзякуй, дзякуй!
Such a simple to make yet incredibly delicious dessert. I love the light texture and combination of ingredients. This is the perfect dessert for a dinner party or family event. Absolutely in love with it.
Now on to try another recipe.
Xx
How would I sub cacao powder with coco powder?
Both option will work with same amount in this recipe the cocoa flavor will be stronger if you use cacao. Enjoy! XOXO Carine
Can I use almond flour for the crust rather then whole almonds? Also about how many cup of almond flour? Thank you…anxious to try this recipe
I didn’t try almond flour you can use it but you may need a bit more to make the dough stick together. Don’t be anxious, this is such an easy recipe!
How can i replace the coconut oil?
Coconut oil solidify at room temperature it is what provide the texture of the mousse in this pie. Unfortunately, you can’t replace it or the filling won’t set. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
Thks!! I already made it for my anniversary last month We love it!! Sooo delicious!! A friend ask me if she could replace it i thought dont but wanna ask
Where I live it is hot all the time so the coconut oil never becomes solid only if you put it in the refrigerator. So I use your recommendation and put it in the freezer for about 30 minutes or less. This is a great dessert, thank you.
Great idea on putting coconut oil in the fridge! I am so happy you enjoy the pie too, XOXO Carine
This is a great recipe but I recommend to everyone to completely omit the coconut oil in the filling altogether. Coconut oil has waaay too many calories and saturated fat is not really healthy when you are using a ton like that. I also cut the maple syrup in half to reduce sugar content. Tasted great.
For the crust I just put cashews and a few unsweetened dried cranberries in the food processor.
Thanks for your comment. Coconut oil is the ingredient I am using in the filling to set the pudding. It is often used in raw baking because it solidify at room temperature and allows you to set baked goods without your oven. I agree that coconut oil contains saturated fat, but it contains mostly MCT fat, that are less harmful and may actually raise levels of beneficial HDL cholesterol ! They are not the same saturated fat as the one present in butter. Plus, coconut oil contains the highest level of lauric acid, a strong antibacterial. Of course, this recipe is still a dessert slightly healthier than regular ones but still something to eat with moderation as a little treat once in a while 🙂 Enjoy the recipes on the blog, Take care, XOXO Carine
Hi, this recipe was surprisingly delicious. Just in my case I use coconut flour and was perfect texture. The only info you need to add is that in my case I used Agave Syrup , and it was to sweet for us, so I would recommend you If using this sweetener , just use the half part on the recipe. It’s better if ones is ready put something sweet over if need it. But beside that it is amazing and so good. Thanks a lot Carine.
Hi Alejandra,
May I know how much coconut flour u use for 8inch pan? I wanted to use coconut flour also as I do not have almond flour. So just to confirm u also use 1/2 C dessicated coconut in addition to e coconut flour?
Thank u .
You can’t use coconut flour in this recipe instead of almonds or desiccated coconut. Coconut flour contains too much fiber and it will be very dry
Thanks a lot for the lovely review! I agree agave is very sweet and that is why I always use maple syrup or brown rice syrup in my recipes. Maybe it is something you should try next time if you like the pie less sweet. Enjoy the blog recipes and thanks for being here with me, XOXO Carine.